店铺： 宏达图书专营店
出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN：9787538884111
商品编码：26675899866
丛书名： 糖尿病怎么吃
具体描述
| 图书基本信息,请以下列介绍为准 | |||
| 书名 | 糖尿病怎么吃 | ||
| 作者 | 《健康大讲堂》编委会 | ||
| 定价 | 29.8元 | ||
| ISBN号 | 9787538884111 | ||
| 出版社 | 黑龙江科学技术出版社 | ||
| 出版日期 | 2015-09-01 | ||
| 版次 | 1 | ||
| 其他参考信息（以实物为准） | |||
| 装帧：平装 | 开本：16开 | 重量：0.3kg | |
| 版次：1 | 字数：200000 | 页码：240 | |
| 目录 | |
| 糖尿病怎么吃 Part1 了解糖尿病，重视食疗法 ◎糖尿病基础知识 /002 认识糖尿病 /002 糖尿病的危害 /003 血糖—诊断糖尿病的主要依据 /004 糖尿病的预防 /005 ◎糖尿病人日常饮食安排法则 /006 计算每日所需热量 /006 确定主副食量 /007 食物交换份法 /008 根据不同热量需求，科学分配食物 /011 ◎糖尿病人的饮食黄金原则 /012 控制总热量，均衡膳食 /012 合理摄取营养素 /012 适当补充维生素和矿物质 /013 增加纤维膳食 /013 主食粗细搭配，副食荤素搭配 /014 饮食宜淡、缓、暖 /014 科学饮水 /014 少食多餐，定时定量 /015 戒烟限酒 /015 ◎糖尿病人的饮食技巧 /016 食物的烹调技巧 /016 吃甜食的秘诀 /016 少单糖和双糖摄入的窍门 /017 合理加餐 /017 Part2 轻松降血糖——宜吃的76种食物 黑 /020 椰汁黑粥 /020 薏 /021 薏炖冬瓜 /021 小 /022 腰果小豆浆 /022 玉 /023 猴头菇玉排骨汤 /023 燕麦 /024 燕麦芝麻豆浆 /024 荞麦 /025 荞麦大豆浆 /025 黄豆 /026 黄豆黄花菜饮 /026 黑豆 /027 松仁黑豆豆浆 /027 白菜 /028 白菜炒菌菇 /028 菠菜 /029 淡菜拌菠菜 /029 菜 /030 紫甘蓝菜汁 /030 生菜 /031 生菜沙拉 /031 莴笋 /032 莴笋烧豆腐 /032 马齿苋 /033 马齿苋鸡蛋汤 /033 芥菜 /034 芥菜魔芋汤 /034 芹菜 /035 慈姑炒芹菜 /035 苋菜 /036 香菇苋菜 /036 茼蒿 /037 蚝油茼蒿 /037 紫甘蓝 /038 紫甘蓝拌张丝 /038 空心菜 /039 蒜蓉空心菜 /039 白萝卜 /040 白萝卜肉丝汤 /040 胡萝卜 /041 肉末胡萝卜拌豆腐 /041 山 /042 猪血山汤 /042 洋葱 /043 西红柿炒洋葱 /043 冬瓜 /044 冬瓜烧香菇 /044 丝瓜 /045 肉末蒸丝瓜 /045 黄瓜 /046 黄瓜拌海蜇 /046 苦瓜 /047 苦瓜生鱼汤 /047 西葫芦 /048 香菇松仁炒西葫芦 /048 茄子 /049 蒜泥蒸茄子 /049 青椒 /050 青椒炒鸡丝 /050 花菜 /051 花菜炒鸡片 /051 西蓝花 /052 杏鲍菇扣西蓝花 /052 香菇 /053 香菇白菜黄豆汤 /053 苹果 /054 苹果橘子汁 /054 樱桃 /055 樱桃果冻 /055 草莓 /056 草莓牛奶羹 /056 柠檬 /057 菠萝柠檬汁 /057 火龙果 /058 火龙果豆浆 /058 猕猴桃 /059 猕猴桃泥 /059 木瓜 /060 木瓜豆浆 /060 菠萝 /061 菠萝橙汁 /061 石榴 /062 石榴火龙果盅 /062 山楂 /063 麦芽山楂茶 /063 猪瘦肉 /064 海藻海带瘦肉汤 /064 乌鸡 /065 滑子菇乌鸡汤 /065 鸭肉 /066 白芍鸭肉烧冬瓜 /066 鹌鹑 /067 胡萝卜鹌鹑汤 /067 鸽肉 /068 茯苓鸽子煲 /068 鸡肉 /069 鸡肉拌南瓜 /069 排骨 /070 葫芦瓜玉排骨汤 /070 兔肉 /071 兔肉萝卜煲 /071 牛奶 /072 花生银耳牛奶 /072 酸奶 /073 芦荟酸奶 /073 蛤蜊 /074 小白菜蛤蜊汤 /074 牡蛎 /075 白萝卜牡蛎汤 /075 鲫鱼 /076 西红柿炖鲫鱼 /076 鲢鱼 /077 清炖鲢鱼 /077 带鱼 /078 家常蒸带鱼 /078 鳝鱼 /079 生蒸鳝鱼段 /079 鳕鱼 /080 鳕鱼蒸鸡蛋 /080 鱿鱼 /081 青椒鱿鱼丝 /081 扇贝 /082 扇贝拌菠菜 /082 三文鱼 /083 三文鱼金针菇卷 /083 海带 /084 海带姜汤 /084 紫菜 /085 紫菜豆腐羹 /085 黑芝麻 /086 核桃黑芝麻酸奶 /086 板栗 /087 莴笋烧板栗 /087 松子 /088 松子炒丝瓜 /088 榛子 /089 榛子腰果酸奶 /089 杏仁 /090 温补杏仁豆浆 /090 花生 /091 花生菠菜粥 /091 食醋 /092 醋泡黄豆 /092 生姜 /093 姜汁芥蓝烧豆腐 /093 大蒜 /094 蒜子陈皮鸡 /094 橄榄油 /095 橄榄油蒜香蟹味菇 /095 Part3 谨慎选择——忌吃的64种食物 ◎忌吃的64种 食物 /018 糯 /098 小麦 /098 蛋糕 /098 腐竹 /098 高粱 /098 方便面 /098 油条 /098 合 /098 香椿 /099 蚕豆 /099 土豆 /099 韭菜 /099 甜菜 /099 酸菜 /099 红薯 /099 荷兰豆 /099 雪里蕻 /100 芋头 /100 梨 /100 甜瓜 /100 莲藕 /100 豌豆 /100 葡萄 /100 甘蔗 /100 柿子 /101 哈密瓜 /101 山竹 /101 榴莲 /101 菱角 /101 香蕉 /101 椰子 /101 桂圆 /101 无花果 /102 香肠 /102 杨梅 /102 冰糖 /102 黑枣 /102 茴香 /102 红枣 /102 白砂糖 /102 巧克力 /103 墨鱼 /103 鱼子 /103 猪肝 /103 冰激凌 /103 河蟹 /103 猪蹄 /103 猪脑 /103 鹅肝 /104 猪肚 /104 薯片 /104 蜜饯 /104 鸡心 /104 猪腰 /104 奶油 /104 蜂蜜 /104 咸蛋 /105 可乐 /105 爆花 /105 炸鸡 /105 皮蛋 /105 白酒 /105 腊肉 /105 动物油脂 /105 Part4 食同源——16种降糖中材 枸杞 /108 枸杞核桃豆浆 /108 田七 /109 香菇田七鸡汤 /109 黄精 /110 佛手黄精炖乳鸽 /110 葛根 /111 葛根猪骨汤 /111 莲子 /112 瘦肉莲子汤 /112 黄芪 /113 黄芪猴头菇汤 /113 玉竹 /114 玉竹苦瓜排骨汤 /114 茯苓 /115 茯苓胡萝卜鸡汤 /115 丹参 /116 丹参三七炖鸡 /116 麦冬 /117 石斛麦冬煲鸭汤 /117 人参 /118 人参山楂粥 /118 地黄 /119 六味地黄鸡汤 /119 玉须 /120 玉须芦笋鸭汤 /120 金银花 /121 金银花炖鹌鹑 /121 芡实 /122 芡实莲子鱼头汤 /122 白术 /123 白术陈皮粥 /123 Part5 对症调养——15种并发症饮食宜忌及中医疗法 ◎糖尿病并发冠心病 /126 糖尿病并发冠心病营养素补充方案 /127 中医按摩调养 /127 糖尿病并发冠心病患者一周带量食谱 /128 芦笋扒冬瓜 /129 黑小豆浆 /129 玉羊肉汤 /130 菠菜炒香菇 /130 糖尿病并发冠心病对症食疗方荟萃 /131 ◎糖尿病并发高血压 /132 糖尿病并发高血压营养素补充方案 /133 中医按摩调养 /133 糖尿病并发高血压患者一周带量食谱 /134 肉末空心菜 /135 芥菜竹笋豆腐汤 /135 洋葱木耳炒鸡蛋 /136 香煎银鳕鱼 /136 糖尿病并发高血压对症食疗方荟萃 /137 ◎糖尿病并发高脂血症 /138 糖尿病并发高脂血症营养素补充方案 /139 中医按摩调养 /139 糖尿病并发高脂血症患者一周带量食谱 /140 人参果黄瓜汁 /141 莴笋炒茭白 /141 南瓜二豆浆 /142 木耳粥 /142 糖尿病并发高脂血症对症食疗方荟萃 /143 ◎糖尿病并发脑血管病 /144 糖尿病并发脑血管病营养素补充方案 /145 中医按摩调养 /145 糖尿病并发脑血管病患者一周带量食谱 /146 肉泥洋葱饼 /147 带鱼南瓜汤 /147 芹菜烧豆腐 /148 香菇蒸鳕鱼 /148 糖尿病并发脑血管病对症食疗方荟萃 /149 ◎糖尿病并发肾病 /150 糖尿病并发肾病营养素补充方案 /151 中医按摩调养 /151 糖尿病并发肾病患者一周带量食谱 /152 紫甘蓝芹菜汁 /153 果仁凉拌西葫芦 /153 淮山黄芪养生鲫鱼汤 /154 牛蒡芡实白萝卜煲排骨 /154 糖尿病并发肾病对症食疗方荟萃 /155 ◎糖尿病并发眼病 /156 糖尿病并发眼病营养素补充方案 /157 中医按摩调养 /157 糖尿病并发眼病患者一周带量食谱 /158 玉番茄杂蔬汤 /159 鱼头菠菜炖豆腐 /159 爽口胡萝卜芹菜汁 /160 山南瓜羹 /160 糖尿病并发眼病对症食疗方荟萃 /161 ◎糖尿病并发脂肪肝 /162 糖尿病并发脂肪肝营养素补充方案 /163 中医按摩调养 /163 糖尿病并发脂肪肝患者一周带量食谱 /164 参归石斛鳝鱼汤 /165 铁板花菜 /165 咖喱鸡丁炒南瓜 /166 芹菜西蓝花蔬菜汁 /166 糖尿病并发脂肪肝对症食疗方荟萃 /167 ◎糖尿病并发便秘 /168 糖尿病并发便秘营养素补充方案 /169 中医按摩调养 /169 糖尿病并发便秘患者一周带量食谱 /170 蒜苗炒莴笋 /171 黄瓜芹菜苹果汁 /171 腐皮菠菜卷 /172 蒜蓉芥蓝片 /172 糖尿病并发便秘对症食疗方荟萃 /173 ◎糖尿病并发肺结核 /174 糖尿病并发肺结核营养素补充方案 /175 中医按摩调养 /175 糖尿病并发肺结核患者一周带量食谱 /176 菠菜炖豆腐 /177 苋菜鸡肉烙饼 /177 甲鱼滋阴汤 /178 紫甘蓝拌杂菜 /178 糖尿病并发肺结核对症食疗方荟萃 /179 ◎糖尿病并发骨质疏松 /180 糖尿病并发骨质疏松营养素补充方案 /181 中医按摩调养 /181 糖尿病并发骨质疏松患者一周带量食谱 /182 苹果玉粥 /183 三文鱼蔬菜汤 /183 柠檬胡椒牛肉 /184 芸豆海带炖排骨 /184 糖尿病并发骨质疏松对症食疗方荟萃 /185 ◎糖尿病并发痛风 /186 糖尿病并发痛风营养素补充方案 /187 中医按摩调养 /187 糖尿病并发痛风患者一周带量食谱 /188 胡萝卜玉牛蒡汤 /189 黄瓜拌玉笋 /189 芹菜炒蛋 /190 鸡肉南瓜泥 /190 糖尿病并发痛风对症食疗方荟萃 /191 ◎糖尿病并发腹泻 /192 糖尿病并发腹泻营养素补充方案 /193 中医按摩调养 /193 糖尿病并发腹泻患者一周带量食谱 /194 黄瓜里脊片 /195 山蒸鲫鱼 /195 沙茶牛肉面 /196 胡萝卜炒蛋 /196 糖尿病并发腹泻对症食疗方荟萃 /197 ◎糖尿病并发皮肤瘙痒 /198 糖尿病并发皮肤瘙痒营养素补充方案 /199 中医按摩调养 /199 糖尿病并发皮肤瘙痒患者一周带量食谱 /200 芝麻玉豆浆 /201 红烧白萝卜 /201 黄瓜炒牛肉 /202 芹菜拌海带丝 /202 糖尿病并发皮肤瘙痒对症食疗方荟萃 /203 ◎糖尿病并发失眠 /204 糖尿病并发失眠营养素补充方案 /205 中医按摩调养 /205 糖尿病并发失眠患者一周带量食谱 /206 黄芪鲤鱼汤 /207 醋拌莴笋萝卜丝 /207 鸡丝烩菠菜 /208 青椒剔骨肉 /208 糖尿病并发失眠对症食疗方荟萃 /209 ◎糖尿病足 /210 糖尿病足营养素补充方案 /211 中医按摩调养 /211 糖尿病足患者一周带量食谱 /212 双菇玉菠菜汤 /213 芹菜胡萝卜人参果汁 /213 洋葱炒鳝鱼 /214 西红柿炒冬瓜 /214 糖尿病足对症食疗方荟萃 /215 ◎附录1?一周带量食谱 216 ◎附录2?食物血糖生成指数表 226 ◎附录3?糖尿病患病程度自测 230 |
| 内容提要 | |
| 糖尿病的关键是维持血糖的稳定，而影响血糖的因素——胰岛素的分泌，又与摄取的食物量及种类密切相关，因此控制饮食可以说是糖尿病的关键。控制饮食并单一的少吃或不吃，而是科学合理地搭配饮食，改善不良的饮食结构，有针对性地选择适合糖尿病患者的食物。本书正是以此为出发点，从对宜吃食材的降糖功效、降糖吃法等内容的解析，到忌吃食材的列举，以至多种并发症的对症调养，全面帮助糖尿病患者吃得轻松、放心，告别单一饮食。 |
| 编辑推荐 | |
| 患了糖尿病就意味着什么都不能吃?NO！“糖友”们也可以享受美食，关键在于选对食物、吃对量。 |
| 作者介绍 | |
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科学膳食与营养指导：健康生活方式构建指南 本书旨在提供一套全面、科学、实用的膳食指导与营养知识体系，帮助读者建立健康的生活方式，提升整体生命质量。内容聚焦于基础营养学原理、常见食物的营养价值解析、个性化膳食计划的制定，以及如何在日常生活中有效管理饮食结构，而非针对特定疾病的治疗或调养。 --- 第一章：营养学基础与人体需求 1.1 宏量营养素的深度解析 本章详细阐述蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大宏量营养素在人体中的核心功能、消化吸收过程及代谢路径。我们不仅会介绍各类营养素的生理学作用，还会深入探讨不同来源的营养素（如优质蛋白的来源、复杂碳水化合物的优势、必需脂肪酸的重要性）如何影响身体机能，并指导读者如何根据自身活动水平和生理状态精确计算每日所需摄入量。特别关注膳食纤维的作用及其在维持肠道健康中的关键角色。 1.2 微量营养素的平衡艺术 维生素和矿物质是维持生命活动的“催化剂”。本章系统梳理了脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C）的生理功能、缺乏或过量的风险，并提供丰富的天然食物来源列表。同时，对钙、铁、锌、镁、硒等关键矿物质的吸收、储存及协同作用进行详尽讲解。重点在于阐明如何通过均衡饮食而非单一依赖补充剂来达到微量营养素的平衡。 1.3 水分与电解质平衡 水是生命之源，本章探讨人体水分的动态平衡机制，讨论不同环境因素（如运动、气候）对需水量 H2O 的影响。详细介绍钠、钾、氯等主要电解质在维持神经和肌肉功能、体液渗透压方面的精确调控作用，并提供日常饮水和电解质摄入的实用建议。 --- 第二章：食物的营养价值与安全选择 2.1 全谷物、豆类与淀粉类食物的优化选择 本章将谷物从简单的“主食”概念提升到“能量与纤维的基石”。对比白米、糙米、藜麦、燕麦等不同谷物的升糖指数（GI）和营养密度。深入分析各类豆类（如黄豆、扁豆、鹰嘴豆）的蛋白质质量及多酚类物质的益处，指导读者如何将全谷物和豆类科学地融入日常三餐，以稳定血糖和优化肠道菌群。 2.2 蔬果的多样性与“彩虹饮食法” 本节强调“吃出色彩”的重要性。通过对不同颜色蔬果（如深绿色、红色、紫色、橙黄色）中所含植物化学物质（植化素）的介绍，解释它们在抗氧化和细胞保护方面的潜在作用。提供如何季节性、多样化地选择和烹饪蔬菜水果的技巧，以最大化营养素的生物利用率。 2.3 蛋白质来源的精细化管理 本书对肉类、禽类、鱼类、蛋类及植物蛋白进行分类比较。重点分析红肉与白肉的脂肪酸构成差异，强调富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类的摄入价值。对于植物蛋白，详细介绍豆腐、豆浆、坚果等的高效利用方式，并提供一份实用指南，帮助读者根据健康目标（如低脂、高蛋白）选择最佳的蛋白质组合。 2.4 健康脂肪的选择与烹饪用油指南 脂肪并非洪水猛兽，关键在于选择。本章系统对比了单不饱和脂肪酸（如橄榄油）、多不饱和脂肪酸（如亚麻籽油）和饱和脂肪酸的生理效应。提供不同烹饪方式（煎、炒、炸、烤）下，各类食用油的烟点和稳定性分析，指导读者选择最适合的油品用于日常烹饪。 --- 第三章：构建个性化健康膳食结构 3.1 能量平衡与体重管理的基础模型 本章从能量输入（食物摄入）与能量输出（基础代谢、活动代谢）的科学原理出发，建立能量平衡模型。详细介绍如何计算基础代谢率（BMR）和每日总能量消耗（TDEE）。指导读者设定现实可行的体重管理目标，并据此调整卡路里摄入与分配，侧重于可持续的生活方式改变而非极端的节食。 3.2 膳食计划的制定与实践工具 介绍如何运用“膳食指南”和“食物份量参考”来量化每日的营养目标。提供多种工具，例如食物交换份系统和餐盘模型，帮助读者直观地分配蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例。本节专注于提供可操作的日常计划模板，如“一周工作日午餐方案”或“周末均衡早餐集锦”。 3.3 特殊生命阶段的营养调整 本章关注特定生理时期对营养需求的微小但重要的变化。涵盖青少年快速成长期、成年期维持健康、以及中老年阶段对钙质、维生素D和蛋白质的特殊需求。强调营养摄入如何支持骨骼健康、肌肉维持和认知功能，为不同年龄段提供精准的营养侧重点。 3.4 营养标签的解读与“陷阱”识别 教会读者如何成为理性的消费者。深入剖析食品包装上的营养成分表、配料表。重点讲解如何识别“隐藏的糖分”、“反式脂肪”以及“高钠”产品，从而在超市中做出更明智的采购决策。 --- 第四章：健康饮食习惯的养成与环境塑造 4.1 规律进食与正念饮食法 本章探讨进食节奏的重要性。分析定时定量进餐对消化系统和能量稳定的积极影响。引入“正念饮食”（Mindful Eating）的概念，引导读者关注食物的质地、气味、味道，慢食慢享，提高饱腹感信号的识别度，从而自然地减少过量进食。 4.2 打造支持健康的厨房环境 从环境心理学角度切入，指导如何优化家庭厨房和储藏空间，使健康食物更容易获取。包括健康零食的陈列策略、快速健康烹饪设备的配置建议，以及如何减少高油高糖食品在家中的“可见度”。 4.3 外部就餐时的营养策略 在外出就餐、商务宴请或旅行时，如何坚持既定的营养原则。提供点菜技巧，如优先选择蒸煮烤的烹饪方式、要求酱汁分开盛放、增加蔬菜份量等实用策略，确保外食不会偏离健康轨道。 4.4 应对常见饮食挑战的心理技巧 识别并应对进食中的常见障碍，如压力性进食、社交压力下的过度饮酒或零食摄入。提供基于行为科学的实用技巧，帮助读者建立健康的应对机制，将饮食选择与情绪波动有效分离。 --- 总结： 本书是一本关于如何科学“吃得对”的实用手册，核心在于建立对食物和身体需求的深刻理解，并将其转化为日常生活中可持续的、愉悦的膳食行为。它提供的知识框架旨在全面提升读者的营养素养，以优化整体健康水平。
用户评价
评分
这本书的价值，远超出了它标明的价格。我原本是抱着试试看的心态购入的，结果发现它提供了一种全景式的自我管理视角。它不仅仅是教你“吃什么”，更是在引导你建立一种全新的生活哲学，去关注身体发出的每一个细微信号，并学会如何与自己的身体“对话”。这种由内而外的认知转变，才是真正持久的健康保障。书中关于生活习惯调整的部分，虽然篇幅不算最多，但其影响力是深远的，它教会了我如何在高压的工作节奏中，依然能找到平衡点。坦白说，我已经将这本书列入了我的“年度最佳健康读物”的名单，它的深度、广度与实用性达到了一个极高的平衡点，是任何希望长期维持健康状态的人士，都应该拥有的案头必备之作。
评分我最看重一本健康书籍的实用性，这本书在这方面的表现堪称典范。它并非空泛地谈理论，而是将复杂的医学知识拆解成了读者日常生活中能够立即采纳的行动指南。比如，它对于不同阶段的血糖波动情况，提供了非常细致入微的应对策略，我发现其中有一段关于“餐后两小时血糖控制”的建议，立刻在我的下一餐中进行了尝试，效果立竿见影。书中对各种食材的营养成分分析详尽到近乎苛刻，让你清楚地知道每一样东西下肚后身体会如何反应，这种透明度极大地增强了读者的自我掌控感。很多市面上的同类书籍往往只停留在“少吃这个，多吃那个”的简单指令层面，而这本书则深入到“为什么”和“怎么做”的层面上进行阐释，这种知识的深度和广度，让人感觉手中的不是一本薄薄的小册子，而是一本厚重的健康百科全书。
评分这本书的叙事风格非常平易近人，完全没有那种高高在上的医学术语堆砌感。作者显然非常懂得如何与普通大众进行有效的沟通。它大量运用了生活化的案例和场景来解释那些原本晦涩的生理机制，读起来就像是和一位经验丰富、又非常耐心的邻家长辈在聊天。我特别喜欢它在关键信息点上所做的提炼和总结，往往用粗体字或小标题的形式突出出来，这对于我这种阅读速度较快、但记忆力稍逊的人来说，是非常友好的设计。此外，书中还穿插了一些读者真实反馈的“小故事”，虽然不长，但能让人立刻产生代入感，体会到知识被应用到实践中的真实喜悦或挑战，这比任何枯燥的图表都更能打动人心，极大地提高了阅读的连贯性和趣味性。
评分这本书的封面设计非常吸引眼球，色彩搭配既稳重又不失活力，一看就知道是本专业的健康读物。我特别欣赏它在信息呈现上的清晰度，比如目录的编排逻辑性很强，能让人迅速定位到自己最关心的部分。拿到手里的时候，首先感觉到的是纸张的质感，摸上去很舒服，油墨印刷的清晰度也让人对后续阅读充满期待。排版方面，字体大小适中，行间距也处理得恰到好处，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳，这对于需要细致研读内容的中老年读者来说，简直是福音。而且，书本的装帧看起来相当结实耐用，即便是经常翻阅也不会轻易散页，这说明出版社在制作上确实下了不少功夫，体现了对知识载体的尊重。总而言之，从初步的感官体验来看，这本书的制作水准已经远远超出了我预期的“科普读物”的范畴，更像是一套值得收藏的工具书。
评分从学术严谨性的角度来看，这本书展现出了令人信服的专业素养。它在提出任何一种膳食建议或调理方法时，似乎都有深厚的文献支撑。我注意到很多地方都引用了现代营养学的最新研究成果，同时又不完全摒弃传统医学的智慧，这种跨学科的整合能力是很多单一领域的书籍所不具备的。更难能可贵的是，它在介绍那些涉及“药材”的部分时，保持了高度的审慎和客观，既肯定了其辅助作用，也明确指出了其局限性和使用禁忌，避免了将保健品神化的倾向。这种平衡、负责任的态度，让我对全书内容的信任度大大增加，它成功地架起了一座现代科学与传统经验之间的桥梁，使读者能够基于更全面的信息做出决策。
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