基本信息

• 商品名稱：鼎泰豐自述(有溫度的**)
• 作者：林靜宜
• 定價：59
• 齣版社：文匯
• ISBN號：9787549622177

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2017-09-01
• 印刷時間：2017-09-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：288
• 字數：192韆字

內容提要

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作者簡介

林靜宜,曾任《遠見》雜誌記者、《30》主編。現為作傢與蔔ICW建築事務所協同主持人。 主要作品有：《鼎泰豐自述：有溫度的**》、《颱積電的綠色力量：21個關鍵行動打造永續競爭力》、《捷安特傳奇：GIANT**品牌經營學》、《微笑走齣自己的路：百倍挑戰，發現韆倍機會》等書。

目錄

鼎泰豐的給予領導學
起薪高標準，職缺無上限
不靠減薪渡過危機的企業
滿足員工健康與心靈的需求
鼎泰豐*難的料理——員工餐
管理“心情”比管理業績*重要
一人微笑，就起快樂漣漪
加水運動，感受被團隊支持的力量
Part 3永遠追求*好料理颱上的創新課
Chapter 9學**追求**的DPS思考
**料理的境界
不斷思考*佳生産動綫
從SOP到sQP，形成DPS思考
衛生與食品安全不容妥協
追求料理的“真心品質”標準
Chapter 10學洞察：進行源頭管理。用數據佐證經驗
層層把關，人人都是品檢員
試吃訓練！員工就是美食評審團
從農場到餐桌的源頭管理
用具體實踐來驗證真僞
用數據輔助決策，建立真正的信息科技平颱
從觀察到洞察，想在問題發生之前
Chapter 11學溝通：工作日誌，聽見客人、新人、時代的聲音
員工化身情報員，把客訴變創新
鼓勵新人、新生代發聲
與顧客建立情感聯結
從顧客抱怨變成顧客鼓勵
形成知識分享的平颱
另類的情緒療法
Chapter12學品格：教養“創心”人纔
每位員工都是品牌代言人
教導技能，*教養氣質
讓職涯發展“清晰可見”
歡迎人纔迴鍋
從**感到親密感的壓力緩解管理
創造個人內在的被支持感
納入情緒管理的軟性指標
創新來自於謙遜
500天采訪日誌 楊紀華的鼎泰豐商學院
**堂課：夢想不是熱情的**理由
第二堂課：做個充滿好奇心的實踐主義者
第三堂課：高效能會議提高組織行動力
第四堂課：把人放心上，讓自己成為大樹
第五堂課：用心尊重對方，你也會深得信賴
大事記：鼎泰豐的品牌發展史
緻謝：謙遜的力量