0-3岁宝宝营养一本全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周忠蜀 著

图书标签:

• 0-3岁
• 宝宝营养
• 婴幼儿喂养
• 营养食谱
• 母乳喂养
• 辅食添加
• 健康饮食
• 育儿知识
• 成长发育
• 亲子育儿

店铺： 世纪摆渡人专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510103421

商品编码：29470073022

包装：平装

出版时间：2010-02-01

基本信息

书名：0-3岁宝宝营养一本全

定价：29.80元

作者：周忠蜀

出版社：中国人口出版社

出版日期：2010-02-01

ISBN：9787510103421

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.658kg

编辑推荐

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卫生部中日友好医院儿科专家打造。母乳喂养，辅食添加，劝吃技巧，巧补食谱。

内容提要

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健康的宝宝是喂出来的，聪明的宝宝同样也可以喂出来。大部分人都以为，给宝宝好营养，宝宝就会健康，而若想让宝宝有好智商，就需要先天遗传和后天早教。其实，越来越多的科学实例已经证明，营养不仅关乎宝宝的健康，也关乎宝宝的智力，甚至关乎更多方面，从营养上给宝宝把好关，无疑会给宝宝在智力发育上加分。
关于营养的问题林林总总，而每一个问题，还有着各种各样的回答。有的说这样好，有的说这样其实不好……在纷繁的营养问题中，爸爸妈妈们怎样才能擦亮双眼，分辨出答案真伪，科学喂养宝宝，甚至摸索出自己的育儿方案呢？

目录

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工具书>百科全书

作者介绍

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周忠蜀，卫生部中日友好医院儿科主任、主任医师、北京大学医学部教授、中国协和医科大学博士生导师。1982年毕业于华西医科大学，曾在北京医科大学附属医院、北京儿童医院学习两年，获日本大学、日本独协医科大学博士学位。从事儿科临床、教学、科研25年，对儿科疑难重症

文摘

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序言

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0-3岁宝宝营养一本全：呵护成长，智享喂养 导语 从呱呱坠地到步履蹒跚，0-3岁是宝宝一生中成长最迅速、最重要的营养关键期。这段时期，宝宝的身体、大脑和免疫系统都在经历飞速的发展，而充足、均衡的营养摄入，则是为这一切打下坚实基础的基石。然而，面对浩瀚的育儿信息，许多新手父母常常感到无所适从：母乳喂养还是配方奶？宝宝什么时候开始添加辅食？辅食的种类、制作、喂养频率如何把握？如何识别和应对宝宝的喂养误区？面对这些疑问，《0-3岁宝宝营养一本全》将为您提供一份详尽、科学、实用的喂养指南，陪伴您和宝宝一同走过这段充满挑战又温馨的旅程，让宝宝健康快乐地成长。 第一章：生命最初的滋养——新生儿（0-6个月）的喂养智慧 新生儿的消化系统尚未发育成熟，肠胃娇嫩，对营养的需求也极为特殊。本章将深入剖析新生儿的生理特点，并在此基础上，为您提供最科学、最人性化的喂养方案。 母乳：大自然赋予的完美馈赠 母乳的独特性与优势：深度解析母乳中丰富的营养成分、免疫因子、益生元和益生菌，阐述母乳对宝宝生长发育、免疫力建立、肠道菌群平衡、认知能力发展等方面的不可替代的作用。 建立成功的母乳喂养：从产后早期催乳，到掌握正确的哺乳姿势和衔乳技巧，再到识别宝宝的饥饿信号和喂养频率，本章将提供详细的操作指导，帮助新妈妈们克服母乳喂养初期的挑战，实现“纯母乳喂养”的理想。 母乳喂养的注意事项与常见问题：解答关于乳头皲裂、乳腺炎、涨奶等常见问题的处理方法，以及关于母乳妈妈的饮食禁忌和营养补充建议，确保母乳喂养的顺畅与高效。 配方奶：科学替代与精心选择 何时考虑配方奶喂养？分析母乳喂养困难或母乳不足的家庭，在医生指导下选择配方奶的必要性。 如何科学选择配方奶？详细介绍不同阶段配方奶（如初生型、较大婴儿配方奶）的区别，解读奶粉成分表，指导家长如何根据宝宝的具体情况，选择最适合的品牌和型号。 配方奶的冲调与喂养：提供精确的配方奶冲调比例、水温选择、奶瓶消毒等关键步骤，指导家长掌握正确的喂奶量和喂奶次数，以及如何观察宝宝对配方奶的适应情况。 新生儿喂养的常见误区辨析 “月子病”与喂养：澄清一些关于月子期间喂养的传统观念，科学解读新生儿的喂养需求。 关于喂水、喂葡萄糖水的争论：深入分析新生儿喂水的必要性，以及葡萄糖水对宝宝的潜在影响，给出科学的喂养建议。 判断宝宝是否吃饱的信号：除了体重增长，还应关注哪些更细致的信号？本章将提供全面的解读。 第二章：味蕾的初次探索——辅食添加的艺术（6-12个月） 当宝宝满6个月，母乳或配方奶已无法满足其快速增长的营养需求。辅食的添加，标志着宝宝进入了一个全新的饮食阶段，也是塑造其健康饮食习惯的关键时期。 辅食添加的时机与信号： 详细讲解判断宝宝是否准备好接受辅食的信号，如抬头、坐稳、对食物表现出兴趣、舌头吐奶反射消失等，并强调循序渐进的原则。 第一口辅食的选择与制作： 米粉：为何首选？如何选择？如何冲调？从零开始，教会家长制作细腻、易消化的米粉。 蔬菜泥：从哪种蔬菜开始？如何去除农残？如何保证营养？分享不同季节、不同种类的蔬菜泥制作技巧。 水果泥：哪些水果适合宝宝？如何处理？如何避免过敏？ 肉泥/鱼泥：何时开始添加？选择哪种肉类/鱼类？如何处理才能达到入口即化的状态？ 辅食的种类、性状与质地变化： 按照循序渐进的原则，从流质到半流质，再到泥状、末状，详细指导家长如何逐步调整辅食的质地，以适应宝宝咀嚼和吞咽能力的发展。 喂养频率、喂养量与时间安排： 提供科学的辅食添加计划，包括每日辅食次数、喂养时间段，以及如何根据宝宝的月龄和接受程度调整喂养量。 宝宝的过敏原探索： 详细讲解常见的过敏原（如鸡蛋、牛奶、花生、大豆、小麦等），提供低过敏性辅食添加的科学方法，以及如何观察和应对宝宝可能出现的过敏反应。 餐具选择与喂养环境的营造： 推荐适合宝宝使用的辅食餐具，并强调创造愉悦、轻松的喂养环境，培养宝宝对食物的积极情感。 辅食制作的卫生与安全： 详细指导食材的选择、清洗、烹饪，以及餐具的消毒，确保宝宝的饮食安全。 第三章：营养的进阶之路——幼儿（1-3岁）的均衡膳食 进入1-3岁，宝宝的活动量增加，对能量和各种营养素的需求也随之增长。这个阶段，宝宝的饮食结构应更加多样化，逐渐过渡到家庭餐桌。 主食、蛋白质、蔬菜水果的合理搭配： 详细介绍不同食物类别的营养价值，以及如何在每日膳食中实现均衡搭配，保证宝宝摄入足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 奶量与固体食物的平衡： 明确1-3岁宝宝的推荐奶量，并指导家长如何将奶量与固体食物的摄入有机结合，避免奶量过多影响食欲。 “三餐两点”或“三餐一点”的合理安排： 给出具体的餐次安排建议，以及如何为宝宝选择营养丰富、易于消化的加餐食物。 烹饪方法的多样化： 从蒸、煮、炖，到炒，逐步引入不同的烹饪方法，丰富宝宝的味觉体验，并保留食物的营养。 “餐桌礼仪”的初步培养： 鼓励宝宝尝试自己进食，培养良好的用餐习惯，如不挑食、不偏食，按时吃饭，细嚼慢咽。 宝宝的饮水需求与健康饮品： 强调白开水的重要性，并指导家长如何为宝宝选择健康的饮品，避免过多的果汁和含糖饮料。 特殊时期的营养需求： 长牙期的喂养：如何缓解长牙不适，选择适合的食物？ 生病期间的喂养：如何调整饮食，帮助宝宝快速恢复？ 户外活动与零食的选择：如何为宝宝的户外活动提供能量补充？哪些零食是健康的选择？ 婴幼儿喂养的禁忌与常见问题： 关于盐、糖、食用油的严格控制：解释过量摄入的危害，并提供替代方案。 避免加工食品与高盐、高糖零食：引导家长为宝宝构建健康的饮食环境。 关于“发物”的科学解读：澄清民间关于某些食物“致敏”或“上火”的误解。 如何应对宝宝的挑食、偏食行为：提供心理疏导与行为引导的方法。 第四章：喂养中的那些事儿——常见疑问与解决方案 育儿的道路上，总有无数的小问题困扰着家长。《0-3岁宝宝营养一本全》将集结最常见、最实用、最迫切需要解答的喂养疑问，为您提供科学、权威的解决方案。 宝宝的生长发育指标解读： 如何理解身高、体重、头围等指标？它们与营养的关系是什么？ 宝宝的睡眠与饮食的关系： 良好的睡眠是否影响宝宝的食欲？如何通过调整饮食改善睡眠？ 如何识别和应对消化不良、便秘、腹泻： 提供居家护理指南，以及何时需要寻求医生帮助。 关于维生素D、铁、锌等微量元素的补充： 科学解读微量元素的必要性，以及如何通过食物或药物进行合理补充。 宝宝辅食制作工具的选择与使用： 推荐方便、安全、易于清洁的辅食制作工具，如辅食机、蒸蛋器等。 外出就餐与旅行喂养的攻略： 如何在有限的条件下，为宝宝提供健康的餐饮？ 父母自身的营养与情绪对宝宝喂养的影响： 强调父母健康的身心状态是宝宝良好喂养的基础。 宝宝食物过敏的家庭应对策略： 如何与医生合作，管理宝宝的食物过敏？ 结语 0-3岁是宝宝人生旅程的开端，良好的营养是奠定健康体魄、聪明头脑、健全人格的基石。《0-3岁宝宝营养一本全》不仅仅是一本食谱，更是一本陪伴家长成长的育儿宝典。它将以科学严谨的态度、通俗易懂的语言、丰富实用的内容，为您提供最可靠的指导，让您在喂养的道路上少走弯路，多一份从容与自信。让我们携手，用爱与智慧，为宝宝撑起一片营养最丰饶的天空，见证他们健康、快乐、茁壮地成长！

评分☆☆☆☆☆

这本《0-3岁宝宝营养一本全》真是让我这个新手妈妈眼前一亮，里面的内容详实得超乎我的想象。我原本以为市面上关于婴幼儿喂养的书籍都大同小异，无非就是教你如何添加辅食、如何计算奶量，但这本书的深度和广度都让我感到惊喜。特别是关于“肠道菌群与早期免疫力建立”那几个章节，讲得特别细致，不仅解释了益生菌和益生元的重要性，还结合了不同月龄宝宝的特点，给出了非常实用的食谱建议，里面连自制米粉和蔬果泥的详细步骤都有标注，连我这种厨房小白都能轻松上手。我特别喜欢它将复杂的营养学知识用生活化的语言表达出来的方式，读起来一点都不枯燥。比如，书中用一个生动的比喻来解释维生素D的重要性，让我一下子就记住了，这比那些干巴巴的理论要有效多了。而且，书中还特别辟出了一块区域，专门讨论了“挑食”和“偏食”的早期干预策略，提供了很多实操性极强的“游戏化喂养”技巧，孩子现在吃饭的积极性明显提高了不少，这对我来说真是太有价值了。对于追求科学喂养的家长来说，这本书绝对算得上是案头的必备宝典，我感觉自己像是请了一位全天候的私人营养顾问在身边指导。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我买这本书只是抱着试试看的心态，毕竟网上做功课已经花了我大量时间，总觉得再找一本“全”的书有点浪费钱。然而，《0-3岁宝宝营养一本全》彻底颠覆了我的看法。这本书的排版设计非常人性化，逻辑清晰得令人佩服。它没有陷入那种堆砌理论数据的误区，而是紧紧围绕“如何解决实际问题”来组织内容。我最欣赏的是它对“过敏原引入”的处理方式。书中详尽地列出了引入常见过敏食物（如花生、鸡蛋、海鲜）的循序渐进的时间表和观察要点，那种严谨又不失灵活的态度，让我这个担心孩子过敏的家长感到极度安心。我以前上网查资料时，信息来源五花八门，有的说要早点引入，有的又说要晚点，搞得我无所适从。这本书提供了一个统一且有科学依据的框架，让我能够清晰地规划未来半年的喂养计划。书里还附带了一张可以打印出来贴在冰箱上的“辅食添加里程碑卡”，这种贴心的设计，真的能感受到作者对新手父母的深切理解和关怀，细节之处见真章。

评分☆☆☆☆☆

我是一个比较注重“生活品质”的妈妈，我对市面上那些大而空的育儿书已经感到审美疲劳了。《0-3岁宝宝营养一本全》在“食材选择与处理”这部分展现出的专业度，让我非常信服。它不仅仅告诉你“要吃什么”，更强调了“怎么吃得更安全、更健康”。书中花了大量篇幅讲解了有机食材与非有机食材的辨别、如何清洗果蔬以去除农药残留，甚至连不同烹饪方式对营养素保留率的影响都有详细的对比图表。这一点是我在其他同类书籍中极少看到的深度。更让我眼前一亮的是，它引入了“时令食材”的概念，鼓励家长根据季节变化调整宝宝的膳食结构，比如在夏天推荐了哪些具有清热解暑功效的天然食物，在冬天又该如何温补。这种与自然规律相结合的喂养哲学，让我觉得喂养宝宝的过程不再是冰冷的任务，而是一种充满智慧和乐趣的生活艺术。这本书读完后，我感觉自己对食物的认知都提升了一个档次，完全摆脱了依赖成品辅食的惰性思维。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体阅读体验非常流畅，作者的文笔有一种沉稳而温暖的力量，读起来让人感到踏实。我发现它在处理一些比较敏感的话题时也处理得非常到位，比如“配方奶的选择与冲调误区”、“疫苗接种前后的营养支持”等。这些往往是家长在论坛上争论不休，却很难在权威书籍中找到统一答案的话题。这本书没有回避这些争议，而是基于最新的医学和营养学研究，给出了清晰的指导意见，让我不再被各种小道消息困扰。特别是关于如何识别和应对宝宝轻微的腹泻或便秘时的家庭食疗方案，非常详细，涵盖了从白米汤到不同种类的水果泥的适用情况。它不是空泛地喊口号，而是提供了一套完整的“急救箱式”的知识体系。总而言之，这本书不仅仅是一本食谱集，更像是一本陪伴孩子成长的“营养安全手册”，让我对未来两年的育儿之路充满了信心和期待。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我之前对“营养”这个词有点畏惧，总觉得需要复杂的计算和严格的计量。《0-3岁宝宝营养一本全》的厉害之处在于，它成功地将“精细化管理”和“灵活变通”完美地结合了起来。它不像某些教科书那样要求你每餐都要精确到克，而是提供了一个非常实用的“参考范围”和“判断标准”。例如，书中关于蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例，不是一个死板的数字，而是根据宝宝活动量和生长阶段给出了动态调整的建议。我特别欣赏它关于“外食与应急喂养”那一章的务实态度。我们总不能顿顿都在家吃得那么完美，书中就教我们如何在餐馆点菜时，如何快速为宝宝挑选出相对健康的食物，以及如何在旅行途中，用最少的资源准备出营养均衡的一餐。这种“接地气”的指导，对于真正忙碌的职场父母来说，简直是雪中送炭。它让我明白，育儿不是一场零失误的考试，而是如何在不完美的环境中，做到问心无愧的最好。