黄小厨的美好生活+深夜食堂美食特辑 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 翩若惊鸿图书专营店

出版社： 湖南文艺

ISBN：9787540467852

商品编码：28364191643

丛书名： 深夜食堂9-11美食特辑(套装共4册)

媒体评论

新厨房运动倡导者“黄小厨”私家菜谱，复制成功率高达99%

 42份私享食谱，黄小厨手把手教你做美食——爱吃，更要会做

 

 腌笃鲜、蒸螃蟹、赛螃蟹、糖桂花、粢饭团、春饼、油焖春笋、香蕉蛋糕、卤肉饭、葱油面、鸡汤拌面、海南鸡饭、咖喱土豆牛肉、梅菜扣肉、红烧五花肉、大鹅烧小饼、红烧带鱼、糖醋小排、木须肉、清蒸爆腌鸡、清蒸河鲈、狮子头、炒什锦……

 看完立刻想要下厨房！

  黄磊*部美食文集，用食物勾连情感记忆

 真正美好的生活，是你亲自下厨房，为家人做一顿丰盛晚餐，一起好好吃饭。

 在吃糖都是SC的年代，父亲用一整个冬天腌制咸肉，在初雪的冬天炖出一锅腌笃鲜，将自己小时候*喜欢的味道记忆留给了儿子；

 耐心给可颂裹上层层叠叠的油，只是想等女儿多多放学回来一起做她*喜欢吃的面包；

 YT三种的原盅汤水，变着花样地只是想让妻子在坐月子的时候吃得既营养又丰富。

 黄小厨的厨房秘密——美食J是刺激与想象力

 美食是刺激，更重要的是一种想象,激发创造力,在想象中探索食物与生活的美妙之处。

 在浓重的火锅汤料中，激发、放大每一种食材的味道，这是味蕾刺激；

 在原味蒸炖的新鲜食物中，品尝到本真鲜香，也是味蕾的刺激；

 充满激情，改良食物烹煮方法，发明新的D创菜式，更是味蕾的刺激。

目录

D1夜红香肠 
D2夜通心面沙拉 
D3夜火腿猪排 
D4夜辣酱油炒荞麦面 
D5夜水煮蛋 
清口菜中浓辣酱油 
D6夜章鱼粒 
D7夜咸鲑鱼 
D8夜荷包蛋 
D9夜猪肉泡菜 
D10夜奴仆豆腐 
D11夜炸鸡块 
清口菜三色鱼粉拌紫菜 
D12夜饺子 
D13夜竹轮 
D14夜咖喱乌冬面 
清口菜花生与柿种 
D15夜脆培根 
D16夜奶油炖菜 
D17夜烤饭团 
D18夜凉味噌汤饭 
D19夜罐头

内容介绍

在厨房里铭记岁月的流转，用美食庆祝每一个节气。

 

自然时序给予我们丰富馈赠，在季节流转时,食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼，更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵,，拥有美味带来的多种体验。

 

春分那天，烙上一张春饼，把春笋焖在油中，炒上一盘D一茬的嫩韭菜；

 

夏天趁着西红柿大量上市，将它们做成酱锁住夏天的热气；

 

秋风起了，用生姜和醋调配好吃蟹的*佳蘸料；

 

过年的时候闲暇在家，备上十几样素菜，为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜，期许着来年能十全十美。

 

时令食材的背后，是对自然的敬意；一蔬一饭，皆是生活。

基本信息

 

书名：黄小厨的美好日常    

开本：32

作者：黄磊   

定价：48    

出版时间：2016-6

ISBN号：9787540475789    

出版社：湖南文艺出版社

《黄小厨的美好日常》是黄磊分享的味道记忆与美食秘笈的合辑，在怀旧的回忆中讲述父母烹饪过的佳肴以及成年后自己做给妻子、女儿们的那一餐餐饭菜。黄磊经过时间，化身黄小厨，分享私家菜谱及食物勾连的情感记忆。黄小厨告诉读者：厨房蕴藏幸福，食物带来欢欣，传递“过得简单但却充实”的生活哲学。

 

 

味与道的秘密，爱与情的记忆

 

记忆因为某些细节才得以清晰地留存。

 

是颜色，是气味，是味道，具体到某YT天空和树叶的颜色,具体到某YT吃过的一辈子也忘不了的滋味……

 

 

走过浙江乌镇的桂花树，在巷尾吃一碗书生羊肉面；

 

在凌晨的黄浦江边，遇到一只刚包好的粢饭团，上海的早晨，便是糯米、榨菜混合的香味；

 

在童年的北京，用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌；

 

……

 

每一道美食，都是旧时光里发亮的记忆点。

 

 

黄小厨D家美食秘笈，这样做食物更好吃！

 

淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮，如何*省力去掉春笋的涩味？

 

西红柿炒蛋是放糖还是放盐？加不加水？加白胡椒、香油还是大蒜、葱花？

 

隔水加热还是直接加水煮，煲汤和炖汤的区别到底何在？

 

预热去腥味、调味去腥味，去除猪肉的腥味还有什么妙招?

 

黄小厨的完美意面十法则，到底有多神奇？

 

基本信息

• 出版社: 湖南文艺出版社; D1版 (2014年7月1日)
• 平装: 133页
• 语种： 简体中文
• 开本: 32
• ISBN: 9787540467852, 7540467851
• 条形码: 9787540467852
• 商品尺寸: 20.8 x 14.6 x 1.2 cm
• 商品重量: 322 g
• : 浦睿文化

 

作者介绍

黄磊【黄小厨的美好生活】

 D了很多年演员、很多年北京电影学院的老师，多年前也曾是歌手，唱过一些到了现在自己还是挺喜欢的歌，演过不少让一些人难忘的戏。至今还在演，还在讲，仍然精力无限，无限好奇，无限地热爱着工作，热爱着朋友和家人，还有美食，认为它们J是人生之中*能让人感觉活得质地丰满、滋味美妙的一些存在。2015年将爱好变成创业，创立生活方式品牌“黄小厨”。

安倍夜郎（Abe Yaro）：【深夜食堂】

日本知名漫画家。自幼J有D漫画家的梦想，早稻田大学毕业后从事了一段时间广告工作，仍对漫画的初衷念念不忘，练习画了几部作品后便报名漫画比赛，没想到初出茅庐J以《山本掏耳店》获得“小学馆新人漫画奖”，此后便辞掉工作，走上了专职漫画家的道路。
《深夜食堂》在2006年开始连载，由于作品气氛浓郁、风格特殊，二度改编日剧播映，由小林薰担任男主角。隔年获得“D55回小学馆漫画赏”及“D39回漫画家协会赏大赏”。
共同编著Big Comic Original杂志编辑部
《Big Comic Original》为小学馆一九七四年创刊的日本漫画杂志。其挖掘新人作家、主题鲜明的漫画选题，造J不少经典漫画：《家裁之人》、《岳》等。《深夜食堂》的原点正始于《Big Comic Original》杂志，深获HP至今仍在连载。
共同编著dancyu杂志编辑部
《dancyu》杂志自1990年创刊以来，堪称Z有日本饮食文化底蕴的大众美食月刊，每期精选主题介绍日本各地精彩的饮食风景，在日本拥有忠实阅读群众。本书文字与精美照片皆由美食记者撰稿，挑战《深夜食堂》粉丝的想像空间与视觉感官。

 

《舌尖上的温暖：都市烟火里的治愈时刻》 在钢筋水泥的丛林中，我们奔波于生活的洪流，却常常在日暮时分，被一种难以言喻的渴望攫住——那是对家常味道的思念，是对那份简单、纯粹的温暖的追寻。本书，正是献给每一个在都市中疲惫游走，却依然怀揣着对生活热爱与憧憬的灵魂。它不是一本食谱，也不是一本游记，而是将我们拉回到那些平凡却闪光的时刻，用食物串联起人生的喜怒哀乐，用美食丈量我们内心深处的渴望。 请想象这样一幅画面：窗外霓虹闪烁，车流不息，屋内却升腾起袅袅炊烟。厨房里，灶台的火光跳跃，锅碗瓢盆碰撞出有节奏的声响。忙碌了一天的主人公，此刻卸下所有伪装，回归最真实的自己。他/她不再是叱咤风云的职场精英，也不是被生活琐事缠身的普通人，而是那个只想为自己、为爱人、为家人亲手烹制一份暖心食物的普通人。这其中，或许有加班后那一碗热腾腾的阳春面，带着清淡的葱花香，抚慰了疲惫的身躯；或许有周末的午后，为朋友们烘焙的玛芬，空气中弥漫着甜甜的香气，融化了彼此的疏离；又或许，是在一个寂静的夜晚，为自己煎一枚溏心蛋，看着蛋黄缓缓流淌，那一刻的孤独与满足，都化作了舌尖上的温柔。 本书的叙事，不拘泥于固定的情节，而是像一条蜿蜒的小溪，流淌过都市生活的各个角落。它关注的，是那些被我们忽略的细节，是被时间冲淡的情感。比如，那位经营着一家老式面馆的阿姨，她的生意或许算不上红火，但每一碗面，都承载着她几十年的坚持和对顾客的关怀。她会记得常客的口味偏好，会在寒冷的冬天多加一勺姜丝，她的笑容，如同她熬制的鸡汤一样，暖人心扉。又比如，那位年轻的白领，每天都为工作焦头烂额，但每到周五晚上，她都会精心准备一桌丰盛的晚餐，邀请三五好友来家里聚会。那些精心烹制的菜肴，是她对一周辛苦付出的犒赏，也是她维系友情、分享快乐的仪式。 我们也会跟随主人公的脚步，走进那些隐藏在城市角落的小餐馆。它们或许没有精致的装潢，没有华丽的菜单，却有着最地道的风味和最淳朴的人情味。在一家不起眼的烧烤摊，烟雾缭绕中，人们围坐在一起，谈天说地，那些油滋滋的烤串，承载着多少欢声笑语和推心置腹。在一家老字号的馄饨店，皮薄馅大的馄饨，一口下去，鲜美的汤汁在口腔中爆炸，唤醒的是童年里外婆的味道。这些食物，不仅仅是果腹之物，它们是记忆的载体，是情感的纽带，是连接我们过去、现在与未来的桥梁。 本书的魅力，还在于它对“深夜”这一特殊时段的深刻描绘。当白天的喧嚣褪去，城市的灯火阑珊，那些不愿沉睡的心灵，往往会在这静谧的时刻，寻找一丝慰藉。深夜的厨房，似乎拥有了一种魔力，能够将所有压抑的情绪释放。也许是失恋后的深夜，独自一人，煮一碗泡面，眼泪滴落在锅里，咸涩的味道，恰好与内心的苦涩呼应；也许是灵感枯竭的深夜，面对着空白的画纸，一份简单的三明治，却意外地激发出无限创意。这些深夜的美食，不再是为了填饱肚子，而是为了安抚灵魂，是为了让疲惫的心，找到一个可以停靠的港湾。 主人公的烹饪过程，并非是教科书式的精确指导，而是充满了生活化的细节和情感的投入。他/她或许会因为手忙脚乱而打翻一碟盐，会因为食材不全而急中生智地进行创意改良，甚至会在烹饪过程中，陷入对往事的沉思，让泪水悄悄滑落。正是这些不完美，让整个过程显得格外真实和动人。每一道菜肴的诞生，都伴随着主人公的情绪起伏，它不仅仅是食材的组合，更是心灵的表达。 本书同样关注食物背后的故事。一道简单的家常菜，可能承载着父母的殷切期盼；一顿丰盛的节日大餐，可能凝聚着一家人的团圆与温情；一份亲手制作的甜点，可能包含着暗恋者的心意。食物，就这样悄无声息地渗透在我们生活的方方面面，记录着我们的成长，见证着我们的爱恨情仇。 在这个快节奏的时代，我们习惯了外卖的便捷，习惯了速食的效率，却渐渐失去了慢下来、用心去感受生活的能力。《舌尖上的温暖：都市烟火里的治愈时刻》正是希望唤醒我们内心深处那份对“慢生活”的渴望，提醒我们，即使在最平凡的日子里，也蕴藏着属于自己的小确幸。它不是要我们成为烹饪大师，而是要我们学会用食物来关爱自己，关爱他人，用烹饪的过程来疗愈心灵的创伤，用美味的食物来点缀平凡的生活。 阅读这本书，你会发现，原来生活可以如此简单而美好。一份热腾腾的早餐，一个阳光洒落的午后，一次与朋友的深夜畅谈，都可以因为一道用心制作的美食而变得格外有意义。它鼓励我们，在忙碌的生活中，抽出时间，为自己和所爱的人，烹制一份充满爱意的食物，让食物的香气，成为驱散疲惫、点亮心情的魔法。 《舌尖上的温暖：都市烟火里的治愈时刻》献给每一个还在努力生活的你，愿这本书能成为你疲惫心灵的一剂良药，愿你能在字里行间，找到属于自己的那份温暖与治愈。愿你我都能在匆忙的人生旅途中，不忘抬头看看星空，不忘停下来，品尝那份属于自己的，简单而又美好的味道。

评分☆☆☆☆☆

最近沉迷于美食纪录片，总觉得屏幕上的菜肴虽然诱人，却少了几分烟火气，少了几分触手可及的温暖。偶然翻到一本封面设计充满生活气息的书，虽然我还没来得及细读，但仅仅是翻阅的瞬间，就仿佛闻到了厨房里飘出的阵阵香气，听到了锅碗瓢盆碰撞出的生活交响曲。这本书的书名本身就带着一种亲切感，“美好生活”四个字，瞬间勾起了我对平凡日子里那些点滴幸福的向往。我脑海中已经勾勒出作者在厨房里忙碌的身影，也许是在精心挑选食材，也许是在耐心烹饪，每一个细节都充满了对生活的热爱和对美食的追求。我尤其期待书中能够分享一些家常菜的制作秘籍，那些看似简单却蕴含着大智慧的烹饪技巧，能够让我这个厨房小白也能做出令人称赞的美味。而且，我一直相信，食物不仅仅是为了果腹，更是承载着情感和回忆的载体。我希望这本书能让我感受到那种“有温度”的美食，那些能够抚慰心灵，带来归属感的味道。读这本书，我期待的不仅仅是食谱，更是对一种生活方式的感悟，一种在忙碌生活中寻找诗意和宁静的可能。

评分☆☆☆☆☆

说实话，最近工作压力有点大，每天下班回家就想找点轻松治愈的东西。在书店里漫无目的地闲逛，被一本画风温馨的书吸引了。虽然我还没真正打开读，但单看书名《黄小厨的美好生活+深夜食堂美食特辑》，就有一种莫名的亲近感。我不确定书中具体有什么内容，但“深夜食堂”这几个字，已经让我联想到那个灯光温暖的小餐馆，那些形形色色的人们，以及他们背后那些值得品味的故事。我脑海中浮现出热腾腾的拉面，香气四溢的烤串，还有那些在深夜里，围坐在一起，分享着食物和心事的场景。我想，这本书也许不单单是教人做菜，更像是一种陪伴，一种在疲惫一天后，能够让你找到慰藉和力量的温暖源泉。我非常期待书中能够描绘出那些充满人情味的美食故事，那些看似平凡却触动人心的瞬间。我渴望在阅读中，暂时忘却现实的烦恼，沉浸在一种宁静而美好的氛围里，感受生活最纯粹的温暖。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活态度的体现。最近无意中在书架上看到一本名为《黄小厨的美好生活+深夜食堂美食特辑》的书，虽然我还没有机会深入阅读，但仅仅是书名就让我产生了浓厚的兴趣。我设想着，这本书里会不会有那种让在外漂泊的人们，都能感受到家常温暖的味道？“美好生活”这个词，让我联想到那些充满仪式感，即使是平凡的日子也能过得有滋有味的日子；而“深夜食堂”则让我脑海中浮现出，在结束了一天的忙碌后，走进一个温馨的小店，点上一份热腾腾的食物，听着老板的故事，仿佛一切烦恼都能得到缓解。我非常好奇书中会分享哪些能够带来这种治愈感的美食，也许是那些充满回忆的味道，也许是那些简单却能瞬间温暖人心的料理。我期待这本书能够带给我一种“在吃”的仪式感，让我感受到食物背后蕴含的爱与故事，从而更好地去体验和创造属于自己的“美好生活”。

评分☆☆☆☆☆

最近，我发现自己越来越享受在厨房里度过的时光。那种切菜的声音，油烟的香气，以及最终品尝到自己亲手制作的美味时的满足感，都让我觉得生活充满了意义。在这样的契机下，我偶然看到了《黄小厨的美好生活+深夜食堂美食特辑》这本书，虽然我还没有来得及翻开它的内页，但光是书名就已经勾起了我极大的好奇和期待。我脑海中已经描绘出这本书可能会呈现的画面：黄小厨温暖的形象，可能在分享他日常生活中那些充满智慧和乐趣的美食制作心得；而“深夜食堂”则更像是一个隐喻，指向那些在夜深人静时，能够抚慰人心的食物，那些承载着故事和情感的料理。我非常期待书中能够有那些让我眼前一亮，又充满实践可能性的菜谱，能够教会我一些平时可能忽略的小技巧，让我的厨艺更上一层楼。更重要的是，我希望这本书能够传递一种积极乐观的生活态度，一种对生活的热爱，以及通过美食来连接人与人之间的情感的温度。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了烹饪，尤其是那些能够勾起食欲，让人感到温暖的料理。在朋友的推荐下，我注意到了这本书，虽然还没来得及细读，但它的名字已经让我心生向往。《黄小厨的美好生活+深夜食堂美食特辑》，光是这个名字就充满了生活的气息和对美食的期待。“美好生活”让我联想到那些用心经营的日子，而“深夜食堂”则自带一种治愈和共鸣。我猜想，这本书里或许藏着许多关于家常菜的奥秘，那些简单易学却美味无比的菜肴，能够让我在忙碌的生活中，也能为自己和家人烹饪出幸福的味道。我也特别期待书中能够有一些关于食材选择、烹饪技巧的分享，毕竟，做好一道菜，从选材到火候，都是一门学问。更重要的是，我希望这本书能够传递一种对生活的热爱，一种通过美食来连接情感、创造回忆的理念。我希望它能成为我在厨房里的好伙伴，带给我灵感和乐趣，让我感受到烹饪的魅力，以及由此带来的生活的美好。