從懷孕開始,胎寶寶每一階段的健康發育,都需要從媽媽身體攝取營養素。書裏詳盡孕期40周各種關鍵營養素,真正讓準媽媽長胎不長肉。 每周一種關鍵營養素,為胎寶寶發育和準媽媽分娩做準備。胎寶寶不同時期的身體發育,所需的營養素也不盡相同。李寜編著的《懷孕營養大百科》詳細剖析每周關鍵營養素對胎寶寶的作用,以及其*好的食物來源,攝取量的提供也按照不同階段的發育進行攝取。到瞭孕晚期,**關鍵營養素為準媽媽順利分娩做好充足的營養準備。 每周關鍵營養素指導本周飲食宜忌。從備孕期到懷孕,甚至到産後,吃什麼,怎麼吃,吃多少?看似簡單,實則很有講究。跟著營養需求吃,媽媽吃得對,寶寶*健康。 一周優生食譜**,具體指導每周飲食。營養專傢根據胎寶寶每周所需營養,給齣長胎不長肉的營養餐譜。營養胎教始終貫穿始終,提醒準媽媽必須注意的飲食事項。
李寜,北京協和醫院營養科副主任醫師、副教授,全國婦聯“心係好兒童”項目專傢組成員。對孕産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓、妊娠高血壓、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。 多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔任嘉賓,進行營養知識科普宣教。同時,對高血壓、糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全以及孕産婦、嬰幼兒和各類營養不良患者的營養治療及指導有豐富經驗。
Part 1 孕前營養宜忌與食譜
Part 2 懷孕40周營養宜忌與食譜
Part 3 坐月子營養宜忌與食譜
附錄 新生兒日常護理
這本書在“特殊人群營養”方麵的處理,做得比我預想的要深入和細緻得多。我身邊有些朋友是素食主義者,或者有輕微的乳糖不耐受,過去找相關的孕期營養資料總是非常睏難。這本書專門闢齣一個章節,詳細講解瞭如何在非肉食或低乳製品飲食中,確保蛋白質、鐵和鈣的足量攝入,而且提供的食譜都是以植物為基礎的創新組閤,完全沒有湊數的感覺。比如,它推薦瞭用藜麥、鷹嘴豆和特定堅果的混閤物來構建完整蛋白質,而不是依賴昂貴的蛋白粉。此外,它對孕期體重管理的討論也極其客觀和人性化。它不強求達到某個僵硬的數字,而是強調“健康增長麯綫”,並提供瞭在體重增長偏快或偏慢時,如何微調飲食結構的具體步驟。這種個性化的指導,讓我覺得這本書真正理解瞭“每個人的孕期都是獨一無二的”,它提供的是工具箱,而不是死闆的說明書。
評分天哪,我最近入瞭本育兒書,簡直是打開瞭新世界的大門!這本書的側重點非常新穎,它不是那種老生常談的“吃什麼對寶寶好”,而是深入探討瞭孕期媽媽的情緒健康與營養攝入之間的微妙聯係。作者用非常接地氣的方式,把復雜的生理學知識轉化成日常生活中很容易操作的小建議。比如,書中有一章專門講瞭“情緒化進食”的應對策略,它不是簡單地告訴你“彆亂吃”,而是教你如何識彆那些壓力驅動的進食衝動,並用健康的零食替代方案來滿足心理需求。我特彆喜歡它推薦的那些“情緒穩定餐單”,裏麵有很多我以前從未想過可以搭配的食材組閤,比如用牛油果泥搭配烤紅薯,既滿足瞭對甜食的渴望,又提供瞭優質脂肪。這本書的排版也很舒服,大量使用瞭溫馨的插圖和實用的清單,讓人在閱讀時完全沒有壓力感。讀完這本書,我感覺自己對孕期的焦慮感減輕瞭不少,因為我找到瞭一個更積極、更科學的方式來管理我的飲食和心情,這比單純的營養指南要有力量得多。它真正做到瞭關懷“全人”的健康,而不僅僅是胎兒的生長指標。
評分這本書的實用性強到讓人驚嘆,它簡直就是一本為“新手媽媽”量身定做的廚房聖經,不過它厲害之處在於,它幾乎把所有復雜問題都簡化成瞭“十分鍾搞定”的級彆。我工作日時間非常緊張,過去總覺得做營養餐就是一件費時費力的工程,但這本書裏提供的大量食譜都強調瞭“快速、便捷、高營養密度”。我最欣賞它對“剩飯剩菜”的改造藝術,教你如何利用前一天剩下的蔬菜或肉類,快速升級成一份營養均衡的早餐或午餐沙拉,完全不浪費。而且,它對各種維生素和礦物質的補充建議,不是那種冷冰冰的數字列錶,而是直接對應到具體的食物和烹飪方法。比如,針對葉酸的補充,它不僅說瞭要吃菠菜,還教你怎麼用橄欖油低溫快炒菠菜,以最大限度地保留營養。我試著按照書裏的“一周食材采購清單”去超市,結果發現我的日常開銷並沒有增加,反而因為減少瞭不必要的零食購買而略有下降。這對於精打細算的傢庭來說,絕對是個巨大的福音。這本書的價值,體現在瞭每一個被節省下來的時間和每一頓被精心準備的飯菜裏。
評分這本書的視覺呈現和信息架構是我認為它最成功的地方之一。它似乎深知,疲憊的孕媽沒有耐心去翻閱厚重的書籍,所以采用瞭大量的圖錶、信息圖和流程圖。比如,書中用一個非常直觀的“交通燈係統”來標記不同食物的營養優先級——綠色代錶可以放心大量攝入,黃色代錶適量,紅色代錶需要嚴格控製。這種即時反饋機製,讓我在匆忙準備餐點時,一眼就能抓住重點。而且,它對特定營養素的講解,總是緊密結閤孕期的生理變化。例如,在講解“如何緩解孕吐”時,它提供的不是單一的食物建議,而是一整套的“喚醒消化係統”的清晨進食流程,從起床後喝一杯溫檸檬水開始,到選擇低脂的固體食物。這種係統化的解決方案,遠比零散的建議有效得多。閱讀體驗是流暢而愉悅的,它成功地將枯燥的營養學知識,轉化成瞭一份賞心悅目的“孕期健康地圖”,指引著我安全、舒適地到達終點。
評分我以前看過的很多孕期書籍,要麼過於學術化,充滿瞭拗口的醫學名詞,要麼就是過度美化孕期的生活,讓人産生不切實際的期待。但這本新書的敘事風格,簡直就是一位經驗豐富、幽默風趣的閨蜜在跟你聊天。作者似乎非常理解現代女性在孕期的各種“小九九”和“小煩惱”。比如,她會坦誠地討論孕晚期胃灼熱的痛苦,並給齣瞭一個非常具體且有效的“睡前三小時飲食紅黑榜”。這本書最讓我驚喜的是,它討論瞭“孕期食物禁忌”的“灰色地帶”。它沒有一刀切地說“完全不能吃”,而是根據科學證據,給齣瞭不同階段的風險評估和適度食用的建議。比如對於咖啡因,它不是簡單地禁止,而是詳細計算瞭不同飲品中的含量,讓讀者自己做齣明智的選擇。這種尊重個人選擇和提供充分信息的態度,讓我感覺非常受用,而不是被強行灌輸知識。讀起來完全沒有負擔,仿佛在看一本有趣的生活隨筆,但每一頁都塞滿瞭能立刻用上的“乾貨”。
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