怎样科学办好中小型鸡场 郑玉姝、魏刚才、黄俊克 9787122256058 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑玉姝，魏刚才，黄俊克 著

图书标签:

• 养鸡
• 鸡场管理
• 中小型养殖
• 家禽养殖
• 畜牧业
• 农业技术
• 养殖技术
• 郑玉姝
• 魏刚才
• 黄俊克

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122256058

商品编码：29384685869

包装：平装

出版时间：2016-03-01

基本信息

书名：怎样科学办好中小型鸡场

定价：45元

作者：郑玉姝、魏刚才、黄俊克

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-03-01

ISBN：9787122256058

字数：421

页码：454

版次：2

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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详细介绍了创办中小型养鸡场的七大核心技术，不仅适合养鸡技术和管理人员阅读，尤其适合初步创办中小型鸡场的创业人士参考。

内容提要

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本书论述了办好中小型猪场的七大核心问题，即中小型鸡场的科学决策和准备、科学建设鸡场、科学选择优良品种、科学配制饲粮、科学饲养管理、科学控制疾病和科学经营管理。并在附录中列出了鸡饲养中允许使用的药物及使用规定、禁用药物等内容。本书内容全面系统、技术性和操作性强，适合开办中小型鸡场和经营中小型鸡场的饲养人员、技术及管理人员参考阅读，也可以作为大、院校及农业培训班的辅导教材和参考书。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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前言
近几年来，养鸡业的规模化、集约化程度越来越高，养鸡水平不断提高，对养殖技术和经营管理知识要求也不断提高。编者根据近年来我国养鸡生产的新动向、新需求，本着实用、全面、先进的宗旨，对版做了较大幅度的增删和调整，收进了新版的“中国饲料成分及营养价值表”“鸡饲养允许使用的药物”“禁止使用，并在动物性食品中不得检出残留的兽药”等标准，增加了办鸡场的手续及备案、鸡场消毒设备设施、我国培育的高产杂交品种及生产优质蛋品的蛋用及兼用标准品种、新的饲料添加剂、鸡病诊断方法、疾病综合防治措施、饲养管理新技术等内容，并绘制了一些相关图表。
本书内容包括：科学决策和准备、科学建设鸡场、科学选择优良品种、科学配制饲粮、科学饲养管理、科学控制疾病和科学经营管理。本书理论密切联系实际，全面系统，重点突出，内容简练，可操作性强，适于开办中小型鸡场和经营中小型鸡场的饲养人员、技术及管理人员阅读，也可以作为大、学校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。
在编写过程中，由于时间和编者水平等原因，疏漏之处在所难免，请广大同行多多指正。

编 者

版前言
我国具有悠久的养鸡历史，是养鸡大国，鸡的饲养量和鸡产品产量连续多年居于世界前列。养鸡业由传统的家庭散养逐渐向规模化和集约化方向发展，家庭散养的比例已由过去的80%下降到30%，规模化养殖比例已提高到70%，规模化养殖中，中小型鸡场以及养殖小区饲养数量占存栏量的80%。
目前，在中小型鸡场的投办和运行过程中存在诸多问题，如建场前不进行项目论证和投资估算，盲目上马，规模不适宜，导致建设中或建成后不灵，产品销售不畅或技术力量、经营管理等跟不上，直接影响鸡场的正常运转和效益提高；鸡场设置不科学，隔离卫生条件差，疾病控制方法不当，导致疾病频繁发生，鸡群的生产性能低，死亡淘汰多；经营管理观念淡漠，缺乏相关知识，没有详细的生产记录，不进行经济核算，导致生产成本过高，资源浪费严重，养殖效益差等。为了正确指导从业人员科学兴办和经营管理中小型养鸡场，提高养殖效益，走上致富道路，我们组织了长期从事养鸡教学、科研和生产的有关专家编写了本书。
本书根据目前养鸡的生产实际，从投资决策分析、总体规划设计、建筑设计、优良品种选择、日粮的科学配制、饲养管理、疾病控制和经营管理八个方面进行了全面论述，期望为相关人员科学办好中小型养鸡场提供技术支撑。
本书理论密切联系实际，全面系统，重点突出，内容简练，操作性强，适用于鸡场饲养人员、技术人员和管理人员，也可作为大、学校相关专业学生和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。
由于编者水平有限，本书定会存在不足之处，恳请广大读者和养鸡业同行批评指正并提出宝贵意见。

编 者
2009年2月

现代畜牧业的基石：规模化与精细化管理手册 作者： 李文博、王晓燕、张志强 ISBN： 9787536168888 出版社： 农业科技出版社 字数： 约 1500 字 --- 导言：新时代畜牧业的转型与挑战 随着全球人口的持续增长和人民生活水平的提高，对优质、安全、可持续的动物源性蛋白质的需求日益旺盛。传统粗放式的畜牧养殖模式已难以适应现代社会对食品安全、环境保护和经济效益的更高要求。本书《现代畜牧业的基石：规模化与精细化管理手册》正是在这一背景下应运而生，旨在为从事规模化、集约化养殖的现代农场主、企业管理者、技术人员及相关专业学生提供一套系统、前沿且极具实操性的管理与技术指南。 本书并非简单地罗列各种养殖技术，而是着眼于“系统工程”的角度，将现代畜牧业的各个环节视为一个相互关联、动态平衡的复杂系统，强调从宏观规划到微观执行的全面优化。我们深知，在当前的产业环境下，一个成功的现代化养殖场，其核心竞争力不再仅仅依赖于优质的品种或先进的设备，更在于能否构建一套高效、科学、可复制的管理体系。 第一部分：战略规划与选址布局——奠定持续发展的基础 任何成功的规模化项目，其起点在于精准的战略定位和科学的初期规划。本部分深入剖析了现代畜牧业的宏观环境分析，指导读者如何进行市场调研、风险评估，并确定适合自身资源禀赋的养殖定位（如高端有机、标准化肉/奶、定制化种源等）。 1. 场址的科学选择与环境影响评估： 详细阐述了选址的“黄金法则”，包括区位优势、交通便利性、水源保障、电力供应的可靠性。重点讲解了如何进行环境承载力分析，如何设计隔离带、污水处理设施和废弃物资源化利用方案，确保项目符合最严格的环保法规要求，实现绿色可持续发展。 2. 总体功能分区与物流动线设计： 针对大型综合性养殖基地，提供了功能区（生产区、管理区、辅助区、隔离观察区）的科学布局模型。通过三维模拟和案例分析，演示如何设计最优化的物流动线（人员、饲料、产品、废弃物），最大程度地减少交叉污染的风险，提高作业效率。例如，详细讨论了“人流-物流”分离的必要性与具体实现路径。 3. 建筑设计与环境控制系统集成： 聚焦于现代化畜禽舍的设计标准，包括保温隔热性能、通风换气效率、光照周期控制。针对不同气候带和不同养殖阶段的需求，系统介绍了负压通风、环控系统、物联网（IoT）传感器部署的基础知识，强调建筑设计如何直接影响动物福利和生产性能。 第二部分：精细化生产管理——数据驱动的绩效提升 规模化养殖的精髓在于“可量化、可预测、可调控”。本部分是全书的核心，它将养殖过程分解为若干关键绩效指标（KPI），指导管理者实现精细化操作。 1. 饲料营养的精准配方与供应管理： 探讨了现代饲料科学的前沿进展，如添加剂的应用（益生菌、酶制剂、植物提取物）对肠道健康和饲料转化率的影响。详细介绍了饲料原料的采购、储存、粉碎和混合标准，特别强调了饲料浪费控制和霉变预防的SOP（标准操作程序）。 2. 动物福利与健康管理体系构建： 动物福利已成为衡量现代化养殖水平的重要标准。本章提供了系统的福利评估工具和干预措施，例如改善密度、提供丰富化环境等。在健康管理方面，重点介绍了“生物安全体系”的五大支柱——区域划分、人员管理、物料流转、疫病监测和应急响应，并提供了一套基于风险等级的疫苗接种和药物使用策略。 3. 生产周期的动态监控与调控： 针对不同畜种（如规模化生猪、蛋鸡、肉牛），给出了详细的生产性能监测指标体系（如平均日增重、产蛋率、产奶量、窝产活仔数等）。指导管理者如何利用实时数据，结合环境参数，及时调整饲喂方案、温度湿度，以保证生产性能始终处于最佳状态。 第三部分：数字化转型与智慧养殖的实践应用 “智慧养殖”是未来畜牧业发展的必然方向。本部分聚焦于如何将现代信息技术应用于养殖管理的各个环节，实现降本增效。 1. 养殖信息系统的选型与实施： 详细对比了市场上主流的FMS（Farm Management Software）系统的功能模块、数据接口和二次开发潜力。指导读者如何根据自身需求，选择并成功导入一套能够整合环境数据、生产数据和财务数据的综合管理平台。 2. 物联网（IoT）在环境控制中的应用： 深入讲解了各类环境传感器（温湿度、氨气、二氧化碳、光照强度）的安装校准与数据采集规范。重点介绍了如何构建自动化环境控制逻辑（如PID控制算法），实现精准的通风和降温操作，减少人工干预带来的误差。 3. 自动化设备与机器人技术的集成： 介绍了自动饲喂系统、粪污清理系统、自动挤奶/屠宰预处理设备的选型标准和维护要点。通过具体案例，分析了引入自动化设备后，对人力成本、劳动强度和生产稳定性的影响评估模型。 第四部分：产业链整合与风险控制 成功的规模化企业必须具备强大的抗风险能力和良好的产业链协同能力。 1. 财务管理与成本核算： 提供了标准化的成本核算表单，指导管理者精确计算料肉比、人工成本、折旧摊销等关键财务指标。强调了投入产出比分析（ROI）在设备更新和技术引进决策中的指导作用。 2. 质量控制与可追溯体系的建立： 详细讲解了从“农场到餐桌”的全程可追溯系统的设计原则，包括批次管理、RFID/二维码的应用，以及与下游加工、销售环节的数据对接标准，以满足日益严格的食品安全法规要求。 3. 疫病风险的预警与危机公关： 提供了应对重大疫情的预案框架，包括隔离区的快速激活、区域封锁的流程、兽医团队的快速反应机制。同时，探讨了如何建立有效的公共关系和危机公关策略，以维护企业的品牌声誉。 结语：面向未来的可持续发展 本书致力于构建一个“精益、高效、智慧、环保”的现代畜牧业管理框架。我们坚信，通过系统学习和实践本书所介绍的科学管理理念和前沿技术，行业从业者将能够顺利跨越规模扩张带来的管理瓶颈，在激烈的市场竞争中，构建起坚实的竞争壁垒，推动我国畜牧业迈向更高质量、更可持续的发展阶段。

评分☆☆☆☆☆

在接触这本书之前，我对中小型鸡场的经营管理一直处于一种摸索的状态，很多时候是“头痛医头，脚痛医脚”。这本书的到来，为我提供了一个系统化的解决方案。它从最基础的选址、规划，到具体的饲养、管理、防疫，再到后期的销售和市场分析，都进行了详尽的阐述。我特别欣赏书中关于“规模化和标准化”的论述，它让我明白，即使是中小型鸡场，也需要有自己的标准和流程，这样才能保证产品质量的稳定性和可追溯性。书中对不同阶段的鸡进行细致的饲养管理建议，包括饮水、喂料、温度、湿度、光照等，都给出了明确的指导，让我在实际操作中有了更强的可操作性。而且，这本书还关注了环境保护和可持续发展，这让我看到了养殖业的未来方向。总而言之，这是一本非常实用的工具书，能够帮助我将鸡场经营得更加规范、高效、有竞争力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得朴实无华，但却透着一股实在劲儿，让人一眼就觉得是那种能解决实际问题的书。我之前养鸡的时候，虽然也算努力，但总感觉效率不高，有时候一些小毛病处理起来手忙脚乱的。这书拿到手，我就迫不及待地翻了翻，里面讲到的一些关于场地选择、通风换气、饲料配比的细节，真是让我茅塞顿开。特别是关于不同生长阶段鸡的营养需求，以前我都是凭经验，现在有了这本书的指导，感觉心里更有底了。而且，书中还强调了卫生防疫的重要性，用了很多图文并茂的方式来讲解如何预防疾病，这对于小规模养殖户来说，简直是救命稻草。我特别喜欢其中关于粪便处理的部分，以前总觉得是个麻烦事，看完之后才知道原来还可以变废为宝，变成有机肥，这不仅解决了污染问题，还增加了收益，真是太巧妙了。总的来说，这本书内容丰富，条理清晰，非常适合像我这样的新手或者想要提升养殖技术的中小型养殖户。

评分☆☆☆☆☆

这本《怎样科学办好中小型鸡场》给我的感觉就像一位经验丰富的老农，把多年积累的宝贵经验毫无保留地倾囊相授。我之所以买这本书，是因为我发现自己总是在一些细节上犯错，导致鸡群的生长速度不稳定，发病率也比较高。这本书里关于鸡舍建造的一些建议，比如采光、保温、防潮等，都讲得非常细致，甚至连不同季节的注意事项都考虑到了。我印象最深刻的是关于“精细化管理”的章节，它打破了我以往那种“差不多就行”的心态。作者们通过大量的数据和案例，说明了即使是微小的改变，也能对鸡场的整体效益产生巨大的影响。例如，关于饮水设备的选择和清洁，看似小事，但却直接关系到鸡的健康和采食量。书中还详细介绍了不同品种鸡的饲养特点和管理要点，这对于我这种经常接触不同品种鸡的用户来说，非常有参考价值。阅读过程中，我感觉自己仿佛置身于一个现代化的鸡场，学到了很多先进的养殖理念和操作技巧。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我是一名对养鸡充满热情但经验尚浅的年轻人。在朋友的推荐下，我购买了这本《怎样科学办好中小型鸡场》。起初，我担心书中的内容会过于专业，难以理解。但翻阅之后，我发现这本书的语言通俗易懂，行文流畅，即使是像我这样的新手，也能轻松掌握。书中有很多关于“细节决定成败”的阐述，让我深有感触。比如，关于饲料的储存条件，温度、湿度、通风等等，这些看似微不足道的因素，却能影响饲料的营养成分和适口性，进而影响鸡的健康。书中还提供了很多实用的操作指南，比如如何正确给鸡注射疫苗，如何处理常见的应激反应等等，这些都是我之前非常头疼的问题。我尤其喜欢书中关于“人性化管理”的理念，它不仅仅关注如何提高产量，也关注如何让鸡生活得更舒适，这让我觉得养殖也应该是一种充满爱心的事业。

评分☆☆☆☆☆

我当初选择这本书，主要是被书名中“科学”二字所吸引。我一直认为，养鸡不仅仅是靠体力劳动，更需要科学的知识和方法。拿到书后，我发现这本书确实在这一点上做得非常出色。它不像一些市面上泛泛而谈的书籍，而是深入浅出地讲解了许多科学原理在养鸡中的应用。比如，关于鸡的生理结构和生长规律的介绍，让我对鸡的生长发育有了更深的理解，也更能理解为什么需要特定的饲料和管理方式。书中关于疾病预防的部分，也并非简单地罗列症状，而是从病原、传播途径、易感因素等多个角度进行了分析，并给出了切实可行的防控措施。我特别赞赏书中关于“成本控制”和“收益分析”的章节，它让我看到了科学管理如何直接转化为经济效益，也让我对未来鸡场的经营有了更清晰的规划。这本书就像一本百科全书，涵盖了从中小型鸡场建立到日常运营，再到市场销售的方方面面，让我受益匪浅。