店鋪： 福州金榜圖書專營店
齣版社： 江西科學技術齣版社
ISBN：9787539056616L
商品編碼：20885506731
具體描述
商品參數
書 名:在傢學做人氣烤箱菜
作 者: 甘智榮
I S B N :9787539056616
齣 版 社: 江西科學技術齣版社
齣版時間:2017年10月01日
印刷時間:2017年10月01日
字 數:160000字
頁 數:216頁
開 本:16開
包 裝:平裝
重 量:531g
定 價:39.8元
內容簡介
《在傢學做人氣烤箱菜：人氣美味，在傢享用》詳細介紹瞭傢庭常用烤箱的類型和烤箱的使用、注意事項及基礎的醬料講解，將蔬菜、海鮮、肉類等食材的美味發揮到。本書根據大眾所需，收錄瞭130款人氣烤箱菜，包括繽紛菌菇蔬果、百搭花式主食、升級海底美味、無肉不歡烤肉和簡易烘焙小點等美味。
作者簡介
甘智榮師傅造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法很好的組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養人纔成果顯著。
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