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李建国，高艳霞 著

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出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565506208

商品编码：29613158288

包装：平装

出版时间：2013-01-01

基本信息

书名：规模化生态奶牛养殖技术

定价：20.00元

作者：李建国,高艳霞

出版社：中国农业大学出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787565506208

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

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内容提要

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近年来我国奶牛生产快速增长。2011年，全国奶牛存栏1440万头，奶类产量3810万吨，乳制品总产量2387万吨，分别比2008年增长17％、08％和32％。但是，伴随着频频发生的乳品质量安全事件，部门和消费者对乳品的质量安全要求不断提高，以及对牛态环境保护的要求，乳品安全成为决定我国奶业整体健康、高水平发展的关键，奶业一体化经营、生态养殖与环境可持续发展成为我国奶业发展的必然趋势。因此，我们编著了《规模化生态奶牛养殖技术》书。
　　本书“以现代绿色、环保技术为支撑，以实现奶牛高产、优质、高技、生态、安全与可持续发展为目标”编辑而成。全书共9章，内容包括奶牛规模化生态养殖投资效益分析；奶牛的生态环境控制与奶牛场建设，奶牛品种、体型选择与引种；奶牛营养需要与生态饲料配制技术，饲草种植与粗饲料加工技术；奶牛饲养管理与繁殖技术；奶牛的行为特性及生态养殖的福利管理；奶牛的卫生保健与疾病防控；奶牛场粪污处理与利用技术。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《悠然田园：有机蔬菜种植的艺术与实践》 在这本书中，我们将一同踏上一段回归土地、拥抱自然的旅程，探索有机蔬菜种植的深邃奥秘与实用技巧。这不是一本枯燥的理论手册，而是一份充满爱与智慧的实践指南，旨在帮助您从零开始，打造一个生机勃勃、产出健康美味蔬果的家庭农场或社区花园。我们将深入浅出地讲解每一个环节，让您在亲手耕耘的劳作中，收获的不只是新鲜的蔬菜，更是对生命的敬畏和对自然的理解。 第一章：回归土壤的初心——理解有机种植的灵魂 在开始任何种植之前，我们必须先理解“有机”的真正含义。它不仅仅是没有化肥农药的代名词，更是一种尊重自然规律、与生态系统和谐共生的哲学。本章将带您走进土壤的世界，认识土壤的构成、微生物群落的重要性，以及如何通过科学的方法，让贫瘠的土地重焕生机。我们将探讨土壤改良的各种天然途径，如堆肥的制作与应用、绿肥的选择与翻耕、生物炭的增益效果等。您将了解到，健康的土壤才是孕育健康蔬菜的基石，它如同一个生命的摇篮，为植物提供充足的养分和最佳的生长环境。我们会详细介绍不同类型土壤的特性（如沙土、壤土、黏土），以及如何根据土壤类型采取不同的改良策略。此外，还将触及土壤pH值对植物生长的影响，以及如何通过天然物质进行pH值的调节。最后，本章会强调土壤的生物多样性，解释为何保护土壤中的蚯蚓、益虫和有益菌对有机种植至关重要，并提供一些促进土壤生物活性的简单方法。 第二章：种子的选择与播种的艺术——孕育生命的开端 优良的种子是成功种植的第一步。本章将聚焦于如何选择适合您当地气候和土壤条件的有机种子，以及如何识别种子的品质。我们会介绍不同蔬菜品种的特性、生长周期、对光照和水分的需求，帮助您做出明智的选择。从购买信誉良好的有机种子供应商，到保存自己的种子，我们将为您提供全面的指导。接着，我们将深入探讨播种的艺术。无论是室内育苗还是直播，每一个细节都至关重要。您将学习到如何判断最佳播种时间，如何准备播种基质，如何掌握播种深度和株距，以及如何为种子提供适宜的发芽环境。我们会详细介绍不同蔬菜（如叶菜类、茄果类、根茎类、瓜果类）的播种技巧和注意事项，并提供一张根据节气划分的播种时间表，让您的种植计划更加科学合理。此外，本章还将涉及种子处理的方法，例如温水浸种、沙藏等，以提高发芽率和幼苗的健壮度。 第三章：阳光、水分与空气——生命之源的供给之道 植物的生长离不开阳光、水分和空气。本章将深入探讨如何为您的蔬菜提供最适宜的生长环境。我们将分析不同蔬菜对光照强度的需求，以及如何在有限的空间内最大化利用阳光。对于光照不足的情况，我们会介绍一些补充光照的技巧和工具。水分的管理是种植过程中最具挑战性的环节之一。您将学习到如何准确判断蔬菜对水分的需求，避免过度浇水或缺水。我们会详细介绍几种有效的浇水方法，如滴灌、漫灌、喷灌，并解释它们的优缺点。同时，还会讨论最佳浇水时间，以及如何通过覆盖物（如稻草、落叶）来保持土壤湿度、减少水分蒸发。空气流通对于预防病虫害至关重要。本章将指导您如何通过合理的种植密度、修剪枝叶以及设置通风设施来保证良好的空气流通。我们还会探讨土壤透气性的重要性，以及如何通过改良土壤来提高其透气性，为植物根系提供充足的氧气。 第四章：天然肥料的魔力——滋养大地，孕育健康 在有机种植中，肥料的选择遵循“来自自然，回归自然”的原则。本章将全面介绍各种天然肥料的来源、特性、制作方法和应用技巧。您将学会如何制作和使用营养丰富的堆肥，包括各种堆肥材料的选择、堆肥发酵的技巧以及堆肥的施用方法。此外，我们还会介绍各种绿肥的种植与翻耕，以及它们对土壤的益处。对于特定的营养需求，您将了解如何利用骨粉、鱼肥、海藻肥、草木灰等天然物质来为植物补充磷、钾、钙等元素。本章将详细解释各种天然肥料的营养成分、缓释特性以及对土壤微生物的影响。我们还会介绍如何根据不同的蔬菜种类和生长阶段，科学合理地搭配和施用天然肥料，以达到最佳的生长效果。您将了解到，通过精心调配的天然肥料，不仅能为植物提供必需的营养，还能改善土壤结构，增强植物的抗病能力。 五、病虫害的智慧防治——与自然和谐共处 有机种植并非拒绝一切病虫害，而是以一种更温和、更具生态智慧的方式来应对它们。本章将为您揭示预防和控制病虫害的有效策略，强调“预防为主，综合防治”的理念。我们将深入讲解如何通过增强植物自身免疫力来抵御病虫害，包括提供充足的营养、良好的生长环境以及选择抗病品种。您将学习到识别常见的蔬菜病虫害，了解它们的发生规律和危害。随后，我们将介绍一系列物理防治方法，如手工捕捉害虫、设置陷阱、使用防虫网、轮作等。接着，我们将探讨生物防治的奥秘，介绍如何保护和利用天敌（如瓢虫、草蜢、寄生蜂）来控制害虫数量。我们还将详细介绍几种常用的天然植物源杀虫剂和杀菌剂的制作与使用方法，例如辣椒水、大蒜水、烟草浸出液、石灰硫磺合剂等，并强调其安全性和有效性。最后，本章将引导您建立一种长远的、与自然和谐共生的病虫害管理思维，避免过度依赖任何单一的防治手段，而是将其视为一个整体的生态系统管理过程。 第六章：收获的喜悦与延伸——品味自然的馈赠 当辛勤的汗水化为餐桌上的新鲜蔬菜，那份喜悦是无与伦比的。本章将指导您如何适时适量地收获蔬菜，以保证最佳的口感和营养。您将学习到不同蔬菜的最佳收获期，以及正确的收获方法，避免对植株造成不必要的损伤。我们还将探讨如何延长蔬菜的食用期，例如通过一些简单的储存方法，如冷藏、晾晒、腌制等。更进一步，本章将鼓励您探索蔬菜的多元化利用，例如制作美味的沙拉、汤品、酱料，甚至尝试一些简单的加工，如制作果酱、果干等，将自然的馈赠转化为生活中的美好体验。我们还会分享一些关于如何处理过剩蔬菜的创意方法，例如社区分享、捐赠，以及一些关于家庭园艺的进阶话题，如规划下一季的种植，学习更高级的园艺技术，以及参与当地的园艺社群，与其他爱好者交流经验。 附录： 常见蔬菜种植指南（涵盖生长周期、光照、水分、土壤要求、病虫害防治重点） 常见病虫害识别与防治图谱 家庭堆肥制作流程图 常用天然肥料配方参考 家庭园艺工具清单与使用说明 《悠然田园：有机蔬菜种植的艺术与实践》不仅仅是一本书，它更是一个邀请，邀请您走进自然，用双手去创造，去感受生命的力量。我们相信，通过这本书的引导，您将能够解锁属于自己的田园生活，收获健康、美味，以及一份宁静与满足。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在创业的大学生，选择了奶牛养殖作为我的第一个创业项目。在校期间，我对养殖业的认识相对比较理论化，毕业后真正进入这个行业，才发现实践中的挑战远比想象中要大。我希望能建立一个现代化、科学化的奶牛养殖基地，但苦于没有太多实际经验，也缺乏对行业内先进技术的了解。当我在书店看到《规模化生态奶牛养殖技术》时，感觉像是找到了救星。这本书的标题就直击我的痛点——“规模化”代表着商业潜力和发展前景，“生态”则体现了可持续发展的理念，这与我作为新时代创业者的追求不谋而合。我猜想，这本书不仅仅是简单地介绍养殖技巧，更可能包含了对整个奶牛养殖产业的深入分析，包括市场趋势、成本控制、风险管理等方面的内容。我特别希望能从中学习到如何科学规划养殖场布局，如何选择优良的奶牛品种，如何制定科学的饲养管理方案，以及如何有效预防和控制奶牛疾病。此外，书中对“生态”养殖的侧重，也让我对如何处理粪污、节约用水、减少碳排放等环保问题充满了期待。我相信，这本书能够为我提供一个扎实的理论基础和一套可操作的实践指导，帮助我少走弯路，顺利地开启我的创业之路，打造一个有竞争力、有社会责任感的现代化奶牛养殖企业。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开这本《规模化生态奶牛养殖技术》，就被它沉甸甸的分量和封面上传达出的勃勃生机所吸引。我是一名普通的农户，家里的奶牛养殖规模一直不大，也一直在寻求更科学、更高效、更环保的养殖方式。这本书的内容，虽然我还没来得及深入研读，但仅从目录和扉页的介绍来看，就给我带来了巨大的信心。我特别关注的是关于“生态”二字，这正是我一直以来所追求的，希望能够通过更加自然、可持续的方式来养殖奶牛，减少对环境的影响，同时提高牛奶的品质。书中提到的“规模化”也让我看到了发展的潜力，如何在保证生态的前提下扩大养殖规模，这是我一直思考的问题。我想，这本书应该会为我提供一套系统性的解决方案，从牛舍的设计、饲料的配比、疾病的预防到粪污的处理，都应该有详尽的阐述。我尤其期待书中关于如何利用现代化技术来提升养殖效率的章节，比如智能化的饲喂系统、环境监控设备等等，这些都是我迫切需要学习的。总而言之，这本书的出现，对我来说就像是茫茫大海中的一盏明灯，指引着我前进的方向，我迫不及待地想一探究竟，将书中的知识转化为实际的生产力，真正实现“生态”与“规模化”的双赢。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对农业科技发展前景充满兴趣的投资人，我一直在寻找能够代表行业未来发展方向的项目和技术。奶牛养殖作为重要的农牧业分支，其升级换代是必然趋势。《规模化生态奶牛养殖技术》这本书的书名，精准地抓住了当前和未来农业发展的两大核心要素：效率与可持续性。我期待书中能够提供一套切实可行的、可复制的规模化养殖模式，同时又能够充分融入“生态”理念，实现经济效益和环境效益的双赢。我希望能从书中了解到，如何在规模化的前提下，通过科学的管理和技术，实现资源的高效利用，例如饲料转化率的提升、水资源的节约、以及废弃物的循环利用。而“生态”二字，更是让我看到了巨大的潜力，这可能意味着更低的生产成本，更高的产品附加值，以及更好的社会形象。我特别关注书中是否有关于智能化、自动化技术的应用，例如物联网、大数据在奶牛健康监测、精准饲喂、疫病预警等方面的应用，以及这些技术如何与生态养殖理念相结合。这本书的出现，对我而言，是一个潜在的投资风向标，它可能为我揭示出那些具有颠覆性创新潜力的养殖技术和商业模式，帮助我把握住未来农业发展的关键机遇。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深的畜牧兽医，在行业内工作了十多年，见过各种各样的养殖模式和技术。虽然经验丰富，但我深知技术是不断进步的，尤其是在当下这个强调绿色、环保、可持续发展的时代，传统的养殖方式已经越来越难以适应市场需求。所以，我一直在关注行业内最新的技术动态和研究成果，希望能不断更新自己的知识库。当我看到《规模化生态奶牛养殖技术》这本书时，就产生了一种强烈的好奇感。我猜这本书的作者一定是深谙此道，并且有独到的见解。我期待书中能够深入探讨如何将“生态”理念与“规模化”生产有机结合，而不是简单地将两者割裂开来。例如，如何在规模化养殖中实现废弃物的资源化利用，如何通过改善环境来提高奶牛的福利和健康水平，如何利用先进的生物技术来优化饲料配方，提高饲料利用率，减少环境污染。我还希望能从书中了解到一些前沿的疾病防控策略，特别是针对规模化养殖可能出现的集中性疾病爆发，如何做到未雨绸缪，将损失降到最低。这本书的出现，对我来说，既是对我现有知识的补充和升华，也可能为我打开新的思路，带来一些革命性的启发，让我能够更好地为奶牛养殖行业的发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对健康饮食和可持续农业感兴趣的普通消费者，虽然不直接从事奶牛养殖，但对食品的来源和生产过程非常关注。我一直认为，奶牛养殖不应该仅仅是为了产量，更应该关注奶牛的健康、福利以及对环境的影响。因此，当我在书架上看到《规模化生态奶牛养殖技术》这本书时，我被它的名字深深吸引。我希望这本书能够揭示规模化养殖背后的科学与伦理，让我了解如何才能在保证产量的同时，最大限度地减少对环境的破坏，并且确保奶牛得到良好的照顾。我猜想，这本书或许会介绍一些创新的养殖方法，比如如何利用自然的方式来管理牛群，如何减少化学药物的使用，以及如何有效地处理粪便，使其变废为宝。我也对书中关于“生态”的解读很感兴趣，它可能不仅仅是指代一种养殖方式，更是一种对整个产业链的思考，包括饲料的来源、牛奶的品质、以及最终产品对消费者健康的影响。我相信，通过阅读这本书，我能够更深入地理解现代奶牛养殖业所面临的挑战和机遇，并且能够做出更明智的消费选择，支持那些真正注重生态和可持续发展的养殖企业。