具體描述
商品詳情
書名：識茶?泡茶?品茶:茶隱老楊說茶道
作者：楊學軍
ISBN：9787506498647
齣版社：中國紡織齣版社
齣版日期：2017年1月1日
印刷日期：2017年1月1日
開本：32開
包裝：平裝
定價：39.9元
目錄
第壹章
相逢何必曾相識——走進茶，瞭解茶
□茶之緣
人生若隻如初見——老楊與茶的緣分
□茶之源
佳茗伯樂乃神農——神農與茶的奇緣
從煮茶到泡茶——飲茶習俗的演變
□茶之效
功臣——茶多酚
專傢——脂多糖
提神解乏——咖啡堿
美容養顔——維生素
保護牙齒——氟化物
消脂——類黃酮
□茶之存
茶葉罐貯存法
冰箱貯存法
暖水瓶貯存法
乾燥劑貯存法
□茶之類
按茶樹品種分類
按産地取名分類
按乾茶的形狀分類
按茶葉的形態分類
按烘焙溫度分類
按發酵時間分類
按茶葉采收季節分類
傳統分類法之七大茶係
綠茶
紅茶
烏龍茶
黃茶
白茶
黑茶
花茶
□飲茶習俗
北京的大碗茶
潮汕的功夫茶
藏族的酥油茶
第貳章
香茗裊裊亦醉人——識茶鑒茶賞茶
□綠茶品鑒
西湖龍井
碧螺春
黃山毛峰
狗牯腦茶
太平猴魁
六安瓜片
信陽毛尖
廬山雲霧茶
南京雨花茶
安吉白茶
□紅茶品鑒
祁門紅茶
正山小種
金駿眉
滇紅茶
宜興紅茶
□烏龍茶品鑒
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
武夷肉桂
武夷水仙
鳳凰單叢
凍頂烏龍
阿裏山烏龍
黃金桂
□白茶品鑒
白毫銀針
福鼎白茶
□黃茶品鑒
霍山黃芽
□黑茶品鑒
宮廷普洱茶
六堡茶
生沱茶
熟沱茶
生磚茶
熟磚茶
七子餅生茶
七子餅熟茶
安化黑茶
茯磚茶
□花茶品鑒
茉莉花茶
玫瑰花茶
黃山貢菊
女兒環
第叁章
眾裏尋她韆百度——好茶當需好器沏
□茶人茶之器
茶葉罐
隨手泡
茶盤
茶壺
蓋碗
品茗杯
聞香杯
公道杯
過濾網和濾網架
杯墊
賞茶荷
養壺筆
茶巾
蓋置
水盂
普洱茶針
茶道組閤
茶寵
□壺中乾坤屬紫砂
宜興紫砂壺何以獨領風騷
紫砂陶的美麗傳說
名傢紫砂壺
紫砂壺的選購
紫砂壺的使用和保養
□水為茶之母
古人觀水
今人觀水
水溫講究
第肆章
從來佳茗似佳人——恬淡唯美展茶藝
□泡茶演示
玻璃杯衝泡法
蓋碗衝泡法
紫砂壺衝泡法
老楊的私傢珍藏版：用蓋碗衝泡茶膏
□茶藝錶演
烏龍茶茶藝錶演
綠茶茶藝錶演
□不可不知的茶中禮儀
泡茶前的禮儀
泡茶中的禮儀
品茶中的禮儀
第伍章
君子不可一日無茶——茶人老楊的健康茶生活
□茶人老楊的幸福
一杯清晨提神茶
飯前小酌鐵觀音
下午花茶滿口香
晚上普洱助消化
茶人老楊的私房茶食
涼瓜龍井蝦仁
綠茶粥
普洱菊花粥
□茶人老楊的聰明衝泡法
小葉苦丁這樣喝
自製八寶茶
美容奶茶DIY
附錄茶人老楊的健康茶問11例
後記
內容
兩套精彩絕倫的茶藝錶演，帶大傢走進茶藝的精彩世界；四種泡茶方法包括玻璃杯：中泡法、蓋碗：中泡法、紫砂壺：中泡法和茶膏的特殊：中泡法，圖文再現，嚮大傢展示泡茶全過程；七大茶係包括綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶全麵解析，帶大傢走進茶，瞭解茶；四十種佳茗從乾茶、葉底、湯色三個方麵為讀者一一展現，邀大傢一起來品茶、鑒茶和賞茶。
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