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闻立秋 著

图书标签:

• 早餐
• 儿童营养
• 食谱
• 花式早餐
• 快手早餐
• 健康食谱
• 亲子美食
• 营养早餐
• 宝宝辅食
• 创意早餐

店铺： 扬中新华书店图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122289407

商品编码：25688148506

包装：平装

开本：16

内容介绍
基本信息

书名：	孩子爱吃的花式营养早餐
作者：	闻立秋	开本：
YJ：	39.8	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2017-04
书号：	9787122289407	印刷时间：
出版社：	化学工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 精彩导读 目录
暂时没有目录，请见谅！

《舌尖上的童年：唤醒孩子食欲的味蕾探险》 当味蕾遇上创意，当营养融于趣味，孩子的餐桌将不再单调，而是充满惊喜与色彩的美味奇境。 在这个快节奏的时代，家长们总希望为孩子提供最健康、最全面的营养，但餐桌上的“拉锯战”却常常让这份心意大打折扣。孩子挑食、不爱吃蔬菜、对单一口味感到厌倦，这些都是让家长们头疼不已的难题。我们深知，孩子的健康成长离不开均衡的饮食，而良好的饮食习惯，更是伴随他们一生的宝贵财富。然而，如何在满足营养需求的同时，又让孩子乐于接受，甚至主动拥抱美食，是我们共同探索的课题。 《舌尖上的童年：唤醒孩子食欲的味蕾探险》并非一本简单的食谱，它是一份邀请函，邀请您和您的孩子一同踏上一场充满奇思妙想的味蕾探险之旅。我们相信，食物不仅仅是填饱肚子的能量来源，更是承载着情感、记忆和成长乐趣的载体。当烹饪变得像一场有趣的实验，当食材被赋予了生命和故事，孩子的餐桌就会从“不得不吃”变成“迫不及待”。 本书的核心理念在于：“玩转食物，玩出营养，玩出健康。” 我们将传统的营养学知识与现代儿童心理需求巧妙融合，致力于为每一个家庭提供一套行之有效的解决方案，帮助家长们摆脱“孩子不吃饭”的焦虑，开启一段充满爱与智慧的育儿新篇章。 为什么孩子会对食物产生抵触？ 在深入探讨如何“唤醒”孩子的食欲之前，我们首先需要理解孩子挑食、不爱吃饭的深层原因。这并非孩子天生的“叛逆”，而是多种因素共同作用的结果： 感官刺激不足： 孩子对事物的认知很大程度上依赖于感官。单调的颜色、缺乏层次的口感、平淡无奇的味道，都难以引起孩子的兴趣。他们是天生的艺术家和探索家，渴望新鲜、有趣、能激发他们好奇心的事物。 缺乏参与感： 孩子渴望被关注，渴望有自己的“主导权”。如果吃饭只是被动地接受，缺乏参与和选择的权利，他们很容易产生抵触情绪。 食物的“面孔”单一： 孩子对事物的认知往往从“看”开始。如果食物看起来平淡无奇，没有吸引力，即使味道再好，也难以让他们产生尝试的欲望。 成长阶段的口味偏好： 随着年龄的增长，孩子的口味也在不断发展。他们可能会对某些味道产生天然的排斥，比如过于苦涩或浓烈的味道。 情绪和环境的影响： 孩子的情绪波动很大，如果他们在吃饭时感到压力、焦虑或不适，很容易将负面情绪与食物联系起来。 《舌尖上的童年》为您提供的解决方案： 本书将从多个维度，提供一套全面、实用且富有创意的育儿饮食指南，帮助您解决餐桌上的各种难题。 第一篇：味蕾的启蒙——让食物“开口说话” 玩转色彩的魔术： 食物本身就拥有丰富的色彩，而通过巧妙的搭配和造型，我们可以将餐桌变成一幅幅生动的画卷。本书将教会您如何利用天然食材的色彩，制作出赏心悦目的早餐，让孩子在视觉上就被吸引。从“彩虹蔬菜卷”到“水果拼盘小火车”，让每一个孩子都能成为色彩的鉴赏家。 口感的奇妙变奏： 孩子喜欢脆脆的、软软的、绵绵的、Q弹的……不同的口感带来的愉悦感是不同的。本书将引导您探索各种食材的烹饪方式，创造出多样的口感体验。例如，将蒸熟的红薯压成泥，再烤至表面微焦，就能获得外酥内软的奇妙口感；将煮熟的藜麦与切碎的蔬菜混合，再做成小饼，就能带来Q弹又健康的咀嚼乐趣。 形态的无限想象： 孩子的世界充满了想象力，他们的餐盘也应该是他们想象力的延伸。我们将提供大量创意造型的灵感，将普通的食物变成孩子熟悉的角色、可爱的动物、有趣的图案。从“小熊形状的煎饼”到“小鱼形状的饭团”，让孩子在品尝美食的同时，也沉浸在童话般的世界里。 声音的听觉诱惑： 烹饪过程中发出的“滋啦”声，咀嚼食物发出的“咔嚓”声，都能成为吸引孩子注意力的元素。本书将引导您在制作过程中，让孩子参与进来，感受食物的变化，听听它们的声音，从而产生更强的亲近感。 第二篇：营养的“隐身术”——让健康“悄悄来敲门” 我们深知，再美的造型，再有趣的口感，都不能忽视营养的基石。本书将遵循科学的营养搭配原则，但以一种不着痕迹的方式融入。 “蔬菜变形记”： 很多孩子对蔬菜敬而远之，但这并不意味着他们不喜欢蔬菜的营养。我们将教会您如何将蔬菜“变形”，融入到孩子喜爱的食物中。例如，将菠菜泥藏在鸡蛋卷里，将胡萝卜末混入肉饼中，将紫甘蓝汁染成面条的颜色。让孩子在不知不觉中摄取到丰富的维生素和膳食纤维。 “蛋白质的百变造型”： 鸡蛋、牛奶、肉类、豆制品是蛋白质的重要来源。我们将提供多种创意做法，让这些常见的蛋白质食物焕发新生。从“豌豆虾仁小煎饼”到“鸡肉蔬菜丸子”，让孩子爱上蛋白质的美味。 “碳水化合物的趣味升级”： 米饭、面条、面包是主要的能量来源，但我们可以让它们变得更有趣。书中将介绍如何用彩色蔬菜汁染色的面条，用全麦面粉制作的创意造型饼干，以及用各种杂粮制作的营养饭团。 “隐形脂肪与糖分的智慧管理”： 很多家长担心孩子摄入过多的不健康脂肪和糖分。本书将重点介绍如何利用天然食材的甜味，减少添加糖的使用，以及如何选择更健康的烹饪方式（如蒸、烤、煮），并巧妙地运用坚果、种子等优质脂肪来源。 第三篇：厨房的“魔法仪式”——让亲子互动“点亮餐桌” 《舌尖上的童年》不仅仅是关于食物，更是关于“陪伴”和“爱”。我们鼓励家长与孩子一同参与到烹饪的过程中，将厨房变成一个充满欢声笑语的实验室。 “孩子也能做的美味”： 我们将设计一系列适合孩子参与的简单烹饪步骤，让孩子们体验动手的乐趣。例如，让孩子用模具按压饼干，用勺子搅拌面糊，或者简单地将食材放入碗中。每一次成功的尝试，都是对他们自信心的极大提升。 “厨房里的科学小实验”： 烹饪本身就是一门有趣的科学。我们将引导家长利用烹饪过程，向孩子传授一些简单的科学知识，比如酵母的作用，面粉的吸水性，食材的变化等等，让学习变得生动有趣。 “餐桌上的故事会”： 吃饭的时间，也是家庭交流的宝贵时光。本书将鼓励家长在用餐时，与孩子分享食物的来源，背后的故事，或者鼓励孩子自己创作食物的故事。让每一次用餐都成为一次心灵的沟通。 “避免‘食物战争’的沟通技巧”： 我们将提供实用的沟通技巧，帮助家长们理解孩子的需求，建立积极的用餐氛围，避免强迫和指责，将餐桌变成一个充满爱与尊重的空间。 第四篇：全天候的美味地图——从早餐到加餐的无限可能 本书将为您提供一个完善的“全天候”美味地图，覆盖从清晨的第一缕阳光到下午的活力加餐。 活力早餐系列： 开启一天美好心情的关键。我们将提供各种创意主食（如，用南瓜泥制作的金色煎饼，加入蔬菜的彩色蒸糕），搭配丰富的蛋白质和水果，确保孩子精力充沛。 健康午餐盒子： 方便携带，营养均衡，让孩子在学校也能享受到家的味道。 趣味下午茶与加餐： 补充能量，满足孩子的小馋虫，同时保证营养。例如，自制的果蔬冰沙，无糖燕麦饼干，或是迷你三明治。 应对“特殊食客”： 针对不同年龄段的孩子，以及有特殊需求的儿童（如过敏体质），提供调整和替换的建议。 《舌尖上的童年》为您带来的价值： 解决挑食难题： 让孩子主动爱上吃饭，告别餐桌上的“拉锯战”。 均衡营养摄入： 在孩子享受美味的同时，确保身体所需的各类营养素得到充足供应。 培养良好饮食习惯： 帮助孩子建立健康的饮食观念，为一生的健康打下坚实基础。 增进亲子关系： 通过共同参与烹饪和用餐，加深亲子之间的情感联系。 激发孩子创造力： 让厨房成为孩子发挥想象力和创造力的乐园。 提升生活品质： 让每一餐都充满仪式感和幸福感，提升家庭的生活品质。 本书的独特之处： 强调“玩”与“乐”： 不同于枯燥的食谱，本书将烹饪过程游戏化，让孩子乐在其中。 注重“隐形营养”： 将营养知识巧妙融入，不引起孩子反感。 强调“情感连接”： 将烹饪和用餐视为亲子互动的绝佳机会。 实用性与可操作性： 食材易得，步骤清晰，适合家庭操作。 科学性与趣味性的完美结合： 营养理念与儿童心理需求兼顾。 《舌尖上的童年：唤醒孩子食欲的味蕾探险》，是您成为孩子心中“最棒的厨师”和“最懂他们的大人”的最佳拍档。让我们一起，用爱烹饪，用创意点亮孩子的童年，用美味滋养他们健康快乐地成长。从今天起，让孩子的餐桌充满欢笑、色彩和无尽的美味惊喜！

评分☆☆☆☆☆

作为一个对美食颇有研究的“吃货”妈妈，我一直在寻找一本能够真正解决“孩子不爱吃早餐”这个世纪难题的书。《孩子爱吃的花式营养早餐》这本书，简直就是我苦苦追寻的答案。它的内容非常丰富，从各式各样的小点心，到精致的主食，再到五颜六色的饮品，无所不包。我尤其被书中关于“主题早餐”的创意所打动，比如“动物王国早餐”、“探险之旅早餐”等，这些主题不仅能激发孩子的想象力，还能让他们在享用早餐的同时，学习到一些有趣的知识。我尝试了其中几款“主题早餐”，孩子的反应简直是爆炸性的，他们会兴奋地讨论着早餐里的各种“小动物”，然后一口一口地吃光，这让我感到非常有成就感。而且，书中对食材的讲解也非常深入，不仅仅是列出食材清单，还详细介绍了每种食材的营养价值，以及如何选择最新鲜、最健康的食材。我了解到许多之前从未注意过的食材搭配方法，也学会了如何利用一些“边角料”来制作美味早餐。最重要的是，这本书的食谱都经过了精心设计，不仅注重营养均衡，更强调“颜值”的重要性。那些色彩鲜艳、造型可爱的早餐，光是看着就让人食欲大增，更别提孩子们了。它让我明白，早餐不仅仅是填饱肚子，更是一门艺术，是一次与孩子共享的美好时光。

评分☆☆☆☆☆

作为一位每天都要为孩子准备早餐的妈妈，我一直都在寻找能够让孩子既喜欢又营养的早餐食谱。《孩子爱吃的花式营养早餐》这本书，光是书名就足以吸引我了，我满怀期待地翻开了它。首先，这本书的装帧设计就非常讨喜，色彩鲜艳，图片精美，光是看着就觉得心情愉悦，仿佛已经闻到了早餐的香气。我特别喜欢书中对食材的选择和搭配的讲解，它不仅仅是给出一份食谱，更重要的是传递了一种健康饮食的理念。比如，书中会根据不同年龄段孩子的生长需求，推荐相应的营养成分，以及如何巧妙地将这些营养融入到孩子喜欢的食物中。这一点对于我这样既想让孩子健康成长，又不想让他对早餐感到厌烦的家长来说，简直是救星。而且，书中提供的许多食谱都非常具有创意，将一些日常食材变得“花样百出”，比如将蔬菜巧妙地融入到松饼或者小馒头中，让孩子在不知不觉中摄取到更多的膳食纤维和维生素。我尝试了几款，孩子们的接受度非常高，甚至主动要求多吃一点。这本书不仅提供了具体的食谱，还附带了一些制作的小技巧，比如如何让煎饼更松软，如何让水果蔬菜的颜色更鲜艳等等，这些细节都非常实用，大大降低了制作难度，让烘焙新手也能轻松上手。总而言之，这本书是一本集颜值、内涵、实用性于一体的育儿好书，强烈推荐给所有重视孩子早餐健康的家长们。

评分☆☆☆☆☆

最近我的餐桌上多了一本新宠，《孩子爱吃的花式营养早餐》。我一直觉得，家长的饮食习惯很大程度上会影响孩子，而早餐更是至关重要的一环。这本书的出现，为我打开了全新的早餐世界。我最欣赏的是书中对“循序渐进”的理念的强调。它并没有一开始就给出多么复杂的食谱，而是从一些简单易学，同时又充满趣味性的选项开始。比如，书中提供了一些关于如何利用现有食材进行创意改造的建议，让我意识到，原来每天早上随手可得的几种食材，也能变成孩子们心心念念的美味。我尝试了书中介绍的一些“趣味造型”的煎饼，孩子们看到那些可爱的动物形状，简直惊叫连连，然后就乖乖地坐下来，专心致志地享用。这本书还非常注重“健康”和“安全”的理念。它会明确指出哪些食材应该尽量避免，或者如何用更健康的替代品来达到同样的效果，这对于我这样的新手妈妈来说，是非常宝贵的指导。而且，书中还分享了一些关于如何培养孩子良好饮食习惯的建议，不仅仅是关于吃什么，更是关于“怎么吃”，比如如何鼓励孩子尝试新食物，如何让他们享受用餐的过程。我感觉，这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的育儿导师，用充满爱意的方式，引导我和孩子一起健康成长。

评分☆☆☆☆☆

对于许多家长来说，每天早上最头疼的莫过于如何让孩子吃上一份营养又美味的早餐。《孩子爱吃的花式营养早餐》这本书，无疑为我提供了极大的帮助。我一直认为，食谱书的价值不仅仅在于提供几道菜，更在于它能否启发读者的创意，培养读者的烹饪信心。这本书在这方面做得非常到位。我喜欢书中将“营养”和“趣味”完美结合的设计理念，它不仅仅是堆砌高营养的食材，而是通过巧妙的烹饪手法和造型设计，让这些营养元素变得“好吃又好看”。我尝试了书中关于“能量小球”的制作方法，利用燕麦、坚果、水果干等，制作出方便携带又营养丰富的早餐球，孩子们非常喜欢，成为了我出门时的首选。而且，书中对食材的分类和讲解也十分细致，它会根据不同的营养需求，推荐相应的食材组合，并详细解释了每种食材的益处，这让我对食物有了更深的认识。我特别欣赏书中关于“如何让孩子主动参与早餐制作”的章节，它鼓励家长们带着孩子一起动手，从简单的揉面、切水果开始，让孩子在玩乐中学习，在享受中成长。这种亲子互动的过程，不仅拉近了我和孩子之间的距离，也让他们对食物产生了更强的归属感和喜爱。这本书的每一个细节，都体现了作者对孩子们的深深关爱，以及对健康饮食的执着追求。

评分☆☆☆☆☆

我是一名喜欢折腾厨房的宝妈，尤其热衷于研究各种儿童餐。当我在书店看到《孩子爱吃的花式营养早餐》时，立刻被它吸引住了。我一直认为，早餐是开启一天能量的关键，而对于孩子们来说，它更应该是一场充满惊喜的味蕾冒险。这本书在这方面做得非常出色，它不拘泥于传统的粥、包子、豆浆，而是将西式烘焙、创意主食、缤纷饮品等多种元素巧妙融合，为家长们提供了一个全新的早餐视角。我惊喜地发现，许多食谱的灵感都来源于孩子们喜欢的卡通形象或者童话故事，例如“小熊维尼蜂蜜松饼”、“冰雪奇缘水果杯”等等，这些充满童趣的设计，无疑会瞬间点燃孩子们的食欲，让他们对接下来的早餐充满期待。更让我赞赏的是，书中对营养的把控非常到位。它不仅仅关注“吃得饱”，更注重“吃得好”，科学地搭配了碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质的比例，并提倡使用天然食材，减少不必要的添加剂。我特别喜欢其中关于“隐藏蔬菜”的章节，如何将胡萝卜、菠萝、菠菜等巧妙地融入到孩子喜欢的食物中，既能保证营养摄入，又能避免孩子挑食的困扰，这绝对是家长们福音。此外，本书的排版设计清晰明了，步骤分解细致，图片真实诱人，即便是厨房新手也能轻松模仿。这本书让我重新认识了早餐的可能性，也让我和孩子们一起享受了更多制作美食的乐趣。