基本信息

书名:吃好每天3顿饭

定价：29.8元

售价：20.0元,便宜9.8元,折扣67

作者:于康

出版社：化学工业出版社

出版日期：2014-05-01

ISBN：9787122185167

字数：

页码：206

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

知与行的健康箴言

疾病猛如虎，难以预知，而我们的读者朋友，常常被众多的健康信息搞得晕头转向，书没少读，招没少使，理论一大堆，*终看似成了专家，讨论起来头头是道，实际上还是基础病没控制好，保健效果不理想。这是为什么呢在多年的编辑工作中，我们渐渐意识到：养生保健，看似一个知识问题，其实是一个执行问题，所谓行难知易。对于广大读者朋友来说，往往是：想得到，能知道，但就是做不到。
为什么有些读者朋友能够知行合一，而有些却只是停留在空谈上呢？我们通过调查，发现有些读者朋友在广博的健康知识中不知道应该怎样获取*有效的信息，并迅速用于实践；而那些对于自己的健康管理得成功的读者朋友，能够有效地从信息的汪洋大海中，甄别出*适合自己的方式方法。他们意识到：无论知道多少正确的健康理论，都不如真正地记住一条，采用一条，坚持一条，传播一条，更有益于自己和家人的健康。
随着《于康 吃好每天3顿饭》一书热销过后，于康的微博粉丝群也迅速扩大，于康用生动、简短、睿智、有力的文字传播着一条条关于健康、关于营养的知识，吸引了20万的忠实粉丝。这本书集结了于康微博中的精华内容，同时广泛征集了读者朋友认为*有价值的营养信息，并采用箴言的形式进行提炼，就像在浩瀚的营养知识海洋中采集那些*为美丽的珍珠，并编织成一条条珍贵的项链献给广大读者朋友，以期让于康教授对于健康、对于生活，甚至对于人生的精彩见解以*有效的方式与大家见面，并对大家的生活产生切实的帮助，让健康知识不仅仅止步于被知道，而是融入我们的日常生活，变成我们生活中的一部分。
点点滴滴，如同民谚俗语，好记、好做、好坚持。更期望这一条条凝聚着于康教授睿智与幽默的语言，能变成读者朋友们自己的口头禅、座右铭，每天改变一点点，执行一点点，并广泛地传播给亲友，*终通过阅读改变生活，用科学的方式经营健康、经营幸福。若能如此，也就真正成就了作者与编辑们共同的心
愿：春风化雨，润物无声，只愿点滴尽洒大地，回报读者朋友的信任与支持，创造出一种真正能被执行的阅读，一种真正能被获得的健康。

内容提要

本书是的微博体健康书，于康老师的微博（@临床营养于康）生动幽默并有大量丰富的饮食健康信息，粉丝量和转载量都迅速增长。本书荟萃了于康老师微博中的精华内容，从营养科学的角度讲述了怎样吃饭更健康的养生知识，不仅涵盖食物营养、选好食材、疾病的饮食预防和调理、健康三餐、健康饮水、三高饮食、减肥饮食、特殊人群饮食等饮食方面内容，更提出日常生活要坚持吃动两平衡。全书采用箴言的形式进行提炼，把复杂的饮食营养知识概括成一条条生动的小段子，献给广大读者朋友，以期让于康教授对于健康、对于生活，甚至对于人生的精彩见解以有效率的方式与大家见面，并对大家的生活产生切实的帮助。
随书赠送于康老师特别推荐的28道健康家常菜谱，彩色印刷，精美超值。

目录

作者介绍

于康，畅销书作家，北京卫视《养生堂》火专家。北京协和医院临床营养科主任医师，硕士研究生导师。现任国家卫生计生委营养标准委员会委员，《中华临床营养杂志》副总编，中国营养学会理事，中华医学会肠外肠内营养学分会委员，北京营养师学会副理事长，北京医学会骨质疏松与骨矿盐学会委员，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员，《中华健康管理学杂志》、《中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志》和《临床药物治疗杂志》编委。发表学术论文96篇。主编学术专著8部。先后获得中国营养学会肠外肠内营养研究成果奖、日本外科代谢与营养学会研究奖、北京市科学技术三等奖、中国疾控中心工作者奖等。

文摘

序言

向自己许下健康承诺

这本书的出版正值马年的到来，所以亲朋好友们都喜欢送上这样的新潮祝福：“马上有钱”“马上成功”，我想如果有人送上一个“马上健康”，我就“立马”反驳他，“健康不是中彩票，你说想要就能要”，健康生活需要认真经营，没有持之以恒的经营，您的健康就只能是“马马虎虎”，甚至闹出“人仰马翻”的事故。
近不少人喜欢在网络上秀总结，一方面总结去年取得的成就，另外一方面对明年做出展望和规划，有时候看看这么多总结，挺感慨，这些总结里面大都是总结事业、总结收入，但对去年健康情况的描述和新年健康生活的规划却寥寥无几，各位亲朋好友在岗位上都是兢兢业业地努力着、详详细细地规划着，可是您的身体呢？还是在被夜以继日地忽视着。岁月无情，我们能不能左右生活的结局，全在自己。在新的一年，我特别想和大伙儿说的就是，生活就像营养科学一
样，基本的道理是平衡，平衡的生活是一种享受、一种境界。工作与休息相平衡，您每天就会注重睡眠，保证了7～8小时的睡眠，反过来就让您精力充足，工作上硕果累累；营养与运动相平衡，您就会身材苗条，精力充沛；事业与家庭相平衡，您就能成功，还能幸福；知识与行动相平衡，您的健康生活就能有实质性的改善。
正是因为寄望于大伙能“立马”行动起来，所以在化学工业出版社编辑的提议下，我将新浪微博上的一些小段子收集起来，编成此书，这些小段子都是我在平时生活中看到的、听到的、感受到的点点滴滴，力求用简洁的语言表达出来，不求大伙能了解每一句背后深奥的医学原理，或者是有什么新的医学研究动态，但求这些简单易行的健康理念和行为，能够一传十、十传百地扩散出去，以小行动带来大收获，让这些健康知识成为大家的健康行动。借一句广告语，就是：“不讲故事，只讲事实”。
另外，借此书的出版，也呼吁大家，新的一年，常回家看看，常回家吃饭，既温馨幸福，又安全健康。一方面，吃动两平衡，步行能搞定，步行还能帮你放松身心，减轻压力；另一方面，没有适宜的环境，再合理的饮食也难以实现“维护健康”的目的。想借助某种所谓“清肺餐”来消除或降低PM2.5的危害是毫无依据的。我们天天讲“建立良好的生活方式”，但如果经常身处雾霾环境，这话还有什么意义？人人爱护环境，马上行动起来，方能踏出获得身心灵三个层次全方位健康的步。
北京营养师协会近也在微博发出号召：希望各行各业的朋友们静下心来，给自己新的一年做个健康计划，对自己身体健康做出一种承诺，尽到一份责任。
我对自己的健康承诺是：早睡早起，每天睡足7小时；有氧无氧，每天运动30分钟；少荤多素，每餐多样七成饱；轻松愉悦，每天心情七彩虹；日事日毕，绝不拖拉要行动。
那么，你呢？在新的一年，要不要快马加鞭，做点什么？
新年的好礼物，就是从今天起，常常回家吃饭，为自己打造良好的生活方式！顺祝广大读者朋友马到成功，健康快乐，让康叔陪您健康“1314”。
于康
写于甲午马年到来之际