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鼎泰丰自述(有温度的完美)

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林静宜 编



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发表于2024-03-28

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店铺: 木垛图书旗舰店
出版社: 文汇
ISBN:9787549622177
商品编码:21481882762
开本:32
出版时间:2017-09-01

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具体描述

基本信息

  • 商品名称:鼎泰丰自述(有温度的**)
  • 作者:林静宜
  • 定价:59
  • 出版社:文汇
  • ISBN号:9787549622177

其他参考信息(以实物为准)

  • 出版时间:2017-09-01
  • 印刷时间:2017-09-01
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 开本:32开
  • 包装:平装
  • 页数:288
  • 字数:192千字

内容提要

.

作者简介

林静宜,曾任《远见》杂志记者、《30》主编。现为作家与卜ICW建筑事务所协同主持人。 主要作品有:《鼎泰丰自述:有温度的**》、《台积电的绿色力量:21个关键行动打造永续竞争力》、《捷安特传奇:GIANT**品牌经营学》、《微笑走出自己的路:百倍挑战,发现千倍机会》等书。

目录

鼎泰丰的给予领导学
起薪高标准,职缺无上限
不靠减薪渡过危机的企业
满足员工健康与心灵的需求
鼎泰丰*难的料理——员工餐
管理“心情”比管理业绩*重要
一人微笑,就起快乐涟漪
加水运动,感受被团队支持的力量
Part 3永远追求*好料理台上的创新课
Chapter 9学**追求**的DPS思考
**料理的境界
不断思考*佳生产动线
从SOP到sQP,形成DPS思考
卫生与食品安全不容妥协
追求料理的“真心品质”标准
Chapter 10学洞察:进行源头管理。用数据佐证经验
层层把关,人人都是品检员
试吃训练!员工就是美食评审团
从农场到餐桌的源头管理
用具体实践来验证真伪
用数据辅助决策,建立真正的信息科技平台
从观察到洞察,想在问题发生之前
Chapter 11学沟通:工作日志,听见客人、新人、时代的声音
员工化身情报员,把客诉变创新
鼓励新人、新生代发声
与顾客建立情感联结
从顾客抱怨变成顾客鼓励
形成知识分享的平台
另类的情绪疗法
Chapter12学品格:教养“创心”人才
每位员工都是品牌代言人
教导技能,*教养气质
让职涯发展“清晰可见”
欢迎人才回锅
从**感到亲密感的压力缓解管理
创造个人内在的被支持感
纳入情绪管理的软性指标
创新来自于谦逊
500天采访日志 杨纪华的鼎泰丰商学院
**堂课:梦想不是热情的**理由
第二堂课:做个充满好奇心的实践主义者
第三堂课:高效能会议提高组织行动力
第四堂课:把人放心上,让自己成为大树
第五堂课:用心尊重对方,你也会深得信赖
大事记:鼎泰丰的品牌发展史
致谢:谦逊的力量





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