基本信息

书名：营养，食物中来

定价：18.00元

作者：林燕

出版社：航空工业出版社

出版日期：2007-01-01

ISBN：9787801838568

字数：191000

页码：188

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.359kg

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内容提要

营养对维护人体健康有很重要的作用。良好的营养可以使人精力充沛，保障身心健康。如果营养过少，就无法补充机体活动的需要，就会导致营养不良，造成抵抗力降低，体弱多病。如果营养过剩，也会引发各种疾病，造成所谓的“现代文明病”等。只有合理搭配，才能供给人体从事劳动、维持生命、保持体温、调节生理功能等的营养物质。
按照营养学家的说法，我们的身体需要六大营养素，这六大营养素分别为碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水，它们虽然性状不同，但是其来源却是相同的，都来自于食物。
本书提供了人们进行合理膳食搭配的依据——不仅有各类食物的营养特点，还有以这种食物为主做成的菜肴。我们期待着这本书能够成为人们居家的实用性图书。

目录

作者介绍

文摘

序言