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出版社： 中国纺织出版社
ISBN：9787518010981N
商品编码：28105203449
品牌：青葫芦
具体描述
商品参数
书 名：从零开始学烘焙随手查
作 者：瑞雅
ISBN ：9787518010981
出 版 社：中国纺织出版社
出版时间：2017年01月
印刷时间：2017年01月
字 数：106字
页 数：312页
开 本：32开
包 装：平装
定 价：26.80元
目录
Part 1 烘焙基础知识
烘焙所需材料
油脂类
糖类
面粉类
酵母类
其他材料
烘焙材料如何保存与应用
面粉类
黄油、起酥油、白油等固体油类
淡奶油
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