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媒體推薦

麵食很適閤有胃病的朋友食用，吃點乾饅頭片、乾麵包片對緩解胃病有好處，老年人吃帶餡的麵食，有益健康。
——網友

作者簡介

甘智榮
中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《din0gji廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發D具天賦，能將D前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網 （ www.zhirongcook.com )。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

目錄

Part1 餅
012 煎芝麻圓餅
013 芝麻酥餅
014 香蔥燒餅
015 腰果巧剋力餅
Part2 酥、捲、糕
071 豆沙扭酥
072 鴛鴦芝麻酥
073 天天嚮上酥
074 火腿蛋捲
Part3 其他麵點
116 西芹牛肉球
117 火腿青蔬披薩
117 薄脆蔬菜披薩
118 綠茶布丁