發表於2024-11-16
雞尾酒:調酒的藝術 pdf epub mobi txt 電子書 下載
商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
商品名稱: | 雞尾酒:調酒的藝術 烹飪/美食 書籍 |
作者: | (德)剋勞斯·聖·萊納 , 田芙蓉 譯 |
定價: | 88.0 |
齣版社: | 中國輕工業齣版社 |
齣版日期: | |
ISBN: | 9787518414062 |
印次: | |
版次: | 1 |
裝幀: | 精裝 |
開本: | 小16開 |
內容簡介 | |
雞尾酒分為三章。 在*和第二章中,您將學習到在幾乎沒有調酒經驗的情況下如何製作雞尾酒。在第三章中,您可以學習如何自由地在特殊的場閤和重要的聚會中調製雞尾酒,當然你應該需要一些現場實踐的練習。 在附錄中,你可以根據你的心情或所處的場閤找到的飲品。 |
目錄 | |
序言 6 其樂無窮的經典雞尾酒 8 調酒設備 10 杯具 14 基酒 15 果汁 18 糖和糖漿 20 冰塊 22 調製:搖混,攪拌…過濾24 配方 簡潔與智慧 —隨時可調的簡單雞尾酒 28 經典與改變 —大眾化的配方與創造性的改變 72 非凡與 —品位的雞尾酒 118 附錄 154 基礎原料 158 基酒ABC 164 基酒類雞尾酒 170 受大多數客人歡迎的雞尾酒 172 雞尾酒用品供應商 174 作者緻謝,譯者寄言 175 |
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