基本信息

书名：帮你正确选择食物(李仁惠)

定价：12.80元

作者：李仁惠

出版社：华中科技大学出版社

出版日期：2010-09-01

ISBN：9787560943688

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.200kg

编辑推荐

精彩人生，美食相伴！但是有多少食物让我们放心？哪些食物有益健康？哪些食物适得其反？不同状态的你如何选择相应的食物？保卫家人健康，选择科学饮食。阅读本书，可以使你拥有一双慧眼，洞穿纷繁的食物世界，吃出健康，吃出快乐！

内容提要

这是一本为食品安全与食物选择提供科学指导的图书。
饮食是人们日常生活常接触的话题。在饮食中保健、在饮食中养生是我们的心愿。从牙牙学语的小儿，到步履蹒跚的老人，从挥汗如雨的工人，到工作繁忙的白领，每个人的饮食应有各自的特点。哪些食物可以食用哪些食物不能食用哪些食物对你和家人的生活健康有改善哪些食物则是你的禁忌翻开本书，将带你走人科学、健康的食物世界。
　 本书适合大众阅读，亦可作为厨师、饮食管理人员的培训教材，帮助大家正确选择食物一一吃得放心，吃出健康。

目录

一　食物的基本知识
　（一）民以食为天
　（二）药补不如食补
　（三）病从口入
二　什么食物不能吃
　（一）变质食物不能吃
　（二）生肉类、生水产品不能吃
　（三）加工不当的食物不能吃
　（四）不安全的食物不能吃
　（五）被污染的食物不能吃
　（六）野生保护动物不能吃
三　怎样正确选择食物
　（一）选择食物的原则
　（二）不同年龄段的人群如何选择食物
　（三）不同职业的人群如何选择食物
　（四）不同季节如何选择食物
　（五）不同疾病患者如何选择食物
　（六）不同精神状态的人如何选择食物
　（七）怎样选择强身健美滋补的食物
　（八）如何选择安全放心的食物

作者介绍

文摘

序言