2016年中国水稻产业发展报告9787511627063 中国农业科学技术出版社 程式华 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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程式华 著

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511627063

商品编码：29452490138

包装：平装-胶订

出版时间：2016-10-01

图书基本信息
图书名称	2016年中国水稻产业发展报告
作者	程式华
定价	65.00元
出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511627063
出版日期	2016-10-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

由程式华所编的《2016年中国水稻产业发展报告》的前5章，分别由中国水稻研究所种质保存与评价、基因定位与分子育种、高产生理、转基因生态、种质创新研究室组织撰写，第六章和第十章由农业部稻米质检中心组织撰写，第七章由江南大学食品学院组织撰写，其余章节在中粮集团大米部、中种集团战略规划部、全国农业技术推广服务中心粮食作物处等单位的热心支持下，由稻作发展研究室完成撰写。

作者简介

目录

上篇 2015年中国水稻科技进展动态 章 水稻品种资源研究动态 节 水稻品种资源研究进展 第二节 国外水稻品种资源研究进展 参考文献 第二章 水稻遗传育种研究动态 节 水稻遗传育种研究进展 第二节 国外水稻遗传育种研究进展 参考文献 第三章 水稻栽培技术研究动态 节 水稻高产栽培理论与技术 第二节 水稻机械化生产技术 第三节 水稻肥水管理技术 第四节 水稻抗灾栽培技术 第五节 国外稻作技术进展 参考文献 第四章 水稻植保技术研究动态 节 水稻植保技术研究进展 第二节 国外水稻植保技术研究进展 参考文献 第五章 水稻转基因技术研究动态 节 水稻转基因技术研究进展 第二节 国外水稻转基因技术研究进展 参考文献 第六章 稻米品质与质量安全研究动态 节 稻米品质研究进展 第二节 稻米质量安全研究进展 第三节 国外稻米品质与质量安全研究进展 参考文献 第七章 稻谷产后加工与综合利用研究动态 节 近年来外稻谷产后加工与综合利用研究进展 第二节 2015年稻谷产后加工与综合利用研究进展 第三节2015年国外稻谷产后加工与综合利用研究进展 参考文献下篇 2015年中国水稻生产、质量与贸易发展动态 第八章 中国水稻生产发展动态 节 水稻生产概况 第二节世界水稻生产概况 第九章 中国水稻种业发展动态 节 水稻种业发展环境 第二节 水稻种子生产动态 第三节 水稻种子市场动态 第四节 水稻种业企业发展动态 第十章 中国稻米质量发展动态 节 稻米质量概况 第二节 稻米品质发展趋势 第十一章 中国稻米市场与贸易动态 节 稻米市场与贸易概况 第二节 国际稻米市场与贸易概况附表

编辑推荐

文摘

序言

2016年中国水稻产业发展报告 一、 引言 水稻，作为全球超过一半人口的主粮，在中国更是具有举足轻重的地位。其产量、品质、产业结构及市场变化，不仅关乎国家粮食安全，也深刻影响着亿万农民的生计和社会经济的稳定。2016年，中国水稻产业在新的发展阶段，面临着前所未有的机遇与挑战。全球气候变化、国内农业结构调整、市场需求升级、科技创新驱动等多种因素交织，共同塑造着这一年的产业图景。 本报告旨在全面、深入地梳理和分析2016年中国水稻产业的整体发展状况，聚焦关键领域，挖掘亮点，剖析问题，并对未来发展趋势进行前瞻性研判。我们将从宏观政策、生产供给、技术进步、市场流通、消费需求、国际贸易以及面临的挑战等方面，进行细致的阐述，力求为政策制定者、科研人员、企业管理者及关心中国农业发展的各界人士，提供一份权威、翔实、富有洞察力的参考。 二、 宏观政策与发展环境 2016年，中国政府继续将“确保国家粮食安全”置于农业发展的核心位置，国家层面出台了一系列旨在稳定粮食生产、优化产业结构、提升农业综合效益的政策措施。特别是围绕农业供给侧结构性改革的深入推进，水稻产业的发展也迎来了新的方向。 1. 国家粮食安全战略的延续与深化： “中国人的饭碗必须牢牢端在自己手中”的号召在2016年依然是指导性原则。国家继续实施并优化了粮食主产区利益补偿机制，加大对重点产粮县的扶持力度。在水稻生产领域，继续强调“稳定面积、提升单产”的双轮驱动策略，确保总产量的基本稳定。 2. 农业供给侧结构性改革的落地： 2016年，供给侧结构性改革在农业领域的实践力度不断加大。对于水稻产业而言，这意味着不再仅仅追求产量最大化，而是更加注重品种结构的优化、品质的提升、绿色生产方式的推广以及市场需求的匹配。去库存、降成本、补短板成为改革的重要切入点。国家鼓励发展优质稻、特色稻，引导部分低产、低质稻米产能向适宜区域集中。 3. 耕地保护与质量提升： 耕地是水稻生产的根本。2016年，国家继续加强耕地保护政策的落实，严格耕地占补平衡，严禁耕地“非农化”。同时，大力推进高标准农田建设，加强耕地质量监测与提升，包括实施测土配方施肥、秸秆还田、绿肥种植等措施，以期改善土壤肥力，提高水稻的抗逆性和产量潜力。 4. 绿色发展理念的融入： 随着环保要求的日益提高，绿色发展成为中国农业的必然选择。2016年，水稻生产的绿色化转型受到高度关注。国家积极推广节水灌溉技术、测土配方施肥、病虫害绿色防控等技术模式，减少化肥、农药的使用，降低农业面源污染。对稻米品质的要求也从“能吃饱”向“吃得好”、“吃得健康”转变，绿色、有机、无公害稻米产品的市场竞争力日益增强。 5. 科技创新与政策支持： 科技是第一生产力。2016年，国家在农业科技研发、成果转化和推广应用方面持续加大投入。支持育种技术创新，培育和推广抗病虫、耐逆、优质的新品种。同时，推进农业机械化、信息化发展，提高生产效率和管理水平。对新型农业经营主体，如家庭农场、农民合作社的扶持政策也进一步完善，鼓励其规模化、标准化、品牌化发展。 三、 生产供给状况分析 2016年，中国水稻生产在多重因素影响下，呈现出稳中有进、结构优化的态势。 1. 总产量与面积变化： 整体而言，2016年中国水稻总产量保持了相对稳定，未出现大幅波动。尽管面临部分地区自然灾害、农业结构调整导致的种植结构变化等因素影响，但通过品种改良、技术进步以及政策的引导，在一定程度上弥补了面积或单产上的潜在下滑。具体到不同稻作区，东北粳稻、长江中下游双季稻、华南籼稻等各有变化。 2. 区域布局与优势产区： 中国水稻生产的区域化、专业化布局进一步明确。东北地区作为重要的商品粮基地，粳稻产量稳中有升，品质优势凸显。长江中下游地区继续发挥“双季稻”的生产能力，保障了华东、华中地区的口粮供给。南方籼稻产区在保障南方地区口粮供给的同时，也在积极调整品种结构，发展优质籼稻。 3. 生产技术与投入： 2016年，水稻生产的技术应用呈现多元化特点。 良种繁育与推广： 各地积极推广高产、优质、抗性强的优良水稻品种。杂交稻在保障产量方面依然发挥着重要作用，而常规稻中优质品种的推广速度也在加快。新一代杂交稻技术，如“超级稻”等，在部分地区得到应用。 机械化水平提升： 水稻生产的机械化进程在2016年持续推进。从播种、插秧、植保到收割、烘干，各类先进的农业机械得到更广泛的应用，尤其是在规模化经营主体中。这有效缓解了农村劳动力短缺的压力，提高了劳动生产率。 绿色生产技术普及： 测土配方施肥、精准施药、节水灌溉等绿色生产技术在2016年得到了更大力度的推广。有机稻米、绿色稻米等认证产品数量增加，体现了市场对健康、安全农产品的需求导向。生态友好型病虫害绿色防控技术也逐步得到应用，减少了化学农药的使用。 信息化与智能化管理： 部分规模化经营主体开始尝试运用信息化、智能化技术来指导生产，如无人机植保、遥感监测、大数据分析等，这些技术在精细化管理、提高资源利用效率方面展现出潜力。 4. 生产成本与效益： 2016年，水稻生产成本整体呈现刚性上涨趋势，主要体现在劳动力成本、农资（化肥、农药、种子）价格、土地流转费用等方面。然而，在国家政策补贴、优良品种和先进技术的应用下，部分地区通过提高单产和品质，一定程度上抵消了成本上涨的压力，保障了农民的种粮收益。但仍有部分低效区域和品种的种植效益受到挤压。 四、 技术创新与品种改良 技术创新是推动水稻产业持续发展的核心动力。2016年，中国在水稻育种、栽培技术、病虫害防治等领域取得了显著进展。 1. 水稻育种的新突破： 新一代杂交稻技术： 持续推进新一代杂交稻品种的研发与应用，通过分子标记辅助育种、基因组选择等先进技术，不断提高杂交稻的产量潜力、抗性以及适应性。 优质常规稻选育： 更加重视优质常规稻品种的选育，满足消费者对稻米食味品质、营养成分、加工性能等日益增长的需求。选育的常规稻品种在抗病虫、耐逆性方面也有所提升。 功能性稻米研究： 针对特定营养需求，例如富硒、高GABA、低GI（升糖指数）等功能性稻米的研究和品种开发也开始受到关注，并有初步的产品推向市场。 分子育种技术应用： 基因组学、转录组学等现代分子生物学技术在水稻育种中的应用更加广泛，缩短了育种周期，提高了育种效率和精度。 2. 栽培技术的优化与推广： 精量播种与移栽技术： 推广精量播种和水稻工厂化育秧、机械化移栽技术，实现播种密度和移栽株行的精确控制，提高幼苗素质，减少浪费，降低劳动强度。 节水灌溉技术： 浅中耕、湿润灌溉、间歇灌溉等节水灌溉技术在2016年得到更广泛的应用，尤其是在水资源相对匮乏的地区，有效提高了水资源利用效率，降低了灌溉成本。 测土配方施肥与精准施肥： 基于土壤养分检测结果，进行科学的施肥配方，并通过施肥机械的进步，实现精准施肥，提高肥料利用率，减少养分流失，降低对环境的污染。 稻田综合种养模式： 稻渔共生、稻鸭共生等生态友好型稻田综合种养模式在部分地区得到推广，不仅增加了农民的收入，也减少了化肥农药的使用，实现了生态效益与经济效益的双赢。 3. 病虫害绿色防控技术： 监测预警体系完善： 加强水稻病虫害的监测预警体系建设，提高病虫害的预测准确性，为精准施策提供依据。 生物防治与物理防治： 推广使用生物农药、天敌昆虫、性诱剂、频振式杀虫灯等物理防治措施，减少化学农药的使用量。 抗性品种与药剂轮换： 推广种植抗病品种，并科学轮换使用化学农药，延缓病虫害的抗药性产生，提高防治效果。 信息技术在植保中的应用： 利用信息技术，如大数据分析，对病虫害发生规律进行研究，提高防治的针对性和有效性。 五、 市场流通与消费需求 2016年，中国稻米市场的流通格局与消费需求呈现出新的变化，品质化、品牌化、差异化成为市场发展的重要趋势。 1. 市场流通渠道的多样化： 传统流通渠道的优化： 粮油批发市场、收购网点等传统渠道依然是稻米流通的主体，但其功能和模式也在发生变化，更加注重质量检验和诚信交易。 电商平台崛起： 互联网电商平台，特别是生鲜电商和社区团购的快速发展，为稻米产品的销售开辟了新的渠道。消费者可以直接从品牌商或原产地购买，缩短了流通环节。 直销与订单农业： 规模化种植主体与大型企业、超市、餐饮企业等建立直销合作关系，或开展订单农业，确保了稻米产品的稳定销售和质量可追溯。 品牌建设与营销： 越来越多的稻米企业开始注重品牌建设，通过广告宣传、展会推广、线上线下结合等方式，提升品牌知名度和市场竞争力。 2. 消费需求升级与结构变化： 对品质的需求提升： 随着生活水平的提高，消费者对稻米品质的要求从“吃得饱”转向“吃得好”、“吃得健康”。食味品质、营养价值、安全指标（如重金属、农药残留）成为消费者关注的焦点。 功能性与特色稻米受青睐： 具有特定营养成分（如富硒、低GI）、健康功效或独特风味的特色稻米（如五常大米、响水大米等地理标志产品）受到消费者的青睐，市场需求呈现增长态势。 个性化与便利化需求： 小包装、免淘米、即食米饭等满足消费者个性化和便利化需求的稻米产品逐渐增多。 对品牌和可追溯性的重视： 消费者越来越倾向于购买有品牌、可追溯的稻米产品，以确保产品的质量安全和品质稳定。 3. 稻米价格波动与调控： 2016年，稻米市场价格受多种因素影响，呈现一定的波动。国家通过临时收储、定向销售等政策手段，对稻米价格进行宏观调控，维护市场稳定和农民利益。但区域性、品种性的价格差异依然存在，反映了市场供求关系的变化和消费者偏好的差异。 4. 稻米加工业的发展： 随着稻米消费的升级，稻米加工业也朝着精深加工、高附加值方向发展。除了传统的碾磨加工，稻米油、米粉、米糠提取物、发酵米制品等精深加工产品不断涌现，为稻米产业创造了新的增长点。 六、 国际贸易与比较优势 2016年，中国水稻在国际贸易中的地位与比较优势也受到多方面因素的影响。 1. 进出口概况： 中国是全球主要的稻米生产国，同时也是重要的稻米消费国。在进出口贸易方面，中国的水稻进出口量相对其他大宗农产品而言，总量并非最大，但对区域性稻米市场（如东南亚）具有一定影响。 出口： 中国主要出口的是具有价格优势或特定品种特色的稻米，如部分籼稻品种。出口目的地主要集中在东南亚、非洲等地区。 进口： 中国也进口部分泰国香米、越南大米等高品质或特定用途的稻米，以满足国内消费升级的需求。 2. 比较优势分析： 优势： 在数量庞大的劳动力资源和相对较低的生产成本（尽管成本在上升）方面，中国水稻生产仍具有一定的国际比较优势。东北地区优质粳稻在国际市场上也具有一定的竞争力。 劣势与挑战： 与一些东南亚国家相比，中国的单位面积产量在一些品种上可能不占优势。此外，在绿色生产、品牌国际化、国际营销能力等方面，中国水稻产业仍有提升空间。国际贸易壁垒、汇率波动、地缘政治等因素也可能对中国稻米出口产生影响。 3. 全球稻米市场动态： 2016年，全球稻米市场也面临着气候变化、主要出口国产量变化、国际贸易政策调整等因素的影响。这些外部因素的变动，间接影响着中国稻米市场的供需和价格。 七、 面临的挑战与发展趋势 2016年，中国水稻产业在取得成就的同时，也面临着一系列严峻的挑战。 1. 面临的主要挑战： 生产成本持续上涨： 劳动力、土地、农资等生产要素成本的刚性上涨，对水稻种植效益造成压力，尤其是在中低产地区。 资源环境约束加剧： 水资源短缺、耕地质量退化、农业面源污染等环境问题依然突出，对水稻可持续发展构成制约。 比较效益相对较低： 相较于其他作物或非农产业，水稻的比较效益在部分地区不高，影响着农民的种粮积极性。 市场风险与不确定性： 国际国内市场波动、价格风险、病虫害等不可控因素，给产业发展带来不确定性。 优质稻米供给不足： 尽管优质稻米需求不断增长，但真正达到消费者期望的高品质、特色化稻米供给仍然有限。 科技成果转化与应用瓶颈： 部分先进的育种技术和栽培模式在推广应用过程中仍面临障碍，如农民接受度、技术配套、资金投入等。 2. 未来发展趋势展望： 品质化、品牌化战略将更加凸显： 围绕消费者需求，以品质为核心，以品牌为载体，将成为水稻产业竞争的关键。 绿色、可持续生产模式将成为主流： 环保和可持续发展理念将更加深入人心，节本增效、减排固碳、生态友好的生产方式将得到大力推广。 科技创新驱动作用更加强化： 育种技术的突破，特别是分子育种和智慧农业技术的应用，将成为提升水稻产业核心竞争力的重要支撑。 产业融合与多元化发展： 推动稻米生产向产后加工、仓储物流、品牌营销、休闲观光等环节延伸，形成全产业链发展模式。 市场化配置资源能力增强： 更加注重市场在资源配置中的决定性作用，通过深化改革，激发市场活力，提升产业效率。 国际合作与竞争并存： 在参与全球稻米市场竞争的同时，加强国际交流与合作，学习先进经验，提升中国稻米产业的国际影响力。 八、 结论与建议 2016年是中国水稻产业承前启后、转型升级的关键一年。在国家政策的引导下，产业在稳定供给、优化结构、科技创新等方面取得了积极进展。然而，成本压力、资源环境约束、市场风险等挑战依然存在，需要引起高度重视。 展望未来，中国水稻产业应继续坚持“国家粮食安全”的战略定位，深化农业供给侧结构性改革，以提高供给体系质量和效率为主攻方向。具体建议如下： 1. 强化科技支撑，提升品种与技术优势： 继续加大对水稻育种技术的研发投入，尤其是在优质、抗性、功能性品种的选育方面。加快先进栽培技术、绿色防控技术的推广应用，提升全产业链的科技含量。 2. 推进绿色生产，实现可持续发展： 严格落实耕地保护政策，加强耕地质量建设。大力推广节水、节肥、节药的绿色生产技术，减少农业面源污染，建设资源节约型、环境友好型水稻产业。 3. 优化产业布局，发挥区域比较优势： 引导优势产区巩固提升商品粮基地地位，特色产区差异化发展，逐步淘汰低效产能，形成集约高效、优势互补的产业格局。 4. 深化市场化改革，提升产业竞争力： 健全稻米市场化运行机制，鼓励新型经营主体发展，支持品牌建设，拓宽销售渠道，提高稻米产品的市场竞争力。 5. 健全风险防范机制，保障农民利益： 完善价格支持政策，加强市场信息监测，健全农业保险体系，有效应对市场风险和自然灾害，切实保障农民种粮的积极性。 6. 加强国际合作与交流： 借鉴国际先进经验，在技术、管理、市场等方面开展多层次合作，提升中国水稻产业的国际化水平。 2016年中国水稻产业的发展，为我们揭示了挑战与机遇并存的现实。通过持续的改革与创新，中国水稻产业必将在保障国家粮食安全、促进农民增收、推动经济社会发展等方面，扮演更加重要的角色。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当朴实，没有过多华丽的装饰，那种稳重感一下就抓住了我的眼球。书名“2016年中国水稻产业发展报告”就直接点明了主题，让我一眼就知道这本书的价值所在。我一直对中国的农业发展，尤其是粮食安全问题非常关注，而水稻作为中国最重要的主粮作物，它的产业状况更是我了解中国农业现状的一把钥匙。这本书的作者是中国农业科学技术出版社出版的，这本身就代表了一种权威性和专业性。程式华这个名字我之前没有特别的印象，但联想到这是农业科学领域，想必是一位在该领域深耕多年的专家。2016年这个时间节点也很有意思，它介于过去与未来之间，能够反映出过去一年的变化趋势，又能为未来的发展提供一些预判的依据。我期待这本书能够提供详实的数据、深入的分析，以及对未来发展趋势的预测。我很好奇，在2016年，中国的稻米产量、种植面积、技术推广、市场流通、政策支持等方面，究竟有哪些显著的变化？是否存在一些新的挑战和机遇？这本书能否回答这些问题，将是我衡量它价值的重要标准。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我就被它厚实的纸张和精炼的排版吸引了。我本身不是农业领域的专业人士，但对宏观经济和产业发展有着浓厚的兴趣。中国水稻产业作为一个如此庞大且基础性的产业，其发展状况直接关系到数亿人的生活和国家的粮食安全，因此对其进行深入的了解具有非凡的意义。这本书的作者是程式华，来自中国农业科学技术出版社，这些信息都让我对其内容产生了较高的期待。我特别想知道，在2016年，中国的水稻产业经历了怎样的转型和升级？是否存在一些区域性的差异化发展？比如，南方稻米产区和北方稻米产区在种植结构、技术应用、市场化程度上是否存在显著区别？此外，这本书是否会涉及到水稻的品种改良、病虫害防治、绿色种植等方面的技术进展？这些都是影响水稻产业可持续发展的重要因素。同时，我也好奇这本书会如何解读2016年的市场环境，例如国际稻米贸易的变化、国内消费需求的变化，以及这些因素对中国水稻产业带来的影响。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，了解一个国家的农业发展，是理解其整体经济和社会状况的一条重要途径。水稻在中国农业体系中的地位不言而喻，因此，一本关于2016年中国水稻产业发展的报告，对我来说具有很高的参考价值。书名中的“报告”二字，预示着其内容的客观性和数据的翔实性。虽然我对“程式华”这位作者并不熟悉，但我相信中国农业科学技术出版社的出版物，都会经过严格的审校和把关。我特别关注的是，这本书是否能够揭示2016年中国水稻产业在应对气候变化、资源约束等全球性挑战方面的努力和成效？例如，在节水灌溉、化肥农药减量增效方面，有哪些具体的政策和技术措施被推广和应用？另外，我也对中国水稻产业的国际竞争力产生疑问，2016年，中国在国际稻米市场上扮演着怎样的角色？是否存在出口优势或劣势？这本书是否会包含这方面的内容，将是我判断其是否全面的一个重要指标。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题“2016年中国水稻产业发展报告”就像一个清晰的导航，指明了它所要探讨的主题。作为一个对国家发展趋势和民生问题都略有关心的普通人，我一直认为，任何关于中国农业的报告，尤其是关于水稻这样基础性作物的内容，都具有不可忽视的重要性。这本书由中国农业科学技术出版社出品，并且作者署名为程式华，这至少让我觉得内容会比较专业和严谨。我最想了解的是，在2016年，中国的稻米产业在面对日益严峻的环境问题和资源短缺的挑战时，是如何调整策略的？有没有一些创新的农业技术在水稻种植中得到广泛推广，以提高产量和质量，同时减少对环境的影响？比如，关于优质稻米品种的选育和推广，以及绿色、生态种植模式的发展，这本书是否会进行详细的阐述？同时，我也好奇，2016年，中国水稻产业在市场化运作、品牌建设以及国际贸易方面，又有哪些值得关注的动态和变化？

评分☆☆☆☆☆

从书名“2016年中国水稻产业发展报告”来看，这本书无疑聚焦于一个至关重要的领域。我是一名普通的读者，对农业并非科班出身，但我深信粮食安全是国家稳定的基石，而水稻则是中国粮食供应的“压舱石”。因此，了解水稻产业的发展脉络，对于理解中国经济的韧性与活力至关重要。这本书由中国农业科学技术出版社出版，并且署名程式华，这些信息本身就为内容的质量提供了初步的保证。我非常好奇，在2016年，中国的稻米生产在“藏粮于地、藏粮于技”的战略指导下，取得了哪些实质性的进展？这本书是否会深入分析不同地区的水稻种植模式，例如规模化经营、家庭农场、合作社等形式的发展情况？此外，我还想知道，在2016年，农村土地流转、农业机械化水平、信息技术在农业生产中的应用等方面，水稻产业呈现出怎样的发展态势？这些宏观层面的变化，往往是产业发展背后更深层次的驱动力。