正版 健康五谷养生粥 粥谱养生粥营养粥食谱 益气养生菜谱 滋补炖汤食疗 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 书墨飘香图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555209973H

商品编码：25801056235

商品参数

书 名：健康五谷养生粥【DZZD】

作 者：美食生活工作室

I S B N ：9787555209973

版 社：青岛出版社

出版时间：2014年11月      

印刷时间：2014年11月       

字 数：字

页 数: 页

开 本: 16开

包 装：平装

重 量：g

定 价：29.8元

编辑

鲜汤妙用，平凡食材煲出养生功效；一书在手，掌握全家健康。根据中医养生理论，针对不同的目的，选择相宜的食材，教您煲制营养美味的汤煲和香粥，不仅可以让全家人享受到浓香醇厚的滋味，还能让您成为全家人的私人医师，对家人的健康进行主动防御，积极调理，增强体质的同时缓解疾病带来的痛苦

目录

细说五谷杂粮

简单美味家常香粥

五谷杂粮的分类及营养功效

谷类

大米

小米

糙米

糯米

薏米

玉米

高粱

荞麦

紫米

五谷滋补粥

粳米薏米粥

糯米葱粥

荞麦米粥

毛豆荞麦粥

奶香紫米粥

黑米

小麦

燕麦

豆类

黄豆

红豆

绿豆

黑豆

青豆

豌豆

扁豆

坚果

核桃

杏仁

花生

松子

五谷熬粥益处多

喝粥的四大理由

喝粥养生有讲究

煮粥小妙招

玉米薏米粥

豌豆红糖粥

豌豆糯米粥

芸豆大米粥

芸豆黑糯粥

健康蔬菜粥

茼蒿粥

紫茄子大米粥

黄花菜粥

韭白粥

空心菜粥

春季养生食材及粥品

夏季养生食材及粥品

丝瓜虾米粥

虾仁丝瓜粥

丝瓜虾皮米糊

鱼片苦瓜粥

海米苦瓜粥

苦瓜粥

冬瓜粥

白果冬瓜粥

鲤鱼冬瓜粥

豆腐粥

蟹柳豆腐粥

韭菜墨鱼韭菜粥

韭菜粥

青鱼韭菜粥

三文鱼油菜粥58油菜春笋

鲜美水产粥

草鱼粥

黄鱼糯米粥

草菇鱼片粥

鲈鱼粥

鲇鱼羊骨粥

五色海米粥

鱼丸生菜粥

part3顺应时节的四季养生粥

蛤蜊粥

鱼片粥

河蚬肉粥

海蜇粥

香甜水果粥

山楂高粱粥

山楂糯米粥

什锦甜粥

无花果粥

西瓜蜜桃米糊

猕猴桃粥

猕猴桃薏米粥

芒果粥

小米豆腐粥

鸡肉豆腐米糊

莲子糯米粥

金银花莲子粥

莲子糯米甜粥

薏米莲子粥

桂圆莲子粥

薏米莲子枣粥

莲子芡实荷叶粥

绿豆荞麦粥

双豆粥

油菜粥

胡萝卜油菜粥

荠菜咸蛋鸡粥

鲜笋粥

鱼丝青笋粥

鸡肝粥

猪肚粥

鲫鱼粥

绿豆大米粥

绿豆海带粥

珠玉二宝粥

冰糖薏米粥

山药薏米粥

银耳豉汁粥

冰糖银耳粥

话梅银耳粥

银耳紫米粥

银耳莲子米糊

老年人养生食材及粥品

玉米玉米红薯粥

玉米豇豆粥

玉米粉粳米粥

核桃仁松子

小麦

part4爱意浓浓的全家滋补粥

秋季养生食材及粥品

冬季养生食材及粥品

马蹄杏仁粥

花生杏仁粥

瓜蒌杏仁红枣粥

杏仁橘红米糊

山药杏仁米糊

百合白果粥

白果腐皮粥

山药小米粥

山药玉米粥

赤小豆山药粥

小麦山药粥

山药芸豆粥

大枣枸杞粥

枸杞羊骨粥

枸杞乌发粥

黑豆玉米粥

黑豆糯米粥

黑豆核桃粥

首乌黑豆粥

黑米红豆粥

黑米海参粥

黑米花生粥

三黑米糊

芝麻麦片粥

芝麻小米粥

芝麻粳米粥

萝卜青果粥

萝卜干肉粒粥

白萝卜小米粥

胡萝卜土豆粥

麦片百合粥

糯米百合粥

南瓜百合粥

百合莲子粥

百合粥

莲子百合米糊

百合核桃粥

雪梨京糕粥

梨子粥

水果糙米粥

薏米肺粥

兔肉粥

鸭肉粥

鸭肉香菇粥

龙牡粥

一品粥

油菜牡蛎粥

参杞海参粥

补虚正气粥

人参莲子粥

人参百合粥

黄芪小米粥

黄芪红糖粥

土豆肉末粥

土豆粥

土豆海米糊

羊肉香菜粥

羊肉面筋粥

生菜牛肉粥

牛肉丸芹菜粥

健美牛肉粥

红薯玉米糁粥

黑豆松子粥

松子粥

松子核桃粥

核桃糯米粥

大麦糙米粥

男性养生食材及粥品

女性养生食材及粥品

番茄银耳小米粥

番茄小米粥

哈密瓜番茄粥

番茄粳米粥

山药粥

淮山核桃仁粥

山药芡实粥

山药三米粥

山药红枣粥

山药桂圆粥

栗子药枣粥

五色甜粥

黄豆粥

鲮鱼双豆粥

浮小麦枣粥

党参红枣粥

红枣糯米粥

何首乌大枣粥

大枣薯蓣粥

玫瑰花粥

三花甘草粥

香蕉小米粥

香蕉粥

糯米小麦粥

双豆麦仁粥

枣麦粥

小麦米粥

南瓜海参粥

燕麦南瓜粥

南瓜粥

南瓜山药燕麦粥

南瓜粥

小米金瓜粥

南瓜小米粥

牛肉南瓜米糊

南瓜山药米糊

黄芪鸡汁米糊

鸽肉粥

鹌鹑粥

香菇鹅肉粥

香菇粥

胡萝卜排骨粥

皮蛋胡萝卜粥

胡萝卜蜜饯粥

核桃木耳大枣粥

木耳小米粥

红枣木耳粥

木耳粥

冰糖黑耳粥

落花生淮山粥

落花生粥

菠菜芹菜粥

玉米菠菜粥

鱼肉松粥

杏仁菠菜米糊

烟肉芹菜粥

芹菜粥

虾皮芹菜粥

芹菜银鱼粥

山楂芹菜粥

辣椒羊肚粥

辣椒粥

什锦烤麸粥

花生芝麻米糊

南瓜子粥

玉米枸杞粥

麦片枸杞粥

猪腰薏米粥

羊肉小麦粥

胡萝卜羊肉粥

羊肉粥

山药羊肉粥

黄瓜粥

三色蔬果粥

蟹肉莲藕粥

莲藕米糊

草鱼猪血粥

大地鱼片猪血粥

海带皮蛋粥

海带黑芝麻粥

海带粥

孕妇养生食材及粥品

产妇养生食材及粥品

冬瓜赤豆粥

黑鱼冬瓜粥

冬瓜鲤鱼头粥

醪糟葡萄干粥

山药莲子葡萄粥

甜瓜葡萄粥

葡萄蜂蜜粥

百合葡萄糯米粥

大麦葡萄粥

南栗小米粥

栗米粥

花生糯米粥

花生红枣粥

花生咸味粥

双米花生粥

花生仁杏仁粥

小麦花生米粥

花生粥

花生枣桂米糊

扁豆小米粥

苹果小米粥

小米青豆粥

小米鸡蛋粥

芸豆两米粥

葫芦瓜粥

小米粥

火腿粥

三黄米糊

鸭血米糊

桂圆粥

桑葚糯米粥

福圆粥

龙眼米糊

龙眼小米粥

龙眼肉粥

牛奶栗子粥

栗子桂圆粳米粥

桂花栗子粥

红枣高粱米粥

大枣粥

红枣莲子粥

双耳大枣粥

荔枝大枣粥

牛奶蛋花粥

玉米瘦肉粥

蛋花燕麦粥

桂花赤豆粥

三豆粳米粥

三豆糯米粥

鲤鱼赤豆粥

三红米糊

香菇荸荠粥

排骨大米粥

排骨糙米粥

青豆排骨粥

儿童成长食材及粥品

蛋黄米粥

蛋黄酸奶粥

香蕉蛋黄米糊

苹果葡萄粥

红枣苹果燕麦粥

燕麦苹果粥

苹果大米粥

小米胡萝卜粥

胡萝卜香菇粥

三色蔬菜粥

鸡肉香菇粥

香菇瘦肉粥

卷心菜肉粥

菠菜猪肝粥

猪肝芹菜粥

猪肝牛奶米糊

海米紫菜粥

鲜蘑紫菜粥

紫苋菜米糊

虾仁香芹燕麦粥

翡翠虾球粥

虾仁粥

内容简介

  精选家庭常用药食两用的中药材，煲制具有较好的调理效果的药膳汤和营养粥。跟随中医师的指导，让养生变得简单和科学！

作者简介

  美食生活工作室：的美食图书创作团队，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》《美味家常菜分步详解》“巧厨娘”系列等多部全国销售量的美食类书。

王作生：营养药膳专家，主治中医师，青岛市药膳研究会理事。擅长中医推拿理疗、药膳食疗。先后编著出版了《糖尿病食疗菜谱》《足部按摩图解》《常见病临床诊断学》《现代医院管理概论》《食物的相克与相宜》《疾病与食物的相克与相宜》《食物相克相宜速查手册》《食物搭配宜忌与食用指导》及“爱心家肴营养系列（包括《关爱女性的15种食物与150道养生菜》等共15本）”等书籍。

《五谷丰登，五味调和：舌尖上的健康养生之道》 在这个快节奏的时代，人们对于健康的追求从未停歇，而“吃”作为生命的基础，自然成为关注的焦点。那些被遗忘的古老智慧，那些深藏于食材本身的馈赠，正逐渐被现代人重新发掘和珍视。本书并非简单的菜谱罗列，而是邀您踏上一段探寻五谷精粹、体味五味调和的养生之旅，从源头唤醒身体的内在活力，让每一餐都成为滋养身心的仪式。 我们的身体，如同一个精密的生态系统，需要均衡的营养来维持其运转。而五谷，作为大自然的馈赠，正是这个系统中最基础、最宝贵的能量来源。它们承载着土地的芬芳，吸收着阳光雨露的精华，蕴含着丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。然而，现代饮食中，精加工谷物占据了主导地位，那些本应滋养我们的粗粮，却鲜少出现在我们的餐桌上。本书将带您重拾那些被低估的营养瑰宝：糙米、燕麦、小米、藜麦、黑米、玉米、荞麦……它们不仅仅是填充胃囊的食物，更是身体修复、能量补充、免疫提升的强大后盾。 我们将深入浅出地解读每一种五谷的独特养生功效，不仅仅是其宏观的营养成分，更重要的是它们如何协同作用，对我们的身体产生深远的影响。例如，糙米的B族维生素和镁，是缓解疲劳、安定情绪的良方；燕麦富含的β-葡聚糖，是守护心血管健康的天然卫士；小米的易消化性，使其成为脾胃虚弱者的理想选择；而藜麦，这个“超级食物”，则以其均衡的氨基酸组成，满足身体对蛋白质的精细需求。我们会探讨不同五谷的特性，比如它们各自的温凉性、燥湿性，以及如何根据季节、体质和时令选择最适合的组合，让养生不再是僵化的理论，而是灵活应用于日常的智慧。 除了五谷，食物的“五味”——酸、苦、甘、辛、咸——同样蕴含着养生的玄机。中医理论认为，五味入五脏，适度的五味能够滋养相应的脏腑，调和身体的气机。然而，现代饮食中，甜、咸、辣等味觉的过度刺激，往往扰乱了身体本应有的平衡。本书将引导您重新认识这五种味道的意义，理解它们如何微妙地影响着我们的健康。甘味，不仅仅是简单的甜，更是安抚脾胃、补益中气的温和力量；酸味，并非酸涩，而是帮助消化、生津止渴的清爽之源；苦味，褪去了令人抗拒的外衣，展现出清热解毒、泻火除湿的本真；辛味，并非辛辣刺激，而是疏通气血、散寒解表的活力；咸味，则与肾脏息息相关，是维持体液平衡、濡养骨骼的关键。我们将教会您如何在日常烹饪中，巧妙地运用这五味，达到“五味调和，气血通畅”的理想状态。 本书的核心在于将这些深厚的养生理念，转化为触手可及的美味佳肴。我们精心设计了数百道粥谱，涵盖了从基础的养气血、健脾胃，到针对性的调理如助眠、美容、排毒、增强免疫力等多种需求。每一款粥，都不仅仅是食材的堆砌，而是经过反复考量，将五谷的温润、蔬果的清甜、豆类的醇厚、药食同源的草本精华，以最恰当的比例和烹饪方式融合在一起。 例如，针对时下普遍存在的亚健康状态，我们设计了“益气养血燕麦小米粥”，精选了温和的燕麦与养血补气的红枣、枸杞，搭配温脾胃的小米，一碗下肚，便能感受到身体从内而外散发的暖意和充实感，有效缓解疲劳，改善面色。又如，针对现代人压力大、睡眠差的问题，我们推出了“安神助眠黑米莲子粥”，香糯的黑米与清心安神的莲子、百合巧妙结合，辅以少许酸枣仁，温火慢炖，其温润的香气和柔滑的口感，仿佛能抚平内心的焦虑，带来一夜安眠。 除了粥，我们还延伸至“滋补炖汤”的领域。炖汤，是中华传统饮食中凝聚了时间与耐心的精华。它通过长时间的慢炖，将食材的营养成分充分释放，使其更容易被人体吸收。本书的炖汤系列，同样秉持着“五谷养生，五味调和”的原则，将各种滋补食材与五谷、蔬果巧妙搭配，煲出一碗碗浓郁醇厚、滋味无穷的养生汤品。无论是滋补肝肾的“杜仲核桃炖排骨”，还是健脾益肺的“虫草花玉米排骨汤”，都力求在味蕾享受的同时，给予身体最精细的滋养。 我们更将目光投向了“食疗”的领域，将饮食与防治疾病紧密结合。本书中的食疗篇，并非替代医学治疗，而是强调通过日常饮食的调整，辅助身体的康复，增强机体抵抗力，预防某些慢性疾病的发生。我们会根据不同的身体状况，提供有针对性的食谱建议，比如，对于需要“健脾益胃”的人群，我们会推荐以山药、薏米、芡实为主的粥品；对于需要“清热解毒”的人群，则会侧重于绿豆、薏米、丝瓜等食材的搭配。每一款食疗方，都建立在中医药理论和现代营养学的基础上，力求科学、有效，且不失美味。 本书的内容编排，注重循序渐进，由浅入深。我们首先从介绍五谷和五味的养生基础知识开始，让读者对养生有一个初步的认知。接着，通过大量详实的粥谱和炖汤食谱，让读者能够轻松地将理论付诸实践。在食疗篇，我们更是结合了常见的一些健康问题，提供切实可行的饮食调理方案。每一款食谱，都配有详细的食材用量、制作步骤，以及对该食谱养生功效的简要说明，确保即便是烹饪新手，也能得心应手。 我们深知，养生并非一蹴而就，它是一种生活态度，是一种持续的自我关怀。本书希望成为您在这个过程中最贴心的伙伴。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于如何倾听身体的声音，如何与自然和谐相处的指南。希望通过阅读本书，您能够重新认识食物的价值，发现烹饪的乐趣，并将这份健康与美味，融入您的每一天，让生活因此更加充实、美好。 让五谷的质朴，五味的均衡，成为您餐桌上的常态，让健康，伴随您走过每一个美好的日子。这本书，献给每一个热爱生活，追求健康，愿意为自己和家人烹饪一份心意的人。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对健康饮食有着很高追求的美食博主，平日里就喜欢钻研各种食材的搭配和烹饪技巧。《正版 健康五谷养生粥 粥谱养生粥营养粥食谱 益气养生菜谱 滋补炖汤食疗 书籍》这本书，可以说是给我带来了很多新的灵感和惊喜。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于“吃”的哲学。我特别喜欢书中对于“粥”的解读，它不只是简单的米加水煮熟，而是将不同的谷物、豆类、药材、蔬菜、水果巧妙地组合在一起，创造出既美味又具备多种健康功效的料理。比如，书中关于“膳食纤维”和“微量元素”的介绍，让我更深入地理解了不同食材的营养价值。我尝试了一个用黑米、紫薯、红豆和枸杞煮的粥，书上说它有“抗氧化”和“明目”的作用，我发现口感非常浓郁，而且色彩也很诱人，非常适合拍照发朋友圈！更让我惊喜的是，这本书不仅仅局限于粥，它还包含了“滋补炖汤”和“益气养生菜谱”的部分。我一直对中式炖汤情有独钟，而这本书里的炖汤食谱，选材都很讲究，而且搭配也很合理，比如加入了党参、黄芪等药材，我尝试了一个用老母鸡和淮山炖的汤，味道醇厚，营养价值极高。这本书让我觉得，原来养生也可以如此有“味道”和“创意”，它为我的美食创作提供了更广阔的思路。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我之前对“养生”这件事总有点抵触，觉得太麻烦，而且很多观点模棱两可，不清不楚。但这本书《正版 健康五谷养生粥 粥谱养生粥营养粥食谱 益气养生菜谱 滋补炖汤食疗 书籍》完全颠覆了我的看法。它给我的感觉就像一个非常靠谱的朋友，直接告诉我该怎么做，怎么吃，而且解释得明明白白。我最喜欢的是它那种“实操性”特别强的内容。比如，我一直想给家里老人补充点营养，但又怕做得太复杂，他们接受不了。这本书里的“营养粥食谱”板块，有很多都是以我们日常生活中常见的食材为主，做法也很简单，而且针对性很强。我按照书上的一个“补气血”的粥方，给奶奶做了几次，她老人家都说感觉身体比以前舒服多了，精神头也足了。这本书还有一个很让我意外的点，就是它居然包含了“益气养生菜谱”和“滋补炖汤”的内容。我本以为它就只是一本粥谱，没想到内容如此丰富。那些菜谱的做法也很家常，但都蕴含着养生的智慧，比如说，如何通过烹饪方式来保留食材的营养，或者如何搭配食材来达到最佳的食疗效果。我最近尝试了一个用鸡腿菇和排骨炖的汤，书上说这个汤有“健脾益气”的功效，喝完之后感觉身体暖暖的，一点也不油腻。这本书让我觉得养生不再是高不可攀的理论，而是可以轻松融入日常生活的实用技能。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我最近真的太爱这本《正版 健康五谷养生粥 粥谱养生粥营养粥食谱 益气养生菜谱 滋补炖汤食疗 书籍》了！作为一个常年被工作和生活压得喘不过气来的上班族，我一直想找到一种既简单又健康的方式来调理身体。以前也尝试过一些养生方法，但总觉得太复杂，要么需要很多特殊的食材，要么步骤繁琐，根本没时间坚持。这本粥谱简直就是我的救星！首先，它的分类做得非常清晰，有针对不同身体状况的粥谱，比如“益气养生”部分，那些针对气虚体弱的食谱，我简直太需要了！里面详细列出了每种粥的食材、用量，甚至连烹饪的火候和时间都写得明明白白。我之前总觉得煮粥很简单，但这本书让我发现了很多原来没注意到的细节，比如有些食材需要提前浸泡，有些要先煸炒一下，这样能更好地释放食材的营养和风味。我按照书里的食谱做了一周的早餐，感觉整个人都精神了很多，之前总是容易疲劳，现在感觉体力明显提升。而且，它不只是粥，里面还包含了“滋补炖汤”的部分，这让我非常惊喜。我一直以为养生就是吃粥，没想到还有这么多样化的选择，而且炖汤的食谱也同样详细，步骤清晰，很适合像我这样厨艺不算精湛的人。最重要的是，这本书的排版也很舒服，图片也很诱人，每次翻开都能激发我下厨的欲望。我已经迫不及待想尝试更多食谱了！

评分☆☆☆☆☆

我是一位对传统中医养生颇感兴趣的退休教师，一直以来都在寻找能够科学、系统地指导我进行日常食疗的书籍。《正版 健康五谷养生粥 粥谱养生粥营养粥食谱 益气养生菜谱 滋补炖汤食疗 书籍》这本书真的给我带来了很多启发。它不仅仅是简单地罗列食谱，更重要的是，在每款粥或汤的介绍之前，都会简要阐述其所针对的身体状况和主要的养生功效，这让我能够根据自己当下的身体需求来选择合适的食谱，而不是盲目跟风。例如，书中关于“秋季润燥”的粥谱，详细解释了为什么某些食材具有润肺止咳、滋阴养颜的作用，让我对中医食疗有了更深的理解。我特别欣赏它对于食材的搭配和选择的考量，比如某些食材的性味归经，如何达到阴阳平衡。书中对“五谷”的运用也让我耳目一新，我原以为五谷就是常见的几种，这本书介绍了更多种类，并说明了它们各自的营养特点。我最近尝试了书中的一款“健脾养胃”的粥，用料简单，但效果显著，困扰我多年的消化不良问题得到了很大的缓解。而且，书中对“滋补炖汤”的讲解也非常到位，对于一些药食同源的食材，如当归、黄芪、枸杞等，都有详细的用法和用量建议，让我能够更安全、有效地运用这些传统食材。这本书的语言风格朴实而不失严谨，既有科学的理论依据，又有贴近生活的实践指导，让我感觉受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对传统文化和养生保健有着浓厚兴趣的学生，我一直在寻找一本能够系统性地介绍中国传统养生理念的书籍。《正版 健康五谷养生粥 粥谱养生粥营养粥食谱 益气养生菜谱 滋补炖汤食疗 书籍》这本书，以其深刻的文化内涵和实用的操作指导，深深吸引了我。它不仅仅是一本简单的食谱，更像是一扇窗口，让我得以窥见中国传统养生智慧的精髓。书中对于“五谷”的阐述，让我对这些日常食物有了全新的认识，了解了不同谷物在调养身体方面的独特作用，比如燕麦的降血脂、荞麦的控血糖等，都给我留下了深刻的印象。我尤其喜欢书中关于“粥谱”的介绍，它将各种食材的搭配，从食材的性味、功效，到最终的成品，都做了详细的解读，让我在品尝美味的同时，也能感受到食物的养生力量。我按照书中介绍的一个“健脾益气”的粥谱，用小米、山药、大枣和莲子煮了一次，感觉胃口明显变好，身体也更有力气了。这本书还包含了“滋补炖汤”和“益气养生菜谱”的内容，这些传统食俗的介绍，让我对中国饮食文化有了更深的理解和热爱。书中的讲解非常注重理论与实践相结合，既有中医基础理论的普及，又有具体的菜肴制作方法，非常适合像我这样的学习者。这本书让我深刻体会到，中国传统的食疗文化，是一种源远流长、博大精深的智慧，而这本书，正是传承和发扬这份智慧的宝贵载体。