【正版】我爱用烤箱/109种烤箱美味/一做就成/烤箱不只会烘焙！生活菜谱 烤箱食谱书籍 烘 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[韩] 朴瑛卿（韩）朴孝善(韩)金圣美(韩)金 编，高银玲 译

图书标签:

• 烤箱
• 食谱
• 烘焙
• 家常菜
• 美食
• 烹饪
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• 生活料理
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• 一做就成

店铺： 鑫舟启航图书专营店

出版社： 北京科学技术出版社

ISBN：9787530463352

商品编码：25547093666

丛书名： 我爱用烤箱

开本：16

出版时间：2013-03-01

特卖价：￥55 价格 ￥213.00 节省 ￥158 折扣 2.58折 ： 06 天 23 时 59 分 秒

特卖价：￥34 价格 ￥68.00 节省 ￥34 折扣 5折 ： 06 天 23 时 59 分 秒

特卖价：￥99 价格 ￥318.80 节省 ￥219.8 折扣 3.11折 ： 06 天 23 时 59 分 秒

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	我爱用烤箱
作者：	(韩)朴瑛卿 等 著 [译者]高银玲 译
译者：	高银玲
市场价：	39.8元
ISBN号：	9787530463352
出版社：	北京科学技术出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2013-03-01	版次：1	页数：184
印刷时间：2013-03-01	印次：1	字数：

目录

原料的计量 1  烤箱的功能和操作方法 2  烤箱温度和烤箱容器 3  烤箱的使用注意事项和清洁方法 4  初学者经常遇到的问题 6  1 Akira 基本烤箱美食 8  烤红薯&烤土豆&烤鸡蛋 10  锅巴&锅巴饼 12  墨西哥面饼比萨 14  烤米条 16  薄脆饼干迷你比萨 17  蒜香法棍 18  香酥烤鸡 19  烤蔬菜 20  芝士焗烤红薯 22  奶酪金枪鱼通心粉 24  南瓜饼&肉圆 26  蔬菜鸡蛋羹 28  烤辣味豆腐 30  香蒜黄油鲅鱼 31  烤鲐鱼 32  咖喱烤刀鱼 33  奶酪火鸡 34  辣炒肉 36  烤蘑菇牛肉 38  烤猪排 40  辣烤鱿鱼 42  2 香草香气 烤箱美食 44  奶酪猪肉 46  烤肋排 48  红酒烤肉 50  焗南瓜 52  椰子虾 54  香草烤鸡 56  肉圆意大利面 58  红薯丸子 60  海鲜杂烩 62  翡翠贻贝烤奶酪 64  辣烤鸡翅 66  迷你比萨 68  烤扇贝 70  烤鸡肉串 72  烤猪肉 74  刀叉猪排 76  面包香蕉布丁 78  汉堡包牛排 79  面包片沙拉 80  鲢鱼蔬菜沙拉 82  鸡胸肉沙拉 84  海鲜沙拉&坚果汁 86  香草布丁 88  培根米饭 91  烤肉春卷&炒饭春卷 92  鱼肉汉堡 94  日式照烧酱炸鸡汉堡 96  烤肉包饭&三明治&法吉它 98  3 Marian 儿童零食 100  烤扇贝 70  烤鸡肉串 72  烤猪肉 74  刀叉猪排 76  面包香蕉布丁 78  汉堡包牛排 79  面包片沙拉 80  鲢鱼蔬菜沙拉 82  红柿子椒奶酪米条 102  鹌鹑蛋米条串 104  虾仁鸡肉丸 106  核桃&杏仁糖 108  冰鱼脯卷米条 110  南瓜干&莲藕干 111  香菇烤培根 112  迷你蒜香面包 114  豆腐烤奶酪 116  豆腐蔬菜杯 117  酸奶核桃松饼 118  肉饼雪人 120  鸡胸肉沙拉 84  海鲜沙拉&坚果汁 86  香草布丁 88  培根米饭 91  烤肉春卷&炒饭春卷 92  鱼肉汉堡 94  日式照烧酱炸鸡汉堡 96  烤肉包饭&三明治&法吉它 98  橘子南瓜烤菜 122  南瓜烤培根 124  小鳀鱼饭团 125  奶酪红薯辣白菜 126  瓜子胡萝卜松饼 128  豆腐芝麻棒 130  面包片比萨 133  意式烤年糕 134  葡萄干米粉松饼 136  蘑菇酱肉饼 138  4 希尼弗 宴客烤箱美食 140  奶油沙司通心粉 142  鸡蛋肉糜卷 144  米饭牛排 146  意式千层面 148  辣烤红蛤 150  面包屑烤鲢鱼 152  番茄烤肉 154  南瓜营养饭 156  特色烤牛肉 158  明太鱼烤鸡肉 160  辣海鲜杂菜 162  蘑菇沙拉 164  烤猪肉 165  迷你水果杯 166  辣烤鸡肉串 168  鱿鱼包饭 170  港式黄金卷 172  烤蒜 175  爱尔兰小虾沙拉 176  土豆奶酪 178  烤虾串和炒饭 180  火山卷 182

内容简介

《我爱用烤箱!》内容简介：烤箱是一个充满魔法的工具，它可以将普通的食材组美味的食物。那些精美的西餐，面包房里让人垂涎三尺的面包和蛋糕，都可以在家自己完成。《我爱用烤箱!》介绍了109道烤箱美食，主要包括基本烤箱美食、烤箱美食、儿童零食、宴客烤箱美食等丰富内容。每个配方都要精美的步骤图，说明文字详尽，并配有贴心的小提示，即使是次做烤箱美食的菜鸟，也可以0失败地做出丰富的烤箱美食。

文摘

 

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作者介绍

 

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Akira（朴瑛卿）
爱好广泛，想做的事情也很多。她的博客“Akira的罗曼蓝皮书”中包括猫咪、菜肴、咖啡、照片等多种主题，人气爆满。
香草香气（金鲜兰）
喜欢烹饪和摄影，擅长用普通的食材做出独特的菜肴。
Marian(金圣美)
韩国知名的育儿博主，曾作客《SBS SPECIAL》（韩国电视节目）等电视节目。
希尼弗（朴孝善）
专攻食品营养学，曾当过营养师。

这本书籍《正版】我爱用烤箱/109种烤箱美味/一做就成/烤箱不只会烘焙！生活菜谱 烤箱食谱书籍 烘 》的简介，旨在为广大热爱美食、享受烹饪乐趣的读者提供一份详尽而实用的参考。它不仅仅是一本食谱，更是一位贴心的厨房伙伴，带领您深入探索烤箱的无限可能。 打破“烤箱只会烘焙”的刻板印象 许多人对烤箱的认知，往往停留在烘焙蛋糕、饼干、面包的阶段。然而，本书将彻底颠覆您的这一观念。通过对109种精选菜谱的深入讲解，您将惊喜地发现，烤箱不仅是甜点的王国，更是咸味菜肴的烹饪利器。从精致的开胃小菜到丰盛的主菜，再到日常的家常菜肴，甚至是意想不到的健康轻食，烤箱都能轻松胜任，并且以其独特的烹饪方式，赋予食材更深层次的风味和口感。 “一做就成”的信心保证 本书的核心理念之一便是“一做就成”。我们深知，对于许多厨房新手而言，食谱的复杂性和操作的难度往往是阻碍他们尝试烹饪的主要原因。因此，本书精选的每一道菜谱都经过反复试验和优化，力求步骤清晰、操作简便、食材易得。无论您是刚刚接触厨房的小白，还是有一定烹饪基础的爱好者，都能在本书的指导下，轻松掌握烹饪技巧，做出令人赞不绝口的美味佳肴。本书将为您提供详细的食材清单、精确的配料比例以及分步式的图文说明，确保您在制作过程中少走弯路，每一步都充满信心。 “109种烤箱美味”的丰富选择 本书精心收录了109种多样化的烤箱美味，涵盖了从早餐到晚餐，从家常菜到宴客菜的各种需求。这些菜谱不仅种类繁多，而且口味丰富，能够满足不同年龄层、不同口味的家庭成员。 早餐系列： 告别单调的煎蛋和吐司，用烤箱制作出香甜松软的玛芬、酥脆可口的烤面包片、营养丰富的烤燕麦碗，让您的早晨充满活力与美味。 前菜与小食： 无论是家庭聚会还是朋友小酌，本书都能为您提供一系列令人惊艳的烤箱小食。例如，蒜香黄油烤虾、迷迭香烤鸡翅、香脆芝士烤薯角、裹满蜂蜜芥末酱的烤培根，这些都能瞬间点燃餐桌气氛。 主菜系列： 烤箱是烹饪肉类和鱼类的绝佳选择。本书将教您如何烤出外焦里嫩的烤鸡、汁水丰盈的烤鱼、香气四溢的烤排骨、口感醇厚的烤牛肉。同时，对于素食者，也有丰富的烤蔬菜、烤豆腐、烤蘑菇等选择，保证营养与美味并存。 家常菜肴： 将一些经典的家常菜通过烤箱重新演绎，会带来意想不到的惊喜。例如，烤三鲜、烤香菇油菜、烤土豆泥、烤茄子，这些菜肴不仅制作方便，而且能更好地保留食材的原汁原味。 异国风味： 想要在家尝试异域风情？本书也将带您领略各种烤箱制作的异国美食，如意大利式烤蔬菜、墨西哥风味烤鸡腿、泰式风味烤鱼等，让您的味蕾进行一场环球旅行。 健康轻食： 关注健康饮食的读者也能在这里找到心仪的食谱。例如，各种烤蔬菜沙拉、烤三文鱼配芦笋、烤鸡胸肉配时蔬等，既能满足口腹之欲，又能保持身材。 “生活菜谱”的实用理念 本书的定位是“生活菜谱”，这意味着它所包含的食谱不仅追求美味，更注重实用性和便捷性。我们理解现代人快节奏的生活，因此，本书中的大部分菜谱都能够快速准备，并且适合日常食用。您无需花费大量时间在厨房，就能用烤箱为自己和家人准备健康美味的正餐。同时，书中也会提供一些技巧，教您如何利用烤箱进行批量烹饪，或者如何利用剩余食材制作新的美味，充分发挥食材的价值，减少浪费。 “烤箱不只会烘焙！”——拓展烹饪边界 “烤箱不只会烘焙！”这句话是本书的核心主张，也是其最大的亮点。我们希望通过这本书，让读者认识到烤箱作为一种多功能的烹饪工具，其潜力远不止于此。它能够通过热辐射和热对流，将食材烹饪得更加均匀，锁住水分，产生美妙的焦香和风味。例如： 烤箱制作蒸菜： 您可以将食材放入耐烤容器中，加入少量水分，用锡纸包裹，利用烤箱的温度进行“干式蒸制”，口感会比传统蒸制更加鲜嫩，且带有烤箱特有的香气。 烤箱制作炖菜： 一些需要慢炖的菜肴，也可以在烤箱中完成。将食材提前腌制或炒制，放入烤盘，加入汤汁，用锡纸或烤箱盖密封，在中低温下长时间烘烤，能够让食材充分入味，肉质酥烂。 烤箱制作烟熏风味： 通过巧妙地运用香料和木屑，您甚至可以在烤箱中模拟出烟熏的口感和风味，为菜肴增添独特的魅力。 精选食材与烹饪技巧 本书在食材的选择上，也力求做到贴近生活，易于购买。无论是常见的鸡肉、猪肉、牛肉、鱼虾，还是各种蔬菜、水果，甚至是南北干货，都能在书中找到它们与烤箱的完美结合。同时，本书还会穿插介绍一些基础的烹饪技巧，例如： 食材的预处理： 如何对肉类进行腌制，使其更加入味；如何处理海鲜，去除腥味；如何将蔬菜切制成适合烘烤的形状，使其受热均匀。 烤箱的温度与时间控制： 不同食材、不同菜肴所需的最佳烤箱温度和时间是如何确定的，本书会给出详细的参考标准，并提醒您根据自家烤箱的实际情况进行微调。 调味的艺术： 如何运用不同的香料、酱料来提升菜肴的风味，如何搭配出恰到好处的味觉组合。 烤箱清洁与保养： 即使是一本食谱，我们也考虑到了读者的实际需求，提供了关于烤箱清洁和日常保养的建议，帮助您更好地使用和维护您的烤箱。 为您的厨房生活增添色彩 总而言之，《正版】我爱用烤箱/109种烤箱美味/一做就成/烤箱不只会烘焙！生活菜谱 烤箱食谱书籍 烘 》这本书，旨在成为您厨房里不可或缺的得力助手。它将激发您对烹饪的热情，让您爱上用烤箱创造美味的过程。无论您是想为家人准备一顿丰盛的大餐，还是想为自己制作一份简单的午餐，这本书都能为您提供源源不断的灵感和切实可行的方案。通过本书，您将不仅仅是学会烹饪一道道美味，更能体会到烹饪带来的乐趣，感受到为家人朋友奉上美食时的幸福感，让您的厨房生活因此变得更加丰富多彩，充满爱与温暖。这本书就像一位技艺精湛的厨师，又像一位耐心细致的老师，它将引领您一步步走进烤箱的世界，发掘其无穷的魅力，享受烹饪的乐趣，品尝那份属于您自己创造的独特美味。

评分☆☆☆☆☆

这本书太令人惊喜了！我一直以为烤箱只能用来做甜点，没想到它还能做出这么多美味的家常菜！翻开这本书，仿佛打开了新世界的大门。里面的食谱真的非常实用，步骤清晰，连我这种厨房新手都能轻松上手。最让我感动的是，很多食谱都强调“一做就成”，这对于我这种容易失败的人来说简直是福音！而且，书中不只是简单的罗列菜谱，还穿插了一些烤箱使用的技巧和心得，比如如何选择合适的烤盘、如何控制火候等等，这些都是我之前忽略的细节，但却对烹饪效果至关重要。我尤其喜欢书中关于肉类和蔬菜的烤制方法，例如焦糖蒜香烤鸡，外皮酥脆，内里多汁，味道简直绝了！还有迷迭香烤蔬菜，简单却能激发出食材本身的鲜甜，健康又美味。这本书彻底改变了我对烤箱的认知，让我觉得它不仅仅是一个厨房电器，更是提升生活品质的得力助手。我迫不及待地想尝试书中的更多菜肴，让我的餐桌每天都有新花样！

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，让我对我的烤箱有了全新的认识！我之前一直觉得烤箱只能做些西式的烘焙点心，顶多再烤个鸡翅什么的，没想到它竟然能做出这么多种类繁多的美味佳肴！书里介绍的那些家常菜，比如红烧肉、糖醋排骨，竟然都可以用烤箱来做，而且听起来就比我平时在灶台上做要省事不少。我最感兴趣的是那些“一做就成”的食谱，这对于我这种偶尔下厨，又怕麻烦的人来说，简直就是救星！我仔细看了一下，书里的步骤都很详细，而且用到的食材也都很常见，不会有什么奇怪的东西。我打算先从书中一个烤香肠土豆的食谱入手，看起来非常简单，而且我家里刚好有这些食材。书中的图片也非常诱人，看着就让人食欲大开。这本书让我觉得，原来我家的烤箱才是隐藏的“大厨”，只要掌握了正确的方法，它就能为我带来无数的美食惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了烹饪，尤其是那些能够最大程度保留食材原味的方法，而烤箱无疑是其中的佼佼者。这本书的内容简直太符合我的需求了！它打破了我对烤箱“只会烘焙”的刻板印象，展现了烤箱在制作主食、小吃、甚至甜点之外的无限可能。我特别关注书中关于如何处理不同食材的章节，比如如何让鱼肉烤得鲜嫩不柴，如何让蔬菜表面焦香而内部保持脆嫩。书中的一些创意组合也让我耳目一新，例如将中式烹饪手法与西式烘烤方式结合，创造出既有地方特色又营养健康的菜肴。我尝试了书中一个用烤箱制作的叉烧肉，效果远超预期，色泽诱人，口感软糯，比我在外面吃的都要好吃。而且，书中对食材的选择和处理也有很多建议，让我能够更精准地掌握烹饪的每一个环节。这本书不仅提供了食谱，更像是一个烹饪的启蒙老师，教会我如何更好地利用手中的工具，发挥食材的潜力。每次翻阅，都能从中汲取新的灵感，让我的厨房生活充满了乐趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

我对烹饪的热爱，就像对生活的热爱一样，总是希望能够不断地发现新的乐趣和可能性。这本书的出现，恰恰满足了我这种探索欲。它打破了我对烤箱固有的印象，让我看到了它在制作各种美食方面的巨大潜力。书中的食谱种类繁多，涵盖了从早餐到晚餐，从主食到配菜，甚至还有一些创意甜点。我特别喜欢书中关于“快速又美味”的菜肴介绍，这些食谱的步骤都很简洁，而且对食材的要求也不高，非常适合我这种平时忙碌但又想在家吃到健康美味食物的人。我尝试了一个书中介绍的烤三文鱼，简单腌制后放入烤箱，出炉后鲜嫩多汁，完全没有腥味，配上烤蔬菜，简直是一顿完美的简餐。这本书的排版也很舒服，图片清晰，文字说明也很到位，即使是厨房新手也能轻松掌握。它让我觉得，原来用烤箱烹饪可以如此简单，而且还能做出如此多样化的美味。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的美食爱好者，我总是对那些能够带来惊喜的烹饪书籍情有独钟。这本书就完美地做到了这一点！它不仅仅是一本食谱，更像是一部关于“用烤箱解锁美味生活”的指南。书中介绍了各种各样令人垂涎的菜肴，从经典的肉类到创意的蔬菜料理，再到令人意想不到的甜点，无所不包。我最欣赏的是书中对食材的独到见解，以及如何通过简单的烤制手法就能将食材的美味发挥到极致。书中的一些“懒人食谱”也非常吸引我，它们步骤简单，不需要太多的预处理，非常适合忙碌的现代人。我尝试了书中一个用烤箱制作的烤翅，简直是太惊艳了，外酥内嫩，香气四溢，家人都赞不绝口。而且，书中还分享了一些关于烤箱清洁和保养的小窍门，非常实用。这本书让我觉得，原来烹饪可以如此简单又充满乐趣，而且用烤箱烹饪出来的食物，不仅美味，还更加健康。我已经迫不及待地想把书中的所有食谱都一一尝试，让我的餐桌每天都充满惊喜！