饲料加工工艺与设备(王中华) 9787122085467 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

王中华，曾铙琼 著

图书标签:

• 饲料加工
• 饲料工程
• 饲料工艺
• 饲料设备
• 化学工业出版社
• 王中华
• 9787122085467
• 农业
• 工程技术
• 食品科学

店铺： 晚秋画月图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122085467

商品编码：29590497530

包装：平装

出版时间：2010-07-01

基本信息

书名：饲料加工工艺与设备(王中华)

定价：25.00元

作者：王中华,曾铙琼

出版社：化学工业出版社

出版日期：2010-07-01

ISBN：9787122085467

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.341kg

编辑推荐

---

本书是根据教育部《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》和《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》等文件精神，在教育部高等院校高职高专动物生产类教学指导委员会及本套教材建设和编审委员会的指导下，联合相关院校的老师精心编写的。本书主要讲述配合饲料加工各个工序的工艺和相应的设备配置，包括原料的接收、产品加工、 包装、储存等饲料加工的全过程，以及相应的实验实训项目。为了便于学习，每一章都进行了小结，并根据教学内容列出了复习思考题。

内容提要

---

本书是《高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列》分册之一，主要讲述了配合饲料加工各个工序的工艺和相应的设备配置，包括原料的接收、加工、包装、储存等饲料加工的全过程，以及相应的实验实训项目。为了便于学习，每一章都进行了小结，并根据教学内容列出了复习思考题。
本教材吸取了近年来教学改革和饲料生产线的经验与成果，博采相关高等职业教材的长处，突出教学内容的实用性、针对性和适用性，以能力培养为宗旨，着重提高学生的职业素质和实践能力。
本书适合作为高职高专动物营养与饲料专业的教材，也可供从事饲料加工及相关工作的人员参考。

目录

---

绪论
一、世界饲料工业的发展概况
二、我国饲料工业的兴起与发展
三、我国饲料工业发展的有关问题
四、本课程的学习内容
章 配合饲料
第二章 原料接收与清理
第三章 饲料输送与搬运
第四章 料仓配置
第五章 饲料粉碎
第六章 饲料配料
第七章 饲料混合
第八章 预混合料生产
第九章 饲料成型工艺与设备
第十章 饲料包装与贮藏
第十一章 饲料生产的环境保护
第十二章 饲料生产的自动控制
第十三章 饲料厂工艺设计
实验实训项目
附录 饲料加工设备图形符号(ZBB 90314—89)
参考文献

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《精益饲料生产：科技驱动的品质与效率革命》 内容简介 在现代畜牧业蓬勃发展的浪潮中，饲料作为连接自然资源与动物健康、产品品质的关键环节，其生产工艺与设备的先进性直接关乎整个产业链的经济效益和可持续发展。本书《精益饲料生产：科技驱动的品质与效率革命》并非一本关于具体饲料加工流程和设备型号的详尽手册，而是深入探讨如何通过科技创新、管理优化和精益理念，全面提升饲料生产的品质、效率、安全性和环保性，最终实现饲料产业的升级转型。 本书旨在为广大饲料企业管理者、技术人员、设备工程师以及相关科研人员提供一个全新的视角，引导他们跳出传统框架，拥抱数字化、智能化和绿色化的未来发展趋势。我们关注的焦点在于“如何做”，以及“为什么要这样做”，通过对饲料生产各个环节的深刻剖析，揭示提升核心竞争力的关键要素。 第一篇：智能决策与原料优化——品质的基石 在饲料生产的源头，原料的质量与选择是决定最终产品品质的首要因素。本篇将首先聚焦于如何利用大数据分析、人工智能（AI）和物联网（IoT）技术，实现对各类饲料原料的精准评估与优化配置。 原料质量溯源与大数据分析： 探讨如何构建全面的原料数据库，记录原料的来源、生产批次、检测数据、储存条件等关键信息。通过对海量数据的深度挖掘，识别潜在的质量风险，预测原料的市场波动，为采购决策提供科学依据。例如，利用机器学习模型分析不同产地、不同季节玉米的营养成分差异，从而优化采购比例，降低成本并确保营养均衡。 营养模型与配方智能化： 深入研究先进的营养模型，包括动态营养需求模型、消化代谢模型等，并结合AI技术，实现配方设计的智能化。 AI可以根据动物的生长阶段、品种特性、生理状态以及环境因素，动态调整配方，最大化营养利用率，减少浪费，并针对特定健康问题（如免疫力低下、肠道健康等）开发功能性配方。这超越了传统的固定配方模式，实现了“一人一方，一机一策”。 原料预处理与品控升级： 关注原料在进入生产线之前的各项预处理技术，如筛选、去杂、粉碎、烘干、熏蒸等。重点探讨如何通过自动化设备和智能传感器，精准控制处理参数（如粉碎细度、水分含量、温度等），有效去除有害物质（如霉菌毒素、重金属），并最大化保留原料的营养价值。例如，利用先进的X射线检测技术，实现对原料中金属异物的实时检测与剔除，保障生产安全。 第二篇：高效精准的加工工艺——效率与价值的双重飞跃 饲料的加工工艺是决定产品形态、稳定性、生物利用度和适口性的关键。本篇将深入探讨如何通过工艺革新和设备集成，实现生产的高效与精准。 关键加工单元的智能化升级： 粉碎技术革新： 介绍超细粉碎、冲击式粉碎、锤片式粉碎等不同粉碎技术的特点及其在不同原料应用中的优势。重点关注如何通过智能控制系统，精确调控粉碎细度分布，以适应不同动物对饲料颗粒的要求，从而提高消化吸收率。例如，采用变频控制的锤片式粉碎机，可根据原料硬度自动调整转速，实现节能与效率的双赢。 混合均匀性与先进混合技术： 强调混合均匀度对饲料品质的重要性。介绍桨叶式混合机、带式混合机、双轴桨叶混合机等多种混合机的结构特点、优缺点及适用范围。重点探讨如何通过优化混合时间、转速、桨叶角度等参数，以及结合在线质量监测技术，确保微量添加剂（如维生素、酶制剂）在饲料中的均匀分布，避免“分层”和“偏析”现象。 制粒工艺的精细化控制： 制粒是饲料加工的核心环节，直接影响饲料的形态、耐贮存性、适口性和动物采食量。本篇将深入分析影响制粒效果的关键因素，如调质温度、蒸汽量、压力、模孔直径、压轮转速等，并探讨如何通过智能传感器和PLC控制系统，实现对这些参数的实时监测与精准调控。例如，引入分段式调质技术，可根据不同原料特性，分阶段优化调质效果，提高淀粉糊化程度，增强颗粒强度，同时降低能耗。 冷却与干燥技术的优化： 介绍各种类型的冷却器（如横流冷却器、逆流冷却器）和干燥设备，重点分析如何通过优化操作参数，有效控制颗粒的温度和水分，防止二次粉化和霉变，延长饲料保质期。探讨废热回收利用技术，提高能源利用效率。 先进功能性添加与复配技术： 探讨如何通过先进的喷涂、包埋、微胶囊化等技术，将热敏性、易挥发或易氧化的功能性添加剂（如益生菌、酶制剂、香精香料、维生素）精确、均匀地添加到饲料中，以最大化其生物活性和稳定性。关注液体添加剂的精准计量与分散技术，确保其在饲料中的有效分布。 第三篇：智能化生产管理与装备集成——效率与安全的保障 现代饲料生产早已不是简单的机器组合，而是集成了信息技术、自动化控制与精益管理于一体的复杂系统。本篇将聚焦于如何构建智能化、数字化的生产管理体系。 自动化与智能化生产线设计： 介绍如何根据企业规模、产品结构和发展目标，进行高效、灵活的自动化生产线设计。重点关注 robot 码垛、AGV 搬运、视觉检测等先进技术的应用，实现生产过程的无人化或少人化操作，提高生产效率，降低人工成本，并减少人为误差。 MES (制造执行系统) 与 ERP (企业资源计划) 的深度融合： 探讨如何利用MES系统实现生产过程的实时监控、调度优化、质量追溯和数据采集。强调MES与ERP系统的无缝对接，实现从订单管理、物料采购、生产执行到成品出库的全流程信息化管理，提高决策的科学性和响应速度。 工业物联网 (IIoT) 与大数据分析在生产运营中的应用： 阐述如何通过IIoT技术，将生产线上的各类设备、传感器连接起来，实现数据的实时采集、传输与分析。利用大数据平台，对生产过程中的能耗、物耗、设备运行状态、质量波动等进行深度挖掘，发现潜在的瓶颈和改进空间，实现预测性维护，降低非计划停机时间。 生产安全与风险管控： 强调饲料生产的生物安全、化学安全和物理安全。介绍如何通过自动化监测系统，实时监测粉尘浓度、气体泄漏、设备温度等，并配备相应的安全防护装置。探讨如何构建完善的风险评估与应急预案体系，确保生产过程的安全与稳定。 第四篇：绿色生产与可持续发展——未来的必然选择 在日益严峻的环保压力下，绿色、低碳、可持续的饲料生产已成为行业发展的必然趋势。本篇将探讨如何通过技术创新和管理优化，实现饲料产业的绿色转型。 节能降耗与能源优化： 深入分析饲料生产过程中主要的能耗环节，如粉碎、混合、制粒、干燥等，并介绍各类节能技术，如变频调速、余热回收、高效电机、LED照明等。探讨如何通过能源管理系统，实现能源消耗的精细化监测与优化调度。 污染物排放控制与环保技术： 关注饲料生产过程中产生的粉尘、废水、废气等污染物，介绍先进的除尘技术（如袋式除尘、湿式除尘）、废水处理技术和废气净化技术，确保企业达到环保排放标准。 循环经济与资源化利用： 探讨如何通过技术手段，实现生产过程中的副产物（如粮糠、麸皮、胚芽粕等）的资源化利用，变废为宝。例如，利用生物发酵技术，将部分副产物转化为高价值的饲料添加剂或有机肥料。 可持续原料 sourcing 与供应链管理： 鼓励企业关注可持续的原料采购，如使用非粮饲料原料、发展可持续农业种植等，并构建绿色、透明的供应链，从源头减少对环境的影响。 结语 《精益饲料生产：科技驱动的品质与效率革命》并非罗列枯燥的技术参数，而是倡导一种前瞻性的思维方式和系统性的解决方案。通过对智能决策、高效工艺、智能化管理和绿色生产等多个维度的深入探讨，本书旨在引导读者理解并实践“精益”的核心理念，即通过持续的改进和创新，在确保最高品质的同时，实现生产效率的最大化和对环境的最小化影响。我们相信，拥抱科技，践行精益，将是饲料企业在未来竞争中立于不败之地的关键。本书的每一章节都致力于为读者提供可操作的思路和可借鉴的经验，共同推动中国饲料产业迈向一个更加智能、高效、安全和绿色的新时代。

评分☆☆☆☆☆

这本书在细节处理上，可以说达到了令人发指的程度。它不仅仅是机械地罗列出工艺步骤和设备参数，而是将每一个环节都进行了深入的剖析，让我对整个饲料加工过程有了更深层次的理解。比如，在讲到饲料的粉碎环节，书中详细介绍了不同类型粉碎机（如锤片式、刀片式、辊磨式等）的结构特点、工作原理，以及它们对物料粒度分布的影响。更重要的是，它还分析了粒度分布如何影响饲料的适口性、消化率以及后续的加工性能。这种“从微观到宏观”的讲解方式，让我对粉碎工艺有了全新的认识。同样，在混合机的部分，书中不仅列举了各种混合机的类型，还详细阐述了混合均匀度对饲料品质的重要性，以及如何通过优化混合时间、转速等参数来提高混合效果。这种严谨的态度，体现在书中的每一个章节，都让我感受到作者在专业知识上的深厚积累和对细节的极致追求。阅读这本书，就像是在接受一次系统而严谨的专业培训，收获满满。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让人眼前一亮，完全超出了我对“饲料加工工艺与设备”这类专业书籍的刻板印象。我一直以为这类书会充斥着枯燥的技术参数和冰冷的图表，但这本书的行文方式却非常吸引人。作者王中华先生的叙述，就像一位经验丰富的老师在娓娓道来，将那些看似复杂深奥的工艺流程，比如颗粒饲料的压制、冷却、筛选等，都拆解得清晰易懂。他不仅讲了“是什么”，更深入地阐述了“为什么”。为什么某个温度控制对饲料的营养保留至关重要？为什么某种设备的设计能够提高加工效率？这些问题在书中都得到了详尽的解答，并且往往会结合实际的生产案例，让人有种身临其境的感觉。我尤其欣赏书中对不同类型饲料加工设备（如粉碎机、混合机、膨化机等）的介绍，不仅仅是罗列功能，而是对其工作原理、优缺点、适用范围进行了细致的分析，甚至还会提到一些维护保养的小贴士。这对于我这个初学者来说，简直是宝藏。而且，书中的配图也很有帮助，不仅清晰，而且标注准确，能够很好地辅助理解文字内容。阅读过程中，我感觉自己仿佛置身于一个现代化的饲料加工车间，亲眼目睹着原料如何一步步变成高品质的饲料，这种学习体验真是太棒了。

评分☆☆☆☆☆

这绝对是一本能够激发思考的书，它不是那种死记硬背的教材，而是更像一本引导你探索和创新的指南。我注意到书中并没有直接给出“最优解”，而是提供了多种工艺和设备的选择，并详细分析了每种选择的利弊。例如，在讨论饲料的调质过程时，书中介绍了不同的调质方式（如干法、湿法、蒸汽调质等），并分析了它们对饲料物理特性、营养价值以及设备能耗的影响。这让我意识到，饲料加工并非一成不变，而是需要根据具体的产品需求、原料特性以及经济成本来灵活选择最佳方案。更让我印象深刻的是，书中对一些新兴的饲料加工技术也进行了探讨，虽然篇幅不一定很长，但足以引起我的兴趣，让我去进一步查阅相关资料。例如，关于酶制剂在饲料加工中的应用，以及一些新型的膨化技术，都为我打开了新的思路。这本书让我明白，作为一名饲料行业的从业者，不能仅仅满足于掌握现有的技术，更要保持学习的热情，关注行业发展趋势，不断提升自己的专业素养。这本书就像一位良师益友，在我迷茫的时候，给予我指引和启发，让我看到更广阔的未来。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书在实际应用性方面做得非常出色。我是一名在饲料厂工作的技术人员，平时工作中经常会遇到一些设备操作和工艺调整的问题。这本书就像一本随身携带的“操作手册”，能够及时地为我提供解决方案。例如，我之前在调整颗粒饲料的长度和硬度时，总觉得摸不着头绪，看了这本书之后，我才明白了这与压榨板的孔径、模具厚度、筛网目数以及冷却时间等因素都有密切关系。书中对此进行了非常详细的讲解，并且还给出了一些常用的调整公式和参考数据，大大提高了我的工作效率。另外，书中对常见设备故障的排除方法也有提及，比如颗粒机堵塞、膨化机产量下降等，这些都是我们在日常工作中经常会遇到的问题。书中提供的分析思路和排查步骤，非常实用，能够帮助我们快速定位问题并加以解决，避免了不必要的停机损失。总的来说，这本书的内容非常接地气，充满了实践指导意义，是我工作中不可或缺的好帮手。

评分☆☆☆☆☆

这是一本能让你在字里行间感受到作者深厚功底的书籍，它所涵盖的内容，远不止是基础的理论知识，更融入了作者在行业内的丰富经验和独到见解。我注意到书中在讨论某些工艺难题时，作者并没有简单地给出答案，而是引导读者去思考其背后的原理，并鼓励读者根据实际情况进行创新。例如，在关于饲料膨化处理的章节，作者不仅介绍了膨化机的工作原理，还深入探讨了膨化过程中淀粉糊化、蛋白质变性等理化变化，以及这些变化如何影响饲料的营养价值和适口性。他甚至还提到了一些关于如何通过优化工艺参数来控制这些变化的技巧，这些内容对于我们这些希望在饲料加工领域有所建树的人来说，无疑是宝贵的财富。此外，书中的语言表达也十分到位，既有专业性，又不失可读性，避免了许多专业书籍枯燥乏味的通病。读完这本书，我感觉自己对饲料加工的理解又上了一个台阶，并且更加坚定了在这一领域继续深入研究的决心。