9787560269924 做世界上的好太太 东北师范大学出版社 陶雅慧著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

陶雅慧著 著

图书标签:

• 家庭教育
• 育儿
• 亲子关系
• 婚姻
• 女性成长
• 生活指南
• 情感
• 自我提升
• 陶雅慧
• 东北师范大学出版社

店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 东北师范大学出版社

ISBN：9787560269924

商品编码：29564699647

包装：平装

出版时间：2011-08-01

基本信息

书名：做世界上的好太太

定价：33.00元

作者：陶雅慧著

出版社：东北师范大学出版社

出版日期：2011-08-01

ISBN：9787560269924

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.422kg

编辑推荐

---

内容提要

---

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

烹饪的艺术与家庭的温度：一本关于美食与生活的指南 书名：舌尖上的烟火：从厨房到心间的美味密码 作者： 李明，王芳 出版社： 知识与生活出版社 字数： 约 350 页 --- 内容概要： 《舌尖上的烟火：从厨房到心间的美味密码》并非仅仅是一本食谱，它是一部关于如何通过食物构建家庭情感纽带、提升日常生活品质的深度指南。本书的核心在于探讨“烹饪”这一行为所蕴含的文化意义、情感价值以及实际操作技巧，旨在帮助现代人在快节奏的生活中，找回食物带来的踏实感与连接感。 全书结构清晰，分为“厨房哲学”、“食材的语言”、“家的味道”和“餐桌上的智慧”四个主要部分，内容详实，操作性强，适合所有热爱生活、渴望提升家庭幸福感的人群阅读。 --- 第一部分：厨房哲学——烹饪的意义重塑 (约 300 字) 本部分深入剖析了现代人与食物的关系。作者认为，在工业化批量生产的时代，食物往往被简化为“营养素”或“能量来源”，而忽略了其承载的文化记忆和情感交流功能。 本章首先从人类学角度探讨了“共享一餐”的社会学意义，指出共同备餐和进食是维护亲密关系最古老而有效的方式。随后，本书提出了“慢厨房”的概念，倡导在准备食物的过程中，进行一种有意识的“在场”练习，对抗信息爆炸带来的心神分散。 具体内容包括： 1. 食物的精神价值： 探讨传统节日饮食习俗背后的文化符号学解读。 2. 告别外卖依赖症： 分析过度依赖外部餐饮对家庭凝聚力的潜在侵蚀，并提供循序渐进的“回家做饭”心理建设方案。 3. 工具与空间的哲学： 介绍如何将厨房打造成一个高效、温馨且富有创造力的家庭中心，而非仅仅是清洁油污的场所。这部分会详细讨论锅具、刀具的选择逻辑，强调“好工具能激发创造力”。 --- 第二部分：食材的语言——从源头理解风味 (约 400 字) 这一部分是全书的基石，专注于食材的选择、处理和存储，旨在培养读者对原材料的敬畏之心和敏锐的感知力。它超越了简单的原料清单，引导读者去“听懂”食材的“语言”。 2.1 季节的韵律： 详细介绍了四季应季食材的特点、营养价值以及最佳的烹饪搭配。例如，春季的嫩芽如何最大程度保留其鲜味；秋季的根茎类食材如何通过长时间慢炖释放深层甘甜。书中附有详细的“二十四节气饮食建议图表”。 2.2 地方风土与风味： 探讨了特定地理环境（如土壤、水源、气候）如何影响基础食材（如米、面、油、盐）的风味差异。书中通过对比南北方不同产地的酱油、醋和地方特产香料的微妙区别，帮助读者建立更精确的味觉地图。 2.3 识别与保鲜的艺术： 提供了大量实用的“食材体检”技巧，例如如何通过颜色、气味和触感判断肉类、鱼类和蔬菜的新鲜度。更重要的是，本书提供了针对不同食材的非化学保鲜方法，如不同米种的储存湿度控制，以及如何利用自然环境（如地窖、阴凉处）延长蔬菜的保存时间，减少食物浪费。 --- 第三部分：家的味道——情感烹饪的实践指南 (约 450 字) 这是全书最富有人情味的部分，重点在于如何将情感融入烹饪流程，创造出独一无二的“家庭风味”。 3.1 基础技能的扎实训练： 本章不谈花哨的菜式，而是聚焦于那些构成“家常菜”基石的硬核技术。例如： 火候的精准控制： 详细解析了“旺火爆炒”、“中小火慢煎”和“文火煨炖”所需的精确炉灶设置和时间控制，强调声音和烟雾的变化是判断火候的可靠信号。 基础调味体系构建： 阐述了“咸、酸、甜、鲜、辣”五味的平衡艺术。书中特别辟出一节，讨论“隐形调味”——如何利用高汤、洋葱焦糖化或海带等天然食材提升鲜味，避免过度依赖味精。 刀工与效率： 通过图解方式教授几种最常用、最高效的切配方式（切丁、切丝、滚刀块），强调好的刀工不仅是为了美观，更是为了保证食材在锅中受热均匀。 3.2 记忆菜肴的复刻与创新： 引导读者挖掘童年记忆中的味道。如何捕捉那种“妈妈做的味道”？本书提供了一种逆向工程的方法，通过分析记忆中的口感、气味和出现的场合，逐步还原和记录下这些珍贵的家庭食谱。同时，鼓励在不破坏核心风味的前提下，融入现代健康理念的微调。 3.3 容错率的建立： 承认烹饪中的失误是学习的一部分。本章专门探讨“补救学”，例如，如何挽救过咸的汤、如何处理炒糊的食材（如利用洋葱或土豆吸收焦糊味），为初学者提供心理缓冲。 --- 第四部分：餐桌上的智慧——连接人与人 (约 350 字) 本部分将目光从厨房转向餐桌，探讨如何利用精心准备的食物来促进家庭成员之间的有效沟通和互动。 4.1 规划一顿有意义的晚餐： 不仅关注“吃什么”，更关注“如何吃”。本书提供了不同家庭结构（三口之家、多代同堂、丁克家庭）的“周菜单制定”模板，强调营养均衡的科学性与实用性相结合。 4.2 餐桌礼仪的当代解读： 讨论了在现代家庭中，餐桌礼仪应如何平衡传统尊重与轻松交流。例如，如何鼓励孩子参与餐桌话题的讨论，如何营造一个安全、鼓励表达的用餐环境。 4.3 宴客的温度： 为居家宴请提供实用建议。重点不在于准备多昂贵的菜肴，而在于如何通过提前准备（如前一天处理好的酱汁、腌制好的肉类）来确保主人在客人到来时，能从容地享受社交过程，而不是被厨房工作所束缚。书中详细介绍了“三道菜高效宴客法”，确保烹饪压力最小化，互动体验最大化。 总结： 《舌尖上的烟火》是一本关于生活美学的实践手册。它提醒我们，真正的“好生活”并非来自遥不可及的奢侈品，而是蕴藏在我们日常的炉火、切菜的声音和共享的饭菜香气之中。通过掌握食物的语言，我们能更好地表达爱意，构筑坚实的家庭堡垒。

评分☆☆☆☆☆

这本书我实在是太喜欢了！刚拿到手就被封面设计吸引了，那种温馨又充满力量的感觉，特别能打动我。读完之后，真的觉得豁然开朗，像是找到了很多一直以来努力的方向。作者的文笔特别细腻，她没有那种居高临下的说教感，而是像一个特别有智慧又体贴的朋友，娓娓道来。书里分享了很多她自己的亲身经历和感悟，有成功的喜悦，也有走弯路时的思考，这些真实的故事特别有共鸣。我特别喜欢其中讲到“自我成长”的部分，原来成为一个好太太，不仅仅是照顾家庭，更是要照顾好自己，让自己成为一个闪闪发光的人。书里提到的很多小技巧，比如如何与家人有效沟通，如何处理婆媳关系，如何平衡工作与生活，都非常实用，我尝试着去做，感觉家庭氛围真的有在变好。而且，它不是那种看了就忘的书，很多话会一直在我脑子里回响，在我遇到困惑的时候，总能想起书里的某句话，给我力量。这本书让我重新审视了自己，也让我对未来的婚姻生活有了更积极的期待。那种“好太太”不是牺牲，而是让自己变得更好，然后更好地去爱和被爱，这种理念太棒了！

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的冲击力，远比我最初想象的要大得多。一开始我以为会是一本教人怎么做贤妻良母的工具书，但读下去才发现，它探讨的是一个更深层次的议题——如何在婚姻中保持独立，同时又成为连接家庭的纽带。作者对“好太太”的定义，并非将女性置于附属地位，而是强调女性自身的价值和成长。她用了很多生动的例子，来阐述女性如何在家庭的责任和个人的追求之间找到平衡点。我印象最深刻的是关于“情绪管理”的章节，以前总觉得情绪失控是没办法的事，但书里给了我很多方法，让我学会识别和疏导自己的负面情绪，不让它们影响到最亲近的人。这对我来说，简直是打开了新世界的大门。而且，作者的思考非常超前，她谈到的“ partnership”理念，让我意识到婚姻应该是两个人的共同创造，而不是单方面的付出。书中的很多观点，我以前从来没有从这个角度思考过，读完之后，我真的开始重新思考自己在家庭中的角色，以及如何更好地与伴侣合作。这本书不仅仅是写给女性的，我认为任何想要经营好一段亲密关系的人，都应该读一读。它让我看到了另一种可能性，一种更积极、更健康、更充满爱的婚姻模式。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我耳目一新、爱不释手的书。作者的文字有一种魔力，能够轻易地触动人心最柔软的地方。她没有用空洞的理论去说教，而是通过一个个鲜活的故事，展现了女性在不同人生阶段的挣扎与成长。我尤其欣赏书中关于“沟通的艺术”这一部分，作者详细分析了夫妻之间沟通的误区，并提供了非常具体的解决策略。我以前总是习惯性地把自己的想法埋在心里，或者用抱怨的方式表达，结果总是适得其反。读了这本书之后，我尝试着用更积极、更直接的方式去表达自己的需求和感受，发现沟通的效果真的不一样了。而且，书中关于“独立与依恋”的辩证关系，也让我受益匪浅。很多时候，我们害怕失去而过度依恋，反而失去了自我；而完全的独立又可能让关系变得疏远。作者给出了非常中肯的建议，如何在你爱对方的同时，也爱自己，并且让对方感受到你的爱，而不是压抑。这本书让我意识到，成为一个“好太太”，不是要放弃自我，而是要让自己变得更完整，更有力量，从而能够更好地去爱家人，也享受被爱的幸福。它让我对婚姻有了更深刻的理解，也更加热爱生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验简直是太棒了！作者的笔触非常真诚，字里行间都透露着对女性和家庭的深深关怀。我特别喜欢书中关于“边界感”的讨论，以前总觉得为了家庭，可以牺牲一切，但后来发现，过度牺牲反而会让自己的内心失衡，也影响到家庭的和谐。这本书让我明白了，设定健康的边界，既是对自己的尊重，也是对亲密关系的负责。作者用了很多贴近生活的例子，比如如何处理亲戚的过度干涉，如何平衡父母和伴侣的关系，这些都是我们日常生活中经常会遇到的问题。她给出的建议，既有理论的高度，又有实践的可行性，让我觉得豁然开朗。而且，书中关于“自我价值感”的探讨，也让我深受启发。很多时候，我们评价自己是否是“好太太”，往往是以外界的标准来衡量的，而这本书则提醒我们，真正的价值感来源于内心。只有当你肯定自己，爱自己，你才能真正地给予他人爱，并且让这份爱充满力量。这本书让我更加自信，也更加懂得如何经营一段健康、长久的婚姻关系。它不仅仅是一本书，更像是一份温暖的指南，指引我走向更好的自己和更幸福的生活。

评分☆☆☆☆☆

从这本书中，我获得了一种前所未有的力量和启迪。作者以一种非常温柔而坚定的姿态，引导读者去探索“好太太”的真正含义。她并没有提供一个标准化的模板，而是鼓励每个人根据自己的情况，找到最适合自己的方式。我尤其欣赏书中关于“女性的智慧”的论述，作者认为，女性天生就拥有细腻的情感和敏锐的洞察力，这些都是经营家庭的宝贵财富。她教导如何将这些特质转化为积极的力量，而不是被动地承受。书中有很多关于“家庭氛围的营造”的技巧，比如如何用积极的语言鼓励家人，如何创造温馨的家庭仪式感，这些看似微小的细节，却能极大地提升家庭的幸福感。我尝试着运用书中的一些方法，比如每天和家人分享一件开心的事情，或者在特殊的日子里给伴侣准备一个小惊喜，发现家人的关系真的变得更加亲密和融洽了。这本书让我明白，成为一个“好太太”，不是要成为一个完美的“保姆”，而是要成为一个能够让家庭充满爱、温暖和幸福的“艺术家”。它让我更加珍惜自己的价值，也更加懂得如何去经营一段充满爱意的婚姻。