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內容簡介

　　《湖南新化紫鵲界梯田/中國重要農業文化遺産係列讀本》是中國農業齣版社策劃齣版的“中國重要農業文化遺産係列讀本”之一，旨在為廣大讀者打開一扇瞭解紫鵲界梯田的窗戶，提高全社會對農業文化遺産及其價值的認識和保護意識。全書包括8個部分：“引言”簡要介紹瞭紫鵲界梯田的概況；“追溯梯田王國的輝煌曆史”介紹瞭紫鵲界梯田的發展曆史和重要意義；“細數紫鵲界梯田的生計貢獻”介紹瞭紫鵲界梯田在維持當地生計安全中的重要作用；“領略紫鵲界梯田的生態服務”介紹瞭紫鵲界梯田優美的景觀、豐富的生物多樣性以及水源涵養和水土保持等多種生態係統服務功能；“發掘傳統農業的技術精華”介紹瞭紫鵲界梯田高效的復閤生態種養模式、巧奪天工的自流灌溉係統以及梯田修建與維護、水稻種植、旱地穆子栽種、地力維持、病蟲害防治等傳統農業技術和相應農業工具；“感受梅山深處的紫鵲風情”介紹瞭紫鵲界的宗教信仰、文化藝術、節慶習俗、傳統建築、特色飲食、文學作品等；“加強紫鵲界梯田的保護傳承”介紹瞭紫鵲界梯田保護與發展的現狀、麵臨的挑戰與機遇、措施；“附錄”部分簡要介紹瞭遺産地旅遊資訊、遺産保護大事記以及全球／中國重要農業文化遺産名錄。

內頁插圖

目錄

引言
一 追溯梯田王國的輝煌曆史
（一）走進蚩尤故裏
（二）探尋秦人梯田的足跡
（三）思索紫鵲界梯田的意義

二 細數紫鵲界梯田的生計貢獻
（一）滿足當地居民的物質需求
（二）生産優質的特色水稻
（三）孕育當地的有機農業

三 領略紫鵲界梯田的生態服務
（一）綿延韆年的精美畫捲
（二）生物多樣性的保育天堂
（三）保一方水土養一方人

四 發掘傳統農業的技術精華
（一）高效的復閤生態種養模式
（二）巧奪天工的自流灌溉係統
（三）傳統梯田修建與維護技術
（四）傳統水稻種植技術
（五）傳統旱地穇子栽種技術
（六）傳統地力維持技術
（七）傳統病蟲害生態防治技術
（八）傳統農業工具

五 感受梅山深處的紫鵲風情
（一）源遠流長的梅山文化
（二）頗具特色的宗教信仰
（三）豐富多彩的文化藝術
（四）獨具一格的節慶習俗
（五）闆屋特色的傳統村落
（六）酸辣型的飲食特色
（七）文學作品

六 加強紫鵲界梯田的保護傳承
（一）總結經驗梳理已有舉措
（二）麵臨挑戰憂思梯田明天
（三）迎接未來抓住良好機遇
（四）播種希望共建幸福傢園
附錄
附錄1旅遊資訊
附錄2大事記
附錄3全球中國重要農業文化遺産名錄

前言/序言

　　紫鵲界梯田位於湖南省婁底市新化縣，是典型的稻作梯田係統。當地居民需要的口糧、蔬菜等食物基本來源於梯田係統，來自梯田種養業的收入占農民收入的三分之一左右。“湖南新化紫鵲界梯田”於2013年被農業部列入第一批中國重要農業文化遺産（China-MAHS），2014年被國際灌溉排水委員會列為首批世界灌溉工程遺産，2016年被農業部列人中國全球重要農業文化遺産（GIAHS）預備名單，此外還獲得瞭國傢AAAA級旅遊景區、國傢級風景名勝區、國傢自然與文化雙遺産、國傢水利風景名勝區等多個資質。
　　紫鵲界梯田與周圍的地勢地貌、生態環境、民族建築高度結閤，具有傳統風情的乾欄式民居與風水林木一道錯落有緻地點綴在層層疊疊的梯田之間構成瞭融梯田景觀、氣象景觀、傳統民居建築、森林生態景觀於一體的綜閤景觀，令人心馳神往。紫鵲界梯田具有豐富的生物多樣性，以黑香貢米和紅香米為代錶的水稻品種為其最具代錶性的農作物種質資源。同時，紫鵲界梯田還具有水源涵養和水土保持等重要的生態服務功能。
　　紫鵲界曆史上曾經是一個苗族、瑤族、侗族、漢族多民族融閤的地區，獨特的自然條件、豐富的物産、耕作與漁獵相結閤的生産方式和長期的多民族融閤等諸多因素，共同造就瞭以梅山文化為代錶的豐富多樣且富有特色的地方傳統文化。梅山儺戲、梅山武術、新化山歌等文化藝術引人人勝，有闆屋特色的傳統村落點綴在梯田中間錯落有緻，水車魚凍等特色美食讓人唇齒留香，曆史上無數文人騷客在此留下瞭無數的動人篇章。
　　紫鵲界梯田是南方稻作文化與苗瑤山地漁獵文化融化揉閤的曆史文化遺存。秦漢時期這裏已經有人類居住，宋朝開始有關於梯田開墾的文字記載。紫鵲界先民因地製宜地開鑿梯田，創造瞭巧奪天工的自流灌溉係統，並形成瞭與環境相適應的傳統耕作方式，成為水土保持生態係統工程的典型範例，至今仍能被有效運用，且能夠維持當地居民正常的生産、生活，保障瞭農業可持續發展，具有重要的推廣價值。
　　本書是中國農業齣版社策劃齣版的“中國重要農業文化遺産係列讀本”之一，旨在為廣大讀者打開一扇瞭解紫鵲界梯田的窗戶，提高全社會對農業文化遺産及其價值的認識和保護意識。全書包括8個部分：“引言”簡要介紹瞭紫鵲界梯田的概況；“追溯梯田王國的輝煌曆史”介紹瞭紫鵲界梯田的發展曆史和重要意義；“細數紫鵲界梯田的生計貢獻”介紹瞭紫鵲界梯田在維持當地生計安全中的重要作用；“領略紫鵲界梯田的生態服務”介紹瞭紫鵲界梯田優美的景觀、豐富的生物多樣性以及水源涵養和水土保持等多種生態係統服務功能；“發掘傳統農業的技術精華”介紹瞭紫鵲界梯田高效的復閤生態種養模式、巧奪天工的自流灌溉係統以及梯田修建與維護、水稻種植、旱地穇子栽種、地力維持、病蟲害防治等傳統農業技術和相應農業工具；“感受梅山深處的紫鵲風情”介紹瞭紫鵲界的宗教信仰、文化藝術、節慶習俗、傳統建築、特色飲食、文學作品等；“加強紫鵲界梯田的保護傳承”介紹瞭紫鵲界梯田保護與發展的現狀、麵臨的挑戰與機遇、措施；“附錄”部分簡要介紹瞭遺産地旅遊資訊、遺産保護大事記以及全球／中國重要農業文化遺産名錄。
　　本書是在湖南新化紫鵲界梯田全球重要農業文化遺産申報文本和保護與發展規劃的基礎上，通過進一步調研編寫完成的，是集體智慧的結晶。全書由閔慶文、白艷瑩設計框架並統稿。編寫過程中，得到瞭李文華院士的具體指導，新化縣前任與現任領導以及紫鵲界梯田一梅山龍宮風景名勝管理處有關領導給予瞭大力支持，在此一並錶示感謝！
　　由於水平有限，難免存在不當甚至謬誤之處，敬請讀者批評指正。
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