《幸福糖水 美味生活》（养颜清润的小资情调）美食书籍菜谱书家常菜大全甜品书籍大全制作 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 编

图书标签:

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店铺： 北京欢声雷动图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537265645

商品编码：25483741039

丛书名： 幸福糖水 美味生活

开本：16开

出版时间：2016-07-01

内容简介

在茶余饭后，或是朋友小聚之时

手制作一款糖水，与好友或者家人分享

是一件多么幸福的事儿

 

分享了养颜糖水、滋补糖水、清润糖水、清热糖水

用多变营养的食材组合

给身体滋养和保护

让甜蜜和健康常在

 

作者简介

甘智荣

通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调

冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺

 

目 录

part1 糖水基础篇

在这里与糖水相识

糖水的锅具如何选择

糖水巧用糖

细数糖水食材

煮好糖水我有妙招

part2 喝出来的“苹果肌”：养颜糖水

菠萝蔓越莓特饮

多彩莓汤

缤纷鲜果糖水

奶油草莓浓汤

芦荟蜜

猕猴桃苹果糊

薄饼杯苹果糖水

猕猴桃甜汤

猕猴桃香蕉糊

芒果黑糯米甜甜

紫米白雪黑珍珠

木瓜银耳炖牛奶

红枣银耳补血养颜汤

传世五宝汤

桂圆红枣银耳炖鸡蛋

枸杞党参银耳汤

银耳玉米甜汤

桂圆红枣补血糖水

桂圆红枣木瓜盅

玉米牛奶糖水

桂圆燕窝

冰糖雪耳花胶炖木瓜

蔓越莓桃胶雪耳羹

雪蛤油木瓜甜汤

红枣冰糖雪蛤汤

祛痘祛斑汤

珍珠椰子油椰奶

玫瑰花桂圆生姜茶

玫瑰汤圆

芒果汤圆

水果汤圆

part3 喝出来的好身体：滋补糖水

草莓冰糖

草莓泥

莓子露

树莓灯笼果露

蓝莓炖水蜜桃

蓝莓紫薯糊

金桔桂圆茶

山楂凉粉糖水

梅子茶

香蕉燕麦水果糊

豌豆牛奶汤

胡萝卜苹果甜汤

胡萝卜番茄浓汤

胡萝卜奶油甜汤

养生蔬菜甜汤

彩蔬牛奶甜汤

紫薯蛋奶糊

紫薯西柚面包甜汤

冰糖红薯

香橙南瓜甜粥

南瓜糙米甜粥

地瓜板栗甜汤

红枣芋头汤

牛奶土豆甜汤

土豆南瓜浓汤

芋头西米露

辛夷花鸡蛋汤

红枣银耳炖鸡蛋

党参黄芪蛋

木瓜银耳炖鹌鹑蛋

枸杞鹌鹑蛋醪糟汤

枸杞桂圆党参汤

银耳红枣糖水

花生黄豆红枣羹

豆浆汤圆

酒酿蜜豆年糕汤

蓝枸圆子酒酿汤

芝麻花生汤圆

奶油玉米

桂圆红枣小麦粥

南瓜大麦汤

汤圆核桃露

part4 喝出来的平心静气：清润糖水

李子奶油甜汤

南桂甜汤

木瓜银耳汤

百部杏仁炖木瓜

树莓椰果炖梨

冰糖梨水

银耳枸杞雪梨汤

蜜枣枇杷雪梨汤

沙参玉竹雪梨银耳汤

麦冬银耳炖雪梨

雪梨红枣桂圆茶

雪梨竹蔗粉葛汤

桂圆白果糖水

冰糖白果汤

白果话梅汤

白果鸡蛋甜汤

莲子白果糖水

百“莲”好合

燕窝莲子羹

莲子百合安眠汤

紫薯百合银耳汤

百合红枣桂圆汤

百合玉竹苹果汤

百合木瓜汤

金桔枇杷雪梨汤

川贝枇杷汤

川贝甘蔗汤

枇杷银耳汤

佛手姜糖饮

海底椰炖雪蛤油

part5 喝出来的清爽十足：清热糖水

樱桃奶油甜汤

樱桃土豆泥甜汤

蜜汁杏

猕猴桃雪梨苹果酱甜品

香芒火龙果西米露

红枣养颜汤

西红柿糖水

山药玉米马蹄露

生姜红枣饮

安神莲子汤

党参莲子汤

银耳莲子马蹄羹

红薯莲子银耳汤

木瓜莲子炖银耳

桑葚莲子银耳汤

桂圆红枣百合蜜

冰糖绿豆沙

枸杞牛膝煮绿豆

蔬菜绿豆甜汤

糙米绿豆红薯粥

红豆红糖年糕汤

红豆薏米美肌汤

红豆香蕉椰奶

奶香红豆西米露

玉米须冬葵子赤豆汤

红枣南瓜薏米甜汤

西瓜皮煲薏仁

银耳薏仁双红羹

大枣蜂蜜柚子茶

菊花苹果饮

党参菊花茶

桂圆菊花茶

桑叶菊花饮

 

《暖心家常，甜蜜滋味：舌尖上的幸福时光》 这是一本为你量身打造的美食生活指南，旨在唤醒你对生活的热爱，通过双手烹调出简单却不失精致的美味，让每一个平凡的日子都闪耀着幸福的光芒。书中收录了数百道精心挑选的菜谱，涵盖了从营养均衡的家常菜到令人垂涎欲滴的甜品，应有尽有，无论你是厨房新手还是经验丰富的烹饪爱好者，都能在这里找到属于自己的灵感与乐趣。 第一章：暖意家常——一日三餐的温度 我们深知，家常菜的精髓在于那份朴实无华的温暖，在于它承载的家庭记忆和日常关怀。本章将带你走进那些充满烟火气的厨房，学习如何用最寻常的食材，烹饪出不凡的味道。 晨光初现，唤醒味蕾的早餐： 香糯小米粥系列： 不仅仅是白米粥，我们加入了红枣、枸杞、南瓜、紫薯等多种健康食材，熬煮出层次丰富的滋味，搭配葱油拌面或松软的豆沙包，开启元气满满的一天。 活力燕麦碗： 摆脱单调的冲泡方式，尝试将燕麦与新鲜水果、坚果、酸奶、蜂蜜巧妙搭配，制作出色彩缤纷、口感丰富的营养早餐碗。从经典的浆果燕麦到热带风情的芒果燕麦，总有一款能俘获你的心。 精致蒸点： 蒸蛋羹的嫩滑，肉包子的鲜香，虾饺的Q弹，我们为你提供了详尽的制作步骤，让你在家也能轻松享受到媲美茶餐厅的美味。 快手煎饼与吐司： 鸡蛋灌饼的焦香，葱花饼的酥脆，以及各种创意吐司的搭配，如牛油果鸡蛋吐司、芝士火腿吐司、花生酱香蕉吐司，让你在忙碌的早晨也能快速做出营养又美味的早餐。 午间小憩，补充能量的午餐： 荤素搭配的家常小炒： 经典肉类： 回锅肉的香辣，鱼香肉丝的酸甜，宫保鸡丁的麻辣，红烧肉的醇厚，这些家常菜中的“硬菜”，我们提供了更易于家庭操作的改良方法，让你在家也能做出地道风味。 鲜美海鲜： 清蒸鲈鱼的鲜嫩，蒜蓉粉丝蒸扇贝的Q弹，香辣虾的过瘾，让你在享用海鲜时，也能体会到健康与美味的平衡。 时令蔬菜： 干煸豆角的干香，麻婆豆腐的麻辣，清炒时蔬的鲜甜，凉拌三丝的爽口，以及各种创意蔬菜料理，如蚝油生菜、蒜蓉西兰花、茄汁烧茄子，让你吃到蔬菜的本真滋味。 营养丰富的盖饭与面条： 便当系列： 照烧鸡腿饭、叉烧肉饭、卤肉饭，这些经典盖饭的做法被简化，方便你在家制作，为工作日午餐增添色彩。 风味面食： 炸酱面、牛肉面、担担面，这些国民级面食的制作秘诀，我们一一揭晓，让你在家也能品尝到浓郁的家乡味道。 健康沙拉与轻食： 鸡胸肉蔬菜沙拉、藜麦水果沙拉、意面沙拉，这些轻盈又营养的选择，适合追求健康生活方式的你。 晚间暖心，慰藉疲惫的晚餐： 暖胃汤品： 滋补的鸡汤、清淡的蔬菜汤、暖身的排骨汤，以及各种药膳汤品，让你在寒冷的夜晚或身体不适时，都能得到最温柔的滋养。 家常主菜： 糖醋排骨的酸甜，香菇炖鸡的鲜美，水煮鱼的麻辣，这些都是家的味道，也是餐桌上不可或缺的美味。 一人食也精彩： 即使是独自用餐，也可以做出仪式感。番茄牛肉烩饭、香煎三文鱼配芦笋、意式肉酱面，这些菜谱都能让你在独处时光里，也能感受到食物带来的慰藉。 宴客必备： 佛跳墙（家常简化版）、清蒸大闸蟹、烤全羊（家庭烤箱版），这些稍微复杂但绝对惊艳的菜肴，也能让你在特殊的日子里，轻松成为家宴的主角。 第二章：甜蜜诱惑——舌尖上的小资情调 甜品，是生活中不可或缺的浪漫元素，它能瞬间点亮心情，带来纯粹的快乐。本章将带你走进甜品的奇妙世界，制作出颜值与口味并存的精致甜点，让你的生活充满甜蜜的仪式感。 烘焙时光，乐享DIY： 经典蛋糕系列： 戚风蛋糕的轻盈，海绵蛋糕的细腻，芝士蛋糕的浓郁，磅蛋糕的扎实，以及各种网红蛋糕，如抹茶蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、提拉米苏，我们提供了详细的烘焙技巧和步骤，即使是新手也能做出成功作品。 缤纷饼干与曲奇： 蔓越莓曲奇的香脆，黄油曲奇的酥松，燕麦饼干的健康，以及各种造型可爱的饼干，让你在午后茶歇时光，享受亲手制作的乐趣。 迷你派与挞： 苹果派的香甜，柠檬挞的清爽，水果挞的缤纷，这些小巧精致的甜点，是下午茶的最佳伴侣。 面包的温度： 奶香浓郁的吐司，松软可口的餐包，以及各种创意面包，如红豆面包、巧克力面包，让你在家就能闻到面包房的诱人香气。 无烤箱也精彩——冰爽与绵密： 夏日冰品： 手工冰淇淋的丝滑，果味冰沙的清凉，水果捞的丰富，雪媚娘的软糯，这些都是炎炎夏日里最受欢迎的消暑利器。 免烤芝士蛋糕： 告别复杂的烘焙过程，轻松制作出口感醇厚的芝士蛋糕。 慕斯与布丁： 丝滑的巧克力慕斯，清新的水果慕斯，Q弹的焦糖布丁，港式奶茶布丁，这些细腻的口感，总能征服你的味蕾。 滋润养颜——内外兼修的甜品： 中式甜品： 银耳莲子羹的滋润，红豆沙的香甜，双皮奶的滑嫩，龟苓膏的清凉，这些传统甜品不仅美味，更富含养颜美容的功效。 养生糖水： 冰糖炖雪梨、木瓜银耳羹、百合莲子汤，这些温和滋补的甜品，适合所有年龄段的人群，尤其适合注重养生的你。 健康甜品： 水果酸奶杯、能量球、牛油果巧克力酱，这些低糖、低脂的甜品，让你在享受甜蜜的同时，也能保持健康。 第三章：厨房秘籍——让美味更进一步 本书不仅仅是菜谱的堆砌，更包含了许多实用的厨房技巧和经验，帮助你轻松应对烹饪过程中的各种问题，提升烹饪的乐趣和效率。 食材识别与处理： 如何挑选新鲜的肉类、鱼类、蔬菜？如何正确地清洗、切配各种食材？本章将为你提供详细的指导。 调味品的神奇世界： 了解不同调味品的特性，掌握它们的最佳搭配，让你能够调出千变万化的风味。 基础烹饪技巧： 炒、炸、炖、煮、蒸、烤，每种烹饪方式都有其独到的技巧，我们将一一为你剖析。 摆盘的艺术： 一道美味的菜肴，也需要精致的“外表”。学习简单的摆盘技巧，让你的餐桌更加赏心悦目。 健康饮食小贴士： 如何在享受美食的同时，保持均衡的营养？如何减少烹饪中的油盐摄入？我们为你提供实用的健康建议。 厨房清洁与收纳： 保持厨房整洁有序，不仅能提高烹饪效率，更能带来愉悦的心情。 《暖心家常，甜蜜滋味：舌尖上的幸福时光》 致力于成为你厨房里最忠实的伙伴，最贴心的向导。我们相信，每一道用心制作的食物，都蕴含着对生活的热爱和对家人的关怀。翻开这本书，让厨房成为你释放创意、感受温暖的乐园，让每一餐都充满幸福的滋味，让你的生活，从此变得更加精彩！

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《幸福糖水 美味生活》这本书，简直是为我量身定做的！我一直希望自己的生活能多一些“小资情调”，多一些精致的仪式感，但又不太擅长复杂的烹饪。这本书就完美地找到了这个平衡点。它里面的菜谱，无论是家常菜还是甜品，都透着一股恰到好处的“精致感”，但又不会让人觉得遥不可及。我最喜欢的是书里对食材的讲解，很细致，也很实用，让我这个不太懂食材的人也能明白为什么这样搭配会好吃。我尝试了书里的“香菇滑鸡”，虽然是很家常的做法，但书里的讲解让我更能掌握火候和调味，做出来的味道比我之前做的要好太多了。而且，甜品部分也让我惊喜不断，比如那个“酸奶水果捞”，做法超级简单，但颜值和口感都绝对不输给外面买的，而且健康又美味。这本书让我觉得，原来拥有“小资情调”的生活，并不需要花费很多金钱，也不需要多么高深的技巧，只需要你愿意花一些心思，去为自己和家人创造这些美好的时刻。它让我更懂得享受生活，更懂得如何通过美食来表达爱。

评分☆☆☆☆☆

这本《幸福糖水 美味生活》真的是我近期最惊喜的发现！作为一个对烹饪有着浓厚兴趣但又常常被复杂步骤劝退的人来说，这本书简直是及时雨。它巧妙地融合了家常菜的朴实和甜品的精致，让我不再觉得两者之间有难以逾越的鸿沟。书中对每道菜的介绍都充满了人情味，不仅仅是冰冷的文字，而是带着一种分享生活的温度。我特别欣赏它对于“小资情调”的解读，并非是昂贵的食材或高难度的技巧，而是通过用心烹饪，让平凡的食材也能焕发出迷人的光彩。我尝试了书里的“蒜香柠檬烤鸡翅”，做法很简单，但味道却令人惊艳，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，配上柠檬的清新，简直是绝佳的下酒菜。而甜品方面，我挑战了“玫瑰豆沙糯米糍”，原本以为会很难，没想到按照书中的步骤一步一步来，成品既好看又好吃，入口软糯香甜，带着淡淡的玫瑰香气，让我瞬间觉得自己是个烘焙大师！这本书让我对烹饪的信心倍增，也让我更享受在厨房里的时光，它不仅是一本菜谱，更是一种生活态度的传递，让我觉得生活可以如此美好而有滋味。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直太棒了！我一直想找一本既能让我轻松做出美味家常菜，又能偶尔犒劳自己做点小甜点的书，而《幸福糖水 美味生活》完美地满足了我的需求。书中的食谱分类清晰，从简单的快手菜到稍微需要点技巧的甜品，应有尽有。我最喜欢的是它不只是列出食材和步骤，还会在每个食谱旁边附带一些小贴士，比如食材的替换建议、如何判断烹饪的火候，甚至还有一些关于食材营养价值的小科普，这些都让我觉得特别实用。而且，书的排版也很舒服，图片色彩鲜艳，看着就很有食欲，让我每次翻开都充满了制作的冲动。我尝试做了书里的“彩蔬牛肉粒”，不仅颜值高，味道也很棒，家人都赞不绝口。还有那个“抹茶牛乳小方”，做法意外地简单，口感却非常细腻，完全不输外面甜品店的味道！这本书真的让我感觉在家也能过上精致小资的生活，每天下班后，为自己和家人做一道心意满满的菜肴，这种幸福感是金钱买不到的。我还会继续探索书里其他的食谱，相信它会成为我厨房里不可或缺的好帮手。

评分☆☆☆☆☆

读完《幸福糖水 美味生活》，我感觉自己的烹饪技能又上了一个台阶！这本书不仅仅是提供菜谱，更像是一位温柔的朋友，耐心地指导你如何在家也能做出让人眼前一亮的美味。我尤其喜欢书中对于“养颜清润”的食材选择和搭配的建议，让我知道在享受美食的同时，也能滋养身心。比如，书中介绍的“银耳莲子羹”，不仅制作简单，而且对皮肤非常好，我经常在睡前喝一碗，感觉整个人都变得水润起来。而且，这本书的语言风格非常亲切，没有太多专业术语，即便是厨房新手也能轻松理解。我最喜欢的是它对于一些经典家常菜的改良，让它们在保留传统风味的基础上，增添了一抹时尚和精致。我尝试了书里的“番茄芝士焗饭”，孩子特别喜欢，浓郁的芝士和酸甜的番茄酱完美融合，营养又美味。这本书让我觉得，原来追求美味生活并不需要多么高深的技巧，只要用心去感受，去尝试，就能找到属于自己的幸福滋味。它也让我对“小资情调”有了新的理解，原来精致的生活就藏在这些点点滴滴的用心之中。

评分☆☆☆☆☆

《幸福糖水 美味生活》这本书，真的让我对“家常菜”和“甜品”这两个概念有了全新的认识。我一直以为家常菜就是随便做做，而甜品则需要很高超的技术。但这本书彻底颠覆了我的想法。它用一种非常生活化的方式，把看似复杂的菜肴变得触手可及。我最欣赏的是书里那些充满创意的甜品，它们既有令人垂涎欲滴的外表，又有让人回味无穷的口感，而且很多做法都意外地简单，让我这个平时很少做甜点的人也能轻松上手。我尝试做了书里的“香蕉燕麦饼”，健康又美味，作为早餐或者下午茶都非常棒。这本书的优点在于，它不是那种堆砌大量菜谱的书，而是精选了一些真正实用、美味且有创意的食谱，并配以详细且易懂的图文说明，让我每次都能信心满满地进行尝试。它让我在追求生活品质的道路上，找到了一个非常好的切入点，那就是从厨房开始，用美食来点缀自己的生活，让每一天都充满幸福感和仪式感。