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素食人口一直在人口中占有一定的比例,产后的妈妈当然也不例外,本书大量收录专为该素食妈妈打造的精选食谱,并通过清楚步骤图及15道二维码,让读者借助书中文字、图片及影音的三者结合,便能轻松学会美味又健康的月子餐!
作者简介
硕士,高级营养师、国际药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班,深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年,在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。
作为一名职业女性,我非常重视效率,但产后恢复又不能马虎,如何在两者之间找到平衡点,一直困扰着我。这本书提供的解决方案,真的可以说是“精准打击”了我的需求。我发现,它的一些食谱设计简直是为忙碌的职场妈妈准备的——比如“一锅出”的炖菜,可以提前做好一大份放在冰箱里,需要吃的时候加热一下即可,省去了我每餐都要重新准备的麻烦。更让我惊喜的是,书中还专门辟了一个章节讨论“情绪食谱”和“精力恢复餐”,这正中我产后容易感到疲惫和焦虑的心坎。那些强调富含B族维生素和镁的食谱,在我尝试后,确实感觉下午的困倦感有所减轻。这本书的作者显然非常了解现代妈妈的压力来源,并且提供了切实可行的、基于食物的解决方案,这份体贴入微的洞察力,让这本书在我众多育儿书籍中脱颖而出,成为了我厨房里使用频率最高的工具书,没有之一。
评分这本书的封面设计得非常温馨,淡雅的米色调配上嫩绿色的点缀,让人一看就觉得很舒服、很自然。我最近刚生完宝宝,正处于产后恢复的关键时期,急需一些既能滋补身体又不油腻的食谱。翻开这本书,首先映入眼帘的是清晰的排版和精美的食物照片,每道菜看起来都色香味俱全,让人很有尝试的欲望。我尤其欣赏作者在介绍食谱前加入的关于产后营养补充的科普知识,讲解得深入浅出,让我这个新手妈妈对“吃什么”和“为什么这么吃”有了更全面的认识。比如,关于恶露排出和乳汁分泌的食物搭配,书中都有详细的说明,这可比那些网上零散的、不系统的信息可靠多了。我打算先从“气血双补”的基础汤品开始尝试,希望它能帮助我尽快恢复元气。整体来说,这本书的视觉呈现和知识结构的搭建都非常用心,让人感觉这是一本真正为产后妈妈量身打造的实用工具书,而不是一本简单的菜谱合集。
评分这本书的编排逻辑,简直像一位经验丰富、极有耐心的营养师在陪伴着你。它不仅仅是罗列菜式,更像是在引导你建立一个健康的产后饮食观。我注意到,几乎每一道菜的旁边,都有一个小小的“营养小贴士”栏目,里面会用非常口语化的语言解释为什么这道菜适合产后食用,比如“这个有助于收缩子宫”或者“这个能帮助改善情绪低落”。这种互动式的设计,让我感觉自己不只是在做饭,更是在学习一项终身受益的营养技能。而且,书中对食材的替代方案也考虑得非常周全。比如,如果某些季节某种蔬菜不当季,作者会立刻给出三到四种可行的替换选项,并说明替换后对整体营养结构的影响是否会发生显著变化。这种细致入微的关怀,让这本书的价值远远超出了普通食谱的范畴,它更像是一本产后生活百科全书。
评分这本书的实用性真的超乎我的预期。很多月子餐食谱都会陷入一个误区,要么是食材过于昂贵难寻,要么是做法过于复杂,做完一道菜需要耗费大半天的时间,这对于需要全天候照顾新生儿的妈妈来说简直是噩梦。但这本《素食妈咪100道专属月子餐》却完全避免了这些问题。我惊喜地发现,许多食谱的准备时间都在三十分钟以内,而且大部分食材都是我在普通超市就能轻易买到的。例如,其中一个“小米红枣粥”的做法,步骤简单到几乎不用看菜谱就能完成,但它提供的营养信息却非常到位,精确计算了所需的分量和预期的调理效果。此外,作者非常体贴地考虑到了不同阶段妈妈的需求,前期的清淡调理、中期的滋补催乳,到后期的恢复体形,食谱的侧重点都有明显的区分,这种阶段性的指导非常科学合理,让我不用自己去揣测什么时候该吃什么,大大减轻了我的决策负担。
评分我一直对传统的“大鱼大肉”式月子餐持保留态度,总觉得那样的高油高脂饮食不太适合我个人偏清淡的体质,而且担心长期下来会给身体带来额外的负担。所以,当我看到这本书的名称中带有“素食妈咪”的字样时,立刻产生了浓厚的兴趣。这本书真正展现了素食在产后调理中的巨大潜力。它摒弃了那些令人望而生畏的油腻食材,转而大量运用豆制品、菌菇类、根茎蔬菜以及优质的谷物,通过巧妙的烹饪手法,将这些食材的营养价值发挥到极致。我尝试做了几款融入了不同粗粮的“能量糕点”,它们不仅饱腹感强,而且不会像传统甜点那样让人感到负担,非常适合作为加餐。这本书让我深刻体会到,月子餐并非只能是寡淡无味的“水煮菜”,它完全可以丰富多彩、充满创意,同时又兼顾了产后恢复的特殊需求,这种创新思维非常值得称赞。
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