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王芳 编

图书标签:

• 癌症饮食
• 肿瘤饮食
• 抗癌食谱
• 癌症保健
• 营养支持
• 饮食指导
• 健康饮食
• 食疗
• 癌症康复
• 临床营养

店铺： 土星图书专营店

出版社： 天津科技

ISBN：9787557606725

商品编码：26600622576

开本：16

出版时间：2016-03-01

基本信息

• 商品名称：癌症病人饮食保健指导书
• 作者：编者:王芳
• 定价：29.8
• 出版社：天津科技
• ISBN号：9787557606725

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-03-01
• 印刷时间：2016-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：245
• 字数：200千字

编辑推荐语

一部助你摆脱恐惧和*望、叩开康复之门的生病智慧书！癌症病人全阶段饮食指导书，全面回答了癌症病人所关心的各类饮食问题。 对于吃什么、如何吃才能防治癌症，*多的人心存疑惑，不知道该怎么吃才好，王芳编著的这本《癌症病人饮食保健指导书》就为癌症患者介绍哪些食物有助于抗癌、怎么吃能抗癌，让癌症患者从生活中的点点滴滴对抗身体内的癌细胞，将癌症以及放化疗、手术等对身体的伤害降到*低，帮助癌症患者减轻疾病所带来的痛苦，提高癌症患者的生活质量。癌症并不可怕，调养好身体才能*好地控制病情！

内容提要

癌症只是慢性病，别让癌症盯上你！王芳编著的 这本《癌症病人饮食保健指导书》为癌症患者介绍哪 些食物有助于防癌和抗癌，让患者从生活中的点点滴 滴对抗身体内的癌细胞，将癌症以及放化疗、手术等 对身体的伤害降到*低，帮助癌症患者减轻疾病带来 的痛苦，提高癌症患者的生活质量。癌症并不可怕， 调理好身体就能很好地控制病情。
    

目录

第一章 你知道吗？吃出来的癌症还可以吃回去
你知道什么是癌症吗？
吃，*先影响我们的消化系统
乳腺癌的发生，和饮食有何关系
不良的饮食，让癌症向你靠近
不良的饮食习惯，增大癌症的发病率
规律饮食，把癌症风险降下来
膳食平衡，防癌抗癌**步
癌症患者，依体质选性味
五色食物，不同的颜色一样抗癌
以索为主，以荤为辅，防癌抗癌
食物多样化，每种适可而止
全谷类食物，防癌抗癌的佳品
防癌抗癌营养素，你知道都有谁吗？
酵素，对抗人体中的癌细胞
第二章放、化疗阶段，癌症患者应该怎么吃
化疗前，补足气血为化疗做准备
化疗中，“对症选食”很重要
化疗后，新鲜食物帮你补足元气
头颈放疗，应该选择什么样的饮食
胸部放疗，应该选择什么样的饮食
腹部放疗，应该选择什么样的饮食
放化疗期间，哪些食物能提升血象
放化疗后食欲不佳，应该怎么吃
放化疗后身体弱，怎么吃提升免疫力
放疗后阴液损伤，怎么吃能修复身体
手术后不能盲目进补，防止肠胃受损
手术之后吃什么食物能迅速恢复
第三章癌症诱发症状多，对症下“食”来调理
疼痛症状应该如何吃
失眠症状应该如何吃
心情抑郁应该如何吃
食欲不振应该如何吃
疲乏之时应该如何吃
大便不通应该如何吃
恢复期的患者应该如何吃
第四章 癌症患者的体质不同，饮食调理也不同
气虚体质癌症患者的饮食调理
气郁体质癌症患者的饮食调理
阴虚体质癌症患者的饮食调理
阳虚体质癌症患者的饮食调理
痰湿体质癌症患者的饮食调理
血瘀体质癌症患者的饮食调理
第五章 常见食材，你不知道的抗癌“高手”
粮谷类，控制病情离不开五谷杂粮
蔬菜类，维生素、矿物质的*佳来源
水果类，抗氧化剂的良好来源
菌类，营养丰富的“素中之荤”
鱼肉类，良好的蛋白质、脂肪来源
坚果类，抗癌的美味小吃
其他，你不知道的抗癌食物
第六章抗癌食谱，不同的癌症**不同的食谱
肺癌，食疗调养，抗癌健肺
肝癌，吃对膳食，肝脏健康
胃癌，癌抑消化，靠食调养
直肠癌，食养直肠，改善排便
结肠癌，规范饮食，警惕癌变
口腔癌，对“癌”用食，控制病情
食管癌，加强营养，防止刺激
鼻咽癌，滋补润养，补足津液
乳腺癌，食养乳房，关爱健康
子宫肌瘤，清淡饮食，补足营养
宫颈癌，食疗调养，缓解病痛
前列腺癌，“男”言之隐，辅助食疗
膀胱癌，选对食谱，膀胱畅通
皮肤癌，辅助食疗，关注生活
血癌，食疗调养，关注病情
第七章 抗癌**材，对抗癌症的国之“瑰宝”
灵芝，抗氧化、抗肿瘤
莲子，抑制癌细胞突变
百合，防治各类癌症
当归，提升免疫又抗癌
人参，对抗肿瘤功效强
党参，防癌抗癌补身体
冬虫夏草，提升自身抗癌功能
山药，补脾养胃防癌抗癌
桂圆干，养血安神又抗癌
生地黄，提升免疫抗肿瘤
土茯苓，对抗肿瘤不在话下
茯苓，激活免疫，抑制肿瘤
紫苏，天然的抗癌之品
三七，抗癌的常见**材
第八章 抗癌**方，消除肿瘤有良方
白血病，良方控制效果佳
鼻咽癌，**几个**方
肺癌，**方剂有良效
胃癌，介绍几个**方
肠癌，**方剂缓解病情
肝癌，找**方来帮忙
食管癌，**方缩肿瘤
乳腺癌，**方减轻女人痛苦
宫颈癌，**方剂缓解病情
子宫肌瘤，**方让子宫*健康
膀胱癌，中医自有良方
第九章 抗癌有方，你不知道的抗癌注意事项和误区
维生素虽好，但不宜过量
硒能抗癌，过量促癌
滥用保健品，乳腺癌发病高
食品添加剂，也可能致癌

《癌症病人饮食保健指导书》是一本旨在为癌症患者及其家属提供全面、科学、实用的饮食指导的健康读物。本书不包含任何医疗诊断、治疗方案或药物推荐，它专注于癌症患者在治疗过程中以及康复期的营养支持与生活方式调整，帮助他们提高生活质量，增强身体的抵抗力。 本书的核心宗旨： 本书的核心宗旨在于，通过科学合理的饮食，最大限度地满足癌症患者特殊的营养需求，从而： 缓解治疗副作用： 癌症治疗，如化疗、放疗、手术等，往往伴随着食欲不振、恶心呕吐、味觉改变、腹泻、便秘、口腔溃疡等一系列副作用，严重影响患者的进食和营养摄入。本书将详细介绍如何通过调整饮食来减轻这些不适，例如，针对恶心呕吐，提供易于消化、清淡爽口的食谱建议；针对味觉改变，介绍如何利用香料、调味品改善食物风味。 维持良好的营养状态： 癌症本身以及治疗都会导致身体能量和蛋白质的消耗增加，营养不良是癌症患者普遍存在的问题，它会削弱免疫系统，延缓伤口愈合，降低治疗效果，甚至危及生命。本书将重点阐述不同癌症类型、不同治疗阶段患者的营养需求，提供高蛋白、高热量的饮食方案，并介绍各种营养补充品的选择与使用原则，帮助患者维持体重，储备能量。 促进身体康复与免疫增强： 充足且均衡的营养是身体修复组织、重建免疫系统的基石。本书将强调富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂的食物的重要性，介绍有助于提高免疫力、促进伤口愈合的食材，并提供相应的食谱，帮助患者加速康复进程。 改善生活质量： 良好的饮食不仅关乎生理健康，也影响心理状态。本书注重从细节入手，教导读者如何让饮食变得更具吸引力，如何在外出就餐或居家烹饪时做出更健康的选择，从而让患者在接受治疗的同时，也能感受到生活的乐趣和希望。 本书的结构与内容亮点： 本书内容结构清晰，循序渐进，从基础知识到具体实践，为读者提供了一份完整的饮食保健指南。 第一部分：癌症与营养——基础认知 认识癌症对身体的影响： 简述癌症在人体内的生长机制，以及它如何影响正常的生理功能，特别是对新陈代谢和营养吸收的影响。 为什么癌症患者需要特别的营养支持： 详细解释癌症患者与健康人相比，在营养需求上的差异，强调营养不良的危害以及营养支持的重要性。 化疗、放疗、手术对饮食的影响： 分别介绍不同治疗方式可能带来的饮食副作用，以及这些副作用与营养摄入之间的关联，为后续的饮食调整打下基础。 营养评估的重要性： 引导读者了解如何初步评估自身的营养状况，以及何时需要寻求专业营养师的帮助。 第二部分：癌症患者的饮食原则 均衡膳食的重要性： 强调食物多样化，摄入足量的宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）。 蛋白质：构建身体的基石： 详细阐述癌症患者为何需要高蛋白饮食，介绍优质蛋白质的来源（如鱼、禽、蛋、奶、豆制品），并提供不同烹饪方式的建议。 碳水化合物：能量的直接来源： 区分“好”碳水化合物（全谷物、蔬菜、水果）与“坏”碳水化合物（精制糖、加工食品），强调选择复合碳水化合物的重要性，以及它们对维持血糖稳定的作用。 脂肪：不可或缺但需谨慎选择： 介绍健康脂肪（如不饱和脂肪酸）的益处，以及应避免的饱和脂肪和反式脂肪，并说明其在提供能量和吸收脂溶性维生素方面的作用。 维生素与矿物质：身体的“调节剂”： 重点介绍对癌症患者尤为重要的维生素（如维生素C、D、E、B族维生素）和矿物质（如锌、硒、铁），阐述它们在免疫功能、抗氧化、造血等方面的作用，并给出富含这些营养素的食物。 膳食纤维：肠道健康的守护者： 解释膳食纤维在预防便秘、调节血糖、促进肠道蠕动方面的作用，以及不同类型膳食纤维的来源。 水分：生命之源，不可忽视： 强调充足饮水的重要性，特别是在化疗期间，并提供关于饮水量和饮品选择的建议。 抗氧化剂：对抗自由基的武器： 介绍抗氧化剂（如花青素、类胡萝卜素、维生素E、C等）的来源和作用，说明它们如何帮助身体抵抗自由基损伤，减少细胞损伤。 第三部分：针对常见副作用的饮食调整策略 食欲不振与早饱： 提供小份多餐、选择高营养密度食物、利用香料调味、创造愉悦进餐环境等方法。 恶心与呕吐： 建议选择冷食或常温食物、避免油腻辛辣食物、餐前少量进食、餐后避免立即躺下等。 味觉改变： 介绍如何利用不同调味品（如酸、甜、咸、辣）来改善食物味道，推荐易于接受的食物种类。 吞咽困难： 推荐质地软烂、易于消化的食物，如炖菜、粥、汤、泥状食物，并介绍使用增稠剂的方法。 腹泻： 建议选择低纤维、易消化的食物，如白米饭、煮熟的蔬菜、香蕉、苹果酱，并强调补充电解质。 便秘： 强调增加膳食纤维和水分的摄入，推荐全麦制品、水果、蔬菜，并指导适度的运动。 口腔溃疡与口腔干燥： 建议选择温和、无刺激性的食物，避免过热、过酸、过咸的食物，推荐使用软毛牙刷和温和漱口水。 疲劳： 强调规律进食，摄入富含能量和蛋白质的食物，并注意休息。 第四部分：不同癌症类型及治疗阶段的饮食重点 消化系统癌症（胃癌、肠癌、肝癌等）： 强调易消化、高蛋白、高热量，关注维生素和矿物质的补充，根据手术、放化疗情况调整。 呼吸系统癌症（肺癌等）： 关注蛋白质和能量的摄入，可能需要增加水分摄入以缓解咳嗽，避免刺激性食物。 头颈部癌症： 特别关注吞咽困难的饮食管理，推荐流质、半流质食物，注意口腔卫生。 血液系统癌症（白血病、淋巴瘤等）： 强调免疫力支持，需注意食物的卫生安全，可能需要高蛋白、高热量饮食。 其他类型癌症： 根据具体病情和治疗方案，提供个性化的饮食建议。 手术前后饮食： 介绍术前如何增强体质，术后如何促进伤口愈合和恢复。 放化疗期间饮食： 重点在于缓解副作用，维持营养，增强身体对治疗的耐受性。 康复期的饮食： 强调营养均衡，逐渐恢复正常饮食，注意长期健康管理。 第五部分：癌症患者的日常饮食实践 健康食材的选择与储存： 提供详细的食材选购指南，如何挑选新鲜、安全的食材，以及正确的储存方法。 多样化的烹饪技巧： 介绍蒸、煮、炖、凉拌等健康烹饪方式，如何最大程度地保留食物的营养，并提升口感。 一日三餐及加餐食谱范例： 提供详细的、可操作的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐以及加餐，并根据不同需求进行调整。例如，提供高蛋白粥、能量奶昔、营养沙拉、蒸鱼、炖鸡等。 外食与旅游时的饮食建议： 教导如何在餐馆点餐，如何选择更健康的食物，以及如何在旅途中保持良好的饮食习惯。 癌症患者饮食禁忌的科学解读： 澄清一些关于癌症饮食的常见误区和不科学的禁忌，基于科学证据进行理性分析，避免不必要的恐惧和限制。 心理与饮食的互动： 强调积极的心理状态对食欲和康复的重要性，以及如何通过调整饮食来改善情绪。 与医疗团队的沟通： 鼓励患者与医生、营养师保持良好沟通，及时反馈饮食情况，共同制定最佳的营养方案。 本书的特点： 科学严谨： 所有内容均基于最新的营养学研究和临床实践，力求为读者提供最准确、最可靠的信息。 实用易懂： 语言通俗易懂，避免使用过多的专业术语，同时配以大量实例和图示，方便读者理解和操作。 全面细致： 涵盖了癌症患者饮食保健的方方面面，从理论到实践，从基础到进阶，为读者提供一个完整的指导框架。 人文关怀： 关注癌症患者的生理和心理需求，旨在帮助他们更好地面对疾病，重拾健康和生活的希望。 《癌症病人饮食保健指导书》并非一本药物手册，也不是一本治疗指南。它是一份真诚的邀请，邀请癌症患者及其家属一同踏上科学饮食、积极康复的旅程。通过调整饮食，我们可以为身体注入活力，增强抵抗力，更好地应对疾病的挑战，最终实现更健康、更有质量的生活。本书期待成为您在抗癌道路上的一位贴心助手，为您提供温暖的支持和坚实的营养保障。

评分☆☆☆☆☆

最近这段时间，我一直沉浸在这本书的学习中，它带给我的不仅仅是知识，更是一种心灵上的慰藉。我曾尝试阅读一些关于癌症病患饮食的书籍，但很多都给我一种冰冷、枯燥的感觉，仿佛只是在陈述一份科学报告，缺少了人情味。这本书的优点在于，它将科学的饮食理论与人文关怀完美地结合在一起。书中关于“如何为癌症病人构建一个充满爱意的饮食环境”的章节，给我留下了深刻的印象。它不仅仅关注“吃什么”，更关注“怎么吃”，以及“和谁一起吃”。书中提到，即使是癌症患者，也应该享有享受美食的权利，并且可以通过精心准备的餐食来传递关爱和支持。我特别喜欢书中关于“不同时期癌症患者的能量与营养需求”的分析，它非常细致地考虑到了治疗前、治疗中、康复期等不同阶段的差异，并提供了相应的饮食调整建议。这让我能够更精准地为患者提供帮助，避免盲目和过度。这本书的叙述方式非常亲切，仿佛是一位经验丰富的朋友在与你交流，让你感到轻松自在，也更容易接受书中的建议。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对烹饪充满热情的业余爱好者，也一直有关注健康类书籍的习惯。当我注意到这本书时，我纯粹是被它的名字吸引了，因为我身边确实有癌症患者，我一直想了解如何能够通过饮食来帮助他们。我之前阅读过一些关于营养学的书籍，但很多都比较学术化，看完之后依然不知道如何运用到实际生活中。这本书的风格则完全不同，它用一种非常生活化的语言，将复杂的营养知识变得通俗易懂。我最喜欢的一点是，它并非是简单地罗列食物清单，而是通过对不同食材的特性、营养价值以及与癌症治疗的潜在关联进行深入浅出的分析，让我能够更科学地理解“为什么”要吃某种食物。书中还提供了很多根据不同癌症类型和治疗阶段定制的饮食建议，这对于我这样没有专业背景的人来说，是非常宝贵的指导。我尝试根据书中的建议，为我的一位癌症康复中的朋友制作了几道汤品，朋友反馈说口感非常好，而且感觉身体也轻松了很多。这本书的图文并茂，很多食材的图片和制作过程的插图都非常清晰，让人一目了然。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对健康生活方式有着极高追求的普通读者，我一直都在寻找能够指导我如何在特殊时期为家人提供最佳饮食支持的工具。我之前接触过不少健康养生类的书籍，但大多数都侧重于预防疾病或者治疗慢性的亚健康状态，对于癌症病人这种特殊群体，能够提供切实可行、并且充满人文关怀的饮食指导的书籍，却屈指可数。这本书给我带来的惊喜是，它并没有用一种高高在上的姿态来“指导”读者，而是以一种陪伴者、倾听者的姿态，娓娓道来。书中关于“癌症治疗期间如何应对食欲不振和味觉改变”的章节，给我的帮助尤为巨大。我亲身体验过，当亲人生病时，最让人无助的就是看到他们因为身体的不适而食欲全无。这本书提供的很多小技巧，比如如何通过调整食物的酸甜度、香气来刺激食欲，如何选择易于消化的烹饪方式，都非常有实际操作性。我印象最深的是，它还提醒我们要关注患者的情绪，鼓励他们参与到食物的选择和制作中，这对于提升他们的自主性和康复信心非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都在关注健康饮食，尤其是在经历了亲友的重病后，我更加深切地体会到饮食对疾病康复的重要性。市面上关于健康饮食的书籍琳琅满目，但真正能触及癌症病人特殊需求的却不多。很多书籍要么过于笼统，要么充斥着我不理解的专业术语，要么就是一些不切实际的“偏方”。我之前抱持着“少吃点，吃清淡点”的想法，但后来发现这可能并不适合所有癌症病人，甚至可能导致营养不良。这本书的出现，让我眼前一亮。它不仅仅是提供一份食谱，更是一种对癌症病人饮食康复的全面解读。书中关于“营养素与癌症治疗的协同作用”的部分，详细解释了蛋白质、维生素、矿物质等在不同癌症治疗阶段的重要性，以及如何通过饮食来补充和维持。让我印象深刻的是，它还特别强调了“食物的情感价值”，指出在治疗过程中，患者的心理需求同样重要，而美味可口的食物能够极大地提升他们的生活质量和治疗的积极性。我个人特别喜欢书中关于“癌症病人常见饮食误区解析”的内容，它澄清了我之前的一些错误认知，让我避免走了很多弯路。这本书的结构清晰，逻辑严谨，每章节的过渡自然流畅，读起来一点也不费劲。

评分☆☆☆☆☆

这本书的扉页设计得非常温馨，淡雅的色彩搭配柔和的字体，让人在拿起它的时候就感受到一股暖流。我之前一直对癌症病人的饮食感到非常困惑，网上信息太多，也太杂乱，很多都互相矛盾，让人无所适从。特别是当我的家人被诊断出癌症后，这种焦虑感就更加强烈了。我尝试过一些其他的健康书籍，但很多都偏向于宏观的养生理论，对于具体到如何为癌症病人调整饮食，提供可操作性的建议却不多，更不用说细致到食谱和食材的选择。这本书的出现，仿佛为我拨开了眼前的迷雾。它并非是那种冰冷的说教，而是通过一个个生动的小故事和案例，娓娓道来。我尤其喜欢书中关于“如何在家制作既营养又美味的癌症患者餐食”的章节，里面的食谱设计非常贴心，考虑到了不同口味和消化能力的患者。我尝试做了其中的一道“三文鱼蔬菜粥”，得到了患者的高度认可，这让我感到非常欣慰。这本书的语言风格朴实易懂，没有过多晦涩的医学术语，即使是没有医学背景的读者也能轻松理解。它就像一位经验丰富的营养师，在我最需要的时候，给予了我最及时、最准确的指导。