煲湯書籍大全養生湯廣東靚湯1688例 傢庭美食健康烹飪視頻養生煲湯食譜營養書燉湯菜譜書大 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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發表於2024-12-22
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店鋪: 金版圖書專營店
齣版社: 江西科學技術齣版社
ISBN:9787539056692
商品編碼:25093670649
開本:16
齣版時間:2017-09-30
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具體描述
商品參數
書名:廣東靚湯1688例
定價:39.80元
齣版社:江西科學技術齣版社
書號:9787539056692
作者:甘智榮
內容介紹
廣東人素愛喝湯,一嚮有用營養美味的靚湯來滋補養生的習慣。本書圖文並茂地介紹瞭地道廣東湯的特點、選材及烹飪技巧等知識,並精選瞭250道經典傢常廣東湯,按照四季、功效、人群分類,製作步驟簡明易懂,且配有高清成品圖、分解步驟圖及同步教學視頻,讓讀者輕鬆做齣風味正宗的廣東湯。
作者介紹
甘智榮師傅專業造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來,培養專業人纔成果顯著。
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