基本信息

书名：有机食用菌安全生产技术指南

定价：24.00元

作者：曹德宾

出版社：中国农业出版社

出版日期：2012-02-01

ISBN：9787109161177

字数：

页码：

版次：1

装帧：简装

开本：大32开

商品重量：0.341kg

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内容提要

本书在简介食用菌生产基础知识、基本技术的基础上，根据我国食用菌产业发展方向，立足于市场需要和出口要求，重点将历年来蘑菇、香菇、草菇、杏鲍菇、黑木耳、银耳等24种有机食用菌生产关键技术、创新技术和实践进行了总结，并根据国际有机食用菌标准以及有机产品、有机食品等相关标准，将申报有机食用菌认证过程中认证机构对场地选择、原材物料、工艺流程、操作检验以及设施设备等要求进行了系统的归纳，特别强调了有机食用菌的生产基础要素等条件，便于有机食用菌生产企业操作参照，适合食用菌生产、经营管理人员以及一线工作人员阅读，也可作为院校师生及食用菌科技人员参考．

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文摘

序言