怀孕40周这样吃 不长肉生得顺（10个月饮食宜忌170余道食谱）孕期书籍 孕妇菜谱 孕妇书籍 怀孕书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 中流砥柱图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553780276

商品编码：28395852611

丛书名： 怀孕40周这样吃

产品展示

基本信息

图书名称：	怀孕40周这样吃 不长肉生得顺
作 者：	杨桂莲
定价：	49.80
ISBN号：	9787553780276
出版社：	江苏凤凰科学技术出版社
开本：	12
装帧：	平装
出版日期：	2017-6-1
印刷日期：	2017-6-1

编辑推荐

怀孕40周这段幸福的时光，既漫长又短暂。伴随着孕育生命的喜悦以及各种孕期不适，孕妈妈在怀孕吃什么这个看似简单却很复杂的问题上，经常陷入纠结和困惑。孕期饮食要注意什么？每个阶段要补充哪些营养？怎么吃才能更健康？ 本书不单单教会你吃什么，还教会你怎么吃才能吃得好、不长肉、生得顺。这本书详细介绍每个月的饮食宜忌，推荐140多种亲民食材，170余道常见美味食谱简单易学。此外，每周都有对抗孕期不适的小妙招，一学就会，让你轻轻松松享瘦孕期。

内容介绍

“怀孕40周，孕妈妈饮食有哪些宜忌？” “各个阶段需要哪些营养，怎么吃？” “出现孕期不适怎么办？” “孕期贫血，吃什么，怎么吃？” “孕期怎样控制体重？” …… 怀孕这件事，好像让孕妈妈突然有了盔甲，也突然有了软肋。 到底怀孕怎么吃才能营养均衡，又能不长肉生得顺，孕妈妈不免心生困惑。 这本书来帮您解除烦忧！ 本书以怀孕40周为基础，每周都有一个主题食材，列举相关功效的常见食物，推荐美味食谱，简单易学。此外，为帮助孕妈妈应对各种孕期不适，贴心介绍各类小妙招。关注每月饮食宜忌，每周所需的营养及胎宝宝发育状况，让孕妈妈感受到无时无刻的陪伴，不再让你茫无头绪，不再让你选择困难。 孕妈妈吃什么不用愁，长胎不长肉，怀孕生得顺，轻轻松松度过孕期每一天。

作者介绍

杨桂莲，湖南省妇幼保健院，妇女保健科营养学副主任医师。硕士毕业于中南大学湘雅医学院营养系，从2004年至今，一直致力于孕期及产后的营养咨询与饮食指导工作。从备孕到产后，在饮食的营养搭配和食疗方面有着丰富的经验。尤其是对孕妈妈孕期的营养搭配和饮食调理方面有着自己独特及专业的见解，真正解决了孕妈妈在怀孕期间不知道怎么吃，吃什么的困扰，为孕妈妈把好饮食关，让孕妈妈吃得营养不长肉，利于顺产生得顺，并促进胎宝宝的健康发育，她是妈妈们值得信赖的营养学专家。

目录

孕1月 孕1月饮食宜忌 宜补充叶酸 宜每天1杯牛奶 宜吃嫩玉米 不宜过多补充叶酸 不宜吃街边小吃 不宜喝浓茶和咖啡 孕1~2周 第1~2周助孕食材 花生 西蓝花 香菇 虾 第1~2周专家推荐食谱 孕3~4周 第3~4周补血食材 第3~4周专家推荐食谱 孕2月 孕2月饮食宜忌 宜适量吃些豆类食品 宜每天吃1个苹果 宜吃鱼，宝宝更聪明 不宜全吃素食 不宜强迫自己进食 不宜挑食、偏食 孕5周 第5周安胎食材 第5周专家推荐食谱 孕6周 第6周缓解孕吐食材 第6周专家推荐食谱 孕7~8周 第7~8周提高免疫力食材 第7~8周专家推荐食谱 孕3月 孕3月饮食宜忌 宜补充维生素E 宜每周食用一两次猪肝 宜补充DHA 宜经常吃香蕉 宜饮食粗细搭配 不宜吃腌制食品 不宜用水果代替正餐 不宜多吃西瓜 不宜过量进食肉类 不宜多吃山楂 孕9~10周 第9~10周补钙食材 第9~10周专家推荐食谱 孕11~12周 第11~12周益智食材 第11~12周专家推荐食谱 ...... 孕40周 第40周助产食材 第40周专家推荐食谱

在线试读部分章节

 

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孕期营养与健康全方位指南 一、 孕早期（第1-12周）：安然度过敏感期，奠定健康基石 怀孕初期是胚胎发育的关键阶段，也是准妈妈身体变化最为显著的时期。恶心、呕吐、疲倦等早孕反应常常困扰着新晋妈妈们，如何科学应对这些不适，并为胎儿提供最基础的营养支持，是本阶段的重点。 1. 应对早孕反应的饮食策略： 少量多餐，细嚼慢咽： 避免一次性摄入过多食物，减轻胃部负担，有助于缓解恶心感。选择清淡、易消化的食物，如白粥、苏打饼干、烤面包片等，可以在清晨起床前先吃一点垫垫肚子。 补充维生素B6： 维生素B6对缓解孕吐有一定效果。日常饮食中可以适量增加富含B6的食物，如全麦制品、豆类、香蕉等。 关注水分补充： 即使胃口不佳，也要注意少量多次饮水，避免脱水。可以选择淡盐水、柠檬水或姜茶来帮助缓解不适。 2. 基础营养素的储备： 叶酸是重中之重： 怀孕前三个月及孕早期是预防胎儿神经管缺陷的关键时期。每日应保证摄入足量的叶酸。深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类、坚果和强化谷物是优质的叶酸来源。 铁元素的初步需求： 尽管孕中期和孕晚期对铁的需求量更大，但孕早期也需要关注铁的摄入，为日后的血容量增加做准备。瘦肉、动物肝脏和豆制品是很好的选择。 优质蛋白质的摄入： 蛋白质是构成胎儿组织和器官的基础。选择易于消化的蛋白质来源，如牛奶、酸奶、鸡蛋和鱼肉。 二、 孕中期（第13-27周）：胎儿快速成长期，能量需求显著增加 随着早孕反应的消失，孕中期通常是孕期最舒适、精力最充沛的阶段。胎儿进入快速发育期，对各类营养素的需求量也随之大幅增加，同时，孕妈妈体重会明显增加，需要制定合理的增重计划。 1. 关键营养素的精准补充： 钙质的“黄金时期”： 胎儿骨骼发育进入高峰期，对钙的需求量急剧上升。每日钙的摄入量应达到1000毫克以上。多喝牛奶、酸奶，食用小鱼干、芝麻酱，并保证足够的户外活动以促进维生素D的合成。 铁的补充与预防贫血： 孕中期血容量的增加使得铁需求量倍增，预防缺铁性贫血至关重要。动物性血红素铁（红肉、动物肝脏）的吸收率远高于植物性非血红素铁，应作为主要来源。维生素C可以促进非血红素铁的吸收，搭配蔬菜水果食用更佳。 DHA/Omega-3脂肪酸： 这是构建胎儿大脑和视网膜的关键成分。深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）是DHA的最佳来源。如果饮食中鱼类摄入不足，可考虑在医生指导下补充专业的孕期DHA制剂。 2. 孕期体重管理的艺术： 科学的增重目标： 了解不同孕期适宜的体重增长范围，避免过度肥胖或体重增长不足对母婴健康造成的不良影响。 选择“营养密度”高的食物： 增加营养素的摄入，而非单纯的“热量炸弹”。例如，用坚果代替高糖零食，用全麦面包代替精白米面。 三、 孕晚期（第28周至分娩）：为分娩做准备，关注足月儿的营养储备 孕晚期，胎儿体重持续增加，对能量和蛋白质的需求达到峰值。同时，孕妈妈可能出现水肿、便秘等问题，饮食调整需要更加精细化，为顺利分娩和产后恢复打下基础。 1. 应对晚期不适的饮食调整： 缓解水肿： 适当限制钠的摄入，避免高盐加工食品。多吃富含钾的食物，如香蕉、土豆、绿叶蔬菜，有助于排出体内多余水分。 改善便秘： 增加膳食纤维的摄入是根本。粗粮（糙米、燕麦）、豆类、新鲜蔬果是首选。保证充足的饮水量，并适度进行温和的运动。 增加蛋白质和热量： 确保胎儿拥有足够的脂肪储备，这对维持新生儿体温和能量至关重要。增加优质瘦肉、鱼类、蛋类和奶制品的摄入频率。 2. 关注分娩预备和产后恢复： 钾、钠的平衡： 维持电解质平衡对预防妊娠期高血压也有辅助作用。 益生菌的摄入： 维持肠道健康，预防分娩后可能出现的产后抑郁或恢复缓慢问题。酸奶和发酵食品是良好的来源。 四、 贯穿全程的饮食禁忌与安全须知 除了补充所需营养，避开潜在的食品安全风险同样重要，这关乎母婴的生命安全。 1. 严格规避的食物类别： 生食与未煮熟的肉蛋海鲜： 孕期免疫力相对较低，应完全避免生鱼片、未全熟的牛排、生鸡蛋（如自制沙拉酱），以防李斯特菌、沙门氏菌等病原体感染。 高汞海鲜： 大型掠食性鱼类（如鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼）的汞含量较高，可能损害胎儿神经系统，应尽量避免食用。选择小型、低汞的海鱼，如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等。 未经巴氏消毒的乳制品和果汁： 奶酪（如蓝纹奶酪、菲达奶酪等软质奶酪）和鲜榨果汁可能含有有害细菌，应选择经过巴氏消毒的产品。 2. 谨慎对待的饮品与调味品： 咖啡因的限制： 咖啡因的过量摄入与流产、低出生体重相关。每日咖啡因摄入量应控制在200毫克以内（约等于一杯标准美式咖啡）。 酒精的绝对禁区： 整个孕期都应滴酒不沾，酒精会造成不可逆转的胎儿酒精谱系障碍。 草药与保健品的咨询： 许多传统草药或未经证实功效的保健品可能对胎儿有害。任何非处方补充剂都必须先咨询产科医生或营养师。 五、 营养搭配的实用技巧与全景视图 本书侧重于将复杂的营养学知识转化为日常可操作的膳食指南，强调“吃什么”不如“怎么吃”。 食物多样化原则的实践： 每日确保摄入六大类食物：谷物、蔬菜水果、奶类、蛋白质（肉蛋豆）、油脂坚果。 烹饪方式的选择： 优先选择蒸、煮、炖、快炒，减少油炸和深度烘焙，以保留食物的天然营养，并减少不必要的脂肪摄入。 一人吃，两人补的误区澄清： 强调科学进补而非盲目加量。孕妇需要的热量增长是渐进的，而非翻倍的。 通过对孕期不同阶段的营养需求进行细致划分，并提供大量实用的、基于常见食材的烹饪建议，本书旨在帮助每一位准妈妈在享受美食的同时，安全、健康地度过孕期，为宝宝的未来打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的一点是，它并没有盲目地鼓吹“孕期要大吃特吃”，而是强调了一种“平衡”的理念。很多老一辈的观念总觉得怀孕就要补到发胖，但这本书里非常科学地分析了体重管理对顺产和产后恢复的重要性。它在介绍每道食谱的时候，都会附带一个很小的营养成分分析，虽然不是特别精确的克数计算，但能让人对这餐的能量摄入有个大概的了解。这对于像我这样有轻微强迫症，总想把事情都规划得井井有条的孕妈来说，简直是福音。它让我不再对“吃”这件事感到焦虑，而是有条不紊地进行健康的能量管理，感觉自己对孕期生活有了更强的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性真的超乎我的预期。我怀孕六个多月了，体重控制得比我预想的要好很多，这让我非常惊喜，因为我本来还挺担心自己会进入“超重”的行列。我感觉这套饮食方案的厉害之处在于，它不仅仅告诉你“能吃什么”，更重要的是告诉你“什么时候该吃什么，吃多少量”，这种精细化的指导非常到位。比如，针对孕中后期容易出现的贫血问题，它就推荐了几款补铁效果好又不容易引起便秘的食谱组合，我坚持吃了一段时间，复查的时候医生都表扬我的血红蛋白数值很理想。这种有针对性的指导，比市面上那些泛泛而谈的孕期营养书要靠谱得多，让人感觉自己真的在被科学地照顾着。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得挺温馨的，柔和的色调让人一看就觉得很舒服，很适合准妈妈们的心情。我刚拿到手的时候，就被它散发出来的那种让人安心的感觉吸引住了。怀孕初期，我最担心的就是吃什么才能既保证营养，又不会让体重增长太快，毕竟大家都说“一人吃，两人补”，但怎么补才能科学有效，而不是变成“补胖子”，真是个大难题。这本书的排版很清晰，章节划分得很合理，从孕早期的各种孕期反应到中后期的营养需求变化，都有详细的讲解。我特别喜欢它把一些复杂的营养学知识用很生活化的语言讲出来，让一个对营养学完全不懂的门外汉也能轻松理解。比如，它里面提到了一些应对孕吐的小妙招，我试了试书上推荐的几款清淡的饮品，效果确实不错，至少让我能稍微吃进点东西了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的细节处理也做得很好，里面有些小章节专门讲了孕期不同阶段的“饮食禁忌”和“应急小零食推荐”，这些内容在我最需要的时候帮了大忙。记得有一次，我突然很想吃甜食，但又怕高糖分对宝宝不好，翻到书里关于“健康零食替代品”的那一页，立刻找到了一个用酸奶和水果自制的小点心做法，既解了馋虫，又完全符合孕期营养标准。而且，书中的语言风格非常积极乐观，读起来一点都不沉闷，就像一个经验丰富的闺蜜在跟你分享她的独家秘笈一样，让人倍感亲切。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位全天候陪伴在身边的营养顾问，让我对即将到来的分娩和产后恢复都充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买了很多本孕期食谱，但很多都过于追求“花哨”，食谱里的食材要么是超市很难买到，要么是做起来特别费时间，对于一个本身就不太会做饭，而且孕期经常犯懒的准妈妈来说，根本就是摆设。这本书就非常接地气，它推荐的很多食谱都是用我们日常生活中常见的食材，做起来也相对简单快捷。我试着做了好几次，味道都很不错，而且最关键的是，吃完之后不会有那种沉重感，感觉身体很轻松。我有个朋友她就特别羡慕我，因为她怀孕那会儿光是研究每天吃什么就够她头疼的了，而我有了这本书，感觉每天的“吃饭任务”都变得有期待感了，不再是例行公事，而是一种享受探索美食的过程。