基本信息

書名:麵食享不停

定價：65.00元

售價：58.5元,便宜6.5元,摺扣90

作者:燈芯絨

齣版社：廣西師範大學齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787559803467

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

1，由淺入深、循序漸進教給你零難度零麻煩的麵食製作新方法 ；

2，囊括80種吃瞭還想再吃的花樣麵食；

3，2600萬超級粉絲團閱讀驗證，1000餘張步驟圖超詳細解讀 ；

4，燈芯絨告訴你一次就成功的麵食製作獨門秘笈 ；

5，同一般的美食書相比更有針對性，即使沒做過飯的朋友也能輕鬆學會；

6，全彩印刷，分類明確，內容翔實，讓您輕鬆晉級全方位廚房達人！

內容提要

美食暢銷書作傢燈芯絨*力作，經兩韆萬網友親測，這是一本既適閤廚房新手又適閤麵食達人的麵食寶典。

書中詳細介紹瞭80道深受大傢喜愛的麵食，饅頭，花捲，包子，餃子，麵條……應有盡有。超實用的操作方法，有圖有步驟，都是燈芯絨的私傢秘方！帶你擺脫專業束縛，簡單上手，輕鬆料理，零負擔即可享受健康美味的花樣麵食。

美食猶如人生，投入愛與熱情，一定能品味到不同尋常的味道。

目錄

饅頭天天見，總有一款適閤你（11 道）

2 大棗餑餑

6 南瓜紅棗發糕

10 玉米麵饅頭

13 雙色饅頭捲

16 紫薯豆沙包

20 蔓越莓發糕

23 石磨全麥饅頭

25 黑芝麻醬刀切饅頭

28 紅豆饅頭

31 果仁糖包

34 南瓜饅頭

花捲，捲起來的幸福（7 道）

38 豆渣南瓜蔥油捲

41 紫薯蔥油捲

44 肉鬆花捲

46 苦豆子香花捲

49 臘腸蔥油捲

52 南瓜絲捲

55 肉龍

包子，包羅萬象的美味（11 道）

60 槐花蝦米豬肉包子

63 苔菜粉條包子

67 素餡發麵包子

70 香蔥豬肉包

73 捲心菜貝丁包子

76 小白菜土豬肉粉條包子

80 蕓豆土豆全麥包子

84 豬肉筍乾煎包

88 蘿蔔絲油渣燙麵包子

92 海虹蘿蔔苗燙麵包子

95 海菜包子

餃子，吃的就是傢的味道（12 道）

100 香椿豬肉水餃

103 山苜楂鳥貝餃子

107 茼蒿鮁魚餃子

110 山芹菜蒸餃

113 黃瓜蝦仁蒸餃

116 對蝦蘿蔔苗水餃

119 三鮮水餃

122 韭菜扇貝水餃

125 蘿蔔絲香菇蒸餃

128 羊肉白蘿蔔水餃

131 牛肉白菜水餃

134 蔥油海參水餃

麵條君的百變誘惑（10 道）

140 對蝦絲瓜湯鹵麵

143 蕓豆蛤湯打鹵麵

146 酸菜牛肉麵

149 西紅柿雞蛋麵

152 黃瓜雞絲醬拌麵

155 香菇肉醬麵

157 茄子土豆麵條

160 蕓豆燜麵

163 蔥油海米清湯麵

165 爆鍋蘑菇油菜麵

麵餅美味的秘密（14 道）

168 高壓鍋版發麵油酥餅

171 小鮮肉餅

174 莧菜煎捲

178 香椿油餅

180 韭菜盒子

183 雞蛋蔥花薄餅

185 時蔬炒餅

188 薺菜餡餅

192 麻醬燒餅

195 韆層餅

199 蒸春餅

202 雞油蔥花餅

206 黃金泡泡餅

209 火腿蔥花餅

小麵點，大滋味（10 道）

212 發麵麻花

215 黑豆玉米麵窩頭

217 雞蛋脆麻花

220 喜餅

224 榨菜鮮肉月餅

228 紫薯月餅

231 抓果

234 巧果和抓果豆

237 苦菊蒸豆麵

239 薺菜豆沫球

麵與湯的纏纏綿綿（5 道）

244 菠菜牛肉貓耳朵

247 蛤蜊南瓜麵片湯

250 海鮮疙瘩湯

254 茼蒿蝦米疙瘩湯

256 全手工湯圓

作者介紹

燈芯絨，本名鄧榮，山東威海人，美食、旅遊、生活類專欄作者及撰稿人，美食暢銷書作傢，新浪網人氣美食名博作者，其美食“記憶中那些熟悉的味道”（blog.sina../houtianfang）迄今訪問量超過2600萬。其中的菜肴大都取材平常、操作簡單，適於傢庭推廣和製作，因此她被網友親切地稱為“接地氣”的美食博主。已齣版《燈芯絨的親情菜》、《我愛涼拌菜》、《高考餐:燈芯絨私人定製 》《魚！蝦！蟹！》等多部美食暢銷書。

文摘

序言