倘若通过《中国名茶丛书》，使您增进了对于所介绍的中国名茶的了解，编者也就聊以自慰了。中国名茶源远流长，文化蕴涵博大精深，尽管编者殚精竭虑，也难免挂一漏万，本丛书倘有不足，敬请方家赐教指正。这本《名门双姝--金针梅金骏眉》(作者徐庆生、祖帅)是其中一册。

徐庆生，男，1964年7月生，江西广丰人，硕士研究生，副研究员、国家评茶师、厦门茶叶学会副会长、厦门百人评茶团团长。长期从事基层工作，曾任邵武市沿山镇党委书记，武夷山市委常委、组织部长，对农村经济和茶文化颇有研究，发表了大量的相关文章，公开出版有《走进三农》、《中国名茶，金针梅》、《中国名茶，金骏眉》、《茶叶对外贸易实务》等书。现供职于厦门海洋职业技术学院。

总序

章 名茶之乡——武夷山

一、武夷山概况

（一）武夷山丰厚的文化资源

（二）武夷山丰富的生物资源

二、丰富的茶树品种资源

（一）菜茶品种

（二）水仙

三、独特的武夷茶文化

（一）武夷茶历史久远

（二）生长环境得天独厚

（三）制作工艺独特、品质优异

（四）武夷茶是中国茶文化对外传播的使者

（五）武夷茶文化博大精深

第二章 名茶的生长环境

一、自然环境

（一）海拔高度

（二）气候条件

（三）土壤状态

二、环境与茶叶品质的关系

三、名茶茶园分布

（一）金针梅茶园分布

（二）金骏眉茶园分布

第三章 金针梅、金骏眉的诞生

一、金针梅的研发

二、申奥茶

三、金针梅的命名及品质

（一）金针梅名称的含义

（二）金针梅的品质鉴定

四、金骏眉的研发

五、金骏眉的命名及品质鉴定

（一）金骏眉的命名

（二）金骏眉的品质鉴定

第四章 金针梅优良的茶树品种

一、优良茶树品种的特征特性

（一）优良茶树品种的特征

（二）优良茶树品种的特性

二、金针梅茶树良种

（一）紫芽大红袍

（二）名丛白鸡冠

（三）灵芽

（四）松针雀舌

（五）仙霞梅占

（六）名丛铁罗汉

第五章 金针梅、金骏眉生产加工技术

第六章 金针梅、金骏眉的品饮

第七章 金针梅、金骏眉的储藏

第八章 红茶的药用成分及独特的医疗功能