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内容简介

　　茶，不仅仅是一种饮料、一种植物，更是时间、空间和自己的交汇与照见。在茶汤中我们看见宇宙星辰，看见过去与未来的自己。茶、茶器，乃至茶室内的一花、一器、一香，都是天地在心田的凝缩。《茶里光阴 二十四节气茶/人人学茶》作者叙谈在二十四节气中它们带给我们的自我认知及身心平衡与安顿。

作者简介

　　李韬，“清意味茶学流派”（简称“清意流”）创始人、美食作家、素食者、佛教徒。著有《辨饮中国茶》、《不负舌尖不负卿》、《蔬食真味》等8本个人著作。曾应泰方邀请赴泰国为泰国公主等国家元首亲自泡茶。

内页插图

精彩书评

　　★李韬老师以自己多年事茶的丰富经验，将中国传统二十四节气与茶文化知识有机地结合在一起，将季节特点和代表性茶品的知识以一种新颖的方式做了深刻的诠释，书中处处彰显李韬老师丰富的实战经验的总结，使人受益匪浅。此书形式新颖，深入浅出，通俗易懂，是我看到的优秀的一部茶文化书籍。
　　——北京市西城区金融街商务楼宇协会会长贺志江
　　
　　★李韬，亦师亦友，我们私下多称呼他为韬老师。作为一位不高冷的茶人，韬老师的文字总是浪漫温暖的。茶里的光阴，在二十四节气的延续中，让日常“忙茫盲”的我们有一个理由慢下来，观照自己的内心，好好地喝一杯茶……
　　——茶友Yan
　　
　　★李韬老师给我的印象是他对茶有着很客观的评价、很真实，并且他的茶知识非常渊博。李老师的《茶里光阴：二十四节气茶》中讲到惊蛰节气里品饮的《蒙顶甘露：蒙顶山上一枝兰》，此茶我非常喜欢，也是经李老师推荐喝到了蒙顶甘露——悠长的兰花香，非常迷人，改变了我对绿茶的印象。我会在每一泡茶里感受茶带来的惊喜。非常感恩茶带来的缘分！
　　——茶友周雨霏
　　
　　★人生无论经历什么，总有一盏暖心的茶，默默地陪伴着。这样的光阴，是丝丝缕缕的静好与熨帖。《茶里光阴：二十四节气茶》就是这样的一盏好“茶”。
　　——中国茶叶有限公司赵阳

目录

立春 静待花期
茉莉花茶：此时此刻的味道
白茶：七年之宝
银彩盖碗

雨水 思患而防
昔归茶：盏中香雾浮龙涎
白芽奇兰，却见春葳蕤
洸琳窑盖碗

惊蛰 天地盈虚
蒙顶甘露：蒙山顶上一枝兰
纳雍绿茶：干净的味道
海棠口大盏

春分 向上而同
曼松茶：甜润暗香的桃花源
品味贺开
山石钮铁釉陶壶

清明 既清且明
龙井茶：心静的味道
岕茶：对旧时茶事的温柔试探
韩国白釉匀杯

谷雨 归妹永终
寻找回来的铁观音
岩茶梅占：梅占百花先
刻心经柴烧宝瓶

立夏 天地通泰
霞浦元宵茶：波澜壮阔终将不敌清
浅和风
星野玉露：异国传来的茶香
宋朝建窑系乌金釉大盏

小满 小得盈满
玉麒麟：高雅才值得回味
顾渚紫笋：茶圣亲自命名的贡茶
西晋砖砚壶承

芒种 青梅煮酒
涌溪火青：坚守20个小时的雅债
永春佛手：心之清供
邵丽华制朱泥壶：秋水

夏至 阳盛阴生
正太阳：豪情终化绕指柔
太云白茶：玉霜香雪可清心
木雕灵芝茶仓

小暑 正气热散
九华佛茶：大愿甘露
峨眉雪芽：将登峨眉雪满山
邱桂彪制传统潮州朱泥手拉壶

大暑 暑气乃湿
立秋 长夏转阴
处暑 天地始肃
白露 秋色属白
秋分 静观待机
寒露 空山始寒
霜降 天地自安
立冬 君子俭德
小雪 自昭明德
大雪 阴盛阳萌
冬至 见天地心
小寒 冬寒尚小
大寒 修省自身
后记二十四维的光阴与茶香

前言/序言

　　节气，我们现在作为一个词来理解。可能大部分的人对节气的理解已经比较模糊了。实际上，在中国古代，“节”和“气”是两个词。
　　古人根据太阳一年内的位置变化以及由此所引起的地面气候的演变次序，把一年三百六十五又四分之一的天数分成二十四段，分列在十二个月中，以反映四季、气温、物候等情况，这就是二十四节气。每月分为两段，月首叫“节”，月中叫“气”。所以，从这个角度来讲，节气是按照“太阳历”来说的。
　　古人将一个太阳年，划分为季、节、气、候，1年=4季=12节=12气=72候，这就是季节、气候的定义。十二个月，每月设一个“节”，中间设“气”，如同划分出十二竹节，竹节中间充气，此乃节气的由来，也是气节、节度的本意。
　　但是我们中国人也很喜欢说阴历。阴，是指太阴星，就是天上的圆月，是根据月相变化来计算的历法。因为地球绕太阳一周为三百六十五天，而十二个阴历月只有约三百五十四天，所以古人以增置闰月来解决这一问题。闰月，就是根据节气来确定的——如果一个月有节无气，我们就设置闰月。这样一来，通过设置闰月和二十四节气的办法，使得历年的平均长度等于回归年，将太阳、月亮的周期实现了阴阳合一，因此，中国的“农历”实际是一种比较科学的“阴阳历”。我们日常说话，常说“农历”就是“阴历”，虽然大家都理解，其实不完全正确。
　　二十四节气以太阳正照南回归线的“冬至”起算，历小寒、大寒、立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、霜降、立冬、小雪、大雪，再至冬至为一岁，其一节一气为一个月，以冬至起子月，所以古时的“冬至节”是个很重要的节日，过节也很隆重。到了夏朝，则以立春（即寅月）为一年的开始，一直沿用至今。
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