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香料包裏的秘密+中餐常用醬汁調味醬醬汁醬料製作大全美味調鮮醬汁醬料秘製配方中國大

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發表於2024-12-23

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店鋪：童夢坊童書專營店

齣版社：齊魯電子音像齣版社

商品編碼：15200086727

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具體描述

基本信息

書名：中餐常用醬汁

定價：68.00元

作者：錢蕾蕾

齣版社：齊魯電子音像齣版社

齣版日期：2017-07-01

ISBN：9787893964619

字數：70000

頁碼：272

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

中國大廚專業傳媒的編輯在多年的探店過程中，搜集瞭數百款自製醬料、醬汁，現精選一百三十餘款集結成冊，並分“涼菜醬汁”和“熱菜醬汁”兩部分，分12大類分享給廣大讀者。醬汁配比詳細，菜例做法實用，擁有此書，相當於有自己的一部醬汁秘笈。

內容提要

中國大廚專業傳媒的編輯在多年的探店過程中，搜集瞭數百款自製醬料、醬汁，現精選一百三十餘款集結成冊，並分“涼菜醬汁”和“熱菜醬汁”兩部分，分12大類分享給廣大讀者。醬汁配比詳細，菜例做法實用，擁有此書，相當於有自己的一部醬汁秘笈。

目錄

涼菜醬汁酸辣復閤口味酸辣拌蝦汁 6

作者介紹

中國大廚係列香料包裏的秘密

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