| 书名 | 沙拉 |
| 定价 | 48.00 |
| ISBN | 9787518415144 |
| 出版社 | 中国轻工业出版社 |
| 作者 | 苏·奎因 |
| 编号 | 1201589838 |
| 出版日期 | 2017-10-01 |
| 印刷日期 | 2017-10-01 |
| 版次 | 1 |
| 字数 | 200千字 |
| 页数 | 167 |
| 制作之前 沙拉的组成部分 如何制作一道沙拉 准备谷物和蔬菜干 如何切蔬菜 绿叶蔬草、香草和花 高端配料 谷物和豆类沙拉 谷物、甜菜和核桃沙拉 辣味藜麦沙拉 绿色塔布雷沙拉 博罗特豆和绿叶蔬菜沙拉 萨巴女王沙拉 小扁豆、樱桃和芝麻菜沙拉 西红柿小扁豆酸奶沙拉 地中海塔布雷沙拉 金枪鱼白豆沙拉 香蒜酱和费塔奶酪藜麦沙拉 荞麦面味噌汁沙拉 油炸鹰嘴豆饼蔬菜沙拉 豆子彩椒沙拉 红肉、鱼肉和奶酪类沙拉 超级活力沙拉 鲭鱼盐角草沙拉 明虾葡萄沙拉 加利福尼亚沙拉 羽衣甘蓝凯撒沙拉 蚕豆、意大利乳清干酪和蜜桃沙拉 皱叶菊苣、荷包蛋和杜卡香料沙拉 玉米和紫甘蓝沙拉 蟹肉、萝卜和茴香沙拉 豌豆、火腿和羊乳干酪沙拉 鸡肉沃道夫沙拉 无花果、意式火腿和水牛奶酪芝士沙拉 茄子、希腊酸奶和石榴沙拉 热带虾沙拉 腌鱼子、芹菜和温泉蛋沙拉 烟熏三文鱼和斯佩耳特小麦沙拉 尼斯沙拉 油桃和切片熏肉沙拉 羊乳干酪、香梨、芹菜和坚果沙拉 西班牙辣味小香肠、甜椒和鹰嘴豆沙拉 小西葫芦和山羊奶酪 甜菜和山羊奶酪沙拉 鸭肉、橙子和坚果沙拉 萝卜、豌豆和意大利乳清干酪沙拉 卡布里沙拉 希腊沙拉 龙虾、松露和芦笋沙拉 蔬菜沙拉 全绿叶沙拉 牛油果和辣味长南瓜沙拉 西红柿、菠菜和覆盆子沙拉 黄瓜和腰果沙拉 茴香和西柚沙拉 西红柿、洋葱和辣椒沙拉 醋渍羽衣甘蓝沙拉 孜然紫甘蓝沙拉 菜花塔布雷沙拉 新式牛油果沙拉 黄桃、西红柿和马苏里拉奶酪沙拉 胡萝卜和开心果沙拉 西瓜和茴香沙拉 葡萄汁西红柿沙拉 花生米泰式沙拉 填馅苦苣沙拉 香草、甜橘和果子沙拉 西蓝花、葡萄和鳀鱼沙拉 羽衣甘蓝叶、西红柿和鹰嘴豆沙拉 佛罗伦萨沙拉 萝卜和香草酸奶沙拉 黄瓜裙带菜沙拉 抱子甘蓝和梨沙拉 酱汁和秘密配料 普通酸醋调味汁 特质酸奶酱汁 泰式酸醋调味汁 中东酱汁 蛋黄酱、柚子酱汁 味噌生姜酱汁 鳀鱼酱汁 青柠辣椒酱汁 花生辣酱 蜂蜜干果 香草面包丁 辣味鹰嘴豆 摩洛哥杜卡香料 帕尔玛干酪片 百里香谷物 甜橘盐 酱油脆瓜子 蒜香酥脆 索引 |
| 普通大众 |
| 苏·奎因著的'沙拉(极简慢享西餐)'是一本能让读者在短时间内做出美味、健康又高颜值的精美简餐书。新鲜、营养、又养眼的沙拉食材搭配 配合精准又简洁的沙拉制作步骤 仅用简单几步就能做出一道可口又美味的沙拉。享受美味的同时 还可获得均衡营养。本书同时提供画龙点睛的酱汁配方 帮助读者轻松完成好料理。 |
| 沙拉的组成部分 本书所介绍的沙拉可以作为完整而营养均衡的一餐 因为这些沙拉都遵循营养均衡的要求。 一份沙拉应该由以下几部分食材组成。 淀粉类食材 淀粉类食材是人体所需能量的主要来源 它可为人体提供膳食膳食纤维、钙、铁、B族维生素等营养物质。在一份沙拉中 1/3应该都是淀粉类食材 比如说意大利面、面条、面 包、土豆、古斯古斯面、藜麦、布格麦、大麦、米饭、燕麦、黑麦……尽可能多地在一份沙拉中添加多种淀粉类食材。 水果和蔬菜 在一份沙拉中也应该包含1/3的水果和蔬菜 可以是罐头食品、新鲜食材、速冻食品或干果。水果和蔬菜可以为人体带来所需的维生素、矿物质和膳食纤维。颜色鲜艳的蔬菜在一份沙拉中是必不可少的 它所富含的营养物质 可以预防心脏病、癌症、白内障和早衰 羽衣甘蓝、叶用甜菜、菠菜、圆白菜、西芹、圆生菜、西蓝花和菜花等都是不错的xuan择。 奶制品、蛋白质和油脂 在一份沙拉中 还应该包含这些食材: -奶酪、酸奶或是白奶酪 这些食材是很好的蛋白质和钙质来源; -红肉、禽类、鱼肉、鸡蛋、豆腐、豆类或水果干 这些食材是珍贵的蛋白质来源; -橄榄油、牛油果、有壳或者有子的水果 这些食材有利于降低胆固醇 同时可为人体 提供不可缺少的ω-3脂肪酸。 如何制作一道沙拉 要想制作一道完整、营养均衡的沙拉 请遵循以下步骤。 如果想要制作一道基础沙拉或佐餐沙拉 请跳过步骤3。 不要忘记 我们给出的只是建议。 1.首先 xuan择蔬菜。 xuan择生菜或其他绿叶蔬菜作为基础食材。 2.添加淀粉类食材 添加淀粉类食材 可以增加沙拉的饱腹感。比如意大利面、米饭、面包、土豆-带皮、古斯古斯面、藜麦、布格麦、大麦或黑麦。 3.为了保持营养均衡添加富含蛋白质的食材-红肉、禽类、鱼、蛋、豆腐、豆类以及健康油脂-橄榄油、牛油果、带壳和子的水果。 您也可以在沙拉上撒一点奶酪 但注意 要在拌过酱料之后再撒奶酪 防止在搅拌过程中奶酪碎成细屑。 4.让沙拉变得更诱人可以考虑在沙拉中加入色泽艳丽的水果和蔬菜 比如彩椒丁、玉米、西红柿、葡萄、石榴子或者蓝莓…… 5.在沙拉中埋些”宝藏”在沙拉中发现美味的惊喜总是让人开心的事情 所以 别犹豫啦 在沙拉中加一些坚果碎、烤榛子或者火腿吧! 6.准备酱汁 像圆白菜这种富含膳食纤维的蔬菜需要比较黏稠的酱汁 而酸醋调味汁这样比较稀的酱汁更适合口感比较细腻的沙拉。您可以用各种香草、辣椒、刺山柑、鳀鱼、橄榄油、香料、蒜末或者各种口味的油和醋来丰富您的酸醋调味汁。 7.搅拌均匀 少量、缓缓地添加酱汁 并进行搅拌。优xuan是用双手去搅拌 这样酱汁能够包裹住所有食材 但也不要多到没过食材。 8. 口感 优xuan的沙拉是带有酥脆口感的沙拉 因此优xuan在其中添加一些面包干、玉米饼碎、薯片或其他咸味饼干 也可以添加烘烤过的谷物和水果脆片。当然您也可以尝试本书靠前47页'酱汁和秘制配料'章节中为您推荐的定制配料。 9. 让您的沙拉散发魅力 不妨添加一些高端配料 让您的沙拉散发出不一样的魅力。接下来的一章中 我们会为您推荐一些高端配料 比如鱼子碎、松露或者装饰用的花朵。 准备谷物和蔬菜干 谷物 藜麦、斯佩尔特小麦、大麦、单粒小麦、小麦…… 1.在烹调前用大量的冷水冲洗 然后用少量橄榄油炒制 这样做可以在水煮前炒出 谷物本身的香味。 2.在盐水或高汤中煮谷物 并添加一些香料 比如月桂叶、洋葱和香草。煮的时长 请参考谷物包装 每种谷物的时间有所差别。 3.煮熟后用冷水冲洗 沥水 然后加入少许橄榄油拌匀防止粘连。将谷物平铺在大 碟子上冷却晾干。您也可以在谷物热的时候加入酱汁 等它冷却后再加入爽脆的绿叶、生蔬菜或奶酪。谷物类的沙拉多加些调味料味道会更好。 豆类 菜豆、黑豆、鹰嘴豆、扁豆、黑扁豆…… 1.如果您使用的是罐头食品 请先用大量冷水冲洗食材 充分沥水 然后再添加酱 汁或者别的食材。 2.如果您买的是需要烹制的新鲜食材 请先用大量冷水冲洗 然后浸泡 或依据包 装上的提示烹制。文火慢炖防止沸腾 一旦豆类食材开始变得软烂 立刻加入食盐 煮好了立刻晾干。为了更好地调味 请在豆类食材仍然热的时候添加酱汁。 但是 要等豆类接近冷却再添加别的食材 例如脆嫩蔬菜或奶酪。可以多加些调味料。 萨巴女王沙拉 2~4人份 材料 谷物-大麦、双粒小麦或混合谷物300克 煮熟、冲洗、沥干水分 樱桃干或刺山柑一把 石榴1/2个 取子 中东酱汁1份-做法详见本书靠前58页 杏仁片4汤匙 意大利芹碎1大把 薄荷叶碎1大把 柠檬皮屑2茶匙 盐和黑胡椒碎各适量 很好制作时期:9~12月 做法 1.用小奶锅小火加热中东酱汁。 2.在谷物中加入3汤匙酱汁 放凉后加入除石榴子外的其他食材 搅拌均匀 再根据个人口味加入更多的酱汁、盐和黑 胡椒碎。 3.食用时撒上石榴子。 |
《沙拉·苏·奎因》这个名字,在我脑海中勾勒出了一种模糊而又迷人的轮廓。它不像那种直白点明主题的书名,反而更像是一个引子,激发着读者的好奇心。我总觉得,带有“奎因”这样的姓氏,往往暗示着一种身份,一种可能不平凡的出身,或者是一种与众不同的经历。“沙拉”的出现,又为这份神秘增添了一丝温情,或者是一种内在的反差。 中国轻工业出版社的出品,让我对这本书的内容质量有了初步的判断。我向来比较信任这个出版社,他们出版的书籍通常都有着不错的品质和价值。所以我猜想,《沙拉·苏·奎因》可能是一部在内容上比较有分量、或者在某个领域有着独到见解的作品。也许,它会涉及一些关于成长、关于独立、关于女性自我实现的议题,这些都是我非常感兴趣的话题。 9787518415144这个ISBN码,对于我来说,是一个通向书中世界的钥匙。我期待这本书能够拥有流畅而引人入胜的文笔,能够用细腻的笔触描绘出人物的内心世界,以及故事发生的场景。我喜欢那些能够让读者沉浸其中的文字,仿佛自己也成为了故事的一部分,与主人公一同经历喜怒哀乐。 我尤其关注这本书的人物塑造。我希望沙拉·苏·奎因是一个立体而复杂的角色,而不是一个扁平的符号。她是否会有缺点?她是否会犯错?她是如何在错误中学习,又如何在困境中坚持?我喜欢那些能够展现人物成长与转变的作品,这些往往能引起我更深的共鸣。 总而言之,《沙拉·苏·奎因》对我来说,是一本充满探索潜力的书籍。它吸引我的不仅仅是名字本身,更是它背后可能隐藏的丰富的故事和深刻的内涵。我非常期待能够通过阅读这本书,去认识这位“沙拉·苏·奎因”,去感受她的人生,去体会作者想要传达的思想。
评分这本《沙拉·苏·奎因》的出版,让我联想到了许多经典的女性文学作品,那些塑造了令人难忘的女性形象的经典。我总是对那些在特定历史时期或社会背景下,勇敢地挑战传统观念、追求自我价值的女性故事特别感兴趣。我猜想,这本书或许也触及了类似的议题,只不过用一种更加现代、更加独特的方式来呈现。 “沙拉·苏·奎因”这个名字,本身就带着一种鲜明的个人色彩。它不像一些大众化的名字,显得低调而内敛,反而有一种张扬而富有力量的质感。这让我忍不住去想象,这位沙拉·苏·奎因究竟是一位怎样的人物?她是否像她的名字一样,拥有一种不羁的灵魂,或者在平静的外表下,隐藏着一颗不甘平凡的心?我期待她是一个能够打破常规、引领潮流的角色,一个能让读者在阅读过程中产生强烈共鸣的形象。 中国轻工业出版社的背书,让我对其内容的专业性和可读性有了初步的信心。这个出版社在出版领域有着良好的声誉,我相信他们能够为读者带来高质量的作品。9787518415144,这个条形码背后,是一段段精心打磨的文字,是作者倾注心血创作出的故事。我希望这本书能够拥有一种引人入胜的叙事方式,让读者在字里行间感受到作者的诚意与才华。 我特别关注书籍所传递的价值观。在当前社会,女性的力量和独立性越来越受到重视,我希望《沙拉·苏·奎因》能够在这方面有所体现。它是否能够描绘出一位独立、自信、拥有独特魅力的女性形象?她是否能够通过自己的努力和智慧,克服重重困难,实现自己的价值?这些都是我非常期待在书中找到的元素。 总的来说,我对《沙拉·苏·奎因》抱有很高的期待。它不仅仅是一本书的名字,更是一种神秘的召唤,让我想要去探寻其中隐藏的故事。我期待它能带给我一次难忘的阅读体验,让我沉浸其中,思考,甚至受到启发。
评分当我第一次注意到《沙拉·苏·奎因》这本书时,脑海中立刻浮现出一种独特的画面感。名字本身就带有一种故事性,让我联想到那些在特定年代背景下,拥有独立思想和独特魅力的女性。我一直对那些能够展现女性内心世界、描绘女性成长历程的作品抱有浓厚的兴趣,而“沙拉·苏·奎因”这个名字,似乎就预示着一段引人入胜的女性故事。 中国轻工业出版社的名字,也给我带来一种特别的联想。通常,这个出版社的书籍在内容上都比较扎实,可能在某个细分领域有着独到的见解。所以,我想象中的《沙拉·苏·奎因》可能不会是纯粹的轻松读物,而是可能融合了某种社会观察、或是对某个领域有着深入的探讨。也许,书中的故事会与某种职业、某种行业息息相关,从而给读者带来新的视角和启发。 9787518415144这个ISBN号码,在我看来,就像一个隐藏的密码,等待着我去破解。我猜测,这本书的叙事方式可能会比较有深度,可能不会是线性叙事,而是采用一些更具艺术性的结构。我期待书中能够有精彩的细节描写,能够让我身临其境地感受到那个时代、那个环境,以及主人公的内心世界。 我尤其期待这本书能够展现出女性的韧性与智慧。在阅读过程中,我希望能够看到沙拉·苏·奎因如何面对生活中的挑战,如何用自己的方式去解决问题,如何在看似平凡的生活中活出不平凡的精彩。我喜欢那些能够激励人心的故事,能够让读者在阅读后感到充满力量,并且对生活充满希望。 总而言之,《沙拉·苏·奎因》对我来说,是一本充满了未知魅力的书。它让我产生了强烈的探索欲望,让我想要去揭开它神秘的面纱,去了解这位“沙拉·苏·奎因”究竟是怎样一位传奇女性。我期待它能够带给我一次深刻而难忘的阅读体验。
评分初次看到《沙拉·苏·奎因》这个名字,我心中就泛起一种莫名的好奇。封面设计带着一种复古又前卫的艺术感,色彩的运用大胆而和谐,瞬间抓住了我的眼球。我一直对那些名字中带有“奎因”的女性角色情有独钟,总觉得她们身上自带一种神秘而迷人的气质,仿佛藏着无数不为人知的故事。《沙拉·苏·奎因》似乎也正暗示着这样一个角色,一个集智慧、勇气、甚至一点点危险于一身的女性形象。 从书籍的出版信息来看,中国轻工业出版社的出品,本身就带着一种品质的保证,我信任这个出版社对于书籍内容的严谨把控。9787518415144这个ISBN号,虽然只是一个代码,但在我看来,它连接着无数可能。我开始想象,这本书的故事线会是怎样的跌宕起伏?沙拉·苏·奎因究竟会面临怎样的挑战?她的背景故事又会是怎样的扑朔迷离?是悬疑的解谜,还是充满智慧的博弈?抑或是关于女性在某个时代背景下的独立探索? 我尤其期待书中对于女性角色的刻画。我喜欢那些独立自主、不被束缚的女性形象,她们有自己的思想,有自己的追求,甚至在看似柔弱的外表下,隐藏着一颗强大而坚韧的心。沙拉·苏·奎因,这个名字本身就充满了力量感,让我联想到那些敢于打破常规、挑战命运的女性。我希望这本书能够带给我这样一种阅读体验,让我在主人公身上看到自己的影子,或者从中获得力量和启发。 这本书的装帧设计也给了我不少遐想。封面的字体选择、背景的纹理,都传递着一种独特的风格。是硬朗的线条,还是柔美的曲线?是深邃的暗色调,还是明亮的色彩碰撞?这些细节都构成了我对这本书初步的认知,也让我更加期待翻开它,去探索书页中蕴含的每一个文字,每一个故事。我希望这本书的内涵与外在都能给我带来惊喜,不仅仅是故事的精彩,更包括阅读过程中的一种美的享受。 总而言之,《沙拉·苏·奎因》对我而言,不仅仅是一本书,更是一个充满吸引力的未知世界。它像一个精心准备的礼物,等待着我去拆开,去发现其中隐藏的惊喜。我渴望沉浸其中,与沙拉·苏·奎因一同经历她的冒险,感受她的情感,理解她的选择。这本书的出现,无疑为我的书架增添了一抹亮色,也为我的阅读生活注入了新的期待。
评分《沙拉·苏·奎因》这个书名,在我脑海里勾勒出了一幅画面,一幅充满艺术气息的画面。我总觉得,带有“沙拉”这样柔和音节的名字,与“苏·奎因”这样略带硬朗和贵族感的姓氏结合,一定会产生一种奇妙的化学反应。这种组合本身就蕴含着一种叙事的张力,仿佛是一个在温婉中带着坚毅,在平凡中隐藏着不凡的女性形象。 我对于中国轻工业出版社能够出版这本书感到好奇。这个出版社通常以其在工业、设计、技术等领域的专业出版物而闻名,那么这本《沙拉·苏·奎因》会不会带有某种与众不同的视角?例如,它是否会从一个与工业、设计相关的背景切入,讲述一个关于创新、关于突破的故事?或者,是否会以一种更加现代、更加前卫的视角,审视女性在现代社会中的角色和地位? 9787518415144这个ISBN号,对我来说,是一个通往未知世界的钥匙。我猜测,这本书的语言风格可能会比较独特,不落俗套。或许会运用一些新颖的修辞手法,或者有着非常细腻的心理描写。我喜欢那些能够用文字描绘出鲜活人物的作品,那些能够让读者仿佛亲身经历故事、感受角色情感的作品。 我特别期待这本书在人物塑造上的突破。我希望沙拉·苏·奎因不仅仅是一个简单的符号,而是一个有血有肉、有情感、有思想的个体。她是否会经历某种深刻的转变?她的人生轨迹是否充满了意想不到的转折?我喜欢那些能够展现人物成长与蜕变的作品,这些往往最能触动人心。 总的来说,《沙拉·苏·奎因》给了我一种耳目一新的感觉。它不像我平时接触的大部分书籍那样,有着非常直白的标题,而是充满了暗示和联想。我愿意带着这份好奇去探索它,去感受它所带来的独特魅力。
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