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单守明 著

图书标签:

• 葡萄栽培
• 葡萄种植
• 优质葡萄
• 高效栽培
• 果树栽培
• 农业技术
• 园艺技术
• 葡萄管理
• 种植技术
• 果品生产

店铺： 扬中新华书店图书专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111521075

商品编码：25673723051

包装：平装

开本：32

出版时间：2016-04-01

内容介绍
基本信息

书名：	葡萄优质高效栽培
作者：	单守明	开本：
YJ：	25	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2016-01
书号：	9787111521075	印刷时间：
出版社：	机械工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 精彩导读 目录 序
前言
**章葡萄栽培的现状和意义
一、葡萄栽培的面积与
产量
二、葡萄栽培的意义
D二章葡萄生物学特性
一、根系
二、芽
三、枝蔓
四、叶片
五、花序和花
六、浆果
七、葡萄植株的年周期
变化
八、葡萄生长的环境
条件
D三章我国葡萄栽培品种
**节我国栽培的鲜食
葡萄品种
一、早熟品种
二、中熟品种
三、晚熟品种
四、无核品种
D二节我国栽培的主要酿酒
葡萄品种
一、红色品种
二、白色品种
三、调色葡萄酿酒品种
D三节我国栽培的其他葡萄
品种
一、制干与制汁品种
二、砧木品种
D四章葡萄育苗技术
一、扦插育苗
二、营养袋育苗
三、嫁接育苗
四、压条育苗
五、苗木出圃与分级
D五章鲜食葡萄露天栽培技术
**节建园技术
一、园地选择
二、园地规划
三、品种选择与搭配
四、栽植方式、密度
D二节葡萄定植与管理
一、定植
二、树体管理
三、花果管理
四、土肥水管理
五、采收
D六章鲜食葡萄设施栽培技术
**节设施的类型和
建造
一、塑料大棚
二、高效节能日光温室
三、建筑施工
四、高效节能日光温室的
其他技术
D二节设施葡萄的栽植
一、品种选择原则
二、栽培制度
三、栽植形式
四、栽植方法
D三节设施葡萄栽培的
管理
一、温度管理
二、土肥水管理
三、新梢管理
四、果穗管理
五、病虫害防治
六、越冬管理
D四节设施葡萄的整枝与
打破休眠
一、设施葡萄的整枝
二、打破休眠
D五节其他栽培技术
一、多次结果的栽培
技术
二、无核化栽培技术
D七章葡萄避雨栽培技术
一、葡萄避雨栽培的
意义
二、避雨栽培适宜区
三、建园
四、苗木栽植
五、避雨棚
六、树体管理
七、花果管理
八、土肥水管理
九、冬季修剪
十、病虫害防治
D八章酿酒葡萄栽培技术
一、建园
二、品种选择
三、定植
四、树体管理
五、花果管理
六、土壤管理
七、施肥
八、水分管理
九、整形和修剪
十、越冬防寒技术
D九章葡萄病虫害防治
**节葡萄病害
一、霜霉病
二、白粉病
三、白腐病
四、灰霉病
五、黑痘病
六、褐斑病
七、炭疽病
八、褐纹病
九、黑腐病
十、锈病
十一、斑枯病
十二、细菌性疫病
十三、蔓割病
十四、枝枯病
十五、根癌病
十六、圆斑根腐病
十七、紫纹羽病
十八、穗轴褐枯病
SJ、房枯病
二十、酸腐病
二十一、水罐子病
二十二、病毒病
二十三、葡萄病害综合
防治
D二节葡萄生理病害
一、日烧病
二、气灼病
三、氮素失衡症
四、磷素失衡症
五、钾素失衡症
六、钙素失衡症
七、硼素失衡症
八、锌素失衡症
九、铁素失衡症
D三节葡萄虫害
一、斑叶蝉
二、透翅蛾
三、虎蛾
四、十星叶甲
五、斑衣蜡蝉
六、瘿螨
七、瘿蚊
D四节虫害防治药剂
一、有机磷类
二、拟除虫菊酯类
三、氨基甲酸酯类
杀虫剂
四、特异性生长调节剂
五、其他合成杀虫剂
六、微生物杀虫剂
七、植物杀虫剂
八、矿物源杀虫剂
D五节杀菌剂
一、三唑类杀菌剂
二、甲基甾醇合成抑
制剂
三、甾醇合成抑制剂类杀
菌剂
四、二硫代氨基甲酸酯类
杀菌剂
五、无机及金属类
杀菌剂
六、苯类和酞酰亚胺类杀
菌剂
七、其他多作用点
杀菌剂
八、甲氧基丙烯酸酯类杀
菌剂
九、苯并咪唑类杀菌剂
十、苯胺类杀菌剂
十一、二羧酰亚胺类杀
菌剂
十二、酰胺类杀菌剂
十三、苯胺基嘧啶类杀
菌剂
十四、其他结构杀菌剂
十五、新开发药剂
D十章葡萄优质高效栽培实例
案例1西北日光温室“红提
葡萄栽培技术
案例2大棚鲜食葡萄延后
栽培技术
案例3北方大棚葡萄间作
茶树的栽培技术
附录常见计量单位名称与符号对照表
参考文献
暂时没有目录，请见谅！

《葡萄优质高效栽培》是一本专注于提升葡萄种植效益的专业指南，旨在为广大葡萄种植者提供科学、实用、前沿的技术指导，帮助他们克服生产中的诸多难题，实现产量和品质的双丰收。本书并非空泛的理论阐述，而是深入浅出地讲解了从葡萄苗木选择到成熟果实采收的全过程，每一个环节都凝聚了作者的实践经验和对最新科研成果的深刻理解。 第一部分：科学选苗与优化建园——奠定丰收基础 优良的品种是优质高效栽培的基石。本书在开篇便详细介绍了国内外不同区域适宜种植的优质葡萄品种。这些品种的筛选标准，不仅考虑了产量潜力，更着重于其抗病性、适应性、市场需求度以及果实风味和营养价值。书中对每个品种的特性进行了详尽的描述，包括萌芽期、开花期、成熟期，以及对不同土壤、气候条件的适应性，并提供了选择品种时应注意的关键因素，如本地气候条件、土壤pH值、种植密度以及目标市场偏好。 在建园环节，本书强调了科学规划的重要性。详细阐述了选址原则，包括土壤肥力、排水性、光照条件、地形坡度以及水源的可获得性。针对不同的建园模式，如露地栽培、温室栽培、避雨栽培等，提供了详细的图文并茂的建设方案，包括行距、株距的科学确定，以保证充足的光照和空气流通，降低病虫害发生的几率。同时，本书也涵盖了葡萄园土壤改良的技术，如深耕、施用有机肥、生物改良剂等，为葡萄树的生长提供最佳的土壤环境。 第二部分：精细化管理——孕育高品质果实 本书将葡萄树的管理细化到每一个生长季节，每一个细微环节，力求将“优质高效”的理念贯穿始终。 营养管理： 科学施肥是保证葡萄树健康生长和果实品质的关键。本书系统介绍了葡萄树的营养需求规律，根据不同生育期（萌芽期、生长期、花期、幼果期、成熟期）的需求，量身定制施肥方案。详细讲解了有机肥、化肥（氮、磷、钾、微量元素）的科学配比与施用方法，强调平衡施肥的重要性，避免过量或不足造成的生长障碍。书中还特别介绍了叶面喷肥技术，通过叶片吸收快速补充营养，有效解决土壤施肥吸收缓慢的问题，对于提升果实着色、糖度、风味具有显著效果。此外，本书还探讨了生物肥料的应用，如根瘤菌、菌根菌等，以改善土壤微生物环境，促进养分吸收，提高植株抗逆性。 水分管理： 葡萄对水分的需求随着生育期的不同而变化。本书详细介绍了不同生育期下的灌溉策略，包括灌溉水量、灌溉频率以及灌溉方式的选择（滴灌、喷灌、渗灌等），并特别强调了在关键时期（如花期、果实膨大期）保持适宜土壤湿度的重要性。同时，本书也提醒种植者注意排水，避免积水导致根系腐烂和病害发生。书中还介绍了土壤湿度监测的方法和工具，帮助种植者更精确地掌握水分管理。 修剪技术： 修剪是葡萄栽培中最复杂但也最关键的技术之一。本书深入浅出地讲解了不同修剪类型（休眠期修剪、生长期修剪）的目的和方法，包括抹芽、疏梢、摘心、副梢管理、果穗整理等。针对不同枝条（主蔓、辅养枝、结果枝、结果母枝）的功能和处理方式进行了详细的图解说明。本书尤其强调了“留足量、留壮枝、留好梢”的原则，旨在优化树体结构，促进通风透光，提高坐果率，并能有效地控制产量，保证单果品质。书中还介绍了不同整形修剪的模式，如“龙干形”、“弓形”、“扇形”等，以适应不同的栽培模式和管理需求。 病虫害绿色防控： 绿色防控是现代农业发展的必然趋势。本书系统介绍了葡萄园常见的病害（如霜霉病、白粉病、灰霉病、黑痘病等）和虫害（如蚜虫、介虫、红蜘蛛、金龟子等）的发生规律、症状识别和危害特点。在此基础上，本书重点推广了综合防治技术，包括农业防治（清洁田园、合理密植、加强通风）、物理防治（诱杀、驱避、覆盖等）、生物防治（利用天敌、释放赤眼蜂、应用 Bt 菌等）以及化学防治（合理选用低毒高效农药，掌握施药时机和方法，减少农药残留）。本书还详细介绍了如何利用病虫害监测预警系统，做到早发现、早诊断、早防治，将病虫害的危害降到最低，生产出符合绿色食品标准的高品质葡萄。 第三部分：特殊管理与采收——确保成果最大化 果实品质提升技术： 除了基础的营养和水分管理，本书还介绍了多项旨在提升果实品质的特殊技术。例如，通过疏花疏果来控制单果重和糖度，确保果实均匀发育；应用植物生长调节剂，如膨大剂、着色剂、催熟剂等，但书中强调了科学、适度、规范使用的原则，并详细说明了不同调节剂的作用机理、使用时机、浓度和方法，以避免产生副作用。本书还探讨了覆盖物（地膜、稻草等）的使用，以保温、保墒、抑制杂草，改善土壤微环境，间接影响果实品质。 绿色采收与商品化处理： 采收是葡萄生产的最后一个环节，也是决定经济效益的重要环节。本书详细介绍了葡萄不同品种适宜的采收时间判断标准，包括果实成熟度、糖度、酸度、着色程度等。书中指导了正确的采收方法，如何避免损伤果实，如何提高采摘效率。在采收后，本书还重点阐述了果实的商品化处理技术，包括分级（按大小、颜色、有无损伤）、清洗、包装和贮藏。介绍了不同包装材料和方式的选择，以及冷藏、气调贮藏等技术，以最大限度地延长葡萄的货架期，减少损耗，提高商品价值。 第四部分：病虫害预警与应急处理 本书为种植者提供了一份详尽的病虫害图谱，包含高清病虫害图片和详细描述，方便快速识别。同时，书中详细介绍了各种病虫害的发生规律、传播途径以及预测预报的方法，如利用气象数据、病虫害监测点等。在突发病虫害的情况下，本书提供了一系列应急处理方案，指导种植者如何快速有效地控制病虫害的蔓延，减少损失。 本书的特点： 科学性与实用性并重： 内容基于最新的农业科研成果，同时又紧密结合生产实际，操作性强。 图文并茂： 大量插图、图表和照片，直观易懂，便于理解和操作。 系统性与全面性： 涵盖了葡萄栽培的全过程，解决种植者可能遇到的各种问题。 绿色环保理念： 强调病虫害的绿色防控，提倡使用有机肥和生物技术，生产安全健康的葡萄。 前沿技术介绍： 引入了最新的栽培模式、品种选育信息以及智能化管理技术等。 《葡萄优质高效栽培》将是您在葡萄种植道路上不可或缺的得力助手，助您在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚开始尝试种植葡萄的新手，之前也看过一些相关的书籍，但总觉得有些内容过于理论化，或者不够系统。直到我读了这本《葡萄优质高效栽培》，才真正找到了一本适合我的“宝典”。这本书最大的特点就是它的实用性，几乎每一页都充满了可以直接应用到实际生产中的方法和技巧。比如，书中对于如何科学地进行土壤改良，如何根据葡萄的生长阶段制定合理的施肥计划，还有如何有效地进行病虫害监测和防治，都写得非常详细，而且配有大量的图片和图表，我一看就懂，一学就会。我尤其喜欢书中关于“高效栽培”的理念，它不仅仅教你如何种出葡萄，更注重如何用最少的投入获得最大的产出，这一点对于我们普通农户来说，意义重大。这本书让我对葡萄栽培这个行业充满了信心，也让我看到了增收致富的希望。

评分☆☆☆☆☆

我是在一次农技交流会上偶然了解到这本书的，当时一位经验丰富的种植户强烈推荐，说这本书是他多年的宝贵经验总结。听他这么一说，我立马就产生了浓厚的兴趣。回到家后，我迫不及待地在网上找到了这本书，并且第一时间入手了。拿到书后，我花了几个小时粗略地翻阅了一下，发现里面的内容确实非常丰富，涵盖了葡萄栽培的方方面面。我最看重的是书中关于品种选择的介绍，因为我知道选对品种是成功的关键。书里对不同品种的特性、适应性以及市场前景都做了详细的分析，这对我来说非常有参考价值。另外，书中关于施肥和修剪的部分，我也觉得写得特别实在，很多地方都给出了具体的建议和操作步骤，而不是空泛的理论。我感觉这本书就像一位资深农技师在我耳边手把手地教我，让我觉得很亲切，也很有信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直对葡萄的生物学特性和生长规律比较感兴趣，所以这本书一上市我就关注到了。拿到书后，我更是被里面的深度内容所吸引。书中对于葡萄不同生育期的生理生化反应、光合作用与呼吸作用的调控、以及营养元素的吸收与转运机制，都进行了非常深入的阐述。这些内容虽然听起来有些“学术”，但作者巧妙地将这些理论与实际的栽培管理相结合，让我能更深刻地理解为什么这样做比那样做更好。比如，书中解释了为什么在特定时期需要补充某种元素，以及过量施肥可能带来的负面影响，这些都让我对葡萄的生长有了全新的认识。这本书不仅解答了我很多关于葡萄生理方面的疑问，还为我提供了更科学、更前沿的管理思路，让我能够从更宏观的角度去规划我的葡萄园。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者，从他的文字中我能感受到他对葡萄栽培事业的热爱和深厚的专业功底。他没有使用太多晦涩难懂的专业术语，而是用非常通俗易懂的语言，将复杂的栽培技术娓娓道来。我印象最深的是，书中对于葡萄果实品质提升方面的论述，比如如何通过科学的栽培管理来提高葡萄的糖度、改善风味，以及如何避免裂果、着色不均等问题。这些都是我在实际种植过程中经常遇到的难题，而这本书恰恰提供了非常有效的解决方案。我试着按照书中的一些建议去调整我的管理方式，比如在果实膨大期进行疏果和套袋，还有在转色期合理控制水分，效果非常明显。我的葡萄不仅产量有所提升，而且品质也比往年好了很多，这让我对作者的专业能力和这本书的价值有了更深的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧我非常喜欢，封面的设计简洁大气，色彩搭配也很协调，一看就很有专业范儿。拿到书的时候，我还在纠结我的葡萄园今年收成是不是不太理想，想着看看能不能找到一些能改进的地方。翻开书，里面的排版印刷质量也相当不错，纸张厚实，文字清晰，图片也都非常高清，这点让我觉得很满意。尤其是一些细节的处理，比如章节之间的过渡，还有目录的设计，都很人性化，方便我快速查找自己想要的内容。虽然我还没有来得及深入阅读，但单从这本书的外观和触感，我就能感受到作者在制作这本书时的用心。我相信，这样一本用心制作的书，内容上一定也是经过精心打磨的，希望能从中获得一些宝贵的经验，让我的葡萄种植之路更加顺畅。我尤其期待书中能够有关于病虫害防治的详细介绍，因为这块一直是我比较头疼的问题，希望能在这本书里找到科学有效的解决方案。