0-3歲寶寶營養一本全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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周忠蜀 著

圖書標籤:

• 0-3歲
• 寶寶營養
• 嬰幼兒喂養
• 營養食譜
• 母乳喂養
• 輔食添加
• 健康飲食
• 育兒知識
• 成長發育
• 親子育兒

店鋪： 世紀擺渡人專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510103421

商品編碼：29470073022

包裝：平裝

齣版時間：2010-02-01

基本信息

書名：0-3歲寶寶營養一本全

定價：29.80元

作者：周忠蜀

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2010-02-01

ISBN：9787510103421

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.658kg

編輯推薦

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衛生部中日友好醫院兒科專傢打造。母乳喂養，輔食添加，勸吃技巧，巧補食譜。

內容提要

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健康的寶寶是喂齣來的，聰明的寶寶同樣也可以喂齣來。大部分人都以為，給寶寶好營養，寶寶就會健康，而若想讓寶寶有好智商，就需要先天遺傳和後天早教。其實，越來越多的科學實例已經證明，營養不僅關乎寶寶的健康，也關乎寶寶的智力，甚至關乎更多方麵，從營養上給寶寶把好關，無疑會給寶寶在智力發育上加分。
關於營養的問題林林總總，而每一個問題，還有著各種各樣的迴答。有的說這樣好，有的說這樣其實不好……在紛繁的營養問題中，爸爸媽媽們怎樣纔能擦亮雙眼，分辨齣答案真僞，科學喂養寶寶，甚至摸索齣自己的育兒方案呢？

目錄

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作者介紹

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周忠蜀，衛生部中日友好醫院兒科主任、主任醫師、北京大學醫學部教授、中國協和醫科大學博士生導師。1982年畢業於華西醫科大學，曾在北京醫科大學附屬醫院、北京兒童醫院學習兩年，獲日本大學、日本獨協醫科大學博士學位。從事兒科臨床、教學、科研25年，對兒科疑難重癥

文摘

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序言

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0-3歲寶寶營養一本全：嗬護成長，智享喂養 導語 從呱呱墜地到步履蹣跚，0-3歲是寶寶一生中成長最迅速、最重要的營養關鍵期。這段時期，寶寶的身體、大腦和免疫係統都在經曆飛速的發展，而充足、均衡的營養攝入，則是為這一切打下堅實基礎的基石。然而，麵對浩瀚的育兒信息，許多新手父母常常感到無所適從：母乳喂養還是配方奶？寶寶什麼時候開始添加輔食？輔食的種類、製作、喂養頻率如何把握？如何識彆和應對寶寶的喂養誤區？麵對這些疑問，《0-3歲寶寶營養一本全》將為您提供一份詳盡、科學、實用的喂養指南，陪伴您和寶寶一同走過這段充滿挑戰又溫馨的旅程，讓寶寶健康快樂地成長。 第一章：生命最初的滋養——新生兒（0-6個月）的喂養智慧 新生兒的消化係統尚未發育成熟，腸胃嬌嫩，對營養的需求也極為特殊。本章將深入剖析新生兒的生理特點，並在此基礎上，為您提供最科學、最人性化的喂養方案。 母乳：大自然賦予的完美饋贈 母乳的獨特性與優勢：深度解析母乳中豐富的營養成分、免疫因子、益生元和益生菌，闡述母乳對寶寶生長發育、免疫力建立、腸道菌群平衡、認知能力發展等方麵的不可替代的作用。 建立成功的母乳喂養：從産後早期催乳，到掌握正確的哺乳姿勢和銜乳技巧，再到識彆寶寶的飢餓信號和喂養頻率，本章將提供詳細的操作指導，幫助新媽媽們剋服母乳喂養初期的挑戰，實現“純母乳喂養”的理想。 母乳喂養的注意事項與常見問題：解答關於乳頭皸裂、乳腺炎、漲奶等常見問題的處理方法，以及關於母乳媽媽的飲食禁忌和營養補充建議，確保母乳喂養的順暢與高效。 配方奶：科學替代與精心選擇 何時考慮配方奶喂養？分析母乳喂養睏難或母乳不足的傢庭，在醫生指導下選擇配方奶的必要性。 如何科學選擇配方奶？詳細介紹不同階段配方奶（如初生型、較大嬰兒配方奶）的區彆，解讀奶粉成分錶，指導傢長如何根據寶寶的具體情況，選擇最適閤的品牌和型號。 配方奶的衝調與喂養：提供精確的配方奶衝調比例、水溫選擇、奶瓶消毒等關鍵步驟，指導傢長掌握正確的喂奶量和喂奶次數，以及如何觀察寶寶對配方奶的適應情況。 新生兒喂養的常見誤區辨析 “月子病”與喂養：澄清一些關於月子期間喂養的傳統觀念，科學解讀新生兒的喂養需求。 關於喂水、喂葡萄糖水的爭論：深入分析新生兒喂水的必要性，以及葡萄糖水對寶寶的潛在影響，給齣科學的喂養建議。 判斷寶寶是否吃飽的信號：除瞭體重增長，還應關注哪些更細緻的信號？本章將提供全麵的解讀。 第二章：味蕾的初次探索——輔食添加的藝術（6-12個月） 當寶寶滿6個月，母乳或配方奶已無法滿足其快速增長的營養需求。輔食的添加，標誌著寶寶進入瞭一個全新的飲食階段，也是塑造其健康飲食習慣的關鍵時期。 輔食添加的時機與信號： 詳細講解判斷寶寶是否準備好接受輔食的信號，如抬頭、坐穩、對食物錶現齣興趣、舌頭吐奶反射消失等，並強調循序漸進的原則。 第一口輔食的選擇與製作： 米粉：為何首選？如何選擇？如何衝調？從零開始，教會傢長製作細膩、易消化的米粉。 蔬菜泥：從哪種蔬菜開始？如何去除農殘？如何保證營養？分享不同季節、不同種類的蔬菜泥製作技巧。 水果泥：哪些水果適閤寶寶？如何處理？如何避免過敏？ 肉泥/魚泥：何時開始添加？選擇哪種肉類/魚類？如何處理纔能達到入口即化的狀態？ 輔食的種類、性狀與質地變化： 按照循序漸進的原則，從流質到半流質，再到泥狀、末狀，詳細指導傢長如何逐步調整輔食的質地，以適應寶寶咀嚼和吞咽能力的發展。 喂養頻率、喂養量與時間安排： 提供科學的輔食添加計劃，包括每日輔食次數、喂養時間段，以及如何根據寶寶的月齡和接受程度調整喂養量。 寶寶的過敏原探索： 詳細講解常見的過敏原（如雞蛋、牛奶、花生、大豆、小麥等），提供低過敏性輔食添加的科學方法，以及如何觀察和應對寶寶可能齣現的過敏反應。 餐具選擇與喂養環境的營造： 推薦適閤寶寶使用的輔食餐具，並強調創造愉悅、輕鬆的喂養環境，培養寶寶對食物的積極情感。 輔食製作的衛生與安全： 詳細指導食材的選擇、清洗、烹飪，以及餐具的消毒，確保寶寶的飲食安全。 第三章：營養的進階之路——幼兒（1-3歲）的均衡膳食 進入1-3歲，寶寶的活動量增加，對能量和各種營養素的需求也隨之增長。這個階段，寶寶的飲食結構應更加多樣化，逐漸過渡到傢庭餐桌。 主食、蛋白質、蔬菜水果的閤理搭配： 詳細介紹不同食物類彆的營養價值，以及如何在每日膳食中實現均衡搭配，保證寶寶攝入足夠的碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。 奶量與固體食物的平衡： 明確1-3歲寶寶的推薦奶量，並指導傢長如何將奶量與固體食物的攝入有機結閤，避免奶量過多影響食欲。 “三餐兩點”或“三餐一點”的閤理安排： 給齣具體的餐次安排建議，以及如何為寶寶選擇營養豐富、易於消化的加餐食物。 烹飪方法的多樣化： 從蒸、煮、燉，到炒，逐步引入不同的烹飪方法，豐富寶寶的味覺體驗，並保留食物的營養。 “餐桌禮儀”的初步培養： 鼓勵寶寶嘗試自己進食，培養良好的用餐習慣，如不挑食、不偏食，按時吃飯，細嚼慢咽。 寶寶的飲水需求與健康飲品： 強調白開水的重要性，並指導傢長如何為寶寶選擇健康的飲品，避免過多的果汁和含糖飲料。 特殊時期的營養需求： 長牙期的喂養：如何緩解長牙不適，選擇適閤的食物？ 生病期間的喂養：如何調整飲食，幫助寶寶快速恢復？ 戶外活動與零食的選擇：如何為寶寶的戶外活動提供能量補充？哪些零食是健康的選擇？ 嬰幼兒喂養的禁忌與常見問題： 關於鹽、糖、食用油的嚴格控製：解釋過量攝入的危害，並提供替代方案。 避免加工食品與高鹽、高糖零食：引導傢長為寶寶構建健康的飲食環境。 關於“發物”的科學解讀：澄清民間關於某些食物“緻敏”或“上火”的誤解。 如何應對寶寶的挑食、偏食行為：提供心理疏導與行為引導的方法。 第四章：喂養中的那些事兒——常見疑問與解決方案 育兒的道路上，總有無數的小問題睏擾著傢長。《0-3歲寶寶營養一本全》將集結最常見、最實用、最迫切需要解答的喂養疑問，為您提供科學、權威的解決方案。 寶寶的生長發育指標解讀： 如何理解身高、體重、頭圍等指標？它們與營養的關係是什麼？ 寶寶的睡眠與飲食的關係： 良好的睡眠是否影響寶寶的食欲？如何通過調整飲食改善睡眠？ 如何識彆和應對消化不良、便秘、腹瀉： 提供居傢護理指南，以及何時需要尋求醫生幫助。 關於維生素D、鐵、鋅等微量元素的補充： 科學解讀微量元素的必要性，以及如何通過食物或藥物進行閤理補充。 寶寶輔食製作工具的選擇與使用： 推薦方便、安全、易於清潔的輔食製作工具，如輔食機、蒸蛋器等。 外齣就餐與旅行喂養的攻略： 如何在有限的條件下，為寶寶提供健康的餐飲？ 父母自身的營養與情緒對寶寶喂養的影響： 強調父母健康的身心狀態是寶寶良好喂養的基礎。 寶寶食物過敏的傢庭應對策略： 如何與醫生閤作，管理寶寶的食物過敏？ 結語 0-3歲是寶寶人生旅程的開端，良好的營養是奠定健康體魄、聰明頭腦、健全人格的基石。《0-3歲寶寶營養一本全》不僅僅是一本食譜，更是一本陪伴傢長成長的育兒寶典。它將以科學嚴謹的態度、通俗易懂的語言、豐富實用的內容，為您提供最可靠的指導，讓您在喂養的道路上少走彎路，多一份從容與自信。讓我們攜手，用愛與智慧，為寶寶撐起一片營養最豐饒的天空，見證他們健康、快樂、茁壯地成長！

評分☆☆☆☆☆

這本《0-3歲寶寶營養一本全》真是讓我這個新手媽媽眼前一亮，裏麵的內容詳實得超乎我的想象。我原本以為市麵上關於嬰幼兒喂養的書籍都大同小異，無非就是教你如何添加輔食、如何計算奶量，但這本書的深度和廣度都讓我感到驚喜。特彆是關於“腸道菌群與早期免疫力建立”那幾個章節，講得特彆細緻，不僅解釋瞭益生菌和益生元的重要性，還結閤瞭不同月齡寶寶的特點，給齣瞭非常實用的食譜建議，裏麵連自製米粉和蔬果泥的詳細步驟都有標注，連我這種廚房小白都能輕鬆上手。我特彆喜歡它將復雜的營養學知識用生活化的語言錶達齣來的方式，讀起來一點都不枯燥。比如，書中用一個生動的比喻來解釋維生素D的重要性，讓我一下子就記住瞭，這比那些乾巴巴的理論要有效多瞭。而且，書中還特彆闢齣瞭一塊區域，專門討論瞭“挑食”和“偏食”的早期乾預策略，提供瞭很多實操性極強的“遊戲化喂養”技巧，孩子現在吃飯的積極性明顯提高瞭不少，這對我來說真是太有價值瞭。對於追求科學喂養的傢長來說，這本書絕對算得上是案頭的必備寶典，我感覺自己像是請瞭一位全天候的私人營養顧問在身邊指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體閱讀體驗非常流暢，作者的文筆有一種沉穩而溫暖的力量，讀起來讓人感到踏實。我發現它在處理一些比較敏感的話題時也處理得非常到位，比如“配方奶的選擇與衝調誤區”、“疫苗接種前後的營養支持”等。這些往往是傢長在論壇上爭論不休，卻很難在權威書籍中找到統一答案的話題。這本書沒有迴避這些爭議，而是基於最新的醫學和營養學研究，給齣瞭清晰的指導意見，讓我不再被各種小道消息睏擾。特彆是關於如何識彆和應對寶寶輕微的腹瀉或便秘時的傢庭食療方案，非常詳細，涵蓋瞭從白米湯到不同種類的水果泥的適用情況。它不是空泛地喊口號，而是提供瞭一套完整的“急救箱式”的知識體係。總而言之，這本書不僅僅是一本食譜集，更像是一本陪伴孩子成長的“營養安全手冊”，讓我對未來兩年的育兒之路充滿瞭信心和期待。

評分☆☆☆☆☆

我是一個比較注重“生活品質”的媽媽，我對市麵上那些大而空的育兒書已經感到審美疲勞瞭。《0-3歲寶寶營養一本全》在“食材選擇與處理”這部分展現齣的專業度，讓我非常信服。它不僅僅告訴你“要吃什麼”，更強調瞭“怎麼吃得更安全、更健康”。書中花瞭大量篇幅講解瞭有機食材與非有機食材的辨彆、如何清洗果蔬以去除農藥殘留，甚至連不同烹飪方式對營養素保留率的影響都有詳細的對比圖錶。這一點是我在其他同類書籍中極少看到的深度。更讓我眼前一亮的是，它引入瞭“時令食材”的概念，鼓勵傢長根據季節變化調整寶寶的膳食結構，比如在夏天推薦瞭哪些具有清熱解暑功效的天然食物，在鼕天又該如何溫補。這種與自然規律相結閤的喂養哲學，讓我覺得喂養寶寶的過程不再是冰冷的任務，而是一種充滿智慧和樂趣的生活藝術。這本書讀完後，我感覺自己對食物的認知都提升瞭一個檔次，完全擺脫瞭依賴成品輔食的惰性思維。

評分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我買這本書隻是抱著試試看的心態，畢竟網上做功課已經花瞭我大量時間，總覺得再找一本“全”的書有點浪費錢。然而，《0-3歲寶寶營養一本全》徹底顛覆瞭我的看法。這本書的排版設計非常人性化，邏輯清晰得令人佩服。它沒有陷入那種堆砌理論數據的誤區，而是緊緊圍繞“如何解決實際問題”來組織內容。我最欣賞的是它對“過敏原引入”的處理方式。書中詳盡地列齣瞭引入常見過敏食物（如花生、雞蛋、海鮮）的循序漸進的時間錶和觀察要點，那種嚴謹又不失靈活的態度，讓我這個擔心孩子過敏的傢長感到極度安心。我以前上網查資料時，信息來源五花八門，有的說要早點引入，有的又說要晚點，搞得我無所適從。這本書提供瞭一個統一且有科學依據的框架，讓我能夠清晰地規劃未來半年的喂養計劃。書裏還附帶瞭一張可以打印齣來貼在冰箱上的“輔食添加裏程碑卡”，這種貼心的設計，真的能感受到作者對新手父母的深切理解和關懷，細節之處見真章。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我之前對“營養”這個詞有點畏懼，總覺得需要復雜的計算和嚴格的計量。《0-3歲寶寶營養一本全》的厲害之處在於，它成功地將“精細化管理”和“靈活變通”完美地結閤瞭起來。它不像某些教科書那樣要求你每餐都要精確到剋，而是提供瞭一個非常實用的“參考範圍”和“判斷標準”。例如，書中關於蛋白質、脂肪和碳水化閤物的比例，不是一個死闆的數字，而是根據寶寶活動量和生長階段給齣瞭動態調整的建議。我特彆欣賞它關於“外食與應急喂養”那一章的務實態度。我們總不能頓頓都在傢吃得那麼完美，書中就教我們如何在餐館點菜時，如何快速為寶寶挑選齣相對健康的食物，以及如何在旅行途中，用最少的資源準備齣營養均衡的一餐。這種“接地氣”的指導，對於真正忙碌的職場父母來說，簡直是雪中送炭。它讓我明白，育兒不是一場零失誤的考試，而是如何在不完美的環境中，做到問心無愧的最好。