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店铺：弗洛拉图书专营店

出版社：农村读物出版社

ISBN：9787504853585

商品编码：26624584477

包装：平装

开本：大32

出版时间：2011-01-01

具体描述

商品参数

内容介绍
　　本书由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。

目录

第壹章调料基础

调味知多少——调味品的种类和营养
酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味
家常bi备调料面面观
*二章经典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜咸味
鲜咸味
酸甜味
酱香味
鱼香味
甜辣味
药理味
第三章世界的滋味
第四章教你成为调味大师
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