具体描述
●第二章 吃什么，明星食材大盘点
●粮谷类
●荤菜类
●素菜类
●干果类
●水果类
●调料类
●中药类
●明星药材
●超强组合
●其他类
● 第三章 怎么吃，原则、忌细梳理
●按阶段调养：一排二调三四补
●产后周：代谢排毒阶段
●产后第二周：调整催乳阶段
●产后第三周：滋养泌乳阶段
●产后第四周：体力恢复阶段
●按要求制作
●互相补益，合理搭配
●部分目录
内容简介
本书共分六章，分别为：《坐月子，吃是头等大事》《吃什么，明星食材大盘点》《怎么吃，原则、忌细梳理》《月子营养餐 每日搭配与制作》《治疗性食谱》《不同职业新妈妈月子餐》。月子期的饮食好坏，关系到女人一生的健康。本书详细地介绍了新妈妈在坐月子期间的饮食原则和注意事项，配合生理机能，采用阶段性食补，帮助新妈妈排除产后恶露，恢复气血，增进食欲，促进乳汁分泌，确保月子期营养的均衡和科学搭配，让新妈妈在享用美食的同时，迅速恢复产前的身体状态，吃出健康窈窕好身材！ 周英 编著 周英：不错母婴护理师，母婴护理及中医催乳师培训讲师，不错营养师。从事母婴护理工作多年，亲手护理过100余位产妇和新生儿，为多家月嫂公司做过培训讲师。 靠前章坐月子，吃是头等大事常言说“正确坐月子，健康一辈子”。生儿育女是人生大事，而坐月子是女性一生中改善体质的优选时机。把握这个机会，将月子做好，能让产后松弛的腹部恢复平坦，改善孕期的不适症状，让孕期被挤压的内脏回到原来的位置，就像没怀孕前一样健康、美丽！
坐月子的过程，实际上是产妇整个生殖系统恢复的过程，需要从饮食和生活起居两个方面进行调理，让身体接近复原。
那么，如何才能坐好月子呢？坐月子的饮食方式正确，起60%的决定性作用；坐月子的生活方式和休养方式正确，各起20%的决定性作用。
温馨提示：没坐好月子的后遗症
用户评价
这本书绝对是我这次坐月子期间最明智的投资之一！当初怀孕后期，就听说月子餐对产后恢复至关重要，但作为一个新手妈妈，我对食材选择、烹饪方法、营养搭配一窍不通，上网搜罗信息更是眼花缭乱，越看越焦虑。幸好，我偶然间看到了《和金牌月嫂学做月子餐》，简直就像在茫茫大海中找到了灯塔！这本书没有那些空泛的理论，而是直接切入重点，用非常接地气的方式，一步一步地教你如何做出真正有益于产后恢复的餐点。 书中的食谱设计考虑得非常周全，从产后第一周的排恶露、止血，到第二周的补气血、催乳，再到第三、四周的强筋骨、恢复体能，每个阶段都有详细的食谱安排，并且会解释为什么这个阶段要吃这些东西，背后的营养学原理也讲得很清楚，让我这个门外汉也能茅塞顿开。最让我惊喜的是，它还提供了很多替换食材的建议，比如如果家里没有某种食材，或者家里人不喜欢某种口味，可以怎么调整，这对于家庭成员口味不一或者食材不易得的情况来说，实在太实用了！而且，很多食谱都是家常菜的改良版，不用特别复杂的烹饪技巧，也不需要购买昂贵的特殊食材，这一点对于预算有限或者不想太麻烦的妈妈们来说，简直是福音。我按照书里的建议，尝试做了几道菜，我老公和我的妈妈都说味道很好，一点都不像“生病了”才吃的月子餐，反而很开胃，这让我觉得坐月子也变得不那么枯燥乏味了。
评分我是一个对健康饮食有着极致追求的人，即使是坐月子，也希望能够吃到最健康、最有营养的食物。《和金牌月嫂学做月子餐》这本书，完全满足了我对月子餐的所有期待。 这本书的内容，非常专业且严谨。它不仅仅是提供食谱，更重要的是，它讲解了每个食谱背后的营养学原理。比如，为什么某些食材能够帮助排恶露，为什么某些食材能够促进乳汁分泌，这些信息都让我觉得非常有说服力。 我特别欣赏书中关于“食材的分类和功效”的讲解。它会详细介绍每种食材的营养成分，以及对产后身体的益处，并且会根据不同的产后需求，推荐相应的食材。这让我能够更科学地选择食材，为自己的身体提供最合适的营养。 书中还有一个非常实用的章节，就是关于“不同烹饪方法的选择”。它会详细介绍蒸、煮、炖、炒等不同烹饪方法对食材营养成分的影响，并且会根据不同的菜肴，推荐最合适的烹饪方式。这让我觉得，即使是简单的食材，也能通过巧妙的烹饪，发挥出最大的营养价值。
评分在生下宝宝之后，我才真正体会到“坐月子”这件事的重要性。但作为一个新手妈妈，我对这方面的内容几乎是一无所知。幸运的是，我在朋友的推荐下，入手了《和金牌月嫂学做月子餐》，这本书简直就是我的“救星”。 这本书的内容，非常具有实践指导意义。它不仅仅提供食谱，更重要的是，它讲解了每个食谱背后的原理。为什么这个阶段要吃这种食材？这种食材对产后身体有什么好处？这些信息让我能够更科学地安排自己的饮食，而不是盲目地跟从。 我最喜欢的是书中的“灵活搭配”原则。它并没有要求我严格按照某一个食谱来做，而是鼓励我根据自己的身体状况和喜好进行调整。比如，它会提供几种不同的汤品选择，我就可以根据自己的口味来选择。这种灵活性，让我在产后也能享受到美食，而不是感到枯燥乏味。 书中还有一个非常实用的章节，就是关于“餐具和烹饪工具”的选择。它详细介绍了哪些餐具和工具更适合产后妈妈使用，以及如何进行消毒。这些看似微不足道的小细节，却能给产后妈妈带来极大的便利和安心。我按照书中的建议，购置了一些新的餐具，确实感觉使用起来更加方便顺手。
评分对于我这个对烹饪毫无天赋的人来说，能顺利坐好月子，并且吃到营养又美味的月子餐，简直是一个奇迹。《和金牌月嫂学做月子餐》这本书，就是让我这个奇迹得以实现的关键。 这本书最大的特点，就是它的“简单易学”。它提供的食谱，都是非常家常的菜肴，烹饪步骤也十分清晰明了。我之前一直担心自己做不好月子餐，但按照这本书的指导，我居然也能做出像模像样的月子餐，这让我对自己都刮目相看了。 更重要的是，这本书非常注重“营养均衡”。它会详细讲解每个食谱的营养成分，以及这些营养成分对产后身体的益处。这让我知道，我不仅仅是在“填饱肚子”，更是在科学地调理身体。我特别喜欢书中关于“蛋白质”和“维生素”补充的建议，这些都是产后妈妈最需要的营养。 书中还提供了一些关于“产后修复运动”的建议，虽然这部分内容不是食谱，但它与饮食是相辅相成的。它会告诉你，在饮食调理的同时，配合适当的运动，能更快地恢复体能。这一点让我觉得这本书是一个非常全面的“产后指导手册”。
评分我一直相信，坐月子不仅仅是妈妈一个人的事情，更是全家人的共同责任。而《和金牌月嫂学做月子餐》这本书，恰恰为全家人提供了一个共同学习和实践的平台。 书中的内容，清晰明了，即使是完全没有烹饪经验的家人，也能轻松理解。我老公在看了这本书之后，也主动承担起一部分月子餐的制作任务。这本书提供的详细步骤和食材清单，让他能够信心满满地为我准备餐点，这让我感到非常温暖和感动。 我尤其喜欢书中关于“食材采购”的建议。它会告诉你哪些食材是必备的，哪些是可以根据实际情况替换的，并且会提供一些采购的小贴士。这让我在忙碌的产后生活中，能够更高效地完成食材的准备工作。 书中还有一个让我非常惊喜的部分，就是关于“不同口味的家庭成员”的调整建议。比如，如果家里有老人或者孩子，他们的口味可能与产后妈妈不同，这本书会提供一些调整食谱的方法，让全家人都能享受到美味又健康的餐点。这让我觉得，坐月子不再是某个人的“禁欲期”，而是全家人的“美食探索期”。
评分我是一个对饮食非常挑剔的人，尤其是在身体虚弱的产后阶段，更是不想将就。原本以为月子餐就是寡淡无味的，没想到《和金牌月嫂学做月子餐》这本书，彻底改变了我的看法。这本书的内容，与其说是食谱，不如说是一种“坐月子的生活艺术”。 书中的食谱设计，不仅注重营养，更注重“美味”和“易得”。很多食谱都是基于我们日常生活中常见的食材，通过一些巧妙的烹饪方法，就能做出既健康又美味的月子餐。它并没有要求我使用那些稀奇古怪的食材，也没有要求我掌握高深的烹饪技巧，这让我在产后虚弱的状态下，也能轻松应对。 我特别欣赏书中的“变化性”。它不仅仅提供了基础的食谱，还根据不同的身体需求和口味偏好，提供了多种多样的选择。比如，如果你不吃猪肉，它会推荐鸡肉或者鱼肉的替代方案；如果你不喜欢某种蔬菜，它也会给出其他选择。这种灵活性，让我觉得坐月子期间的饮食不再是枯燥的重复，而是充满惊喜的探索。 书中还有一个非常实用的部分，就是关于“产后情绪调理”的建议。它通过一些食谱，来帮助妈妈们缓解产后抑郁，保持积极的心情。我之前一直以为月子餐只是关于身体恢复，没想到这本书还能关注到妈妈的心理健康，这一点让我觉得它真的非常周到。我尝试了几款书中推荐的“情绪舒缓”食谱，确实感觉心情好了很多，这对于新手妈妈来说，简直是无价之宝。
评分坦白说，我当初选择这本书，主要就是因为它的名字。《和金牌月嫂学做月子餐》，这个名字自带一种专业和可靠的光环。果然，这本书的内容，完全没有辜负我的期望。它给我带来的，不仅仅是食谱，更是一种全方位的月子指导。 这本书的内容，细致入微，几乎涵盖了月子期间的方方面面。从基础的饮食禁忌，到各个阶段的营养需求，再到不同身体状况的调理方案，它都进行了详细的阐述。而且，它的语言风格非常亲切，不像那些专业的医学书籍那样晦涩难懂，而是用一种非常易于理解的方式，将复杂的营养知识传递给我。 我尤其喜欢书中关于“喝水”的建议。很多人都说月子期间要多喝水，但到底该喝什么水？什么时候喝？喝多少？这本书都给出了非常明确的指导。比如，它会推荐一些温和的汤水，而不是简单的白开水，并且会说明每种汤水的具体功效。这让我觉得，即使是看似简单的饮水，也能被科学地安排起来。 书中还提供了很多关于“产后恢复小技巧”的内容，比如如何通过饮食来缓解便秘，如何通过食疗来促进伤口愈合等等。这些都是在其他食谱书中很少能看到的内容，但对于产后妈妈来说，却是非常实用的。我按照书中的建议，尝试了一些食疗方法，确实感觉身体恢复得比预期的要快，这让我非常开心。
评分我一直觉得，很多关于月子餐的书籍都过于理论化，要么就是堆砌各种我听都没听过的“滋补品”，要么就是要求各种复杂的烹饪步骤，让我望而却步。但《和金牌月嫂学做月子餐》完全颠覆了我的认知！这本书的作者，或者说它所代表的金牌月嫂团队，显然拥有非常丰富的实践经验。她们提供的食谱，不仅仅是“吃什么”，更是“怎么吃”，并且是“为什么这么吃”。 这本书的亮点之一在于它对食材的细致讲解。比如，它会告诉你哪些食材是产后妈妈最需要补充的，以及它们具体有哪些营养成分，对身体有哪些好处。同时，它还会强调一些“禁忌”食材，并解释为什么不适合在产后食用。这比单纯列出食谱要重要得多，因为它让我明白了背后的逻辑，从而能够更灵活地运用这些知识。我尤其喜欢书中关于“时令食材”的建议，教我如何根据季节选择最适合的蔬菜和水果，这一点在追求健康饮食的今天尤为宝贵。 此外，书中还包含了许多关于不同产后体质的调理建议，比如虚寒体质、湿热体质等，针对性地给出食谱调整方案。这一点非常难得，因为每个妈妈的身体状况都是独特的，照搬一套食谱可能效果并不理想。这本书能够考虑到这一点，并且提供个性化的指导，实在是太贴心了！我就是属于产后比较虚寒的类型，按照书中的建议调整了食谱，感觉身体恢复的速度明显加快了，并且一些产后的小毛病也得到了缓解。
评分说实话，在没看这本书之前，我对月子餐的认知仅限于“清淡”、“炖汤”。但《和金牌月嫂学做月子餐》彻底刷新了我的三观！这本书的内容之丰富，让我一度怀疑自己是不是买到了一本月子期间的“宝典”。它不仅仅是食谱的堆砌，更像是一本详细的“产后身体恢复指南”。 我最欣赏的是书中对“循序渐进”的强调。产后妈妈的身体状况是不断变化的，需要根据不同的阶段来调整饮食。这本书非常清晰地将月子分为几个阶段，每个阶段都有详细的食谱建议，并且会解释为什么这个阶段要吃这些食物，又为什么需要避免那些食物。这一点非常重要，它让我能够科学地为自己安排饮食，避免盲目进补或者因为担心吃错东西而不敢吃。 更让我惊喜的是，这本书还提供了很多关于“加餐”和“加水”的建议。我之前总觉得月子期间就是三顿正餐，但书中详细介绍了如何利用加餐来补充能量和营养，比如一些简单的茶点、水果沙拉等，而且还强调了不同种类饮品的选择，比如红糖水、小米粥、各种汤水等等，并且详细说明了它们的功效。这让我感觉坐月子期间的饮食不再是枯燥乏味的，而是充满变化和惊喜的。 我特别喜欢书中的一个章节，它详细讲解了如何利用身边的常见食材，通过简单的烹饪方式，制作出既美味又营养的月子餐。很多食谱都非常注重食材的原味，避免过多的调味料，这一点让我非常放心。我按照书中的方法，尝试做了一道“花生猪蹄汤”，不仅汤汁浓郁，而且味道鲜美，让我食欲大增，这对于产后食欲不振的我来说，简直是莫大的福音。
评分这本书给我的感觉，与其说是一本食谱书，不如说是一位经验丰富的“月子顾问”在手把手地教我。我当初怀孕的时候，家里人就一直在讨论月子餐的事情，但大家众说纷纭，听着就让人头大。幸好我及时入手了《和金牌月嫂学做月子餐》，这本书记载的内容，完全解决了我的所有疑问和困惑。 书中对于不同身体状况的妈妈，提供了非常细致的指导。比如，对于剖腹产的妈妈，它会建议如何通过饮食来帮助伤口愈合；对于顺产的妈妈，则会侧重于恢复体力。这些细分化的建议，让我觉得这本书不是一本“通用版”的食谱，而是真正站在产后妈妈的角度，去考虑她们的实际需求。 我尤其喜欢书中关于“餐点搭配”的讲解。它不仅仅是告诉你要吃什么，更强调了“怎么搭配”才能达到最好的营养效果。比如，哪些食物需要搭配在一起吃，才能更好地吸收其中的营养，哪些食物需要分开吃，以免影响吸收。这让我觉得，坐月子餐不仅仅是填饱肚子，更是一种科学的营养管理。 书中的图片也非常精美，每一个菜品都有清晰的步骤图和成品图，让我即使是烹饪新手，也能轻松上手。而且，它还提供了一些关于“哺乳期妈妈”的特殊饮食建议，比如如何通过饮食来增加母乳的量和质量，这一点对于我这个新手妈妈来说，实在是太重要了。我按照书中的建议，尝试了一些催乳的汤品，效果确实很明显，这让我倍感欣慰。
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