基本信息

书名：蔡澜食单 日本卷2

原价：42.00元

作者：蔡澜

出版社：山东画报出版社

出版日期：2011-10-01

ISBN：9787547404713

字数：160000

页码：255

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.295kg

编辑推荐

最齐全、最强势、饮食百科全书！

内容提要

蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。
对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我个人的记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。

目录

福冈?冈山?下关篇
六天五晚
满足馆
纪念会
构想
水蜜桃团
夏日水果
下关游

神户?金沢?淡路岛篇
飞苑
婆娑罗
一二楼
沙律酱
飞机餐
烧鱼头
旅行备忘录
加贺屋
百万石
仙台?和歌山篇
满足
鱼饼
吉野家
气仙沼
仙台之旅
次货
ToreToreIchiba
民宿Atsumaya
食材及饮食文化篇
早餐
中餐
晚餐
野味
牛井
中华井
山葵
自炊
不那么简单
不再横行
蟹
蟹的吃法
商业概念
入门
手艺
彼岸
生虫
鲇
三文鱼
鲑
鲣
鲷和鳍
海蛸
鲛鲸之肝
鳗鱼饭
鱿鱼吃法
蛸烧
卡路里
河豚
……

作者介绍

文摘

序言