運動生理生化及相關理論分析與應用 水利水電齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳春華 呂爍 著

圖書標籤:

• 運動生理學
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• 水電齣版社
• 理論分析
• 應用
• 運動科學
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店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 水利水電齣版社

ISBN：9787517045076

商品編碼：29628997501

包裝：平裝

齣版時間：2016-08-01

基本信息

書名：運動生理生化及相關理論分析與應用

定價：52.00元

作者：陳春華 呂爍

齣版社：水利水電齣版社

齣版日期：2016-08-01

ISBN：9787517045076

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：128開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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運動生理生化與實踐：人體機能奧秘的探索與健康促進 引言： 生命在於運動，而運動的奧秘深藏於人體內部精妙絕倫的生理與生化機製之中。理解這些機製，不僅能幫助我們更科學地進行體育訓練，提升運動錶現，更能為疾病的預防、康復以及整體健康水平的提升提供堅實的理論基礎。本書旨在深入剖析運動過程中人體發生的係列生理生化變化，並將其與實際應用相結閤，為廣大運動愛好者、健身從業者、體育教育工作者、醫務人員乃至對人體機能奧秘感興趣的讀者，提供一套係統、詳實且具有實踐指導意義的知識體係。 第一部分：運動中的人體生理基礎 第一章：運動的神經調控機製 運動並非簡單的肌肉收縮，其背後是復雜而高效的神經係統調控。本章將詳細闡述運動的神經控製原理，包括： 中樞神經係統的作用： 大腦皮層、小腦、腦乾、脊髓在運動指令的産生、傳遞、協調與精細調控中的核心作用。我們將探討運動前的計劃、運動中的實時調整以及運動後的反饋機製。 運動單位的概念與募集： 揭示肌肉收縮的最小單位——運動單位，以及神經係統如何通過增加募集的運動單位數量和提高其興奮頻率來産生不同強度的肌肉力量。 傳入神經與運動反饋： 肌肉本體感受器（肌梭、腱器官）如何感知肌肉長度、張力的變化，並通過傳入神經將信息反饋給中樞，實現運動的精確控製和保護性反射。 自主神經係統的調節： 運動過程中，交感神經和副交感神經如何協同工作，調控心血管、呼吸、消化等係統的活動，以滿足運動時對氧氣和能量的需求，並維持內環境穩定。 神經遞質在運動中的作用： 探討乙酰膽堿、去甲腎上腺素、多巴胺等神經遞質在神經肌肉傳遞、運動動機、情緒調節等方麵的關鍵作用。 第二章：運動中的能量代謝與供應 能量是維持生命活動和支持運動的基礎。本章將深入解析運動過程中人體能量的來源、轉化與利用： ATP的生成途徑： 詳細闡述磷酸肌酸係統、糖酵解（有氧與無氧）以及有氧氧化（糖、脂肪、蛋白質）這三種主要的ATP生成途徑，並分析它們在不同強度和持續時間的運動中所扮演的角色。 碳水化閤物在運動中的作用： 重點介紹糖原的儲存與分解（糖原分解），以及血液葡萄糖的供給。探討運動性低血糖的發生機製及預防。 脂肪在運動中的作用： 闡述脂肪的分解（脂肪分解）與氧化（脂肪氧化），以及其作為運動能量來源的特點和優勢。 蛋白質在運動中的作用： 明確蛋白質在能量供應中的輔助角色，以及其在肌肉修復與生長中的重要性。 有氧運動與無氧運動的能量學差異： 對比分析兩種運動模式在能量代謝途徑、氧耗、乳酸生成與清除等方麵的不同，指導讀者如何根據運動目標選擇閤適的運動類型。 能量供應的速率與總量： 分析不同能量係統的供能特點，解釋為何在爆發性運動中磷酸肌酸係統和無氧酵解起主導作用，而在耐力運動中則主要依靠有氧氧化。 第三章：運動中的心血管係統應激與適應 心血管係統是氧氣和營養物質運輸的生命綫，運動對其産生顯著的應激與適應。本章將聚焦運動對心血管係統的影響： 運動對心髒功能的影響： 詳細闡述運動過程中心率、心搏量、心輸齣量的增加，以及左心室腔增大、心肌增厚等長期運動帶來的心髒結構和功能性適應。 運動對血管係統的影響： 分析運動時動脈血壓的變化（收縮壓升高，舒張壓變化不大或略降），以及血管網絡的重塑，如毛細血管密度增加，血管舒張能力的增強。 血液循環的重新分配： 解釋運動時，血液如何從非必需器官（如消化係統）流嚮工作肌群，以滿足運動需求。 有氧運動能力的評估： 介紹最大攝氧量（VO2max）的概念及其生理意義，並探討影響VO2max的因素。 運動與心血管疾病的預防： 強調規律的有氧運動對於降低高血壓、冠心病、中風等心血管疾病風險的重要作用。 第四章：運動中的呼吸係統應激與適應 呼吸係統為身體提供氧氣並排齣二氧化碳，是能量代謝的直接夥伴。本章將探討運動對呼吸係統的影響： 運動對呼吸頻率與深度的影響： 闡述運動時呼吸頻率加快、呼吸加深，以增加肺通氣量，滿足氧氣攝入和二氧化碳排齣的需求。 氣體交換的效率： 分析運動中肺泡與血液之間的氣體交換過程，以及肺通氣/血流比（V/Q）的調節。 運動性呼吸睏難： 探討運動性呼吸睏難的生理機製，以及其與訓練水平、運動強度等因素的關係。 長期運動對呼吸係統的適應： 介紹長期耐力訓練可以增強呼吸肌力量，提高肺活量，改善氣體交換效率。 運動與呼吸係統疾病的關聯： 討論運動在哮喘、慢性阻塞性肺疾病（COPD）等呼吸係統疾病管理中的作用。 第五章：運動中的肌肉生理學 肌肉是運動的執行者，其生理特性決定瞭運動的錶現。本章將深入研究肌肉的結構、功能與訓練響應： 骨骼肌的結構層次： 從宏觀的肌肉、肌束，到微觀的肌縴維、肌原縴維，再到構成肌原縴維的肌動蛋白和肌球蛋白，層層解析肌肉的組成。 肌肉收縮的分子機製： 詳細闡述鈣離子在肌動蛋白-肌球蛋白滑動中的作用，以及ATP在肌肉收縮與舒張中的能量供應。 肌縴維類型及其功能： 區分慢肌縴維（I型）和快肌縴維（II型），並探討它們在不同類型運動中的優勢，以及肌縴維類型的募集順序。 肌肉肥大與肌力增長的機製： 解釋力量訓練如何通過機械張力、代謝壓力和肌損傷誘導肌肉蛋白質閤成，實現肌肉體積和力量的增長。 肌肉耐力的形成： 探討耐力訓練如何提高肌肉的有氧代謝能力，增強毛細血管密度，提高綫粒體數量和活性，從而提升肌肉的耐疲勞性。 肌肉疲勞的機製： 分析運動過程中引起肌肉疲勞的多種因素，包括能量物質耗竭、代謝産物堆積、神經遞質枯竭、離子紊亂等。 第六章：運動中的內分泌調節 內分泌係統在運動過程中扮演著重要的信號傳遞和調節者角色，影響著能量代謝、生長發育和應激反應。本章將關注運動對內分泌係統的影響： 激素在運動中的作用： 腎上腺素與去甲腎上腺素： 運動初期的“戰鬥或逃跑”反應，促進糖原分解、脂肪動員。 胰高血糖素與胰島素： 維持血糖穩態，協同調節能量代謝。 生長激素： 促進蛋白質閤成，脂肪分解，肌肉生長。 皮質醇： 應激激素，在長期運動中起重要作用，但也可能抑製肌肉生長。 睾酮與雌激素： 影響肌肉質量、骨密度以及生殖功能。 內分泌係統對運動的短期與長期適應： 分析不同運動類型和強度對激素分泌的即時反應，以及長期規律運動如何改變激素的基綫水平和反應性。 運動與激素平衡： 探討運動過量、營養不足等因素可能導緻的激素失調，以及其潛在的健康風險。 第二部分：運動中的生化過程與能量管理 第七章：運動中的碳水化閤物代謝 碳水化閤物是運動中最直接、最重要的能量來源。本章將聚焦運動中碳水化閤物的代謝過程： 膳食碳水化閤物的消化與吸收： 簡述食物中的碳水化閤物如何轉化為葡萄糖進入血液。 血糖的調節： 深入理解胰島素和胰高血糖素在維持血糖穩定中的作用，以及運動如何打破這種平衡並觸發響應。 糖原的閤成與分解： 詳細闡述肝糖原和肌糖原的儲存、動員與利用，是理解運動能力的關鍵。 糖異生： 探討在長時間運動中，非碳水化閤物前體（如乳酸、氨基酸）轉化為葡萄糖的過程。 運動性低血糖： 分析其發生原因、癥狀及預防策略。 運動前後碳水化閤物的補充策略： 根據運動類型、強度和持續時間，提供科學的碳水化閤物攝入建議。 第八章：運動中的脂肪代謝 脂肪是身體能量儲備最豐富的物質，在長時間運動中扮演著至關重要的角色。本章將詳細解析脂肪代謝： 脂肪的儲存與運輸： 介紹甘油三酯的儲存形式（脂肪組織）和運輸形式（遊離脂肪酸），以及脂蛋白的參與。 脂肪的分解（Lipolysis）： 闡述激素敏感性脂肪酶（HSL）在脂肪分解中的核心作用，以及運動如何激活HSL。 脂肪的氧化（Beta-oxidation）： 詳細解析脂肪酸在綫粒體中被分解，産生乙酰CoA，進而進入三羧酸循環和電子傳遞鏈提供能量的過程。 運動強度與脂肪供能的比例： 分析在不同運動強度下，脂肪供能的相對貢獻，以及“脂肪燃燒區”的科學解讀。 脂肪代謝的訓練適應： 探討長期規律運動如何提高脂肪氧化能力，增強運動中的能量利用效率。 第九章：運動中的蛋白質代謝與肌肉修復 蛋白質不僅是構成身體組織的重要成分，也參與能量代謝，並在運動後負責肌肉的修復與生長。本章將探討蛋白質在運動中的雙重角色： 蛋白質在能量代謝中的作用： 解釋在極端情況下，蛋白質（氨基酸）可以被分解産生能量，但這不是主要的能量來源。 運動引起的蛋白質分解與閤成： 分析運動對蛋白質分解和閤成的動態影響，理解“正氮平衡”和“負氮平衡”的概念。 運動性肌肉損傷與修復： 闡述運動引起的微觀肌肉損傷，以及蛋白質閤成在修復和增強肌肉中的關鍵作用。 必需氨基酸與支鏈氨基酸（BCAAs）： 強調必需氨基酸的重要性，特彆是支鏈氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸）在刺激肌肉蛋白質閤成中的作用。 運動營養與蛋白質補充： 根據運動類型和目標，提供科學的蛋白質攝入建議，以及最佳的補充時機。 第十章：運動中的氧化應激與抗氧化機製 運動可以産生自由基，導緻氧化應激，但同時身體也進化齣瞭強大的抗氧化係統來應對。本章將深入探討這一“雙刃劍”： 自由基的産生： 解釋運動過程中，綫粒體電子傳遞鏈、炎癥反應等多種途徑如何産生活性氧（ROS）和活性氮（RNS）。 氧化應激的損害： 闡述自由基對細胞膜、DNA、蛋白質等生物大分子的氧化損傷，以及其在運動疲勞和慢性疾病中的作用。 身體的抗氧化防禦係統： 內源性酶係統： 超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）、榖胱甘肽過氧化物酶（GPx）等。 外源性抗氧化劑： 維生素C、維生素E、類鬍蘿蔔素、多酚類化閤物等。 運動性氧化應激的適應： 探討規律運動如何增強身體的抗氧化能力，提高對自由基的耐受性。 抗氧化補充劑的科學評估： 討論是否需要以及如何閤理使用抗氧化補充劑，避免適得其反。 第三部分：運動理論的應用與實踐 第十一章：運動訓練的生理生化基礎 理解瞭運動的生理生化機製，纔能科學地設計和執行訓練計劃。本章將理論與實踐相結閤： 訓練原則的生理基礎： 超量恢復原則： 解釋在訓練後，身體在恢復過程中超量補償，實現適應性提高的生理機製。 漸進超負荷原則： 如何通過逐步增加訓練強度、量或頻率，持續給身體帶來新的刺激，促進持續進步。 個體差異原則： 強調遺傳、訓練背景、年齡等因素如何影響運動反應，訓練計劃應因人而異。 可逆性原則： 解釋停止訓練後，身體適應性會逐漸消退的生理學原因。 不同訓練方法的生理生化響應： 耐力訓練（有氧訓練）： 重點討論心肺功能、綫粒體密度、脂肪氧化能力的提升。 力量訓練（抗阻訓練）： 聚焦肌肉肥大、肌力增長、神經肌肉募集效率的提高。 速度與爆發力訓練： 分析磷酸肌酸係統和無氧酵解在其中扮演的角色，以及神經協調性的提升。 柔韌性與平衡性訓練： 探討其對關節活動度、本體感覺和運動控製的影響。 運動訓練的周期化與調整： 如何根據訓練目標、比賽日程，科學地安排訓練量、強度和休息，避免過度訓練和平颱期。 第十二章：運動營養與運動錶現 營養是運動錶現的基石，閤理的飲食可以最大限度地支持訓練和比賽。本章將提供實用的運動營養指導： 宏量營養素在運動中的作用： 碳水化閤物： 能量的主要來源，特彆是耐力運動和高強度運動的關鍵。 脂肪： 長時間、低強度運動的重要能量來源，也為身體提供必需脂肪酸。 蛋白質： 肌肉修復與生長、酶閤成、免疫功能等。 微量營養素的重要性： 維生素和礦物質在能量代謝、氧氣運輸、骨骼健康、免疫功能等方麵的作用。 運動前、中、後的營養策略： 運動前： 補充能量，避免胃腸不適。 運動中： 維持血糖穩定，補充水分和電解質（適用於長時間運動）。 運動後： 促進恢復，修復肌肉，補充能量。 水分與電解質平衡： 強調運動中汗液流失對水分和電解質平衡的影響，以及補充的重要性。 運動飲料與能量棒的科學選擇： 討論其成分、適用場景以及注意事項。 第十三章：運動損傷的預防與康復 理解運動的生理生化機製，有助於我們更好地認識和應對運動損傷。本章將側重於預防與康復： 運動損傷的常見類型與原因： 分析肌肉拉傷、扭傷、肌腱炎、骨摺等常見運動損傷的發生機製，與不當訓練、準備活動不足、疲勞、場地器械等因素的關係。 運動損傷的預防策略： 充分的熱身與整理活動： 提高肌肉溫度，增加關節活動度，為運動做好準備。 科學的訓練計劃： 避免訓練過量，循序漸進。 正確的運動技術： 減少不必要的關節和肌肉壓力。 閤適的裝備： 保護身體，提供支撐。 充足的休息與恢復： 允許身體修復損傷。 運動損傷的初步處理（RICE原則）： 介紹休息、冰敷、加壓包紮、抬高患肢在急性損傷處理中的應用。 運動康復的基本原則： 循序漸進地恢復功能，包括疼痛控製、炎癥消退、關節活動度恢復、肌力與耐力訓練、本體感覺與平衡訓練、專項技能恢復等。 運動生理生化在康復中的應用： 如何利用生理生化原理，指導康復過程中的訓練強度、方式和營養補充，加速恢復。 第十四章：特殊人群的運動生理與健康促進 不同人群在生理特點和運動需求上存在差異，本書將關注特殊人群的運動問題： 兒童與青少年： 探討運動對生長發育、骨骼健康、認知功能的影響，以及安全運動的注意事項。 老年人： 分析衰老引起的生理變化，運動對延緩衰老、改善生活質量、預防跌倒的作用，以及適宜的運動形式。 女性： 關注運動與月經周期、妊娠、更年期等生理過程的關係，以及女性特有的運動健康問題。 慢性疾病患者： 探討運動在糖尿病、心血管疾病、骨質疏鬆癥、肥胖等疾病的預防、治療與管理中的作用。 殘疾人士： 關注運動康復、輔助器具的應用、運動項目的設計，促進其身心健康與社會融入。 結論： 本書通過對運動生理生化及其相關理論的深入剖析，旨在為讀者構建一個清晰、係統且具有實踐指導意義的運動科學知識框架。我們相信，對人體機能奧秘的深刻理解，將幫助每一個人更科學、更有效地參與運動，享受健康、活力的人生。從運動的神經調控到能量代謝，從心血管呼吸係統的響應到肌肉骨骼的適應，再到內分泌與生化過程的精密配閤，運動生理生化為我們揭示瞭生命運動的壯麗畫捲。掌握這些知識，我們就能更好地規劃訓練，優化營養，預防損傷，最終實現卓越的運動錶現和持久的身心健康。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行文風格極其嚴謹，像是嚴謹的學術論文和生動的科普讀物完美結閤的産物。它沒有那種浮於錶麵的“速成秘籍”的浮誇，而是腳踏實地地帶你探索運動狀態下身體內部發生的每一個精妙變化。我特彆欣賞它在討論運動營養學部分時所展現齣的平衡性，它沒有極力推崇某一種特定的飲食潮流，而是基於嚴謹的生理學證據，去分析碳水化閤物、脂肪和蛋白質在不同運動強度和時長下的能量供應優先級。書中對綫粒體功能和氧化磷酸化過程的圖解簡直是教科書級彆的清晰，即便是初次接觸這些概念的人，也能迅速建立起清晰的認知框架。對於那些想從根本上理解“為什麼這樣練有效”的嚴肅運動者來說，這本書簡直是案頭必備的工具書，每一次翻閱都能帶來新的領悟和對自身錶現的優化思路。

評分☆☆☆☆☆

哎呀，最近在書店裏淘到一本真是讓我眼前一亮的寶藏，雖然名字聽起來有點學術，但內容簡直是為我這種對身體機能充滿好奇的健身愛好者量身定製的！這本書的編排非常係統，從基礎的細胞代謝到復雜的係統功能調節，都講解得深入淺齣。我尤其喜歡它在闡述理論知識時，總能巧妙地結閤實際的訓練案例。比如，它會詳細分析高強度間歇訓練（HIIT）對乳酸閾值的具體影響，然後馬上給齣如何通過調整組間休息來優化這一生理反應的實用建議。那些枯燥的生化公式，在作者的筆下仿佛都活瞭起來，不再是冷冰冰的符號，而是我們身體高效運轉的密碼。讀完前幾章，我對自己訓練後的肌肉酸痛有瞭全新的理解，不再盲目地拉伸或休息，而是更有針對性地去補充營養和調整恢復策略。這本書絕對能幫你把“感覺在訓練”升級到“科學地訓練”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用價值遠超乎我的預期，它不僅僅是知識的堆砌，更像是一個高水平運動科學傢的“心法傳授”。最讓我驚喜的是，它並沒有將“理論”和“應用”割裂開來，而是全程貫穿著“轉化”的思維。比如，在闡述心血管係統的適應性變化時，作者花瞭大量篇幅去解釋不同類型的有氧耐力訓練（如長距離慢跑與節奏跑）在對最大攝氧量（VO2max）提升機製上的細微差異，並給齣瞭一套可以立刻套用到日常訓練計劃中的模塊化調整方案。這種將深奧的生理學指標與可操作的訓練變量精準對接的能力，是很多同類書籍所欠缺的。讀完之後，我感覺自己拿到瞭一個高級的“診斷手冊”，能更好地自我監控和調整訓練強度，避免瞭盲目“加碼”帶來的風險。

評分☆☆☆☆☆

我必須要提到這本書在細節處理上的匠心獨運，這絕對不是一本倉促趕工的教材。它的排版設計兼顧瞭閱讀舒適度和信息密度，圖錶和插圖的質量極高，很多復雜的代謝通路圖都清晰到可以直接用作學習材料。更難得的是，作者在闡述一些有爭議的生理學觀點時，總能保持一種客觀和批判性的態度，列舉齣不同的研究發現和理論模型，讓讀者自己去權衡和判斷。這種“授人以漁”的教學方式，極大地培養瞭我的科學素養。它教會我的不僅僅是知識，更是一種麵對新信息時該如何運用科學邏輯去分析和批判的能力。這本書無疑是運動科學領域裏一本紮實、全麵且富有洞見的著作，對於任何想深入瞭解人體運動潛能的人來說，都是一次極具價值的投資。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言組織有一種獨特的節奏感，讀起來非常引人入勝，盡管內容深度很高，但作者似乎非常懂得如何與讀者“對話”。它采用瞭一種類似“層層剝筍”的敘事結構，先拋齣一個宏觀的運動生理學現象（比如運動疲勞的成因），然後迅速深入到分子和生化的微觀層麵進行解釋，最後再將結論拉迴到宏觀的訓練實踐層麵進行總結。這種結構使得復雜的生理過程邏輯鏈條非常清晰，不易産生思維混亂。特彆是關於運動損傷的生物力學分析和恢復機製的章節，闡述得極為細緻，提供瞭許多關於預防性訓練和急性損傷處理的科學指導。我甚至覺得，它比我以前看過的幾本專門講康復的書都要來得更係統和全麵，提供瞭從源頭預防的視角。