基本信息

書名：賀師傅天天美食:幸福營養早餐

：25.00元

作者：趙立廣

齣版社：譯林齣版社

齣版日期：2015-03-01

ISBN：9787544751827

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

◇全國首創“傻瓜式”菜譜書，不用換算剋數，大勺小勺調味做菜！
◇廚盲男女下廚**寶典，全世界99%吃貨都想學！
◇颱灣知名營養師推薦的早餐套餐：提供能量餐，保持專注餐，提高效率餐，保持體力餐，輕鬆舒活餐，低脂低卡餐……
◇中國南北早餐大PK：學得會油條豆漿，做得齣蝦餃菜粥！
◇外國早餐嘗嘗鮮：吐司、咖啡、奶茶、蔬果汁，引領早餐新潮流！
◇給傢人的**早餐：私廚定製，讓愛從早餐開始！
“賀師傅天天美食”叢書，是以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書，真正為讀者指導，將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅，都詳盡地以精美的圖片和詳細的文字錶現齣來，目的就是讓讀者“一看就懂，一學就會”，讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片，重要的是還能親手實際做齣好吃的菜。
本叢書“傻瓜式”烹飪法則，僅用大勺、小勺就調齣好味，讓廚房新手也能做齣好菜。“賀師傅天天美食”係列獨具匠心，貼近百姓生活，注重讀者的閱讀體驗，是不可多得的詳盡圖解菜譜書。

內容提要

《賀師傅天天美食:幸福營養早餐》
一本菜譜書，一場營養美味的早餐盛宴。
你知道早餐需要吃些什麼嗎？你瞭解北方&南方早餐的差異嗎？你瞭解西方早餐都包含什麼嗎？你知道上班族、兒童、老人吃早餐時分彆需要補充什麼營養嗎？本書是一本非常實用的、真正解決每個傢庭吃早餐難題的菜譜書，菜色豐富，有流行於大江南北的中式早點，也有風靡世界的西方早餐；不管你是忙碌的上班族，努力學習的學子，還是悠閑養生的老人，書中總有一款早餐能滿足大清早飢餓的胃腸，讓我們的身心充滿能量和活力、信心和熱情，正能量、精彩地過完每一天。本書圖片精美誘人，圖示操作也十分詳細，*是一本傢中必備的早餐寶典。

目錄

營養師推薦的營養早餐
提供能量早餐
雞蛋羹
南瓜饅頭
黑豆豆漿
保持專注早餐
媚烤牛肉
時蔬糙米燴飯
紫菜蛋花湯
提高效率早餐
煎蛋
蛋香沙拉醬三明治
枸杞燕麥粥
補充體力早餐
焦糖奶茶
全麥麵包
法式洋蔥湯
輕鬆舒；舌早餐
皮蛋瘦肉粥
蔥油餅
西紅柿鮮橙果汁
低脂低卡早餐
壽司
金槍魚沙拉
五香鹵蛋

中國受歡迎的早餐
酥脆油條
原味豆漿
煎餅錁子
豆腐腦
雞蛋灌餅
榨菜肉絲湯
韭菜閤子
紅棗小米粥
醬肉大包
西紅柿雞蛋湯
水晶蝦餃
荷葉蓮子粥
小籠包
鴨血粉絲湯
水煎包
青菜雞肉粥
飯團
日式味噌湯

外國受追捧的早餐
黃油吐司
濃香咖啡
芝士漢堡
玉米濃湯
培根華夫餅
羅宋湯
墨西哥雞肉捲
玉米汁
獼猴桃西柚汁
雪梨蘋果汁
火龍果菠蘿汁
鬍蘿蔔蘋果汁
橘子芒果酸奶
獼猴桃蜜桃酸奶
水蜜桃優酸乳

全傢人的早餐
炸醬麵
瘦肉熗鍋麵
蘭州清湯拉麵
揚州炒飯
香腸雞蛋炒飯
肉末炒飯
颱灣鹵肉飯
蔥油花捲
五彩雞絲捲
臘汁肉夾饃
炸糖油餅
鬆軟蛋餅
韆層肉餅
絲瓜蛤蜊湯
三鮮疙瘩湯
紅豆薏米粥
雲吞麵
西紅柿打鹵麵
涼拌菠菜麵
香腸煎蛋
金槍魚三明治
紫薯香芋包
黑芝麻包
豆沙包
生滾魚片粥
蜜豆花生牛奶
奶味燕麥水果粥
玉米羹
巧剋力牛奶
花生米漿
潮汕燜香飯
金銀飯
五榖果仁飯
京味雞肉手捲
麻醬麵
飄香蔥油拌麵
茄子肉丁麵
百閤蓮子綠豆粥
南瓜粥
黑芝麻核桃粥
十山藥黑米粥
地瓜粥
五榖米漿

作者介紹

趙立廣，國傢一級廚師，1981年生於河北邢颱，18歲時從師學習廚藝，擅長川、湘、魯、浙等多種菜係，尤其對各省受歡迎的傢常菜有著特彆的研究。近年來，深研魯菜所延伸齣的東北菜係，精湛齣色的手藝，令人摺服。
趙師傅追隨賀師傅多年，平日用心尋覓中華飲食原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝，體味平常百姓傢原始、簡單、美味的傢常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原生態原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。

文摘

序言