制作家常菜《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》 菜谱 烹饪书籍 食谱大全制作书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 家常菜
• 菜谱
• 烹饪
• 食谱
• 美食
• 厨房
• 新手
• 简单易学
• 家常菜谱
• 美食教程

店铺： 与子偕老图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501984558

商品编码：24121119530

丛书名： 好生活百事通简单易做家常菜2888例

开本：12

出版时间：2012-01-01

基本信息

商品名称： 简单易做2888
作者： 徐振刚
定价： 29.8

ISBN号：9787501984558
出版社： 中国轻工业出版社
尺寸及重量： 635*965 0.62KG
页数：239
商品类型： 菜谱
其他参考信息（以实物为准）
开本：1/12 装帧：平装
出版时间： 版次：
印刷时间： 印次：

图片展示

 

 

《好生活百事通：简单易做家常菜2888例》不仅仅是一本菜谱，它更是一扇通往温馨厨房、解锁健康生活的大门。本书以“简单易做”为核心，汇集了2888道精选家常菜肴，涵盖了从一日三餐到节日宴席的方方面面，旨在让每一位热爱生活、渴望亲手为家人制作美食的朋友，都能轻松上手，乐在其中。 一本懂你的家庭厨房指南 我们深知，现代生活节奏快，许多人在忙碌之余，渴望回到家中，品尝到那份熟悉的、充满爱意的家常味道。然而，面对琳琅满目的食材和五花八门的烹饪方法，不少人会感到力不从心。《好生活百事通》正是为了解决这一痛点而生。它摒弃了繁复冗长的理论讲解，将重点放在了实操性和易懂性上，力求让每一个菜谱都清晰明了，让每一个步骤都触手可及。 海纳百川，家常的温度与深度 本书的2888道菜谱，绝非简单的数量堆砌，而是经过精心筛选和分类，力求全面而实用。 基础奠基，新手无忧： 我们为烹饪新手量身打造了“基础入门”篇。从认识常用调味品、掌握基本的刀工技巧，到了解不同食材的处理方法，再到掌握基本的烹饪手法（如炒、炖、蒸、煮、炸、凉拌等）的要领，都进行了细致入微的讲解。每个步骤都配有形象的插图或简洁的文字说明，让您在最短的时间内建立起烹饪信心。例如，在讲解如何切出丝、片、丁、块时，我们会图文并茂地展示正确的握刀姿势和切割手法；在介绍如何炒出嫩滑的肉丝时，我们会点拨火候的控制和勾芡的技巧。 一日三餐，均衡营养： “一日三餐”是本书的核心内容之一。我们提供了丰富多样的早餐、午餐和晚餐选择。 早餐： 从快速便捷的粥品、豆浆、鸡蛋饼，到营养丰富的全麦三明治、杂粮馒头，再到适合周末悠闲时光的西式简餐，满足您全家人的不同口味和营养需求。例如，我们不会只提供简单的“煮鸡蛋”，而是会教您如何做出香软可口的蒸鸡蛋羹，或是如何制作松软的荷包蛋。 午餐： 针对上班族和学生党，我们设计了许多便当菜和快手菜，可以在短时间内完成，同时保证营养均衡。而对于居家午餐，我们则提供了更多样的选择，如各类汤面、盖饭、砂锅菜等，让每一餐都充满家的味道。 晚餐： 晚餐是家庭聚餐的重头戏。本书提供了海量的经典家常菜，涵盖了荤素搭配、老少皆宜的各种组合。从脍炙人口的红烧肉、宫保鸡丁，到清淡爽口的蒸鱼、白灼虾，再到营养滋补的各种汤品，应有尽有。例如，在红烧肉的烹饪方法中，我们会详细解释为何要焯水、如何掌握炒糖色的火候，以及不同调料的添加顺序对最终口感的影响。 时令滋补，四季养生： “时令养生”篇是本书的一大亮点。我们根据中国传统节气和各地气候特点，为您推荐最适合当下食用的食材和烹饪方式。春季的清淡、夏季的解暑、秋季的滋润、冬季的温补，都将在本书中得到充分体现。例如，在介绍春季菜肴时，我们会侧重于推荐时令的蔬菜，如春笋、豌豆等，并提供制作简单又营养的烹饪方法；而在冬季，则会给出多款暖身滋补的汤品和炖菜。 南北风味，兼容并蓄： 中国地大物博，各地饮食文化差异显著。本书在菜谱的选择上，力求兼顾南北方的口味偏好，融合了川菜的麻辣、粤菜的清鲜、鲁菜的醇厚、苏菜的精致等特色，同时又回归到最接地气的家常做法，让您在家也能品尝到全国各地的经典美味。例如，我们不会只收录“辣子鸡”，还会介绍不同地域的改良做法，以及如何在家中就能做出酥脆入味的效果。 特色专题，满足多样需求： 除了以上基础分类，本书还设置了多个特色专题，以满足您更具体的需求。 素食主义者： 提供了大量精致的素食菜肴，从家常素炒到创意素菜，让素食不再单调。 儿童餐： 针对儿童的口味和营养需求，设计了多款造型可爱、营养丰富、易于消化的菜品。 健康轻食： 迎合现代人对健康的追求，推荐低油低脂、高纤维的轻食菜谱。 节日宴席： 在春节、中秋、国庆等重要节日，本书提供了从凉菜、热菜到主食、甜点的全套宴席菜单建议，让您轻松成为宴客高手。 厨房小窍门： 穿插在各个章节中，提供了大量实用的厨房小窍门，如如何保存食材、如何去除腥味、如何让蔬菜更翠绿等，让您的烹饪过程更加顺畅高效。 化繁为简，专业指导的通俗化呈现 《好生活百事通》之所以能够脱颖而出，在于其对烹饪知识的“化繁为简”。我们深知，大多数读者并非专业厨师，因此，本书在内容呈现上，力求做到： 步骤清晰，逻辑严谨： 每个菜谱都按照“食材准备”、“烹饪步骤”、“小贴士”的模式进行编写。食材列表清晰列出所需材料及用量；烹饪步骤则用简洁明了的语言，搭配必要的图片，一步步引导读者完成。 重点突出，窍门点拨： 在关键步骤，我们会特别标注“小贴士”或“温馨提示”，点拨烹饪技巧，解答常见疑问，让您少走弯路。例如，在制作炖菜时，我们会提示放盐的时机，以及如何通过小火慢炖来使食材更入味。 量化指导，精准到位： 对于调味品的用量，我们尽量提供量化指导，方便读者根据自己的口味进行微调。即使是经验不足的初学者，也能根据指导做出合乎口味的菜肴。 食材替换，灵活运用： 我们鼓励读者根据实际情况和个人喜好，对食材进行灵活替换。书中也会提供一些常见的食材替换建议，让菜谱的应用范围更广。 超越菜谱，传递生活态度 《好生活百事通》不仅仅是一本关于“吃”的书，它更承载着一份对“生活”的热爱与追求。通过亲手制作美食，我们不仅能满足口腹之欲，更能体验到过程的乐趣，感受到家庭的温馨。 爱与分享： 每一道精心烹制的家常菜，都饱含着对家人的爱意。与家人围坐一桌，分享美食，交流生活，这份温暖是任何外卖或餐馆都无法替代的。 健康与营养： 了解食材的特性，掌握健康的烹饪方法，我们能为自己和家人提供更均衡、更营养的饮食。本书倡导“吃得好，更吃得健康”，从源头上为家庭健康保驾护航。 节约与智慧： 掌握家常菜的制作技巧，可以帮助我们更好地利用食材，减少浪费，实现经济实惠的生活。同时，也能让我们在忙碌的生活中，找到一份宁静与充实。 目标读者 这本书适合以下人群： 初学者： 想要学习烹饪，但不知从何开始的烹饪新手。 家庭主厨： 想要为家人提供健康美味餐点的家庭烹饪爱好者。 忙碌的上班族： 寻求快速、简便、营养的餐食解决方案。 追求生活品质的人： 希望通过美食提升生活幸福感，享受烹饪带来的乐趣。 想为家人表达爱意的人： 相信用爱制作的食物，是最好的礼物。 《好生活百事通：简单易做家常菜2888例》将是您厨房中不可或缺的好帮手，是您通往美好生活的美食指南。让我们一起，用最简单的方式，烹饪出最动人的味道，点亮您的好生活！

评分☆☆☆☆☆

作为一名对美食有追求但又时间有限的上班族，我挑选食谱时，首先关注的就是“效率”。《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》在我看来，恰恰击中了这一痛点。书名中的“简单易做”并非空头支票，我粗略翻阅了一下，发现很多菜肴的烹饪时间都相对较短，而且所需食材也很容易在附近的超市买到，这对于我这种每天需要掐着点做饭的人来说，简直是福音。我厌倦了那些动辄需要提前腌制几个小时，或者需要用专业厨具才能完成的菜谱。我需要的，是下班后能快速上手，然后在短时间内端上一桌菜的“捷径”。这本《好生活百事通》给我的感觉就是，它把复杂的烹饪过程化繁为简，把一些看似高难度的菜肴，用最简单易懂的方式呈现出来。我甚至觉得，它可以成为我“快手菜”的宝库，让我在忙碌的生活中，也能享受到烹饪的乐趣，吃到健康美味的家常菜。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个追求“一学就会”的烹饪爱好者来说，一本好的菜谱书，图文并茂是必不可少的。翻开《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》，我惊喜地发现，虽然收录了海量的菜谱，但几乎每一道菜都配有清晰、诱人的成品图。这对于我来说太重要了！我常常在网上看到一些只有文字描述的菜谱，很难想象最终成品的样子，也难以判断自己是否能做得像图片那样。但这本《好生活百事通》不同，它提供的图片让我对菜肴有了直观的认识，也激发了我尝试的欲望。而且，不仅仅是成品图，我还在一些步骤图里看到了食材的处理方式，比如如何切丝、如何切块，这些细节对于新手来说是极大的帮助。我甚至觉得，光是看着这些精美的图片，就能让我在脑海中模拟一遍烹饪的过程，提前掌握一些技巧。这本书就像一个视觉化的烹饪教程，让我能够更轻松地理解和模仿。

评分☆☆☆☆☆

最近入手一本《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》，光是书名就透着一股接地气和实惠的劲儿。拿到手后，沉甸甸的质感，厚厚的几百页，光是翻看目录就让人眼花缭乱，感觉里面简直是装满了全国各地的家常菜谱。我一直是个对烹饪充满热情但又常常陷入“今天吃什么”困境的家庭主妇，厨房里总少不了一本随时可以翻阅的“救星”。这本《好生活百事通》正好满足了我这个需求。我特别喜欢它那种“简单易做”的定位，我不太追求米其林星级的精致摆盘，更看重的是食材的普遍性、操作的便捷性，以及最重要的——味道。我希望它能提供一些即使是厨房新手也能轻松上手的菜谱，不需要太多稀奇古怪的调料，也不需要复杂的技巧。每天下班回家，疲惫不堪，我最需要的就是一本能快速找到灵感，并且告诉我“这样做就能做出好吃的”的书，而不是那些看着就头大、需要提前好几天准备的“大菜”。这本厚厚的书，让我觉得“一天一道菜，一年不重样”的目标似乎触手可及，想想就觉得生活充满希望，吃饭也变得更有仪式感了。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一本能够真正融入我日常生活的食谱书，而不是那种摆在书架上，偶尔翻翻的“摆设”。《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》让我看到了这种可能性。我注意到它收录的菜品，很多都是我们家餐桌上常见的，比如各种家常小炒、汤类、炖菜，甚至还有一些面点和凉菜。这让我觉得，它不是一本“纸上谈兵”的书，而是真正为家庭烹饪量身定制的。我最看重的是菜谱的实用性，它能否真正地解决我在厨房里遇到的问题。比如，我常常会遇到一些食材不知道怎么处理，或者不知道如何搭配的问题，而这本《好生活百事通》的菜谱，很多都提供了详细的食材准备说明和步骤指导，让我觉得非常安心。我期待着用书中的食谱，为家人准备更多美味又健康的家常菜，让我们的餐桌更加丰富多彩，同时也让我的烹饪技巧得到真正的提升。

评分☆☆☆☆☆

这本《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》给我带来的最直观感受就是其内容的丰富度。我平时在网上找菜谱，虽然信息爆炸，但往往零散且质量参差不齐。而这本实体书，就像一个沉淀了无数智慧的宝库，将2888个家常菜谱进行了系统性的梳理。我刚开始只是随便翻翻，就被里面一些我从未想过的做法吸引了。举个例子，我一直以为青椒肉丝就只有那几种做法，结果翻到后面，看到一个“彩椒滑肉丝”的变体，光看图片就觉得颜色更诱人，口感也可能更丰富。而且，它不仅仅是罗列菜名和步骤，我注意到一些菜谱后面还会有一些小贴士，比如关于食材的选择、火候的掌握、或者一些调味的建议，这些细节往往是提升菜肴风味的关键。我喜欢这种“乾货满满”的感觉，不像有些书，徒有其名，内容却空洞乏味。这本《好生活百事通》让我觉得每一页都物有所值，仿佛是一位经验丰富的烹饪老师，耐心地在你耳边讲解着每一个步骤，让你在厨房里不再孤单。