店铺： 翰墨怡香图书专营店
出版社： 福建科学技术出版社
ISBN：9787533545772
商品编码：27818385714
丛书名： 蔬果切雕与盘饰创意宝典
外文名称： 蔬果切雕与盘饰创意宝典
具体描述
蔬果盘饰概述
一 本书蔬果切雕盘饰特点/12
二 装饰要点/13
三 表现手法/15
四 切雕类别/15
第二章 切雕技法总则
一 工作台面的配置/16
二 基本刀器具/16
三 刀具的保养与研磨/18
四 辅助器具/20
五 切雕技法/22
六 造型技法/27
七 素材保存与盘饰品的保鲜/33
第三章 蔬果切雕素材
一 根茎类/35
二 瓜果类/39
三 叶菜类/45
四 花菜与蕨类/49
五 水果类/50
第四章 平面盘饰
一 平面叶梗与花瓣的预处理/57
二 黄瓜花卉A 式/59
三 黄瓜花卉B 式/60
四 黄瓜花卉C 式/61
五 黄瓜花卉D 式/62
六 黄瓜蜻蜓/63
七 黄瓜蝴蝶/65
八 黄瓜金鱼/67
九 黄瓜凤凰/69
十 黄瓜青龙/72
十一 苹果孔雀/75
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