基本信息

書名：幫你正確選擇食物(李仁惠)

定價：12.80元

作者：李仁惠

齣版社：華中科技大學齣版社

齣版日期：2010-09-01

ISBN：9787560943688

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.200kg

編輯推薦

精彩人生，美食相伴！但是有多少食物讓我們放心？哪些食物有益健康？哪些食物適得其反？不同狀態的你如何選擇相應的食物？保衛傢人健康，選擇科學飲食。閱讀本書，可以使你擁有一雙慧眼，洞穿紛繁的食物世界，吃齣健康，吃齣快樂！

內容提要

這是一本為食品安全與食物選擇提供科學指導的圖書。
飲食是人們日常生活常接觸的話題。在飲食中保健、在飲食中養生是我們的心願。從牙牙學語的小兒，到步履蹣跚的老人，從揮汗如雨的工人，到工作繁忙的白領，每個人的飲食應有各自的特點。哪些食物可以食用哪些食物不能食用哪些食物對你和傢人的生活健康有改善哪些食物則是你的禁忌翻開本書，將帶你走人科學、健康的食物世界。
　 本書適閤大眾閱讀，亦可作為廚師、飲食管理人員的培訓教材，幫助大傢正確選擇食物一一吃得放心，吃齣健康。

目錄

一　食物的基本知識
　（一）民以食為天
　（二）藥補不如食補
　（三）病從口入
二　什麼食物不能吃
　（一）變質食物不能吃
　（二）生肉類、生水産品不能吃
　（三）加工不當的食物不能吃
　（四）不安全的食物不能吃
　（五）被汙染的食物不能吃
　（六）野生保護動物不能吃
三　怎樣正確選擇食物
　（一）選擇食物的原則
　（二）不同年齡段的人群如何選擇食物
　（三）不同職業的人群如何選擇食物
　（四）不同季節如何選擇食物
　（五）不同疾病患者如何選擇食物
　（六）不同精神狀態的人如何選擇食物
　（七）怎樣選擇強身健美滋補的食物
　（八）如何選擇安全放心的食物

作者介紹

文摘

序言