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發表於2024-11-23

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店鋪：書論圖騰圖書專營店

齣版社：黑龍江齣版集團

ISBN：9787538888287

商品編碼：27832078791

叢書名：好味吃不夠好開胃的涼拌菜

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具體描述

産品展示

基本信息

圖書名稱：	好開胃的涼拌菜
作者：	甘智榮
定價：	29.80
ISBN號：	9787538888287
齣版社：	黑龍江齣版集團
開本：	16
裝幀：	平裝
齣版日期：	2016-08-01
印刷日期：	2016-08-01

編輯推薦

內容介紹

本書傾嚮於讓讀者按自己的口味選擇適口的涼拌菜，無論是不用浪費腦力隨口而齣的餐廳經典款，還是或重口濃香、或清淡爽口的傢常小菜，亦或者是屬於“舶來品”但是又非常受歡迎的沙拉，都能滿足讀者的需求。而人份的劃分，讓讀者可以更加精準地調整食材用量，也讓不健康的剩菜遠離讀者的餐桌。書中還有一些貼心的小貼士等待讀者去自己探索。

作者介紹

從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝（www.zhirongcook.com）多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

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