每日一膳-春令节气养生篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨志敏 著

图书标签:

• 养生
• 节气
• 春季
• 膳食
• 食疗
• 中医
• 健康
• 饮食
• 食谱
• 传统文化

店铺： 东台新华书店图书专营店

出版社： 广东科学技术出版社

ISBN：9787535967640

商品编码：23872529091

包装：平装-胶订

开本：大16

出版时间：2017-07-01

内容介绍
《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。  《每日一膳——春令节气养生篇》顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。

关联推荐

中医食养文化源远流长，她由中华大地特有的地理、气候环境所孕育和培植，具有浓重的中华饮食文化特色。中医食养文化涵盖了中华儿女有关养生实践活动中展开的各种饮食生活的总和，她渗透了传统中医药膳的精髓，是中华食养文化中的智慧之花，在中华民族防病、治病和养生中起到了重要的作用。  国医大师百岁邓铁涛教授为图书题写书名。 国医大师禤国维教授为图书作序推荐。  顺应二十四节气饮食养生 每日一膳，健康吃出来 线上线下联动传播

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《春之味，食之养：节气里的时令滋味与健康之道》 拨开春日迷雾，寻味天地生机，品味四时流转的健康智慧。 当冰雪消融，万物复苏，大地迎来一年中最富活力的季节。春，不仅是色彩的盛宴，更是身体苏醒、蓄力待发的关键时期。《春之味，食之养：节气里的时令滋味与健康之道》是一本关于春季养生的指南，它将引领您深入探索中国传统节气与饮食文化的精妙结合，在品尝时令美味的同时，为您的身心注入盎然春意。 本书并非简单罗列食谱，而是以中国传统二十四节气为经，以春季特有的时令食材为纬，勾勒出一幅生动而实用的春令养生画卷。我们相信，真正的健康之道，蕴藏于自然之中，体现在日常的饮食起居里。春季，万物生长，阳气渐升，身体也应顺应自然的变化，进行相应的调理与滋养。本书将为您解析春季人体生理特点、常见健康问题，并提供一套基于节气变化的饮食调养方案。 第一章：春启，万物新生——阳气初生，疏肝理气 春季是肝脏的“主场”。经过漫长冬日的“蛰藏”，身体的肝气容易郁结，出现情绪低落、易怒、消化不良等症状。《春之味，食之养》将从“疏肝理气”这一核心理念出发，为您深入解读春季肝脏的养护之道。 春季人体生理特点： 详细阐述春季阳气升发、肝气当令的生理规律，分析此时人体新陈代谢的变化，以及为何肝脏在此阶段尤为重要。 “春捂秋冻”背后的养生智慧： 揭示“春捂”的科学原理，解释为何不宜过早减衣，以及如何根据节气变化调整着装，以防寒邪侵袭，损伤肝气。 疏肝理气的食材选择： 推荐大量适宜春季食用的疏肝理气食材，如： 绿叶蔬菜的春天： 菠菜、韭菜、油菜、芦笋等，它们富含维生素、矿物质和纤维，有助于肝脏的疏泄功能，并能促进肠道蠕动。我们将深入分析不同绿叶蔬菜的营养价值和食用方法，以及它们如何帮助我们“解郁”。 辛甘之味，温和养肝： 葱、姜、蒜、韭菜、香菜等，这些看似寻常的调味品，在春季却有着重要的养生作用。我们将探讨它们如何温和地疏散郁结的肝气，促进血液循环，并分享如何将它们巧妙地融入日常菜肴中，提升风味的同时达到养生目的。 花草茶的香气疗愈： 介绍适合春季饮用的花草茶，如薄荷茶、玫瑰花茶、菊花茶、金银花茶等，它们不仅能带来芬芳的气息，更能起到疏肝解郁、清热解毒、提神醒脑的作用。我们将提供详细的冲泡方法和饮用建议。 春季常见不适与应对： 针对春季常见的头晕、乏力、食欲不振、情绪波动等问题，提供食疗和生活方式上的建议，帮助您恢复身心的平衡。 第二章：立春至雨水——温润滋养，阳气渐长 立春标志着春季的正式开始，雨水则带来一丝湿意。这个阶段，阳气开始缓慢而坚定地生长，我们的饮食也应从温补转向温润，开始滋养体内渐升的阳气。 节气特色与养生重点： 解析立春和雨水两个节气的气候特点，以及它们对人体健康的影响。强调此时应注重温润滋养，避免过度辛燥，以防助长体内阳火。 春日谷物与豆类的能量： 介绍适合春季食用的谷物和豆类，如： 燕麦与藜麦： 它们富含膳食纤维和优质蛋白质，能提供持久的能量，并有助于稳定血糖，是开启活力一天的理想选择。 豌豆、蚕豆等时令豆类： 它们是春季的馈赠，口感鲜嫩，营养丰富，不仅能为身体提供植物蛋白，还能帮助我们更好地迎接春天的活力。 海鲜的鲜美与滋补： 探讨春季海鲜的营养价值，如： 牡蛎的“海洋的牛奶”： 丰富锌元素，有助于免疫系统健康，并对男性健康有益。 鱼类的优质蛋白： 各种时令鱼类，富含Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康，并能为身体提供所需的优质蛋白质。 汤饮的温润力量： 推荐适合立春和雨水节气的汤饮，如： 山药排骨汤： 山药健脾益气，排骨滋补，温润的口感能滋养脾胃，为身体补充能量。 各种蔬菜汤： 如胡萝卜玉米汤、菠菜豆腐汤等，清淡营养，易于消化，是春季的佳选。 调味品的力量： 介绍如蜂蜜、芝麻、枸杞等温润滋养的食材，如何在饮食中巧妙运用，为身体注入生机。 第三章：惊蛰至春分——祛湿健脾，生发活力 惊蛰一声雷，万物长。春分时节，昼夜等长，阳气逐渐达到顶峰。此时，湿邪容易潜伏，脾胃功能也容易受到影响。因此，祛湿健脾，促进生长，是这一阶段的养生重点。 春湿的侵袭与应对： 深入分析春季湿邪的特点，以及它对人体造成的困扰，如身体沉重、食欲不振、关节酸痛等。 健脾祛湿的食材推荐： 薏米、芡实、赤小豆的组合： 这三味药食同源的食材，是祛湿健脾的黄金搭档，我们将详细介绍它们的功效，以及如何将它们煮成粥、汤，作为日常食疗。 山药、白术、茯苓等健脾益气之品： 介绍这些在中医理论中具有显著健脾作用的食材，并提供具体的食用方法。 蔬菜的清新力量： 除了绿叶蔬菜，推荐如白萝卜、蘑菇、莲藕等，它们有助于行气、化湿、健脾。 适量食用酸味食物： 适当摄入一些具有收敛作用的酸味食物，如山楂、柠檬等，有助于健脾固涩，避免阳气耗散。 春日茶饮的活力之选： 介绍具有祛湿、健脾、提神功效的茶饮，如普洱茶、陈皮红豆薏米水、山楂荷叶茶等，帮助您清除体内湿气，恢复活力。 运动与疏导： 结合饮食，建议适度的户外运动，如散步、慢跑、瑜伽等，以助阳气升发，促进身体的新陈代谢。 第四章：清明至谷雨——养肝护脾，温和调补 清明时节，万物复苏，生机勃勃，但气温变化仍较大，此时养肝的同时，也要兼顾脾胃的调养。谷雨过后，春意渐浓，湿气也随之加重，更需注意健脾祛湿，为夏季的到来做好准备。 清明时节的“温和”养生： 阐述清明节气特点，强调此时养肝应温和，避免过度进补，以免助长肝火。 草本蔬菜的馈赠： 介绍如苋菜、马齿苋、荠菜等时令野菜，它们不仅营养丰富，还具有清热解毒、凉血止血等功效，是清明时节的健康之选。 谷雨的“润”与“养”： 详细解析谷雨节气的气候特点，强调此时的养生重点在于“润”和“养”，即滋润身体，养护脾胃，为身体注入充沛的能量。 豆制品与谷物的协同作用： 介绍如豆腐、豆浆等豆制品，以及粗粮杂粮，它们是优质蛋白质和膳食纤维的良好来源，有助于健脾益气，增强体质。 果品的时令选择： 推荐如草莓、樱桃等春季上市的果品，分析它们的营养价值和对身体的益处，并提供适量的食用建议。 春季甜品与点心的养生智慧： 探索如何在制作甜品和点心时，融入养生理念，如用红枣、桂圆、莲子等天然食材，制作出既美味又健康的春日小食。 本书特色： 节气与食疗的深度融合： 每一章节都紧密围绕节气特点，将中医养生理论与时令食材相结合，提供切实可行的饮食建议。 科学的营养解析： 深入浅出地介绍各种食材的营养成分和对人体健康的作用，让您“吃出明白”。 注重实践性： 提供丰富的菜肴、汤饮、茶饮等食谱建议，并附有详细的制作方法，让您轻松上手。 生活方式的整体调养： 除了饮食，本书还将穿插介绍适宜春季的起居、运动、情志调养等全方位的养生指导。 传统文化的传承与创新： 在汲取中国传统养生智慧的同时，也融入现代营养学理念，让古老的养生方法焕发新的生命力。 《春之味，食之养：节气里的时令滋味与健康之道》不仅仅是一本书，更是一份邀请，邀请您走进自然，感受节气的律动，品味时令的馈赠，在每一餐、每一饮中，滋养身心，开启一段充满活力与健康的春日旅程。翻开本书，让春日的勃勃生机，在您的餐桌上，在您的身体里，尽情绽放。

评分☆☆☆☆☆

我原本对养生类书籍并没有太大的期待，总觉得内容大同小异，充其量就是罗列一些食材的功效，然后配上一些模棱两可的建议。但《每日一膳-春令节气养生篇》这本书，彻底刷新了我的认知。它最吸引我的地方在于，它不是枯燥的理论堆砌，而是以一种非常生动、有画面感的方式，将春季养生的精髓展现出来。书中对于“肝”的论述，尤其让我印象深刻。我之前一直觉得“肝”离自己很远，直到看了这本书，才知道原来我们很多不良的生活习惯，比如熬夜、情绪波动，都会对肝脏造成负担。而书中给出的建议，比如多吃一些绿色的蔬菜，调整睡眠时间，甚至是一些简单的放松技巧，都非常具体，而且可操作性极强。我尝试着在书里提到的“春季适宜的食谱”中，挑了几样做了做，味道不仅不错，而且吃完之后，感觉身体也轻松了不少。它没有给我一种“你必须这样，否则就生病”的压迫感，而是以一种温和、引导的方式，让我去感受身体的变化，去主动地想要照顾好自己。而且，这本书的语言风格也非常接地气，没有那些华丽的辞藻，也没有故作高深的学问，就是很朴实地告诉你，在这个春天，如何通过“吃”和“生活”，来获得更好的健康。它让我明白了，养生不是遥不可及的，而是可以融入到每一天的点滴生活中的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对“节气”这个概念，一直是有点模糊的。只知道一年有二十四个节气，但具体每个节气有什么讲究，我真的没什么概念。《每日一膳-春令节气养生篇》这本书，就像是给我打开了一扇新的大门。它把春季的几个节气，比如立春、雨水、惊蛰等等，都做了非常详细的解读。我这才明白，原来每一个节气都有它独特的“脾气”，也对应着身体的不同需求。书里讲到惊蛰时，提到了“万物复苏，阳气初升”，然后就顺理成章地讲到，这个时候应该多吃一些能“助阳”的食物，比如韭菜、葱蒜之类的，并且也提醒我们要注意“春捂”，不要过早地减衣。这种循序渐进、环环相扣的讲解方式，让我一下子就理解了节气和养生之间的紧密联系。而且，书中还给出了很多针对不同节气的食谱，每一个食谱都配有详细的食材介绍和做法，看起来就让人很有食欲。我试着做了几次书里推荐的“春分养肝汤”，感觉身体确实比以前舒畅了很多。这本书的好处在于，它不仅告诉你“是什么”，更重要的是告诉你“为什么”，以及“怎么做”。它让我从一个对节气一无所知的小白，变成了一个对春季养生有了初步认识的“行家”。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我眼前一亮！一直以来，我都觉得养生这东西吧，有点玄乎，总觉得离自己挺远的，不是需要很多精力，就是需要懂很多专业知识。但《每日一膳-春令节气养生篇》这本书，完完全全颠覆了我的看法。它没有那些晦涩难懂的理论，也没有高高在上的说教，而是用一种非常贴近生活、非常亲切的方式，把春季养生的奥秘一点点揭示出来。我尤其喜欢它讲到“春生”这个概念的时候，那种万物复苏、生机勃勃的感觉，不光是在自然界，在我们的身体里也同样适用。它会告诉你，春天最适合做什么，最不适合做什么，从饮食到作息，再到一些简单的运动，都给出了非常实用的建议。我试着按照书里说的，调整了一下早餐，效果真的出乎意料的好，感觉一整天都更有活力了。而且，书中提到的食材都是我平时生活中很常见的，比如一些野菜、豆类，还有各种时令水果，这些本来就被认为是有益健康的，但这本书却把它们和春季的节气巧妙地结合起来，让我明白了为什么在这个时候吃这些东西会对身体好，而不是盲目跟风。更重要的是，它没有把养生搞得像一项艰巨的任务，而是把它融入到日常的“膳”中，变成了一种享受，一种对自己的关爱。读这本书，就像是请了一位经验丰富的朋友，在你耳边细语，告诉你如何在这个美好的春天里，让自己的身体也跟着一起舒展、成长。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，养生不应该是一种负担，而应该是一种享受，一种对生活的热爱。而《每日一膳-春令节气养生篇》这本书，恰恰做到了这一点。它没有那些让人望而却步的专业术语，也没有让人感到压力的健康指南。取而代之的是，它用一种非常轻松、愉悦的语调，向我们描绘了一个充满生机和活力的春天。我尤其喜欢它对“春季养生”的解读，它不仅仅是从身体健康的角度出发，更是从心理、情绪等多个层面来阐述。比如，它会告诉我们，春天容易肝气郁结，应该如何通过一些简单的运动和调整饮食来疏解。书中推荐的一些“春季茶饮”和“养心小点”，我都尝试过，不仅口感很好，而且真的能让我心情愉悦起来。它让我觉得，养生原来可以这么简单，这么有趣。这本书就像是一位贴心的朋友，在你迷茫的时候，给你指点迷津；在你疲惫的时候，给你送来温暖。它让我重新认识了春天，也重新认识了如何更好地照顾自己。读完这本书，我不再觉得养生是一件“麻烦事”，而是变成了一种主动的、充满期待的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对美食充满热情的人，但同时我也非常关注健康，总是想找到那种既能满足口腹之欲，又能让身体受益的食物。《每日一膳-春令节气养生篇》这本书，简直就是为我量身定做的！它没有那些刻板的、限制性的饮食禁忌，而是以一种非常积极、包容的态度，来引导我们如何在这个春天，吃得更健康、更滋养。书中关于“春季宜食”的章节，我看了很多遍。它不仅仅是罗列一些食物的名字，而是详细地解释了为什么这些食物适合在春天食用，它们具体能为我们的身体带来哪些好处。比如，它会告诉你，为什么春天要多吃一些“辛甘”的食物，来帮助我们顺应春季“生发”的特点。而且，书中还给出了很多非常实用的食谱，每一个食谱都详细列出了食材、用量和制作步骤，甚至还配有一些小贴士，告诉你如何让这道菜的味道更好，或者在制作过程中需要注意什么。我按照书里的方法，尝试做了几道菜，家人都赞不绝口，而且吃完之后，我感觉自己精力充沛，皮肤也比之前有光泽了。这本书让我明白，养生和美食并非对立，而是可以完美融合的，关键在于你是否掌握了正确的方法。