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出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN：9787538895049
商品编码：26177598079
出版时间：2018-03-01
具体描述
作 者:熊嫂 主编 定 价:39.8 出 版 社:黑龙江科学技术出版社 出版日期:2018年03月01日 页 数:200 装 帧:精装 ISBN:9787538895049 ●Chapter 1 浅谈川湘菜
●了解川菜
●川菜文化
●川菜特点
●川菜的经典口味
●川菜菜式
●了解湘菜
●湘莱文化
●湘菜特点
●湘菜组成
●湘菜的调味风格
●湘菜的特色调味品
●Chapter 2 地道正宗的川湘菜
●地道正宗的川菜
●麻鉴豆腐
●水煮肉片
●鱼香肉丝
●陈皮牛肉
●口水鸡
●怪味鸡
●部分目录
●了解川菜
●川菜文化
●川菜特点
●川菜的经典口味
●川菜菜式
●了解湘菜
●湘莱文化
●湘菜特点
●湘菜组成
●湘菜的调味风格
●湘菜的特色调味品
●Chapter 2 地道正宗的川湘菜
●地道正宗的川菜
●麻鉴豆腐
●水煮肉片
●鱼香肉丝
●陈皮牛肉
●口水鸡
●怪味鸡
●部分目录
内容简介
熊嫂主编的《百姓爱吃的川湘菜(精)》主要向你介绍经典川湘菜的做法，并通过食材分类的方法来讲解川菜和湘菜所需的原料及其做法。除此之外，本书也贴心地列出了每道川湘菜制作指导，让你轻松了解如何制作川湘菜。另外，本书更配以二维码，将菜肴的制作与动态视频紧密结合，巧妙分解。相比摆在眼前就唾手可得的现成食物，自己能够亲手制作美味佳肴，难道不显得更有意义吗？用户评价
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