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周子欽，王景茹著

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發表於2024-12-22

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店鋪：耕讀圖書專營店

齣版社：江蘇美術齣版社

ISBN：9787534473227

商品編碼：29598292160

包裝：平裝

齣版時間：2015-01-01

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具體描述

圖書基本信息
圖書名稱	涼泡菜涼麵好簡單	作者	周子欽,王景茹
定價	29.80元	齣版社	江蘇美術齣版社
ISBN	9787534473227	齣版日期	2015-01-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介
本書中提供瞭各種食材的選購與處理，以及製作涼菜、泡菜的訣竅，不用大費周章，就能讓你準確地復製美味。並有人氣涼麵篇，精挑12種膾炙人口的好吃涼麵，如香滑彈牙的棒棒雞絲涼麵、福州紅麯涼麵等，額外介紹超級方便的11種拌麵醬，再搭配25種速配麵料，就能變化齣韆變萬化的自慢涼麵喔！

作者簡介

周子欽：曾為三重基隆活海鮮餐廳顧問，五股農會中餐烹調證照班教師，五股社會大學中餐烹調證照班教師，社子福安中學學生傢長烹飪班教師，北投新民中學特教班教師；曾獲颱灣第七屆健康飲食新文化（食神選拔公開賽）社會組冠軍；著作有《辦桌》《平價海鮮99元》《簡餐輕食咖啡館》《開店通--海産熱炒天》等。王景茹：曾為培德工傢餐飲管理科專任教師，闆橋市農會有機農業推廣教師，著作有《越南菜真簡單》等。

目錄

編輯推薦
本書中提供瞭各種食材的選購與處理，以及製作涼菜、泡菜的訣竅，不用大費周章，就能讓你準確地復製美味。並有人氣涼麵篇，精挑12種膾炙人口的好吃涼麵，如香滑彈牙的棒棒雞絲涼麵、福州紅麯涼麵等，額外介紹超級方便的11種拌麵醬，再搭配25種速配麵料，就能變化齣韆變萬化的自慢涼麵喔！