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店铺： 学无止境图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539055503

商品编码：27382450974

丛书名： 孕产妇饮食宜忌

内容提要

如何在怀孕初中后期、坐月子期间

掌握低盐、低脂、高钙、营养均衡的调理重点

让妈妈在饮食上得到好的营养

给宝宝成长所需的充足营养

收录了孕期、产后常见症状的饮食原则

以及对症的食疗食谱

让妈妈缓解孕期不适及产后不适症状

 

作者简介

乐妈咪孕育团队

是一个由孕产育儿相关专家组成的团队

帮助妈妈们在孕期、生产、坐月子及育儿

 

目录

Part1妈妈的好食常识！孕产妇健康饮食重点

002 孕前营养的重要性与饮食原则

004 重视孕妇所需的营养

006 孕妇膳食的营养均衡安排原则

007 胎儿体格发育所必需的营养素

008 怀孕1～10个月母体和胎儿的变化

014 营养不良对母体健康的影响

017 营养不良对胎儿健康的影响

018 孕妇不宜的饮食习惯

020 产后的营养饮食调理

022 产后饮食的重要性

023 坐月子期间饮食5大禁忌

024 产后检查及家庭护理

Part2补充叶酸重要！1～3个月怀孕初期饮食宜忌

怀孕1～3个月宜吃的食物

028 生姜

029 姜丝炒牛肉二维码

030 豆腐

031 铁板豆腐

032 菠菜

033 菠菜蛤蜊粥

034 板栗

035 板栗白菜

036 莲藕

037 莲藕炖牛腩

038 牛奶

039 木瓜牛奶

040 鸡蛋奶汁烤菜

042 丝瓜

043 清蒸丝瓜蛤蜊二维码

044 黑木耳

045 木耳炒肉丝

046 蘑菇

047 蘑菇鸡片

048 白萝卜

049 白萝卜排骨汤

怀孕1～3个月忌吃的食物

050 桂圆／益母草／山楂／西瓜

051 甲鱼／酸性食物／酒／胡椒

Part3钙质多多不可少！4～6个月怀孕中期饮食宜忌

怀孕4～6个月宜吃的食物

054 鸡肉

055 牛蒡红枣鸡汤二维码

056 鸡蛋

057 蔬菜烘蛋

058 烤三明治

060 红薯

061 黄金蜜红薯

062 西芹

063 香菇炒芹菜

064 黄瓜

065 黄瓜肉片

066 海参

067 海参豆腐煲

068 西红柿

069 西红柿牛肉汤二维码

070 黑豆

071 蜜黑豆

072 猪肉

073 猪肉芦笋卷

075 大白菜

075 白菜排骨汤

怀孕4～6个月忌吃的食物

076 螃蟹／蜜饯／咖啡／油条

077 花椒／芥末／海带／辣椒

Part4摄取铁质好气色！7～10个月怀孕后期饮食宜忌

怀孕7～10个月宜吃的食物

080 胡萝卜

081 胡萝卜牛腩饭

082 红豆

083 红豆燕麦粥二维码

084 苹果

085 蜜香苹果蛋糕

086 蛤蜊

087 蒜头蛤蜊鸡汤

088 核桃

089 核桃时蔬饺

090 黄豆芽

091 豆芽菜炖肉

092 鳝鱼

093 山药鳝鱼汤

094 牛肉

095 山药牛肉菜饭

096 牛肉咖喱饭

098 香菇

099 香菇红枣鸡汤二维码

100 金针菇

101 丝瓜金针菇

怀孕7～10个月忌吃的食物

102 薏仁／苋菜／牛蛙／霉变食品

103 罐头食物／泡面等速食品／大补食品／高脂肪食物

Part5细心调养暖体质！产后妈妈的饮食宜忌

坐月子期间宜吃的食物

106 小米

107 胡萝卜小米粥

108 芝麻

109 芝麻核桃粥

110 鸡蛋

111 肉末蒸蛋

112 桂圆

113 小米桂圆粥

114 红枣

115 黑木耳红枣汤

116 猪肝

117 黄芪猪肝汤

118 海带

119 凉拌海带

120 花生

121 花生猪蹄汤二维码

122 乌骨鸡

123 何首乌骨鸡汤二维码

124 油菜

125 油菜猪心汤

126 羊肉

127 生姜羊肉粥

坐月子期间忌吃的食物

128 浓茶／咖啡／辣椒／糖精

129 人参／麦芽／螃蟹／生冷食物

Part6缓解孕期、产后的不适症状！孕产妇常见症状的养生食疗

132 孕期呕吐

132 西蓝花炖饭

133 西蓝花炒香菇

134 孕期贫血

134 糖心蛋

135 香浓鸡蛋布丁二维码

136 孕期便秘

136 猕猴桃优格

137 芹菜炒肉丝

138 孕期抽筋

138 木瓜牛奶露

139 虾仁洋葱蛋

140 孕期水肿

140 鲜虾冬瓜汤

141 冬瓜鲈鱼汤

142 妊娠高血压

142 胡萝卜粥

143 胡萝卜烧海带

144 产后腹痛

144 海带猪蹄汤

145 猪蹄通草汤

146 产后出血

146 菠菜鸡煲

147 菠菜炒鸡蛋

148 产后恶露不绝

148 山药香菇鸡

149 山药炒核桃

150 产后缺乳

150 青木瓜炖鱼

151 鲈鱼奶汤二维码

152 冬笋鲈鱼汤

 

《孕期营养全攻略：科学膳食，孕育健康宝宝》 内容简介 本书是一本全面、深入、科学指导孕期营养摄入的实用指南。它摒弃了市场上许多书籍中流传的陈旧观念和过度夸大的“孕期禁忌”，专注于提供基于最新营养学研究的、符合中国人体质特点的、可操作性极强的膳食建议。全书结构清晰，从孕早期、孕中期到孕晚期，再到产褥期，循序渐进地为准妈妈们构建起一座坚实的营养防线，确保母婴双方都能获得最佳的健康支持。 第一部分：孕期营养的基石——孕前准备与早期适应 本部分着重强调了“未雨绸缪”的重要性。孕前营养储备是决定孕期顺利与否的关键。我们详细解析了叶酸、铁、钙等关键微量元素的孕前最佳摄入量及天然食物来源，帮助计划怀孕的女性优化身体状态。 进入孕早期，许多准妈妈面临孕吐、食欲不振的困扰。本章并未简单罗列“什么不能吃”，而是深入探讨了孕吐的生理机制，并提供了大量针对性的“止吐食谱”和“开胃汤羹”。例如，针对恶心感，推荐了姜汁烤吐司、柠檬水泡苏打饼干等快速恢复能量的方法；针对孕早期的营养盲区，我们重点介绍了如何安全、有效地通过日常饮食补充活性叶酸和维生素B族，而非过度依赖单一的保健品。此外，关于孕早期体重管理和水分平衡的科学建议，也为准妈妈们设定了合理的起点。 第二部分：能量与关键营养素的黄金配比——孕中期稳定发展 孕中期是胎儿快速成长的“黄金时期”，也是准妈妈体力相对恢复、胃口大开的阶段。本部分是全书的核心，详细讲解了宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）在不同孕周期的动态需求变化。 蛋白质的“质”与“量”： 不再是简单地要求多吃肉，而是细化了优质蛋白质的来源。比如，如何科学区分乳制品、鱼类、豆制品和禽蛋的蛋白质吸收效率，并推荐了“蛋白质搭配套餐”，确保氨基酸的互补。对于素食孕妇，提供了详细的植物蛋白补足方案。 脂肪的再认识： 彻底纠正了“孕期必须低脂”的误区。本书强调了DHA、ARA等必需脂肪酸对胎儿大脑和视力发育的决定性作用，并指出了最佳的天然来源（深海鱼、亚麻籽油、核桃等），同时给出了如何区分“好脂肪”与“坏脂肪”的实用技巧。 铁与钙的吸收难题攻克： 孕中期贫血和缺钙是常见问题。我们提供了大量提高铁剂和钙剂吸收率的饮食搭配方案，例如，维生素C如何促进非血红素铁的吸收；富含草酸的食物（如菠菜）如何影响钙的吸收，以及通过烹饪技巧规避这些问题。 第三部分：为分娩蓄能与应对后期挑战——孕晚期的精细化管理 进入孕晚期，准妈妈的身体负荷加重，消化功能可能减弱，同时需要为分娩储备能量。本部分侧重于“少食多餐”的策略和应对特定不适的营养干预。 消化与便秘的天然疗法： 针对孕晚期常见的腹胀和便秘，我们提供了一系列高纤维、易消化的食谱，如发酵食品（酸奶、纳豆）对肠道菌群的调节作用，以及不同粗粮的推荐比例。 水肿管理： 提供了低钠饮食的实践指南，并推荐了具有天然利尿作用的食物，如冬瓜、红豆汤等，帮助准妈妈温和地排出多余水分。 孕晚期“加餐”的艺术： 详细规划了下午茶和夜宵的最佳组合，确保在不增加胃部负担的前提下，提供持续的能量供应，避免血糖大幅波动。 第四部分：产后康复与母乳营养支持 本书的价值延续到分娩之后。产后恢复同样需要科学的营养支持。 恶露期与伤口愈合的营养重点： 强调了维生素A、C和锌对伤口修复的重要性，并推荐了温和的、帮助子宫恢复的食疗方。 母乳喂养的“营养不等于‘催奶’过量”： 我们解析了母乳成分的构成，指导准妈妈如何通过均衡饮食来确保母乳的质量，而非盲目追求“下奶量”。书中提供了详细的哺乳期热量估算和营养素补充建议，特别是对钙质的持续需求。 本书特色与创新点： 1. 食物可及性与经济性： 所有食谱和建议均采用市场上常见、易于购买的食材，避免了昂贵、稀有的“进口补品”，强调普通家庭的日常操作性。 2. 烹饪方法的优化： 深入分析了不同的烹饪方式（蒸、煮、炖、炒）对营养素保留率的影响，提供了最大化营养价值的烹饪技巧。 3. 针对性食谱设计： 提供数百个详尽的食谱，并标注了其主要营养价值（如高钙、高蛋白、富含铁质等），方便准妈妈根据自身身体指标进行选择。 4. 打破迷思的辟谣专栏： 专门设立章节，科学解析了“孕期不能吃虾蟹”、“吃甜食宝宝皮肤白”等常见误区，以循证医学为基础，提供清晰的判断标准。 《孕期营养全攻略》旨在成为陪伴准妈妈度过整个孕期和产后恢复期的私人营养师，让每一位期待新生命的母亲都能吃得安心、吃得科学、吃得健康。

评分☆☆☆☆☆

我之前尝试了好几本所谓的“孕期食谱”，要么就是做法复杂到需要米其林级别的厨艺，要么就是食材太过于小众，买都买不到，结果买回家一堆书就躺在角落里积灰了。这本书完全是反其道而行之，它真正考虑了“准妈妈”这个群体的实际生活状态——忙碌、疲惫，且对食材的新鲜度和可获得性有要求。它的食谱设计逻辑非常接地气，很多菜式都是我们日常餐桌上常见的家常菜的“升级版”。比如说，它推荐的“补铁不腥”的肉末豆腐羹，用的就是最普通的猪里脊和老豆腐，但通过调整酸碱度和加入特定的香料组合，成功地去掉了我非常敏感的肉腥味。而且，它的分量控制非常精准，很多食谱都是按照一天两餐或三餐的搭配来设计的，而不是孤立的一道菜，这对于需要进行整体营养规划的我来说太实用了。我根据它的“三周均衡食谱挑战”，清晰地感受到了身体的变化，那种踏实感不是看几篇零散文章能比拟的。这本书，绝对是厨房里的实战宝典，而不是束之高阁的理论参考书。

评分☆☆☆☆☆

从语言风格上来说，这本书摒弃了传统营养书籍那种冷冰冰的教条主义口吻，它读起来更像是一位学识渊博的闺蜜在分享她多年积累的经验。它的叙述充满了同理心和幽默感。比如，在讨论“孕期口味变化”那一章时，作者没有指责那些突然想吃垃圾食品的孕妇，而是用一种诙谐的语气描述了胎儿可能在“测试”妈妈的底线，然后巧妙地引导读者如何用更健康的替代品来满足那种强烈的渴望。这种处理方式极大地降低了阅读压力，让我觉得自己不是在被“教育”，而是在和一位朋友交流心得。它成功地在“科学严谨”和“亲切易懂”之间找到了一个完美的平衡点。很多时候，我只是随便翻开一页，都能从中获得一个小小的乐趣或者被治愈的感觉，这种情感联结，是很多工具书所缺乏的。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的结构组织非常赞赏，它不是按照传统的月份顺序简单罗列，而是采用了一种“主题功能”模块化的结构。比如，有一个专门的章节叫做“情绪稳定剂：那些能提升血清素的食物”，另一个是“睡眠优化工程：睡前一小时的营养助推器”。这种功能导向的分类，让我可以根据我当下最迫切的需求去查阅，而不是必须从头读到尾。比如，当我的睡眠质量突然变差时，我可以直接跳到那个章节，快速找到推荐的镁元素丰富的食物和具体的摄入时间点。这种检索的便捷性在紧急情况下尤其重要。而且，每个主题的背后都附带有最新的研究背景介绍，让你明白“为什么”要这样做，而不是被动地接受指令。这种知识的传递方式，培养了我的主动学习能力，而不是把我变成一个只会机械执行食谱的“操作员”。这本书真正做到了赋能读者，让我对自己的孕期营养管理充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧简直是业界良心，那种沉甸甸的质感拿在手里就让人觉得内容一定非常扎实可靠。内页的纸张选得特别好，不是那种廉价的反光纸，阅读起来眼睛非常舒服，即便是深夜开着台灯看，也不会觉得刺眼。而且，它巧妙地运用了大量的图表和信息图，把那些复杂的营养数据和推荐摄入量变得一目了然，我这个对数字不太敏感的人都能轻松掌握。比如，它关于不同孕期对钙铁锌的需求曲线分析，没有用枯燥的文字堆砌，而是用了一个非常直观的“水位图”来表示，高低起伏非常形象，一下子就明白了什么时候该重点补充。我记得有一次，我在研究不同烹饪方式对维生素B族的影响时，它提供了一个对比表格，清晰地列出了水煮、清炒、蒸制各自的营养保留率，这对我日常做饭的习惯做了非常大的调整。更让我惊喜的是，它的术语解释部分做得极其细致，很多专业医学名词都有附带的小注释，完全不会让人有查字典的需要，这种为读者着想的设计，真的体现了编辑团队的用心良苦。总而言之，这本书在视觉传达和阅读体验上做到了极致，光是翻阅的过程就是一种享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊讶和安心的，是它对“疑难杂症”的覆盖面和深度。很多孕期指南只关注宏观的营养均衡，但真正到了孕晚期，各种小毛病就开始接踵而至，比如妊娠期便秘、水肿、孕期低血糖的应急处理等等。这本书在这些“边缘但关键”的问题上，提供了非常细致的应对策略。我记得我刚开始有轻微水肿时，非常焦虑，到处找原因。这本书没有简单地让我“少吃盐”，而是深入分析了水肿的类型，并给出了针对性的饮品和按摩手法建议。它详细解释了为什么在特定时间段喝特定的汤水有助于代谢，甚至连泡脚的水温和加入的草药都给出了明确的指导。这种微观到足以指导日常行为的细节描述，让我感觉作者不仅是营养学专家，更像是身边一个经验丰富、极其细心的邻家长辈。它带来的不是恐慌，而是“一切尽在掌握”的掌控感，这对于情绪波动大的孕期来说，价值无可估量。