书名：泡茶品茶270问

：39.90元

作者：王珊珊

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787109219762

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

泡茶对水质有什么要求？泡茶都要用滚水吗？茶 叶放多少有标准吗？泡茶有固定时间吗？各种茶的冲 泡要点是什么？怎样泡茶才好喝？怎样品茶？泡茶品 茶应具备怎样的礼仪？ 王珊珊主编的《泡茶品茶270问》为您同答泡茶 中*常遇见的问题，解开品茶时*常产生的困惑。

目录

1 水、茶和茶具 001 什么是泡茶 002 如何品茶 003 泡茶前我们需要了解什么 泡茶用水 004 古人如何看待水在泡茶中的重要性 005 我国早的鉴水家如何将泉水分等 006 古人对泡茶用水的选择标准是什么 007 古人如何说水 008 中国五大名泉是哪几个 009 镇江中泠泉为什么被认定为天下泉而为 010 无锡惠山泉为何号称“天下第二泉” 011 苏州观音泉的特点是什么 012 虎跑泉因何得名 013 杭州虎跑泉为什么水质好 014 济南趵突泉为何有名 015 是不是所有泉水都适合用来泡茶 016 都有哪些水可以用来泡茶 017 现代人泡茶用什么水好 018 什么是软水、硬水 019 为什么建议用中水泡茶 020 用自来水能泡出好喝的茶吗 021 泡茶都要用沸水吗 022 烧水时如何判断水是否沸腾 023 为什么有的茶冲泡前要把开水晾一下再泡 024 用水温过高、水温过低的水泡茶后会出现什么情况 茶叶 025 公认的名茶有哪些 026 茶叶有哪几种分类方法 绿茶 027 什么是绿茶 028 绿茶的特点是什么 029 绿茶是怎样加工的 030 绿茶一般如何分类 031 什么是炒青绿茶 茶具2 泡茶的要点3 怎样泡茶4 怎样品茶

作者介绍

文摘

序言